Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Рабочая программа по технологии (5 -8 класс)

Рабочая программа по технологии (5 -8 класс)

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Пояснительная записка.

Рабочая программа является комбинированной и разработана для обучения школьников с 5 по 8 классы

Главной целью современного школьного образования является развитие ребенка как компетентной личности путем включения его в различные виды ценностной человеческой деятельности: учёба, познания, профессионально- трудовой выбор, личностное саморазвитие, поиск смыслов жизнедеятельности. С этих позиций обучение рассматривается как процесс овладения не только определенной суммой знаний и системой соответствующих умений и навыков, но и как процесс овладения компетенциями.

Место предмета в базисном учебном плане школы

Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Российской Федерации отводит на этапе основного общего образования 245 часов для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе: в V, VI и VII классах по 70 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю, в VIII классе – 35 часов.



Цель нового учебного предмета


Главная цель образовательной области «Технология» – подготовка учащихся к

самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики.

Это предполагает:

I. Формирование у учащихся качеств творчески думающей, активно

действующей и легко адаптирующейся личности, которые необходимы для

деятельности в новых социально-экономических условиях, начиная от

определения потребностей в продукции до ее реализации.

Для этого учащиеся должны быть способны:

а) определять потребности в той или иной продукции и возможности своего

участия в ее производстве;

б) находить и использовать необходимую информацию;

в) выдвигать идеи решения возникающих задач (разработка конструкции и

выбор технологии);

г) планировать, организовывать и выполнять работу (наладка оборудования,

операторская деятельность);

д) оценивать результаты работы на каждом из этапов, корректировать свою

деятельность и выявлять условия реализации продукции.

II. Формирование знаний и умений использовать средства и пути

преобразования материалов, энергии и информации в конечный потребительский

продукт или услуги в условиях ограниченности ресурсов и свободы выбора.

III. Подготовку учащихся к осознанному профессиональному самоопределению

в рамках дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных

целей.

IV. Формирование творческого отношения к качественному осуществлению

трудовой деятельности.

V. Развитие разносторонних качеств личности и способности

профессиональной адаптации к изменяющимся социально-экономическим условиям.




Задачи нового учебного предмета


В процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены

следующие задачи

а) формирование политехнических знаний и экологической культуры,

б) привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и

расчету бюджета семьи,

в) ознакомление с основами современного производства и сферы услуг.

г) развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и

изобретательские задачи;

д) обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира

профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального

самоопределения;

е) воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и

милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности,

патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;

ж) овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и

маркетинга и умением применять их при реализации собственной продукции и

услуг;

з) использование в качестве объектов труда потребительских изделий и

оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного

искусства для повышения конкурентоспособности при реализации. Развитие

эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Базовое содержание нового учебного предмета учитывает имеющийся в нашей

стране опыт, материальное и кадровое обеспечение трудового обучения в

школе, зарубежный опыт преподавания предмета «Технология» и других

родственных дисциплин, а также достижения научно-технической революции.

Для решения этих задач в содержании предмета «Технология» можно выделить

10 основных разделов:

1. Технология обработки конструкционных материалов и элементы

машиноведения.

2.Электрорадиотехнология (электротехника, радиоэлектроника, автоматика,

цифровая электроника, робототехника, высокие технологии – использование ЭВМ

в управлении технологическими процессами).

3.Информационные технологии – использование ПЭВМ для решения практических

задач.

4.Графика (технический рисунок, черчение, оформительско-дизайнерские

работы).

5. Культура дома*, технологии обработки ткани и пищевых продуктов.

6. Строительные ремонтно-отделочные работы.

7. Художественная обработка материалов, техническое творчество, основы

художественного конструирования.

8. Отрасли общественного производства и профессиональное самоопределение.

9. Производство и окружающая среда.

10 Элементы домашней экономики и основы предпринимательства.

При изучении всех разделов следует подчеркивать, что человек в своей

деятельности постоянно собирает, анализирует, хранит и использует различную

информацию, которую он получает из бесед, опросов, книг, газет,

справочников, журналов, с помощью вычислительной техники.

Помимо выделения вопросов графики, дизайна, экологии, экономики,

информационных технологий и профориентации в самостоятельные разделы, они

должны рассматриваться и при изучении каждого отдельного раздела.

Основная часть учебного времени (не менее 70%) отводится на практическую

деятельность – овладение общетрудовыми умениями и навыками.

Наряду с традиционными методами обучения рекомендуется применять метод

проектов и кооперированную деятельность учащихся.

Под проектом понимается творческая, завершенная работа, соответствующая возрастным возможностям учащегося. Важно, чтобы при выполнении проектов, начиная c младших классов, школьники участвовали в выявлении потребностей семьи, школы, общества в той или иной продукции и услугах, оценке имеющихся технических возможностей и экономической целесообразности выдвижении идей разработки конструкции и технологии изготовления продукции (изделия), ее осуществлении и оценки, в том числе возможностей реализации.

Программа технологии предусматривает, что учащиеся получают технико-технологические знания и практические умения по обработке разных материалов, знакомятся с влиянием их свойств на выбор способа обработки; изучают специальные термины и обозначения, термины конструирования, раскроя, пошива, учатся грамотно выполнять технологические операции и поузловую обработку по образцам и на изделии самостоятельно.

Определено содержание знаний и умений, получаемых учащимися, учтены учебно-воспитательные задачи, местные условия и возможности кабинета технологии данной школы.

Основными разделами комбинированной программы являются:



-культура дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов;

-художественная обработка материалов;

-элементы домашней экономики;

- сельскохозяйственный труд, растениеводство;



Основной формой обучения является

учебно-практическая деятельность учащихся.

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы. В течении всего периода обучения «Технологии» предусмотрено выполнение творческих проектных работ. При изготовлении изделии наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим требованиям.

Широкий выбор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но и позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

По окончании курса технологии учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электроприборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области обработки ткани и пищевых продуктов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства.

Так, как данная рабочая программа является комбинированной объём учебного времени на освоение направления «Обслуживающий труд» уменьшается и отводится на изучение раздела «Растениеводство» .

Учебно- тематический план

п/п


Разделы и темы

Количество учебных часов

6 класс

7 класс

8 класс

1.

Вводное занятие.

2

2

1

2.

Кулинария.

(12)

(10)

-

3.

Физиология питания.

1

2

-

4.

Технология приготовления пищи.

7

6

-

5.

Сервировка стола.

2

2

-

6.

Элементы материаловедения.

(4)

(2)

-

7.

Ручные работы

-

-

-

7.

Элементы машиноведения.

(4)

(6)

-

8.

Рукоделие.

(10)

(12)

-

9.

Лоскутная пластика.

-

-

-

10.

Вышивка.

10

-

-

11.

Вязание крючком.

-

12

-

12.

Проектирование и изготовление одежды.

(24)

(24)

(22)

13.

Художественная обработка материалов.

-

-

(22)

14.

Художественная вышивка.

-

-

12

15.

Вязание на спицах.


-

10

16.

Гигиена девушки . Косметика.

-

(2)


17.

Уход за одеждой и обувью.

(2)

(2)


18

Технология ведения дома.

(4)

(2)

(4)

19.

Элементы домашней экономики.

-

-

11

20.

Основы предпринимательства.

-

-


21

ЭЛЕКТРОТЕХНИЧЕСКИЕ РАБОТЫ

-

-

(2)

22

СОВРЕМЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИ

-

-

(8)

23

Сельскохозяйственный труд Растениеводство.

(8)

(7)



Итого:

70

70

70



Содержание программы

VI класс

Вводное занятие (2 ч)

Саморегуляция экологических систем. Влияние промышленного и

сельскохозяйственного производства на экологию водоемов Способы очистки

сточных вод (механические, химические, биологические). Влияние

экологического состояния водоема на количество и качество рыбы. Определение

качества воды.

Кулинария (14 ч)

Физиология питания (1ч)

Минеральные соли, макроэлементы, микроэлементы, ультрамикроэлменты,

содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в

жизнедеятельности организма.

Соли кальция, калия, натрия, железа, йода. Их значение для организма

человека. Суточная потребность в солях. Методы сохранения минеральных солей

в продуктах при их кулинарной обработке.

Практическая работа. Составление меню, обеспечивающего суточную

потребность организма в минеральных солях.

Блюда из молока (1 ч)

Товароведение молока. Значение молока и молочных продуктов в питании

человека. Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Питательная

ценность молока. Химический состав молока (жиры, белки, молочный сахар,

витамины).

Домашние животные, молоко которых используется в пище человека (коровы,

козы, овцы, буйволицы, кобылицы, верблюдицы, самки яка, важенки (северный

олень), самки зебу).

Ассортимент питьевого молока. Способы определения качества молока.

Условия и сроки его хранения.

Первичная обработка молока. Способы очистки молока (процеживание,

фильтрация, сепарация) Способы сохранения свежего молока. Обеззараживание

молока с помощью тепловой обработки (кипячение, пастеризация). Изменение

состава молока при нагревании.

Приготовление блюд из молока. Безопасные приемы работы с кухонным

оборудованием, инструментами, кипящими жидкостями, горячим маслом и жирами.

Санитарно-гигиенические требования при приготовлении блюд из молока.

Приготовление топленого молока. Технология приготовления молочных супов и

каш из обыкновенного и консервированного (сухого или сгущенного) молока.

Посуда для варки молочных блюд.

Оценка качества готовых блюд. Подача их к столу.

Возможности кулинарного использования рыбы разных пород, рыбной икры и нерыбных продуктов моря. Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения

живой, свежей, мороженой, копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбных

консервов. Шифр на консервных банках.

Методы определения качества рыбы (по запаху, по цвету жабр, по глазам и

др.).

Правила безопасности при работе с бытовыми электроприборами.

Способы тепловой обработки рыбы. Правила варки рыбы в целом виде,

звеньями, порционными кусками.

Знакомство с видами жаренья: обжаривание, поджаривание, пассирование,

жаренье во фритюре, жаренье в парах масла, на углях.

Виды растительных масел и кулинарных жиров. Перекаливание масла и его

роль в процессе жаренья. Оборудование, посуда, инвентарь для жаренья.

Способы жаренья рыбы и рыбных полуфабрикатов. Роль панировки в процессе

жаренья. Приготовление панировки (мучной, красной, белой, сухарной) и

льезона.

Блюда из рыбной котлетной массы: котлеты, тефтели, биточки. Знакомство с

приемами выбивания котлетной массы, формования из нее полуфабрикатов и их

панирования.

Кулинарное использование нерыбных продуктов моря: креветок, кальмаров,

белковой пасты «океан» и др.

Время приготовления блюд из рыбы. Способы определения готовности.

Требования к качеству готовых блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.

Сервировка стола к ужину.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2 ч)

Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки

крупяных рассыпных, вязких и жидких каш (гречневой, перловой, пшенной,

овсяной и др.). Краткая характеристика блюд из каш: запеканок, крупеников,

котлет, биточков и др. Технология приготовления котлет и биточков (варка

вязкой каши, заправка каши сырыми яйцами, разделка и обжарка) Время

тепловой обработки и способы определения готовности.

Правила приготовления блюд из бобовых. Кулинарные приемы, обеспечивающие

сохранение в них витаминов группы В.

Способы варки макаронных изделий. Процессы, происходящие при варке круп,

бобовых и макаронных изделий. Причины увеличения веса и объема при варке.

Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш

различной консистенции и гарниров.

Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных

изделий. Способы определения готовности. Подача готовых блюд к столу.

Практические работы. Приготовление по одному блюду из крупы и макаронных

изделий.

Примерный перечень блюд.

1. Каша гречневая из поджаренной крупы с маслом.

2. Пшенная каша с тыквой.

3. Овсяная каша.

4. Рисовая каша с маслом.

5. Биточки пшенные.

6. Фасоль в томате.

7. Пюре из гороха или чечевицы.

Блины, оладьи, блинчики (2 ч)

Первичная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий

и блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Блины на

опаре. Блины скороспелые. Технология выпечки блинов, оладий и блинчиков.

Блины с приправами.

Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов.

Подача блинов к столу.

Практическая работа. Выпечка блинов (по выбору)

Примерный перечень блюд

1. Блины скороспелые.

2. Блинчики с творогом.

3. Оладьи с яблоками.

4. Блины из блинной муки.

Сервировка стола к ужину. Элементы этикета (2 ч)

Составление меню на ужин из двух-трех блюд. Расчет количества продуктов,

времени приготовления блюд. Особенности сервировка стола к ужину. Набор

столовых приборов и посуды для ужина. Правила подачи десерта. Освещение и

музыкальное оформление ужина. Культура использования звуковоспроизводящей

аппаратуры. Правила приема гостей. Приглашения и поздравительные открытки.

Как дарить и принимать цветы и подарки. Этика и такт во взаимоотношениях в

семье. Семейный уют.

Интерьер жилого дома (4 ч)

Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности интерьера

жилища, отвечающие национальному укладу и образу жизни.

Организация зон отдыха, приготовления пищи, столовой, спален, детского

уголка. Использование современных материалов в отделке квартиры.

Оформление интерьера эстампами, картинами, предметами декоративно-

прикладного искусства. Подбор штор, занавесей, портьер, накидок, ковров,

мебели, обоев, салфеток и т. д. Систематизация и хранение коллекций и книг.

Значение предметов ручного труда в интерьере. Сближение форм материальной

культуры в современном искусстве.

Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное освещение.

Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников.

Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к уборке жилых и

производственных помещений. Повседневная и генеральная уборка помещений.

Влажная и сухая уборка. Применение бытовой техники (пылесос, полотер и др.)

в уборке помещений. Мойка окон, раковин, умывальников и т. п. Моющие и

чистящие препараты, инструменты и приспособления.

Подготовка жилья к зиме, утепление окон и дверей.

Практическая, работа. Выполнение эскиза планировки городской квартиры,

сельского дома, детской комнаты.

Гигиена девушки. Косметика (4 ч)

Общие сведения о волосах, уход за волосами, элементы прически (коса,

волна, пробор, жгут, локон). Средства и инструменты для ухода за волосами.

Требования к прическе школьницы. Подбор прически с учетом типа лица и

структуры волос. Коррекция типа лица с помощью прически.


Элементы материаловедения (2 ч)

Натуральные волокна животного происхождения (шелк, шерсть, пyx). Способы

их получения. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного

производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного

происхождения, а также нитей и тканей на их основе.

Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте

переплетения. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Дефекты ткани.

Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых

и шерстяных тканей. Краткие сведения об ассортименте тканей.

Примерный перечень лабораторно-практических работ.

1. Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.

2. Определение тканей саржевого и атласного переплетений из коллекции

тканей.

3. Определение лицевой и изнаночной стороны тканей саржевого и атласного

переплетений.


Элементы машиноведения, работа на швейной машине (4 ч)

Механизмы преобразования движения. Принцип их действия и обозначения на

кинематических схемах.

Назначение, устройство и принцип действий регуляторов универсальной

швейной машины (длины стежка, прижима лапки, натяжения верхней и нижней

нитей). Регулировка качества машинной строчки путем изменения силы

натяжения верхней и нижней нитей. Устройство машинной иглы. Установка иглы

в швейную машину. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости, от вида ткани.

Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или

неправильной ее установкой. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.

Примерный перечень практических работ. 1. Регулировка качества машинной

строчки для различных видов тканей. Замена иглы в швейной машине.

Рукоделие (8 ч)

Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным

праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к

праздникам. Вышитые и плетеные пояса, одежда, сумки, кошельки, чехольчики

для ключей или очков, салфетки, рушники и др.

Композиция, ритм, раппорт, орнамент. Симметричное построение узора в

художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на

изделии, отдельных его частей, пpoпорции элементов, выполнение в цвете и т.

д.

Теплые и холодные цвета. Цветовой тон. Яркость и насыщенность цвета.

Хроматические и ахроматические цвета.

Способы увеличения и уменьшения рисунка.

Технология выполнения счетных швов (роспись, крест, набор, счетная гладь,

косая стежка и др.).

Свободная вышивка по рисованному контуру узора (гладевые швы, контурные и

простейшие швы).

Примерный перечень практических работ:

1. Составление альбома летописи края, области, села: обрядов, песен,

костюмов, традиционных блюд, ритуалов и др.

2. Изготовление сувенира,

3. Изготовление образцов счетных швов.

4. Изготовление образцов вышивки по рисованному, контуру.

5. Отделка швейного изделия вышивкой.

Уход за одеждой и обувью. Ремонт одежды (4ч)

Ассортимент и эксплуатационные свойства подкладочной ткани. Ремонт

подкладки и карманов. Виды фурнитуры, применяемые при пошиве белья и

верхней одежды. Приемы выпаривания и пришивания фурнитуры. Способы

подшивания низа брюк тесьмой.

Правила ухода за одеждой из кожи, замши, велюра.

Чистка кожаной обуви. Пасты, эмульсии и кремы для ухода за обувью.

Смазывание (пропитка) кожаной обуви жирами или касторовым маслом.

Гидрофобные смазки для придания обуви большей водостойкости. Специальные

салфетки для чистки обуви одноразового и многоразового пользования.

Дезодорация внутренней поверхности обуви.

Приемы сохранения формы обуви. Правила сушки обуви. Допустимая

температура сушки.

Чистка замшевой обуви. Способы восстановления ворса у замшевой и

велюровой обуви.

Правила ухода за обувью из лакированной кожи, обувью с верхом из ткани и

резиновой обувью.

Растяжка обуви в домашних условиях.

Примерный перечень практических работ.

1. Ремонт подкладки низа рукава.

2. Пришивание пуговиц, крючков и т. п.

3. Подшивание низа брюк тесьмой.


Проектирование и изготовление конической или клиньевой юбки (26 ч)

Конструирование и моделирование конической и клиньевой юбок (6 ч)

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому

женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок.

Конструкции юбок (прямые, клиньевые, конические). Чтение чертежей

конических и клиньевых юбок. Мерки, необходимые для построения основы

чертежа конической или клиньевой юбки. Условные обозначения мерок. Правила

снятия мерок. Прибавки к меркам на свободу облегания. Зависимость величины

прибавок от назначения изделия, силуэта, ткани.

Последовательность построения основы чертежа конической и клиньевой юбок.

Выбор числа клиньев в клиньевой юбке или модели конической юбки. Расчетные

формулы. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 в рабочей тетради с

печатной основой и| в натуральную величину.

Разновидности юбок по силуэту (прямые, зауженные или расширенные книзу,

длинные или короткие, в форме колокола и др.). Способы моделирования

конических и клиньевых юбок (горизонтальные разрезы, расширение или сужение

клина от линии бедер), расширение клина от линии талии, расширение

дополнительными клиньями и др.). Выбор модели юбки. Моделирование юбки.

Выбор ткани и отделки. Подготовка выкройки к раскрою.

Примерный перечень практических работ.

1. Снятие мерок и запись результатов измерений.

2. Расчет конструкции юбки по формулам.

3. Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину

по своим меркам.

4. Зарисовка эскизов различных моделей конических и клиньевых юбок Выбор

модели юбки.

5. Моделирование юбки выбранного фасона.

6. Подготовка выкройки юбки к раскрою.

Технология обработки конических и клиньевых юбок (20 ч)

Назначение соединительных швов: настрочного с открытым срезом,

настрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя

закрытыми срезами. Их конструкция, технология выполнения и условные

графические обозначения.

Правила выполнения следующих технологических операций обработки пояса

юбки корсажной тесьмой, обработки застежки а крючки и петли, тесьмой

«молния», обработки низа юбки ручным и машинным способом, разметки и

пришивания пуговиц вручную или на швейной машине, обметывания швов,

застрачивания резинки.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка.

Раскрой ткани. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань.

Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Подготовка

юбки к примерке (скалывание и сметывание).

Примерка юбки, выравнивание низа изделия, выявление и исправление

дефектов, подгонка изделия по фигуре.

Стачивание юбки. Обработка нижнего среза юбки швом вподгибку с закрытым

срезом. Обработка верхнего среза юбки под резинку.

Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка юбки

(внутрипроцессная и окончательная). Контроль качества готового изделия.

Примерный перечень практических работ.

1. Отработка техники выполнения соединительных швов на лоскутах ткани.

2. Изготовление образцов поузловой обработки для изготовления юбки.

3. Раскладка выкройки и раскрой ткани.

4. Прокладывание контурных и контрольных линии и точек на деталях кроя.

5. Обработка деталей кроя.

6. Скалывание и сметывание деталей кроя.

7. Проведение примерки, исправление дефектов.

8. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия.

9. Определение качества готового изделия.

Примерный перечень изделий. Юбка коническая, юбка клиньевая.



VII класс

Вводное занятие (2 ч)

Загрязнение окружающей среды отходами промышленного производства,

ядохимикатами, пестицидами, радионуклидами и т. п., их влияние, на качество

пищевых продуктов. Пищевые цепи. Добавки к пищевым продуктам (наполнители,

консерванты и др.). Производство экологически чистых продуктов.

Применение информационных технологий в конструировании и моделировании

одежды. Системы автоматического проектирования на базе персональных ЭВМ.

Кулинария (14 (18) ч)

Физиология питания (1 ч)

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов

на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов

в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся

через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Блюда из вареного и жареного мяса (4 ч)

Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления

пищи. Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности

тепловой обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и

инфекций.

Товароведение мясных продуктов. Значение и место мясных блюд в питании.

Виды мясного сырья, его краткая характеристика. Понятие о пищевой ценности

мяса (говядины, свинины, баранины, козлятины, телятины). Схема разделки

туши крупного рогатого скота. Кулинарное использование ее частей. Способы

определения качества мяса (по цвету, по запаху, с помощью лакмусовой

бумажки и др.).

Сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов.

Первичная обработка мяса. Санитарные условия первичной обработки мяса и

мясных продуктов. Правила оттаивания мороженого мяса. Процессы,

происходящие в свежем мясе и при оттаивании мяса. Способы разделки мяса в

зависимости от его сорта и кулинарного использования. Приготовление

полуфабрикатов из |мяса: крупнокусковых для жаренья и варки (ростбиф, мясо

отварное, мясо шпигованное и др.), порционных для жаренья и тушения

(бифштекс, лангет, антрекот и др.), мелкокусковых для жаренья и тушения

(гуляш, бефстроганов и др.).

Приготовление блюд из вареного и жареного мяса. Правила варки мяса для

вторых блюд. Способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов Блюда из мяса,

жаренного порционными, натуральными и панированными кусками. Блюда из

рубленого мяса и котлетной массы. Время жаренья и способы определения

готовности блюда.

Посуда и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд.

Принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам. Понятие о простых и

сложных гарнирах. Требования к качеству готовых блюд. Подача готовых блюд к

столу.

Кисломолочные продукты и блюда из них (I ч)

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент

кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, творог, сметана, варенец,

ряженка, кумыс, йогурт, мацони и др.).

Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.

Приготовление заквасок из чистых бактериальных культур. Применение заквасок

в таблетках для приготовления простокваши в домашних условиях. Заквашивание

молока с помощью простокваши. Соблюдение технологических условий

приготовления простокваши (предварительное кипячение молока, соблюдение

температурного режима сквашивания, соблюдение, правил гигиены). Условия и

сроки хранения простокваши.

Процессы, происходящие в молоке под действием кефирных грибков.

Технология приготовления кефирной закваски и кефира. Процесс созревания

кефира. Использование готового кефира в качестве закваски в домашних

условиях.

Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с

подогревом. Способы удаления сыворотки.

Ассортимент творожных изделий. Употребление творога, приготовленного в

домашних условиях. Кулинарные блюда из творогa, технология их приготовления

Изделия из пресного теста (2 ч).

Состав пресного теста и способы его приготовления. Раскатывание пресного

теста. Инструменты для раскатки теста. Технология приготовления блюд из

пресного теста (лапша, пельмени, вареники, галушки, клецки и др.). Способы

защипки краев пельменей, вареников, чебуреков и т. п. Основные условия

плотной защипки теста. Изменения вкусовых качеств кулинарных изделий из

пресного теста путем внесения в него различных добавок (ржаной, рисовой или

картофельной муки, сметаны, сыворотки, подсолнечного масла, овощного или

фруктового сока и др.).

Правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста.

Способы определения готовности. Оформление готовых блюд и подача их к

столу.

Практические работы. Приготовление пресного теста и одного блюда из

пресного теста (на выбор).

Примерный перечень блюд

1. Пельмени сибирские, украинские, рыбные.

2. Вареники с творогом, с черносливом, с вишнями, с капустой, с грибами,

ленивые.

3. Вермишель или лапша запеченная.

4. Вермишель или лапша с мясным фаршем и яйцами.

5. Ватрушки из пресного теста.

Блюда из фруктов и ягод (2 ч)

Товароведение фруктов и ягод. Понятие о пищевой ценности фруктов и ягод.

Виды фруктов и ягод, используемых в кулинарии. Классификация фруктов и

ягод: семечковые, косточковое, субтропические.

Свежие, сушеные и свежемороженые фрукты и ягоды. Условия и сроки их

хранения и способы кулинарного использования.

Содержание во фруктах и ягодах минеральных веществ, углеводов, витаминов.

Сохраняемость этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки.

Методы определения качества ягод и фруктов. Сроки сбора ягод и фруктов в

домашнем хозяйстве.

Первичная обработка фруктов и ягод. Назначение и правила первичной

обработки фруктов и ягод (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка,

удаление косточек и др.). Правила размораживания быстро замороженных

фруктов и ягод. Посуда, инструменты и приспособления для первичной

обработки фруктов и ягод.

Приготовление фруктовых супов. Приготовление пюре и сиропов из ягод и

фруктов. Горячие и холодные фруктовые супы, технология их приготовления.

Заправка фруктовых супов (мука, крахмал, рис, саго, макаронные изделия).

Закладка пюре или сока, использование ароматических веществ для доведения

супа до вкусовой кондиции (корица, лимонная кислота или сок, лимонная

цедра, клюквенный морс, мед). Подача фруктовых супов к столу.

Сервировка стола «Сибирские пельмени» (проект) (2 ч)

Выбор рецепта приготовления пельменей. Расчет количества продуктов.

Приготовление и оформление блюд. Сервировка стола. Способы подачи пельменей

к столу. Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и

продолжительность визита.

Заготовка продуктов (6 ч)

Варенье, джем, повидло, мармелад, цукаты. Приготовление различных

продуктов: варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов – в зависимости от

предварительной подготовки плодов и способа варки.

Характерные свойства готового варенья (целые, кусочками или дольками

плоды, прозрачный сироп). Соблюдение рекомендуемых режимов и приемов варки

варенья.

Правила и сроки сбора, перевозки и хранения плодов и ягод для варенья.

Предварительная сортировка, нарезка и бланшировка плодов перед варкой.

Подготовка тары.

Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и

качества варенья. Концентрация сахара, необходимая для консервации плодов и

ягод. Способы определения готовности варенья (по состоянию пенки, по

распределению ягод в сиропе, по растеканию капли сиропа, по температуре

кипения варенья).

Правила перекладывания варенья на хранение. Исправление прокисшего

варенья.

Технология приготовления джема, повидла, желе, цукатов. Плоды и ягоды,

рекомендуемые для их приготовления. Технология приготовления

пастеризованного варенья и джема. Условия и с роки их хранения.

Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные

кружки в сахаре, черная смородина с сахаром).

Посуда и приспособления для первичной обработки ягод и фруктов,

приготовления варенья, повидла и др. и для закладки их|на хранение.

Практические работы

1. Варенье из крыжовника, вишни, яблок, айвы, груш и др.

2. Джем из малины, красной и белой смородины.

3. Повидло и мармелад из слив, яблок, груш, персиков, абрикосов.

4. Цукаты из апельсиновых корок.

5. Черная смородина с сахаром без стерилизации.

Интерьер жилого дома (2 ч)

Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и

цветов комнатных растений с мебелью, обоями, общим цветовым решением

комнаты. Размещение комнатных растений на подоконниках, на полках, на полу,

в подвесных кашпо, на переносных подставках, на декоративных решетках и т.

п.

Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Комнатные плодовые вечнозеленые

растения (лимон, апельсин, мандарин, гранат). Огород на .подоконнике

(помидоры, огурцы, лук, салат, травы для приправ).

Влияние комнатных растений на микроклимат помещения. Проблема чистого

воздуха.

Оформление балконов, лоджий, приусадебных участков. Декоративное

цветоводство.

Эстетические требования к составлению букета. Поэтическое значение цветов

и растений.

Практическая работа. Подбор и посадка декоративных комнатных растений.

Уход за одеждой. Ремонт одежды (4 ч)

Уход за бельем, ремонт белья. Стирка и влажно-тепловая обработка изделий

из натуральных и химических волокон.

Применение универсальной швейной машины для починки и штопки швейных

изделий.

Способы поднятия петель на трикотажных изделиях.

Примерный перечень практических работ.

1. Штопка с применением швейной машины.

2. Поднятие петель на трикотажных изделиях.

Гигиена девушки. Косметика (4 ч)

Общие сведения из истории костюма, прически, косметики. Единство стиля

костюма, прически, косметики, интерьера. Повседневная и праздничная

косметика. Косметические материалы: кремы, лосьоны, шампуни, оттеночные

растительные красители (хна, басма, ромашка, чешуя лука, кора дуба, чай,

кофе и др.), тени, тушь, лаки, помады и др.

Правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа. Знакомство с

профессией визажиста.

Уход за ребенком (2 ч)

Значение правильного ухода для воспитания здорового ребенка. Общение с

детьми, младшими по возрасту. Умение занять малыша.

Питание детей различного возраста[4].

Оборудование детского уголка. Санитарно-гигиенические требования к

детской комнате.

Организация праздника для младших братьев и сестер. Изготовление

сувениров, подарков. Оформление альбома «История моей семьи».

Примерный перечень практических работ.

1. Изготовление сувениров и подарков к празднику.

2. Подготовка к празднику (Новый год, день рождения и т. п.).

Элементы материаловедения (2 ч)

Технология производства и свойства искусственных волокон. Свойства тканей

из искусственных волокон (прочность в сухом и влажном состоянии,

сминаемость, воздухопроницаемость). Использование тканей из искусственных

волокон при производстве одежды. Краткие сведения об ассортименте тканей из

искусственных волокон.

Сложные переплетения нитей в тканях (репс, усиленная саржа, усиленный

атлас). Зависимости свойств тканей от вида переплетений.

Примерный перечень, лабораторно-практических работ.

1. Определение свойств тканей из искусственных волокон.

2. Определение вида раппорта в сложных переплетениях.

Элементы машиноведения. Работа на швейной машине (4 ч)

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные

обозначения на кинематических схемах. Допуски и посадки. Влияние допусков

на качество и долговечность механизмов и машин.

Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип

образования двухниточного машинного стежка. Порядок разборки и сборки

челнока. Устройство и работа механизма двигателя ткани. Приемы закрепления

строчки обратным ходом машины.

Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.

Обработка петель и обметывание срезов деталей в стачном шве и в шве

вподгибку с открытым срезом зигзагообразной строчкой.

Примерный перечень практических работ.

1. Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины.

2. Закрепление строчки обратным ходом машины.

3. Выполнение зигзагообразной, строчки. Обработка срезов зигзагообразной

строчкой.

Рукоделие (6 ч)

Вязание крючком

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные

крючком, в современной моде.

Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к

работе (стирка, перемотка, отбеливание, крашение, распускание старого

изделия). Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Приемы

работы, правильное положение рук. Шерстяные, шелковые, синтетические,

хлопчатобумажные нитки.

Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества

петель и ниток. Технология выполнения различных петель. Набор петель

крючком (столбик без накида, столбик с накидом, полустолбик и др.).

Раппорт узора и его запись. Работа с журналами мод.

Примерный перечень практических работ.

1. Изготовление образцов вязания крючком: воздушная петля, столбик без

накида, столбик с одним накидом, столбик с двумя накидами, пико.

2. Изготовление образцов в уменьшенном масштабе шарфика и спортивной

шапочки.

3. Изготовление образцов ажурных узоров.

4. Изготовление ажурного воротника.

5. Зарисовка современных и старинных узоров для вязания крючком.


Проектирование и изготовление плечевого изделия на основе чертежа

ночной сорочки (28 ч)

Конструирование ночной сорочки и моделирование плечевого изделия на ее

основе (6 ч)

Виды женского легкого платья и бельевых изделий. Краткие введения об

ассортименте, тканях и отделках, применяемых для их изготовления.

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому

женскому платью и бельевым швейным изделиям.

Чтение чертежа ночной сорочки. Правила снятия мерок, необходимых для

построения чертежа ночной сорочки, их условные обозначения. Прибавки на

свободу облегания, учитываемые при построении чертежа. Формулы, необходимые

для расчета конструкции ночной сорочки.

Последовательность построения основы чертежа ночной сорочки в тетради в

масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.

Модели женского платья. Особенности моделирования плечевых изделий.

Моделирование платья путем изменения формы выреза горловины, формы рукава,

длины изделия. Выбор ткани и отделки изделия. Подготовка выкройки к

раскрою. Определение расхода ткани.

Примерный перечень, практических работ.

1. Снятие мерок и запись результатов измерений.

2. Расчет конструкции ночной сорочки по формулам.

3. Построение основы чертежа ночной сорочки в масштабе 1:4 и в

натуральную величину по своим меркам.

4. Эскизная разработка модели швейного изделия на основе чертежа ночной

сорочки.

5. Моделирование изделия выбранного фасона.

6. Подготовка выкройки к раскрою.

Технология обработки плечевого изделия (22 ч)

Назначение швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми

срезами) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами,

окантовочного тесьмой). Конструкция швов, их условные графические

обозначения и технология выполнения. Применение лапки-запошивателя при

выполнении швов вподгибку и запошивочного.

Правила выполнения технологических операций: обработки проймы и горловины

подкройной обтачкой, кружевом, обработки ластовицы и соединения ее с

изделием, обработки застежки планкой, обработки плечевых срезов тесьмой,

притачивания кулиски.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани с направленным

рисунком. Технология раскроя. Выкраивание подкройной обтачки. Перенос

контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к

обработке. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей.

Порядок проведения примерки, выявление и исправление дефектов изделия.

Стачивание деталей платья запошивочным или двойным швом.

Способ обработки выреза горловины подкройной обтачкой. Обработка срезов

рукавов и низа платья швом вподгибку с закрытым срезом, косой обтачкой или

тесьмой.

Отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Требования к качеству

готового изделия.

Примерный перечень практических работ.

1. Отработка техники выполнения стачных и окантовочных швов на лоскутках

ткани.

2. Выполнение краевого и запошивочного швов с применением лапки-

запошивателя.

3. Изготовление образцов поузловой обработки для изготовления платья на

основе чертежа ночной сорочки и купальника.

4. Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком и раскрой.

5. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

6. Обработка деталей кроя.

7. Скалывание и сметывание деталей кроя.

8. Проведение примерки, исправление дефектов.

9. Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

10. Определение качества готового изделия. Примерный перечень изделий.

Платье, ночная сорочка, блузка, ветровка, топик, детская распашонка.


ХУДОЖЕСТВЕННАЯ ОБРАБОТКА МАТЕРИАЛОВ


ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА


Цель изучения этого раздела – способствовать формированию у учащихся

художественной культуры как составной части материальной и духовной

культуры, художественно-творческой активности, помочь им в овладении

образным языком декоративно-прикладного искусства. Предлагаемая программа

построена так, чтобы дать школьникам представление о разных видах

декоративно-прикладного искусства и его значении в жизни каждого человека.

Художественная деятельность учащихся на занятиях находит разнообразные

формы выражения при изготовлении различных изделий.

Творческое развитие школьников осуществляется через знакомство с

произведениями декоративно-прикладного искусства, традициями народных

ремесел, образцами дизайнерских разработок. Большое значение имеет

обсуждение художественных выставок и работ одноклассников, поиск и подбор

иллюстраций для составления коллекции школьного музея декоративно-

прикладного искусства и др.

Художественные изделия могут выполняться как индивидуально, так и

коллективно. Законченные работы могут быть изготовлены для дома,

использованы для оформления интерьера школы или коммерческих целей.

Общественное значение результатов декоративно-прикладной деятельности

школьников играет определяющую роль в их воспитании. Очень важно при этом,

чтобы учитель подбирал высокохудожественные объекты труда.

При выполнении практических работ школьники, кроме освоения

технологических приемов, должны включаться в решение задач, направленных на

создание целостного изделия, отвечающего как функциональным, так и

эстетическим требованиям.

Художественная обработка материалов требует серьезных знаний и умений в

обращении с ручным инструментом и станочным оборудованием. Одновременно с

этим она представляет уникальную возможность соединить трудовую подготовку

с эстетическим воспитанием, без которого невозможно добиться высокой

культуры труда. Изготовление своими руками красивых и нужных предметов

вызывает повышенный интерес к работе и приносит удовлетворение результатами

труда, возбуждает желание к последующей деятельности. Именно поэтому данная

программа предлагает вести обучение трудовым навыкам в неразрывной связи с

художественной обработкой материалов и ставит своими основными задачами:

сформировать у школьников эстетическое отношение к труду, научить

пользоваться инструментом, станками и оборудованием, ценить красоту

В основу программы положено обучение, основанное на развитии интереса и

творческих возможностей школьников. Все объекты труда подбираются с таким

расчетом, чтобы они были максимально познавательными с точки зрения

политехнического обучения, имели эстетическую привлекательность и давали

представление о традиционных художественных видах обработки древесины или

металла.

На изучение программы выделена 3-я четверть в VII классе для мальчиков и

3-я четверть в VIII классе для девочек.

В IX – XI классах художественная обработка материалов может изучаться в

вариативной части учебного плана.

Для дальнейшего развития художественных способностей учащихся имеется

возможность использовать занятия по художественно-декоративному творчеству

в 3-й четверти в Х и XI классах и время, выделенное для выполнения проектов

в этих же классах.

Программа занятий выбирается учителем в соответствии со своими

возможностями материальным обеспечением учебного процесса и интересам

учащихся.

Необходимо отметить, что программа по художественной обработке металлов

включает в учебный процесс систему новых для школы технологических

процессов, что требует специального оборудования, инструмента,

приспособлений.

Вязание на спицах

Материалы и инструменты. Правила начала вязания (2 ч)

Краткие сведения из истории этого старинного рукоделия. Ассортимент

изделий, выполняемых в технике вязания на спицах.

Материалы и инструменты для вязания. Характеристика шерстяных, пуховых,

хлопчатобумажных и шелковых нитей. Правила подбора спиц из стали,

пластмассы, кости, древесины в зависимости от качества и толщины нити.

Правила начала вязания на двух и. пяти спицах. Накидывание петель

(скрещенное, вязаное, накидка простыми петлями, накидка двойными петлями,

накидка с пико). Условные обозначения, применяемые при вязании на спицах.

Технология выполнения простых петель (2 ч)

Правильное положение рук при вязании на спицах. Технология выполнения

простых петель различными способами. Воздушная петля.

Убавление, прибавление и закрывание петель (4 ч)

Убавление и прибавление петель. Закрывание петель. Последовательность

вязания носков. Вывязывание пятки и носка. Штопка вязаных изделий.

Соединение петель (2ч)

Соединение петель по лицевой стороне. Соединение петель по изнаночной

стороне. Вязание двумя нитками различной толщины.

Примерный перечень практических работ.

1. Изготовление образцов вязания на спицах.

2. Выполнение эскизов вязаных декоративных элементов для платьев.

3. Изготовление образца детской шапочки и шарфика в уменьшенном масштабе.

4. Изготовление образца детского носочка в масштабе 1:4.

5. Изготовление образца ажурной салфетки, воротничка или манжеты.

6. Выполнение эскизов интерьера столовой, украшением которой будут

изделия, связанные на спицах (скатерть или кайма скатерти, салфетки,

занавески, декоративные вазочки и др.).

Содержание курса по направлению

«ТЕХНОЛОГИЯ. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ТРУД»


6 класс

Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур (2 час)

Осенние работы

Основные теоретические сведения.

Технология подготовки хранилищ к закладке урожая и поддержания в них микроклимата, причины потерь сельхозпродукции при хранении и способы их устранения. Правила безопасного труда при работе в овощехранилищах. Особенности агротехники двулетних овощных культур, районированные сорта, их характеристики. Понятие о почве как основном средстве сельскохозяйственного производства. Типы почв, понятие о плодородии. Способы повышения почвенного плодородия и защиты почв от эрозии. Профессии, связанные с выращиванием растений и охраной почв.


Практические работы.

Уборка и учет урожая овощей, закладка урожая на хранение, оценка урожайности основных культур и сортов в сравнении со справочными данными, анализ допущенных ошибок, отбор и закладка на хранение семенников двулетних овощных культур, клубней и луковиц многолетних растений. Осенняя обработка почвы с внесением удобрений, описание типов почв пришкольного или приусадебного участка.


Варианты объектов труда.

Редис, горох, фасоль, бобы, свекла, морковь, капуста, картофель.


Выращивание плодовых и ягодных культур (4 час)


Основные теоретические сведения.

Группировка и характеристика плодовых и ягодных растений, районированные сорта и их характеристики. Вегетативное размножение и его роль в сельском хозяйстве. Технологии выращивания ягодных кустарников и земляники.


Практические работы.

Уход за ягодными кустарниками, оценка состояния кустарников, выбраковка, подготовка к зиме, выбор экземпляров для ранневесенней заготовки черенков черной смородины, подготовка участка под плантацию земляники, осенние посадки розеток земляники.


Варианты объектов труда.

Земляника, малина, смородина, крыжовник.



Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур (3 час)

Весенние работы

Основные теоретические сведения.

Биологические и хозяйственные особенности, районированные сорта основных овощных и цветочно-декоративных культур региона. Понятие о севообороте. Технология выращивания двулетних овощных культур на семена. Способы размножения многолетних цветочных растений. Растительные препараты для борьбы с болезнями и вредителями. Правила безопасного труда при работе со средствами защиты растений.



Практические работы.

Планирование весенних работ на учебно-опытном участке, составление перечня овощных и цветочно-декоративных культур для выращивания, разработка плана их размещения, составление схем севооборотов, подготовка посевного материала и семенников двулетних растений, подготовка почвы, внесение удобрений, посевы и посадки овощей, посадка корнеклубней георгин, черенкование флокса, размножение растений делением куста, луковицами, полив, рыхление почвы, прореживание всходов, прополка, подкормка растений, зашита от болезней и вредителей.



Варианты объектов труда.

Зеленные культуры, капуста, свекла, морковь, петрушка, георгины, флоксы, гладиолусы, пионы.



Выращивание плодовых и ягодных культур (2 час)



Основные теоретические сведения

Технология размножения ягодных кустарников черенками, отводками. Вредители и болезни ягодных кустарников и земляники. Основные виды минеральных удобрений, правила их внесения. Правила безопасного труда при работе с удобрениями и средствами защиты растений. Охрана окружающей среды от возможных последствий применения удобрений и средств защиты растений. Профессии, связанные с выращиванием растений и их защитой.



Практические работы.

Подвязка и укорачивание стеблей малины, удобрение и обработка почвы вокруг кустарников, пригибание и прикапывание стеблей кустарников для получения отводков, визуальная оценка пораженности кустарников и необходимости в проведении мероприятий по борьбе с болезнями и вредителями, выбор способов защиты растений, сбор дикорастущих растений, обладающих инсектицидными свойствами, приготовление растворов малотоксичных пестицидов, обработка ими кустарников.



Варианты объектов труда

Земляника, малина, смородина, крыжовник.



Творческая, проектная деятельность (5 час)



Виды технологической деятельности и основные теоретические сведения.

Технология выращивания выбранных культур, изготовления гербариев, заготовки материала для флористики, консервирования плодов и овощей.



Практические работы.

Выявление потребности школьных кабинетов, учителей начальных классов, биологии в пополнении банка наглядных материалов, коллективный анализ и оценка возможности их выращивания на учебно-опытном участке, выбор и обоснование темы проекта, поиск недостающей информации, составление плана выполнения проекта, подготовка необходимого посевного или посадочного материала, разработка формы дневника наблюдений, посев и посадка, уход за растениями, проведение наблюдений за развитием растений, заготовка растительного материала, изготовление гербариев, консервирование натуральных образцов, защита проекта.



Варианты тем проектов.

Создание коллекционных отделов учебно-опытного участка (луковичные культуры, лекарственные растения, полевые культуры), изготовление средств наглядности для начальной школы и кабинетов биологии, технологии.



7 класс



Выращивание плодовых и ягодных культур (3 час)

Осенние работы

Основные теоретические сведения.

Основные виды и сорта ягодных и плодовых растений своего региона, их классификация. Технология выращивания ягодных кустарников. Строение плодового дерева. Правила безопасного труда при уходе за плодовыми деревьями. Профессии, связанные с выращиванием плодовых растений.



Практические работы.

Отбор посадочного материала и посадка ягодных кустарников, уход за плодовыми деревьями и подготовка к зиме: очистка штамба, перекопка приствольных кругов с внесением удобрений, влагозарядный полив, выбор способа защиты штамбов от повреждений грызунами.



Варианты объектов труда.

Малина, смородина, крыжовник, яблоня, груша, слива.



Применение сельскохозяйственной техники в растениеводстве (2 час)



Основные теоретические сведения.

Устройство, принцип действия, назначение и правила эксплуатации минитракторов, мотоблоков. Техника безопасности при работе с малогабаритной сельскохозяйственной техникой. Машины, механизмы и навесные орудия для обработки почвы. Экологический аспект применения сельскохозяйственной техники. Охрана почв. Профессии, связанные с механизацией технологических процессов в растениеводстве.



Практические работы.

Обработка почвы с помощью малогабаритной сельскохозяйственной техники, ознакомление с основными видами почвообрабатывающей техники и строением рабочих органов, определение качества механизированной обработки почвы.



Варианты объектов труда.

Минитрактор, мотоблоки, навесные орудия.



Выращивание растений рассадным способом и в защищенном грунте (3 час)

Весенние работы



Основные теоретические сведения.

Технология рассадного способа выращивания растений, ее значение в регионе. Оборудование для выращивания рассады: рассадные ящики, питательные кубики, торфоперегнойные горшочки, кассеты, лампы и экраны для досвечивания, парники, пленочные укрытия.



Практические работы.

Выбор культур для выращивания рассадным способом, подготовка и посев семян, уход за сеянцами, пикировка, высадка рассады в открытый грунт, пленочное укрытие, теплицу; подкормка.



Варианты объектов труда.

Свекла, томаты, сладкий перец, сельдерей, астры, тагетес.



Творческая, проектная деятельность (5 час)



Виды технологической деятельности и основные теоретические сведения.

Выполнение основных приемов ухода за растениями, выбор необходимых ручных орудий и инструментов. Технологии изготовления изделий из металла, древесины. Поиск недостающей информации.



Практические работы.

Изучение эффективности применения имеющихся ручных орудий труда на учебно-опытном участке, выявление потребности в усовершенствовании ручных орудий для обработки почвы, разработке новых видов ручных инструментов, коллективный анализ и оценка возможности их изготовления в школьных мастерских на уроках технического труда. Выбор и обоснование темы проекта, составление плана выполнения проекта, подготовка необходимых материалов и оборудования, разработка технологической карты изделий. Изготовление изделий, их испытание, защита проекта.



Варианты объектов труда.

Рыхлители, мотыги, устройства для полива.



8 класс

Выращивание плодовых и ягодных культур

Осенние работы (2 час)



Основные теоретические сведения.

Технология выращивания основных видов плодовых растений своего региона, районированные сорта. Способы размножения плодовых растений. Правила сбора и требования к условиям хранения плодов и ягод. Правила безопасного труда при закладке сада и внесении удобрений. Профессии, связанные с выращиванием плодовых и ягодных культур.



Практические работы

Чтение почвенных карт. Выбор участка под закладку плодового сада, его разметка, подготовка и заправка ям, посадка саженцев плодовых деревьев. Сбор и закладка на хранение урожая плодов и ягод. Первичная переработка плодово-ягодной продукции.



Варианты объектов труда.

Яблони, груши, сливы, облепиха, арония.



Выращивание растений в защищенном грунте.

Весенние работы (2 час)



Основные теоретические сведения.

Технология выращивания растений в защищенном грунте, виды укрывных материалов, требования к микроклимату и способы его поддержания. Защита растений от болезней и вредителей, ее экологический и экономический аспект. Правила безопасного труда в сооружениях защищенного грунта. Профессии, связанные с выращиванием растений в защищенном грунте.



Практическая деятельность.

Выбор видов защищенного грунта для учебно-опытного участка и личного подсобного хозяйства, устройство сооружений защищенного грунта (парников, теплиц, тоннельных укрытий), выбор культур для выращивания в защищенном грунте, составление почвосмесей, посев и посадка, уход за растениями; выбор удобрений, приготовление растворов, подкормка растений; выбор малотоксичных пестицидов для защиты растений от болезней и вредителей, выполнение необходимых расчетов и приготовление рабочих растворов заданной концентрации, обработка растений, расчет себестоимости агропродукции, выращенной в защищенном грунте и планируемого дохода.



Варианты объектов труда

Зеленные культуры, огурцы, томаты, перец, лук.



Выращивание декоративных деревьев и кустарников ( 2час)



Основные теоретические сведения.

Биологические особенности и технология выращивания декоративных растений и кустарников своего региона. Понятие о ландшафтном дизайне. Охрана редких дикорастущих растений своего региона. Правила безопасного труда в декоративном садоводстве. Профессии, связанные с выращиванием декоративных растений.



Практическая деятельность.

Ознакомление с развитием декоративного садоводства в регионе, с перечнем традиционных и новых декоративных культур, составление плана размещения декоративных культур на учебно-опытном участке, выбор и подготовка посадочного материала, посадка деревьев и кустарников.



Варианты объектов труда

Декоративные кустарники и деревья.



Творческая, проектная деятельность (2 час)



Виды технологической деятельности и основные теоретические сведения.

Организация и планирование технологической деятельности в растениеводстве- выбор видов и сортов сельскохозяйственных и цветочно-декоративных культур для выращивания на пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве. Технологии выращивания основных видов сельскохозяйственных растений своего региона. Правила расчета основных экономических показателей в растениеводстве.



Практические работы.

Сбор информации об урожайности основных сельскохозяйственных культур в ЛПХ своего села. Оценка эффективности производства основных видов растениеводческой продукции в ЛПХ. Анализ проблем. Выбор и обоснование темы проекта по повышению культуры растениеводства в ЛПХ (распространение новых сортов). Составление плана выполнения проекта.

Варианты объектов труда (тем проектов)

Портрет приусадебного хозяйства в нашем селе, проблемы картофелеводства в нашем селе.














































































Основные знания, умения и навыки,

которые должны быть сформированы

у учащихся по окончании изучения курса.


Учащиеся 5 класса должны знать :


Правила безопасной работы с ручными инструментами, на швейной машине с электрическим приводом, с приспособлениями, с электронагревательными приборами;

Технологические процессы производства волокон, пряжи, нитей, ткани. Основные приемы чистки, стирки, влажно-тепловой обработки изделий из натуральных волокон, положительные и отрицательные качества тканей из натуральных волокон, отличия тканей по внешнему виду;

Правила работы на швейной машине;

Историю моды, словарь моды;

Виды одежды по способу эксплуатации и назначению, дефекты тканей и виды рисунков тканей;

Технологию выполнения ручных и машинных швов;

Способы приготовления бутербродов и напитков; технику безопасности при работе с приготовлением пищи;

Виды декоративно-прикладного искусства;

Виды профессий швейного производства.



Учащиеся 5 класса должны уметь :


Определять в ткани нити основы и нити утка, лицевую и изнаночную сторону ткани;

Выбирать ткань для изделия, определять дефекты ткани;

Выполнять заправку верхней и нижней нитей, производить замену иглы, намотку нитей на шпульку, выполнять различные швы по таблице швов для конкретной швейной машины;

Выполнять несложные изделия в технике лоскутной пластики, отделку швейных изделий аппликацией;

Выполнять различные виды ручных, машинных швов, деталей узлов и применять предметные и графические технологические карты, производить отделку и влажно-тепловую обработку;

Соблюдать последовательность технологической обработки швейных и других изделий;

Приготовить напитки и бутерброды; некоторые блюда из яиц;

Уметь сервировать стол к приему пищи;

Работать с кухонным оборудованием, инструментами, пользоваться нагревательными приборами и электроплитами;

Выполнять несложные поделки некоторых видов декоративно-прикладного творчества.



Учащиеся 6 класса должны знать :



Правила безопасной работы с ручными инструментами, на швейной машине с электрическим приводом, с приспособлениями, с электронагревательными приборами;

Технологические процессы производства волокон, пряжи, нитей, ткани. Основные приемы чистки, стирки, влажно-тепловой обработки изделий из натуральных волокон, положительные и отрицательные качества тканей из натуральных волокон, отличия тканей по внешнему виду;

Правила работы на швейной машине и способы устранения неполадок;

Историю моды, словарь моды;

Системы конструирования одежды (расчетно-графическая и муляжная), основные требования к одежде (эксплуатационные, гигиенические, экономические, эстетические);

Размерные признаки фигуры человека, правила снятия мерок;

Несложные приемы моделирования;

Технологию выполнения ручных и машинных швов, деталей и узлов изделия, последовательность изготовления швейных изделий, требования к качеству швейных изделий;

Технологические процессы работы с бумагой, кожей и другими материалами;

Виды профессий швейного производства;

Виды овощей и фруктов, способы их холодной и горячей обработки;

Питательную и пищевую ценность овощей и фруктов.

Учащиеся 6 класса должны уметь:



Определять в ткани нити основы и нити утка, лицевую и изнаночную сторону ткани;

Выбирать ткань для изделия, определять дефекты ткани;

Выполнять регулировку и наладку швейной машины, чистку и смазку, производить замену иглы, намотку нитей на шпульку, выполнять различные швы по таблице швов для конкретной швейной машины;

Выполнять несложные изделия в технике лоскутной пластики, отделку швейных изделий аппликацией;

Снимать мерки с фигуры человека, выполнять построение чертежа плечевого изделия, выполнять экономную раскладку выкроек на ткань, учитывая расход ткани;

Выполнять различные виды ручных, машинных швов, деталей узлов и применять предметные и графические технологические карты, проводить примерку швейных изделий, исправлять дефекты и корректировать изделия на примерках, производить отделку и влажно-тепловую обработку;

Соблюдать последовательность технологической обработки швейных и других изделий;

Выполнять эскизы моделей одежды, ремонт одежды различными способами, рассчитывать себестоимость изделия.

Уметь сервировать стол к приему пищи;

Работать с кухонным оборудованием, инструментами, пользоваться нагревательными приборами и электроплитами;

Готовить несложные блюда из овощей: горячие и холодные.


Учащиеся 7 класса должны знать :



Правила безопасной работы с ручными инструментами, на швейной машине с электрическим приводом, с приспособлениями, с электронагревательными приборами;

Технологические процессы производства волокон, пряжи, нитей, ткани. Основные приемы чистки, стирки, влажно-тепловой обработки изделий из натуральных волокон, условные обозначения на маркировке изделий (по волокнистому составу, по режиму влажно-тепловой обработки, химической чистки), положительные и отрицательные качества тканей из натуральных волокон, отличия тканей по внешнему виду;

Правила работы на швейной машине и способы устранения неполадок;

Историю моды, словарь моды;

Системы конструирования одежды (расчетно-графическая и муляжная), основные требования к одежде (эксплуатационные, гигиенические, экономические, эстетические);

Размерные признаки фигуры человека;

Несложные приемы моделирования (изменения формы горловины, проймы рукав, длины и ширины изделия);

Основы композиции одежды – стиль, силуэт;

Виды отделок;

Технологию выполнения ручных и машинных швов, деталей и узлов изделия, последовательность изготовления швейных изделий, требования к качеству швейных изделий;

Технологические процессы работы с бумагой, кожей и другими материалами;

Виды профессий, пути их выбора;

Знать пищевую ценность круп, молока, макаронных изделий;

Санитарные требования к приготовлению пищи.

Учащиеся 7 класса должны уметь :



Определять в ткани нити основы и нити утка, лицевую и

изнаночную сторону ткани;

Выбирать ткань для изделия, определять дефекты ткани;

Выполнять регулировку и наладку швейной машины, чистку и смазку, производить замену иглы, намотку нитей на шпульку, выполнять различные швы по таблице швов для конкретной швейной машины;

Выполнять несложные изделия в технике лоскутной пластики, отделку швейных изделий аппликацией;

Снимать мерки с фигуры человека, выполнять построение чертежа ночной сорочки, выполнять экономную раскладку выкроек на ткань, учитывая расход ткани;

Выполнять различные виды ручных, машинных швов, деталей узлов и применять предметные и графические технологические карты, проводить примерку швейных изделий, исправлять дефекты и корректировать изделия на примерках, производить отделку и влажно-тепловую обработку;

Соблюдать последовательность технологической обработки швейных и других изделий;

Выполнять эскизы моделей одежды, ремонт одежды различными способами, рассчитывать себестоимость изделия;

Изготовлять косую обтачку и обрабатывать ею поверхности;

Выполнять двойной шов;

Уметь сервировать стол к приему пищи;

Работать с кухонным оборудованием, инструментами, пользоваться нагревательными приборами и электроплитами;

Готовить несложные блюда из круп, молока, макаронных изделий.



Требования к уровню подготовки учащихся 8 класса

Должны знать:

понятия технического творчества, законы и закономерности строения и развития техники; методы технического творчества;

основы бизнес-планирования;

потребности семьи, иерархию человеческих потребностей;

понятие профессиональной деятельности; разделение и специализации труда, сферы, отрасли, предметы и процесс профессиональной деятельности;

основные виды художественной обработки материалов.

Должны уметь:

проводить анализ творческих объектов, использовать различные методы технического творчества в создании новых объектов;

проводить расчеты и обоснование создания ученического предприятия;

выполнять эскизные работы проекта;

выбирать, обосновывать и выполнять индивидуальный творческий проект; соблюдать правила безопасного труда при выполнении ручных швейных работ;

правильно организовывать учебное место.

Должны владеть компетенциями:

учебно-исследовательскими (умение решать учебные проблемы в ходе исследования, умение связывать воедино разрозненные части знания, умение извлекать пользу из образовательного опыта, умение находить и обрабатывать информацию);

информационно-коммуникативными (умение работать с различными источниками информации, умение выслушивать и принимать во внимание взгляды других людей, умение дискутировать и защищать свою точку зрения, умение презентовать результаты исследования, умение самовыражать себя в творческой работе, сотрудничать и работать в команде);

социальными (умение видеть связи между настоящими и прошлыми событиями, умение самостоятельно принимать решения, умение сделать посильный вклад в коллективный проект, умение организовывать свою деятельность);

эмоционально-ценностными (умение генерировать новые решения, умение быть упорным и стойким перед возникшими трудностями, умение понимать и относиться толерантно к произведениям искусства и литературы).





Указанные ниже часы даны без учета часов, выделяемых из национально-регионального компонента и компонента образовательного учреждения, которые представлены в примерном тематическом плане числом в скобках.

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Краткое описание документа:

Рабочая программа  является комбинированной и разработана  для обучения школьников с 5 по 8 классы

         Главной целью современного школьного образования является развитие ребенка как компетентной личности путем включения его в различные виды ценностной человеческой деятельности: учёба, познания, профессионально- трудовой выбор, личностное саморазвитие, поиск смыслов жизнедеятельности. С этих позиций обучение рассматривается как процесс овладения не только определенной суммой знаний и системой соответствующих умений и навыков, но и как процесс овладения компетенциями.

Место предмета в базисном учебном плане школы

Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Россий­ской Федерации отводит на этапеосновногообщего образования 245 часов для обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе: в V, VI и VII классах по 70 часов, из расчета 2 учебных часа в неделю, в VIII классе – 35 часов.

 

                       Цель нового учебного предмета

 

  Главная цель образовательной области «Технология» – подготовка учащихся к

самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики.

  Это предполагает:

  I.  Формирование  у  учащихся   качеств   творчески   думающей,   активно

действующей  и  легко  адаптирующейся  личности,  которые   необходимы   для

деятельности  в   новых   социально-экономических   условиях,   начиная   от

определения потребностей в продукции до ее реализации.

  Для этого учащиеся должны быть способны:

  а) определять потребности в той или иной продукции и  возможности  своего

участия в ее производстве;

  б) находить и использовать необходимую информацию;

  в) выдвигать идеи решения возникающих  задач  (разработка  конструкции  и

выбор технологии);

  г) планировать, организовывать и выполнять работу (наладка  оборудования,

операторская деятельность);

  д) оценивать результаты работы на каждом из этапов,  корректировать  свою

деятельность и выявлять условия реализации продукции.

  II.  Формирование  знаний  и  умений   использовать   средства   и   пути

преобразования материалов, энергии и информации в  конечный  потребительский

продукт или услуги в условиях ограниченности ресурсов и свободы выбора.

  III. Подготовку учащихся к осознанному профессиональному  самоопределению

в рамках  дифференцированного  обучения  и  гуманному  достижению  жизненных

целей.

  IV. Формирование  творческого  отношения  к  качественному  осуществлению

трудовой деятельности.

  V.   Развитие   разносторонних    качеств    личности    и    способности

профессиональной адаптации к изменяющимся социально-экономическим условиям.

 

Автор
Дата добавления 10.05.2015
Раздел Технология
Подраздел Рабочие программы
Просмотров330
Номер материала 520011
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх