Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Рабочая программа по технологии для 7 класса
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Рабочая программа по технологии для 7 класса

библиотека
материалов

Рассмотрено

руководитель ШМО учителей естесственно-математического цикла

________/Алексеева М.В./

Протокол от 27.08.14 №1

Согласовано

заместитель директора по УВР МБОУ СОШ №3 г.Лысково

_____________/Чехлова О.Ю./



29.08.2014

Утверждаю

директор МБОУ СОШ №3 г.Лысково

____________/Блинова И.А./



Приказ от 29.08.14 № 305-0





Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №3 г.Лысково Нижегородской области









Рабочая программа

по технологии для 7 класса



Учителя технологии Зубковой Надежды Владимировны





Составлена на основании программы основного общего образования «Технология: программы начального и основного общего образования (Авторы: Хохлова М.В., Самородский П.С., Синица Н.В., Симоненко В.Д.).











2014 – 2015 учебный год

Пояснительная записка

Статус документа

Настоящая рабочая программа разработана на основе:

  • Федерального компонента государственного стандарта основного общего образования по технологии, утвержденным Приказом Министерства образования Российской Федерации «Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 5 марта 2004 г. № 1089.

  • Базисного учебного плана образовательных учреждений Российской Федерации, утвержденного Приказом Минобрнауки РФ от 03.06.2011 № 1994.

  • Приказа Министерства образования Нижегородской области от 31.07.2013 №1830 «О базисном учебном плане общеобразовательных организаций Нижегородской области на переходный период до 2021 года».

  • Программы основного общего образования «Технология: программы начального и основного общего образования (Авторы: Хохлова М.В., Самородский П.С., Синица Н.В., Симоненко В.Д.).

Образовательная область «Технология» призвана познакомить учащихся 7 класса с основными технологическими процессами современного производства материальных и духовных ценностей и обеспечить их подготовку, необходимую для последующего обучения.

Данная программа выполняет две основные функции:

  1. Информационно-методическая функция позволяет всем участникам образовательного процесса получить представление о целях, содержании, общей стратегии обучения, воспитания и развития учащихся средствами данного учебного предмета.

  2. Организационно-планирующая функция предусматривает выделение этапов обучения, структурирование учебного материала, определение его количественных и качественных характеристик на каждом из этапов, в том числе для содержательного наполнения промежуточной аттестации учащихся.

Общая характеристика учебного предмета

Технология определяется как наука о преобразовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств (орудия, техника) преобразования и использования указанных объектов. В школе «Технология» − интегративная образовательная область, синтезирующая научные знания из математики, физики, химии, биологии и показывающая их использование в промышленности, энергетике, связи, сельском хозяйстве, транспорте и других направлениях деятельности человека.

Цель учебного предмета

Рабочая программа имеет базовый уровень и направлена на достижение следующих целей:

  • освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

  • овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;

  • развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

  • воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

  • получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Данные цели могут быть достигнуты, если необходимое внимание будет уделено политехническому, экономическому и экологическому аспектам деятельности, ознакомлению с информационными и высокими технологиями, качественному выполнению работ и готовности к самообразованию, восстановлению и сохранению семейных, национальных и региональных традиций и общечеловеческих ценностей.

Программа предусматривает формирование у учащихся общеучебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций. При этом приоритетными видами общеучебной деятельности являются:

  • определение адекватных способов решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов. Комбинирование известных алгоритмов деятельности в ситуациях, не предполагающих применение одного из них;

  • творческое решение учебных и практических задач: умение мотивированно отказываться от образца, искать оригинальные решения; самостоятельное выполнение различных творческих работ, участие в проектной деятельности;

  • приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов. Отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

  • умение перефразировать мысль (объяснять иными словами), выбирать и использовать выразительные средства языка и знаковые системы в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

  • использование для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

  • овладение умениями совместной деятельности: согласование и координация деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание своего вклада в решение общих задач коллектива;

  • оценивание своей деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей.

Задачи учебного предмета

В процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены следующие задачи:



обучающие:

  • формировать политехнические знания и экологическую культуру, безопасные приемы труда;

  • прививать элементарные знания и умения по ведению домашнего хозяйства;

развивающие:

  • развивать самостоятельность и способность учащихся решать творческие и изобретательские задачи;

  • развивать качества личности, необходимые человеку для полноценной жизни в современном обществе, способность к преодолению трудностей;

  • развивать эстетическое чувство и художественную инициативу учащихся;

воспитательные:

  • воспитывать трудолюбие, предприимчивость, коллективизм, человечность и милосердие, обязательность, честность, ответственность и порядочность, патриотизм, культуру поведения и бесконфликтного общения;

Основная часть учебного времени (не менее 70%) отводится на практическую деятельность − овладение общетрудовыми умениями и навыками.

Наряду с традиционными методами обучения рекомендуется применять метод проектов и кооперированную деятельность учащихся.

В 7 классе каждый учащийся выполняет по 1 проекту. Под проектом понимается творческая, завершенная работа, соответствующая возрастным возможностям учащегося. Важно, чтобы при выполнении проектов школьники участвовали в выявлении потребностей семьи, школы, общества в той или иной продукции и услугах, оценке имеющихся технических возможностей и экономической целесообразности, в выдвижении идей разработки конструкции и технологии изготовления продукции (изделия), их осуществлении и оценке, в том числе возможностей реализации.

Охрана здоровья учащихся

На занятиях необходимо самое серьезное внимание уделять охране здоровья учащихся. Устанавливаемое оборудование, инструменты и приспособления должны удовлетворять психофизиологическим особенностям и познавательным возможностям учащихся, обеспечивать нормы безопасности труда при выполнении технологических процессов.

Должна быть обеспечена личная и пожарная безопасность при работе учащихся с тепловыми приборами и кухонными печами, утюгами и т.д. Все термические процессы и пользование нагревательными приборами школьникам разрешается осуществлять только под наблюдением учителя. Серьезное внимание должно быть уделено соблюдению учащимися правил санитарии и гигиены. Особенно это относится к выполнению ими технологических процессов по обработке пищевых продуктов и приготовлению блюд.

Учащихся необходимо обучать безопасным приемам труда с инструментами и оборудованием. Их следует периодически инструктировать по правилам техники безопасности, кабинеты и мастерские должны иметь соответствующий наглядно-инструкционный материал.

Важно обращать внимание учащихся на экологические аспекты их трудовой деятельности. Акценты могут быть сделаны на уменьшение отходов производства, их утилизацию или вторичное использование, экономию сырья, энергии, труда. Экологическая подготовка должна производиться на основе конкретной предметной деятельности.

С позиции формирования у учащихся гражданских качеств личности особое внимание следует обратить на формирование у них умений давать оценку социальной значимости процесса и результатов труда. Школьники должны научиться прогнозировать потребительскую ценность для общества того, что они делают, оценивать возможные негативные влияния этого на окружающих людей. При формировании гражданских качеств необходимо развивать у учащихся культуру труда и делового общения.

Базовыми для направления «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Кулинария». Также это направление технологической подготовки обязательно включает в себя следующие разделы: «Технологии ведения дома», «Черчение и графика», «Проектирование и изготовление изделий».


Организация образовательного процесса

Формы: занятие.

Типы уроков:

  • урок изучение нового материала;

  • урок совершенствования знаний, умений и навыков;

  • урок обобщения и систематизации знаний, умений и навыков;

  • комбинированный урок;

  • урок контроля умений и навыков.

Виды уроков:

  • урок-беседа;

  • лабораторно-практическое занятие;

  • урок-экскурсия;

  • урок-игра;

  • выполнение учебного проекта.

Методы обучения:

Методы организации и осуществления учебно-познавательной деятельности:

  1. Словесные, наглядные, практические.

  2. Индуктивные, дедуктивные.

  3. Репродуктивные, проблемно-поисковые.

  4. Самостоятельные, несамостоятельные.

Методы стимулирования и мотивации учебно-познавательной деятельности:

  1. Стимулирование и мотивация интереса к учению.

  2. Стимулирование долга и ответственности в учении.

Методы контроля и самоконтроля за эффективностью учебно-познавательной деятельности:

  1. Устного контроля и самоконтроля.

  2. Письменного контроля и самоконтроля.

  3. Лабораторно-практического (практического) контроля и самоконтроля.

Педагогические технологии:

  1. Дифференцированное обучение.

  2. Операционно-предметная система обучения.

  3. Моторно-тренировочная система.

  4. Операционно-комплексная система.

  5. Практические методы обучения.

  6. Решение технических и технологических задач.

  7. Учебно-практические или практические работы.

  8. Обучение учащихся работе с технологическими и инструкционными картами.

  9. Опытно-экспериментальная работа.

  10. Технология коммуникативного обучения на основе схемных и знаковых моделей учебного материала.

  11. Проектные творческие технологии (Метод проектов в технологическом образовании школьников).

  12. Кооперативная деятельность учащихся.

  13. Коллективное творчество.


Тематический план

Разделы и темы программы


Кол-во часов

1

Вводное занятие

2

2

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

30

2.1

Швейные материалы

2

2.2

Бытовая швейная машина

2

2.3

Конструирование и моделирование

4

2.4

Раскройные работы

2

2.5

Технология швейных работ

8

2.6

Декоративно-прикладное творчество

12

3

Кулинария

18

3.1

Культура питания

2

3.2

Технология приготовления блюд

10

3.3

Домашние заготовки

2

3.4

Творческое задание

4

4

Черчение и графика

2

5

Технологии ведения дома

6

5.1

Уход за одеждой и обувью

2

5.2

Интерьер жилых помещений

2

5.3

Ремонтно-отделочные работы

2

6

Проектирование и изготовление изделий

12

Итого

70



Содержание программы

Вводное занятие

Цели и задачи изучения предмета «Технология» в 7 классе. Санитарно-гигиенические требования и правила внутреннего распорядка при работе в школьной мастерской. Организация учебного процесса.



Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

Швейные материалы

Виды, свойства химических волокон и тканей из них. Нетканые материалы. Выбор материалов для изготовления плечевого изделия.

Бытовая швейная машина

Применение зигзагообразной строчки для обметывания срезов и выполнения аппликации. Применение приспособлений к швейной машине: обметывание петель, пришивание пуговиц, подшивание потайным швом, штопка. Выкраивание и стачивание косых беек.

Конструирование и моделирование

Силуэт и стиль в одежде. Экономические требования, предъявляемые к одежде. Виды и характеристика плечевых изделий. Мерки для изготовления основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Способы моделирования. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с помощью мультимедийных программ.

Раскройные работы

Способы раскладки выкройки плечевого изделия на ткани. Припуски на швы. Способы контроля качества разметки и раскроя. Состав деятельности по раскрою швейного изделия.

Технология швейных работ

Технология выполнения ручных операций: выметывание деталей швейного изделия; высекание среза детали швейного изделия. Технология выполнения машинных операций: расстрачивание шва; настрачивание шва; обтачивание деталей; окантовывание детали. Технология выполнения операций влажно-тепловой обработки: дублирование деталей швейного изделия, оттягивание деталей. Технология обработки вытачек, плечевых и боковых швов. Типовая последовательность изготовления плечевого изделия с проведением примерки. Придание изделию окончательной формы. Способы контроля качества готового изделия. Оценка изделия по критериям.

Декоративно-прикладное творчество

Материалы и инструменты для вязания крючком. Основные виды петель и приемы их выполнения. Условные обозначения петель. Схемы для вязания. Вязание полотна рядами. Основные способы вывязывания петель. Плотное и ажурное вязание по кругу. Искусство ручного ткачества. Правила безопасной работы. Технология создания декоративного вязаного или тканого изделия. Способы окончательной обработки декоративного изделия.

Кулинария

Культура питания

Понятие «микроорганизмы». Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Первая помощь при отравлениях.

Технология приготовления блюд

Значение мяса в питании человека. Виды мяса. Способы обработки мяса. Технология приготовления мясных блюд. Кисломолочные продукты, их пищевая ценность и значение для организма человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Сроки хранения кисломолочных продуктов. Приготовление творога в домашних условиях. Приготовление блюд из творога. Продукты для приготовления мучных изделий. Виды пресного теста. Отличительные особенности в рецептуре и способах приготовления пресного, бисквитного, слоеного и песочного теста. Значение сладких блюд в питании человека. Ассортимент сладких блюд. Технология приготовления желе, мусса, суфле.

Домашние заготовки

Основные технологические процессы при подготовке к консервированию. Приготовление сахарного сиропа. Пастеризация, стерилизация и укупорка консервов. Консервирование с сахаром.

Творческое задание

Меню сладкого стола. Расчет количества и состава продуктов. Особенности сервировки сладкого стола. Культура поведения за столом.

Черчение и графика

Понятие о системах конструкторской, технологической документации и ГОСТах, видах документации.

Технологии ведения дома

Уход за одеждой обувью

Уход за одеждой из искусственных и синтетических тканей. Значение символов на ярлыках одежды.

Интерьер жилых помещений

Роль комнатных растений в жизни человека. Уход за растениями. Комнатные растения в интерьере квартиры. Ландшафтный дизайн.

Ремонтно-отделочные работы

Основы технологии оклейки помещения обоями. Виды обоев и обойного клея. Основы технологии малярных работ. Основы технологии плиточных работ. Правила безопасного труда. Профессии, связанные с ремонтно-отделочными работами.

Проектирование и изготовление изделий

Проектирование личностно или общественно значимых изделий. Алгоритм проектной деятельности. Требования к готовому изделию.

Требования по разделам технологической подготовки

Общетехнологические, трудовые умения и способы деятельности:

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

знать / понимать:

  • основные технологические понятия;

  • назначение и технологические свойства материалов;

  • назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

  • виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

  • профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

уметь:

  • рационально организовывать рабочее место;

  • находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию;

  • составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта;

  • выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ;

  • выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

  • соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием;

  • осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия;

  • находить и устранять допущенные дефекты;

  • проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

  • планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий;

  • распределять работу при коллективной деятельности.

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

  • организации индивидуальной и коллективной деятельности;

  • изготовления или ремонта изделий из различных материалов;

  • создания или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений;

  • контроля качества выполняемы работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов;

  • обеспечения безопасности труда;

  • оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги.

В результате изучения раздела «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» ученик должен:

знать / понимать:

  • виды, свойства химических волокон и тканей из них;

  • правила ухода за одеждой из химических волокон;

  • виды машинных швов, способы применения зигзагообразной строчки;

  • требования, предъявляемые к одежде;

  • технологическую последовательность изготовления плечевого изделия;

  • правила вязания крючком, технику вязания полотна рядами, по кругу.

уметь:

  • выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий;

  • снимать мерки с фигуры человека;

  • строить чертежи простых поясных и плечевых изделий;

  • выбирать модель с учетом особенностей фигуры;

  • выполнять художественное оформление швейных изделий;

  • проводить примерку изделия;

  • выполнять не менее двух видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов;

  • выполнения различных видов художественного оформления изделий.

В результате изучения раздела «Кулинария» ученик должен:

знать / понимать:

  • влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов;

  • санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов;

  • виды оборудования современной кухни;

  • виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;

уметь:

  • выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах;

  • определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам;

  • составлять меню завтрака, обеда и ужина;

  • выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов;

  • соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд;

  • заготавливать на зиму овощи и фрукты;

  • оказывать первую медицинскую помощь при пищевых отравлениях и ожогах;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов;

  • консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

  • соблюдения правил этикета за столом;

  • приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни;

  • выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий;

  • сервировки стола и оформления приготовленных блюд.

В результате изучения раздела «Технологии ведения дома» ученик должен:

знать / понимать:

  • роль комнатных растений в жизни человека;

  • правила ухода за комнатными растениями;

  • разновидности комнатных растений;

  • инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ;

  • материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений;

  • основные виды бытовых домашних работ;

  • средства оформления интерьера;

  • назначение основных видов современной бытовой техники;

  • санитарно-технические работы.

уметь:

  • планировать ремонтно-отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат;

  • подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений;

  • соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • выбора рациональных способов и средств ухода за комнатными растениями;

  • применения бытовых санитарно-технических средств;

  • выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений;

  • применения средств индивидуальной защиты и гигиены.

В результате изучения раздела «Черчение и графика» ученик должен:

знать / понимать:

  • технологические понятия: графическая документация, технологическая карта, чертеж, эскиз, технический рисунок, схема, стандартизация;

уметь:

  • выбирать способы графического отображения объекта или процесса;

  • выполнять чертежи и эскизы, в том числе с использованием средств компьютерной поддержки;

  • составлять учебные технологические карты;

  • соблюдать требования к оформлению эскизов и чертежей;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений и компьютерной техники;

  • чтения и выполнения чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и изделий.

Решение задач творческого развития личности учащихся обеспечивается через раздел «Проектирование и изготовление изделий».


Критерии оценки

Отметка «5» ставится, если полностью соблюдались правила трудовой и технической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила техники безопасности, отношение к труду добросовестное, к инструментам – бережное, экономное, изделие выполнено в соответствии с требованиями инструкционной карты или по образцу, задание выполнено в полном объеме и в установленный срок.

Отметка «4» ставится, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправлялись самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила техники безопасности, изделие выполнено в соответствии с требованиями, но качество ниже требуемого, на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 10%.

Отметка «3» ставится, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, организации рабочего места, изделие выполнено по технологии, но с небольшими отклонениями, качество удовлетворительное, на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 25%.

Отметка «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, правил техники безопасности, которые повторялись после замечаний учителя, изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует образцу, дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия, на выполнение работы затрачено времени против нормы больше чем на 25%.


Оснащенность кабинета

Материально-техническое обеспечение:

п/п

Наименование

Кол-во

1

Компьютер

1

2

Мультимедийный проектор

1

3

Швейная машина с ножным приводом

9

4

Оверлок

2

5

Утюг

2

6

Гладильная доска

2

7

Электрическая плита

2

8

Холодильник

1

9

Микроволновая печь

1

10

Мясорубка электрическая

1

11

Универсальный кухонный комбайн

1

12

Ножницы

20

13

Сантиметровая лента

6

14

Линейка закройщика

3

15

Столовый сервиз

3

16

Набор кухонной посуды

3


Печатные наглядные пособия:

Раздел «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

        1. Классификация ручных стежков и строчек.

        2. Классификация машинных швов.

        3. Классификация краевых швов.

        4. Классификация отделочных швов.

        5. Технология изготовления фартука.

        6. Технология обработки накладных карманов.

        7. Технология обработки юбки.

        8. Технология обработки вытачек.

        9. Технология обработки кокеток.

        10. Технология обработки горловины и пройм.

        11. Технология обработки застежек.

        12. Технология обработки воротников.

        13. Технология обработки прорезных карманов.

        14. Технология обработки низа рукавов.

Раздел «Кулинария»

  1. Первичная обработка продуктов.

  2. Форма нарезки продуктов.

  3. Приемы тепловой обработки продуктов.

  4. Соотношение меры и массы некоторых продуктов.

  5. Схема приготовления мясного бульона.

  6. Схема приготовления заправочного супа.

  7. Схема приготовления мясных котлет.

  8. Схема приготовления отварной и жареной рыбы.

  9. Схема приготовления сырников.

  10. Схема приготовления омлета.

  11. Схема приготовления каши.

  12. Схема приготовления дрожжевого теста.

  13. Схема приготовления песочного теста.

  14. Схема приготовления теста для блинов, блинчиков, оладий.

  15. Схема приготовления винегрета

  16. Организация рабочего места и правила техники безопасности.

  17. Хранение продуктов.

  18. Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества.

  19. Столовая посуда.

  20. Правила поведения за столом.


Учебно-методическое обеспечение:

  1. Технология: программы начального и основного общего образования / [М.В. Хохлова, П.С. Самородский, Н.В. Синица и др.]; под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2011. – 192 с.

  2. Технология. Обслуживающий труд: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / [Н.В. Синица, О.В. Табурчак, О.А. Кожина и др.]; под ред. В.Д. Симоненко. – 3-е изд., перераб. − М.: Вентана-Граф, 2011. – 176 с.: ил.

  3. Вязание крючком / А. Ананьева, Н. Дмитриева, О. Конакова др. – М.: Этерна, 2005. – 192 с.: ил. – (Красота в твоих руках).

  4. Гузаирова Е.Н., Гузаиров Р.Г. Школа белошвейки. – М.: Педагогика-Пресс, 1994. – 192 с.: ил.

  5. Макарихина С.А. 55 новых моделей оригами / С.А. Макарихина. – Ростов н/Д: Владис, 2012. – 144 с.: ил. – (Чудеса своими руками).

  6. Силецкая И.Б. Мягкая игрушка. – М.: Изд-во Эксмо; СПб.: Терция, Валери СПД, 2004. – 176 с., ил. – (Академия «Умелые руки»).

  7. История костюма. Стили и направления: Учеб пособие / Э.Б. Плаксина, Л.А. Михайловская, В.П. Попов; Под ред. Э.Б. Плаксиной. – 2-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 224 с.


Интернет-ресурсы:

Сеть творческих учителей http://www.it-n.ru

Социальная сеть работников образования http://nsportal.ru

Образовательный портал http://tehnologi.su

Открытый образовательный портал учителя технологии http://trudovik.narod.ru

Учительский портал http://www.uchportal.ru

Все о еде и кулинарии http://www.cooking.ru

Рукоделие http://www.rukodelie.ru

Кулинарный портал http://www.cooking-book.ru

Клуб любителей шитья http://www.season.ru

Электронный учебник http://school.xvatit.com/index.php?title

Идеи вашего дома http://www.ivd.ru

Портал информационной поддержки ремесел и народных промыслов http://remeslennik.ru

Каталог детских ресурсов http://www.kinder.ru

Щкольный сектор http://school-sector.relarn.ru

Центр дистанционного образования Эйдос http://www.eidos.ru

Учительская газета http://www.ug.ru/

Российский общеобразовательный портал http://www.school.edu.ru/


Календарно-тематическое планирование

2 часа в неделю

п/п

Тема урока

Кол-во часов

Дата прове-дения

Коррек-тировка

1

Вводное занятие. Санитарно-гигиенические требования и правила внутреннего распорядка при работе в школьной мастерской

2

4.09



Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

30



2

Виды, свойства химических волокон и тканей из них

2

11.09


3

Правила ТБ при выполнении машинных работ. Зигзагообразные строчки

2

18.09


4

Силуэт и стиль в одежде. Виды плечевых изделий

2

25.09


5

Снятие мерок. Построение выкройки плечевого изделия

2

2.10


6

Выкраивание изделия. Последовательность изготовления плечевого изделия

2

9.10


7

Технология выполнения ручных операций

2

16.10


8

Технология выполнения машинных операций

2

23.10


9

Изготовление образцов узлов и деталей швейного изделия

2

6.11


10

Выполнение влажно-тепловых работ. Придание изделию окончательной формы

2

13.11


11

Материалы и инструменты для вязания крючком. Основные виды петель и приемы их выполнения

2

20.11


12

Вязание полотна рядами. Основные способы вывязывания петель

2

27.11


13

Плотное и ажурное вязание по кругу

2

4.12


14

Искусство ручного ткачества. Основные приемы ручного ткачества

2

11.12


15

Технология создания декоративного вязаного или тканого изделия

2

18.12


16

Способы окончательной обработки декоративного изделия

2

25.12



Кулинария

18



17

Понятие микроорганизмы. Первая помощь при пищевых отравлениях

2

15.01


18

Значение мяса в питании человека. Виды мяса. Технология приготовления мясных блюд

2

22.01


19

Приготовление блюд из мяса. Требования к качеству готовых блюд

2

29.01


20

Кисломолочные продукты. Приготовление блюд из творога

2

5.02


21

Виды пресного теста. Приготовление блюд из теста

2

12.02


22

Значение сладких блюд в питании человека

2

19.02


23

Домашние заготовки. Консервирование

2

26.02


24

Меню сладкого стола. Расчет количества и состава продуктов. Культура поведения за столом

2

5.03


25

Приготовление сладкого стола. Сервировка стола. Дегустация блюд

2

12.03



Черчение и графика

2



26

Конструкторская и технологическая документация, ГОСТы

2

19.03



Технологии ведения дома

6



27

Уход за одеждой и обувью

2

2.04


28

Интерьер жилых помещений. Комнатные растения

2

9.04


29

Ремонтно-отделочные работы

2

16.04



Проектирование и изготовление изделий

12



30

Запуск проекта. Выработка первоначальных идей

2

23.04


31

Дизайн-спецификация. Выбор лучшей идеи

2

30.04


32

Изготовление изделия. Оформление дизайн-папки

2

7.05


33

Самооценка проекта

4

14.05

21.05


34

Защита творческих проектов

2

28.05



Итого

70






Краткое описание документа:

Настоящая рабочая программа разработана на основе:

  • Федерального компонента государственного стандарта основного общего образования по технологии, утвержденным Приказом Министерства образования Российской Федерации «Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования» от 5 марта 2004 г. № 1089.
  • Базисного учебного плана образовательных учреждений Российской Федерации, утвержденного Приказом Минобрнауки РФ от 03.06.2011 № 1994.
  • Приказа Министерства образования Нижегородской области от 31.07.2013 №1830 «О базисном учебном плане общеобразовательных организаций Нижегородской области на переходный период до 2021 года».
  • Программы основного общего образования «Технология: программы начального и основного общего образования (Авторы: Хохлова М.В., Самородский П.С., Синица Н.В., Симоненко В.Д.).
Автор
Дата добавления 12.12.2014
Раздел Технология
Подраздел Рабочие программы
Просмотров266
Номер материала 185451
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх