Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Рабочая программа по технологии (обслуживающий труд) 5-8 классы.
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Рабочая программа по технологии (обслуживающий труд) 5-8 классы.

библиотека
материалов

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

«Карпогорская средняя общеобразовательная школа №118»



Рассмотрено

на КМО учителей

(технологии)

Протокол №

От «___» _______20__г.

Руководитель МО


______________________

Согласовано

на МС школы


Протокол №

От «___» _______20__г.

Руководитель МС


______________________

Утверждаю

Директор МОУ

«Карпогорская СОШ

118»



Приказ №

От «___» _______20__г.






Рабочая учебная программа

ТЕХНОЛОГИЯ

(обслуживающий труд)

5-8 КЛАССЫ









Составила учитель технологии

Коровина Наталья Александровна.






с. Карпогоры.

2014год.


Пояснительная записка


Данная программа составлена с использованием следующих документов:



  1. Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2012г. № 273 – Ф3 «Об образовании в Российской Федерации.

  2. «Федеральный компонент государственного стандарта общего образования» утверждённый приказом Министерства образования РФ от 5 марта 2004г. №1085 в ред. Приказа Министерства образования и науки РФ 03июня 2008г. №164 Часть 1.

  3. Федеральный базисный учебный план и примерные учебные планы для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующие программы общего образования утверждённые приказом Министерства образования Российской Федерации от 09.03.2004 г. №1312 в ред. Приказа Министерства образования и науки РФ от 30 августа 2010г. № 889.

  4. Программа «Технология»., 5-11 классы. авт. Симоненко В.Д., Хотунцева Ю.Л. М.Просвещение. 2001.2005г. (см. «Школа и производство» № 3-6. 2001г.).

  5. Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): развёрнутое тематическое планирование по программе В.Д. Симоненко/ авт. – сост. Е.А. Киселёва (и др.). – Изд. 2-е. – Волгоград: Учитель, 2010. – 111с.

  6. Региональный компонент общего образования Архангельской области. Технология. Составитель: Верёвкина Н.В. Архангельск.2006.


Изучение данной программы «Технология», включающая базовые и перспективные технологии, предусматривает творческое развитие учащихся, позволит молодёжи приобрести общие трудовые и частично специальные знания и умения, а также обеспечит интеллектуальное, физическое, эстетическое и этическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям.

Главной целью современного школьного образования является развитие ребёнка как компонентной личности путём включения в его различные виды ценностной человеческой деятельности: учёба, познание, коммуникация, профессионально – трудовой выбор, личностное саморазвитие, ценностные ориентации, поиск смыслов жизнедеятельности. С этих позиций обучение рассматривается как процесс овладения не только определённой суммой знаний и системой соответствующих умений и навыков, но и как процесс овладения компетенциями. Это определило цель обучения технологии:

-освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства самостоятельного и осознанного определения жизненных и профессиональных планов; безопасными приёмами труда;

- развитие познавательных интересов, технического мышления пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

- воспитания трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;


- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

- получение знаний о традициях и ритуалах, ремёслах и костюме жителей нашего региона.

На основе требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно – тематического планирования предполагается реализовать актуальные в настоящее время компетентностный, личностно ориентированный, деятельностный подходы, которые определяют задачи обучения:

1. Приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, об экологических проблемах и способах их разрешения, о негативных последствиях влияния трудовой деятельности человека, элементах машиноведения, культуры дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработки материалов, об информационных технологиях;

2. Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

3. Овладение способами деятельностей:

- умение действовать автономно: защищать свои права, интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: диаграммами, символами, текстами, таблицами, графиками и т.д., критически осмысливать полученные сведения, применять их для расширения своих знаний;

- умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты;

- способность выполнять не менее одного вида художественной обработки материалов с учётом региональных условий и традиций.

4. Освоение компетенций - коммуникативность, ценностно – смысловой, культурно – эстетической, социально – трудовой, личностно – саморазвивающей.

Компетентностный подход определяет следующие особенности предъявления содержания образования: оно представлено в виде 11 тематических блоков, обеспечивающих формирование компетентностей.

В 1-м блоке представлены дидактические единицы, обеспечивающие совершенствование навыков экологической культуры и экологической морали, становления и формирования социально трудовой и эстетической компетентности учащихся. Во 2 – м – «Интерьер жилого дома» - представлены дидактические единицы, отражающие становление и формирование культурно – эстетической, межкультурной компетентности учащихся. В 3-ем и 4 – ом блоках дидактические единицы содержат сведения об ассортименте и свойствах тканей, о безопасных приёмах работы на швейной машине. Это содержание обучения является базой для развития коммуникативной, социально-трудовой и учебно-познавательной компетенции учащихся. В 5-6-ом блоках сведения о конструировании, моделировании и технологии изготовления швейных изделий обеспечивают развитие учебно-познавательной, социально-трудовой, ценностно – ориентационной компетенции. В 7-м блоке представлены дидактические единицы, отражающие технологические сведения о кулинарии и обеспечивающие развитие учебно-познавательных, коммуникативных, культурно-эстетических, социально-трудовых компетенций. В 9-м блоке «Гигиена девушки. Косметика» развитие культурно-эстетической, личностно-развивающей компетенции. В 10-11-м блоках «Знакомство с профессиями» - становление и формирование ценностно-ориентационной компетенции. Таким образом, календарно – тематическое планирование обеспечивает взаимосвязное развитие и совершенствование ключевых, общепредметных и предметных компетенций.

Принципы отбора содержания связаны с преемственностью целей образования на различных ступенях и уровнях обучения, логикой внутри предметных связей, а также с возрастными особенностями развития учащихся. Личностная ориентация образовательного процесса выявляет приоритет воспитательных и развивающих целей обучения. Способность учащихся понимать причины и логику развития технологических процессов открывает возможность для осмысленного восприятия всего разнообразия мировоззренческих, социокультурных систем, существующих в современном мире. Система учебных занятий призвана способствовать развитию личностной самоиндефикации, усилению мотивации к социальному познанию и творчеству, воспитанию личностно и общественно востребованных качеств, в том числе гражданственности, толерантности.

Деятельностный подход отражает стратегию современной образовательной политики: необходимость воспитания человека и гражданина, интегрированного в современное ему общество, нацеленного на совершенствование этого общества. Система уроков сориентирована не столько на передачу «готовых знаний», сколько на формирование активной личности, мотивированной к самообразованию, обладающей достаточными навыками и психологическими установками к самостоятельному поиску, отбору, анализу и использованию информации.

В соответствии с этим реализуется:

-модифицированная программа, разработанная на основе федеральной типовой программы «Технология. 5-7 классы», Министерства образования и науки РФ (под ред. Ю.Л. Хотунцева, В.Д. Симоненко, 2006).

На основании примерных программ МО РФ, содержащих требования к минимальному объёму содержания образования области «Технология», реализуется базисный уровень усвоения материала. Программа предполагает обучение в объёме 204 часа в 5-7 классах, в 8 классе – 34 часа.


Отличительной особенностью программы является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. В ходе изучения регионального компонента, включённого в календарно – тематический план, учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

По окончании курса технологии в учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства, знакомятся с основными профессиями пищевой и легкой промышленности. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

С учётом уровневой специфики классов выстроена система учебных занятий (уроков), спроектированы цели, задачи, ожидаемые результаты обучения (планируемые результаты), что представлено в схематической форме ниже.

Основой целеполагания является обновление требований к уровню подготовки учащихся в системе технологического образования, отражающее важнейшую особенность педагогической концепции государственного стандарта – переход от суммы «предметных результатов» (то есть образовательных результатов, достигаемых в рамках отдельных учебных предметов) к межпредметным и интегрированным результатам. Такие результаты представляют собой обобщенные способы деятельности, которые отражают специфику не отдельных предметов, а ступеней общего образования. В государственном стандарте они зафиксированы как общие учебные умения, навыки и способы человеческой деятельности, что предполагает повышенное внимание к развитию межпредметных связей курса технологии учебного процесса, их переориентацию на достижение конкретных результатов в виде сформированных умений и навыков учащихся, обобщенных способов деятельности. Формирование целостных представлений о технологии будет осуществляться в ходе творческой деятельности учащихся на основе личностного осмысления технологических фактов и явлений. Особое внимание уделяется познавательной активности учащихся, их мотивированности к самостоятельной учебной работе. Это предполагает всё более широкое использование нетрадиционных форм уроков. Дидактическая модель обучения и педагогические средства отражают модернизацию основ, в том числе методики деловых и ролевых игр, проблемных дискуссий, межпредметных интегрированных уроков, игры при проверке знаний, слайд – лекций, уроков – праздников (Масленица, Новый год и т.д.).

Для технологического образования приоритетным можно считать развитие умений самостоятельно и мотивированно организовывать свою познавательную деятельность (от постановки цели до получения и оценки результата), использовать элементы причинно-следственного и структурно-функционального анализа, определять сущностные характеристики изучаемого объекта, самостоятельно выбирать критерии для сравнения, сопоставления, оценки и классификации объектов – в плане это является основой для целеполагания.

На ступени основной школы задачи учебных занятий (в схеме – планируемый результат) определены как закрепление умений разделять процессы на этапы, звенья, выделять характерные причинно-следственные связи, определять структуру объекта познания, значимые функциональные связи и отношения между частями целого, сравнивать, сопоставлять, классифицировать, ранжировать объекты по одному или нескольким предложенным основаниям, критериям. Принципиальное значение в рамках курса приобретает умение различать факты, мнения, доказательства.

При выполнении творческих работ (особенно в рамках предпрофильной подготовки) формируется умение определять адекватные способы решения учебной задачи на основе заданных алгоритмов, комбинировать известные алгоритмы деятельности в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них, мотивированно отказываться от образца деятельности, искать оригинальные решения.

Учащиеся должны приобрести умения по формированию собственного алгоритма решения познавательных задач формулировать проблему и цели своей работы, определять адекватные способы и методы решения задачи, прогнозировать ожидаемый результат и сопоставлять его с собственными знаниями в области технологии. Учащиеся должны научиться представлять результаты индивидуальной и групповой познавательной деятельности в формах конспекта, реферата, рецензии, резюме, исследовательского проекта, публичной презентации.

Проектная деятельность учащихся – это совместная учебно-познавательная, творческая или игровая деятельность, имеющая общую цель, согласованные методы, способы деятельности, направленная на достижение общего результата. Непременным условием проектной деятельности является наличие заранее выбранных представлений о конечном продукте деятельности, соблюдении последовательности этапов проектирования (выработка концепций, определение целей и задач проекта, доступных и оптимальных ресурсов деятельности, создание плана, программ и организация деятельности по реализации проекта), комплексная реализация проекта, включая его осмысление и рефлексию результатов деятельности.

Спецификой учебной проектно-исследовательской деятельности является её направленность на развитие личности и на получение объективно нового исследовательского результата. Цель учебно-исследовательской деятельности - приобретение учащимися познавательно-исследоватльской компетентности, проявляющейся в овладении универсальными способами освоения деятельности, в развитии способности к исследовательскому мышлению, в активизации личностной позиции учащегося в образовательном процессе.

Реализация календарно-тематического плана обеспечивает освоение общеучебных умений и компетенций в рамках информационно-коммуникативной деятельности, в том числе: способностей передавать содержание текста в сжатом или развёрнутом виде в соответствии с целью учебного задания, проводить информационно – смысловой анализ текста, использовать различные виды чтения (ознакомительное, просмотровое, поисковое и др.), создавать письменные высказывания, адекватно передающие прослушанную и прочитанную информацию с заданной степенью свёрнутости (кратко, выборочно, полно), составлять план, тезисы, конспект. На уроках учащиеся могут более уверенно овладеть монологической и диалогической речью, умением вступать в речевое общение, участвовать в диалоге (понимать точку зрения собеседника, признавать право на иное мнение), приводить примеры, подбирать аргументы, перефразировать мысль (объяснять «иными словами»), формулировать выводы. Для решения познавательных и коммуникативных задач учащимся предлагается использовать различные источники информации, включая энциклопедии, словари, Интернет-ресурсы и другие базы данных; в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения осознанно выбирать выразительные средства языка и знаковые системы (текст, таблица, схема, аудиовизуальный ряд, инструкционная карта). Акцентированное внимание к продуктивным формам учебной деятельности предполагает актуализацию информационной компетентности учащихся: формирование простейших навыков работы с источниками (картографическими и хронологическими) материалами.

С точки зрения развития умений и навыков рефлексивной деятельности особое внимание уделено способности учащихся самостоятельно организовывать свою учебную деятельность (постановка цели, планирование, определение оптимального соотношения цели и средств и др.), оценивать её результаты, определять причины возникших трудностей и пути их устранения, осознавать сферы своих интересов и соотносить их со своими учебными достижениями, чертами своей личности.

Стандарт ориентирован на воспитание школьника – гражданина и патриота России, развитие духовно-нравственного мира школьника, его национального самосознания. Эти положения нашли отражение в содержании уроков. В процессе обучения должно быть сформировано умение формулировать свои мировоззренческие взгляды, бережное отношение к национальным богатствам страны, языку, культуре, традициям, чувство национальной гордости и на этой основе – воспитание гражданственности и патриотизма.

Календарно-тематический план предусматривает разные варианты дидактико-технологического обеспечения учебного процесса. В частности, в 5-7 классах (базовый уровень) дидактико-технологическое оснащение включает тематические плакаты по всем разделам, тематические карты, инструкционно-технологические карты, лекала, карточки заданий. В 8 классе раздаточный материал в виде таблиц и схем для самостоятельной подготовки, Интернет – ресурсы, для подготовки докладов и творческих работ.

Для информационно-компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических средств, реализуемых с помощью компьютера.















Требования к уровню подготовки

учащихся 5 класса (базовый уровень)


Перечень знаний и умений, формируемых у школьников 5 классов


Должны знать:


-негативные последствия общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;

-способы получения, хранения, поиска информации, источники и носители информации;

-общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

-общие сведения о пищевой ценности овощей, методы определения качества овощей, правила первичной обработки и нарезки овощей;

-правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием и горячими жидкостями;

-технологию приготовления блюд из сырых и варёных овощей, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способов кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;

-способы определения свежести яиц и их хранения, использование яиц в кулинарии;

-виды бутербродов и горячих напитков, технологию приготовления, правила сервировки стола к завтраку;

-общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни и столовой, подбор материалов, дизайн-проектов по созданию интерьера различных жилых помещений;

-культуру поведения в семье, основы семейного уюта;

-правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине, принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, свойство нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;

-виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе;

-виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, различные материалы и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремёслах;

-возможности лоскутной пластики, основные приёмы и материалы, применяемые в лоскутной пластике;

-правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов;

-эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий;

-правила снятия мерок для построения чертежа и условные обозначения;

-понятия о композиции в одежде, виды отделки в швейных изделиях, способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою;

-технологию выполнения следующих швов: стачного вразутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом, правила обработки накладных карманов и бретелей;

-гигиенические требования, правила и средства ухода за кожей.


Должны уметь:


-осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и обработке тканей;

-работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную обработку всех овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из сырых и варёных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;

-разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нормальное состояние кухни и столовой;

-определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную стороны;

-заправлять верхнюю и нижнюю нитки, наматывать на шпульку, запускать швейную машину и регулировать её скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определённый угол с подъёмом прижимной лапки), регулировать длину стежка;

-переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, выполнять простейшие ручные швы;

-подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку и фактуре, пользоваться инструментами и приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой, использовать прокладочные материалы;

-читать и строить чертёж фартука, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;

- выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом, правила обработки накладных карманов и бретелей, подготавливать ткань к раскрою, переносить контурные и контрольные линии на ткань, намётывать и настрачивать карманы, обрабатывать срезы швов в подгибку с закрытым срезом, определять качество готового изделия, ремонтировать одежду заплатами.



Использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:


- получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

-организации индивидуальной, коллективной трудовой деятельности;

- изготовления или ремонта изделий из конструкционных и поделочных материалов;

- защиты изделий от воздействия окружающей среды;

- выполнения декоративно-прикладной обработки материалов и повышения потребительских качеств изделия;

- выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью;

- применения бытовых санитарно-гигиенических средств;

- применения средств индивидуальной защиты и гигиены;

- выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений и компьютерной техники;

- чтение и выполнение чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и изделий;

-соблюдения правил этикета за столом;

- приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни;

- сервировка стола и оформление приготовленных блюд.























Требования к уровню подготовки

учащихся 6-7 классов (базовый уровень)


Перечень знаний и умений, формируемых у школьников 6-7 классов.


Должны знать:

-о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов и т.п.;

-о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;

-общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. О пищевых инфекциях, заболеваниях;

-правила оказания первой помощи при ожогах, поражении током, пищевых отравлениях;

-санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса;

-требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

-общие сведения о роли кисло – молочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисло – молочных продуктов, технологию приготовления творога в домашних условиях, кулинарные блюда из творога и технологию их приготовления;

-способы приготовления пресного теста, раскатки теста, способы защипки краёв пельменей и вареников, правила варки их, способы определения готовности;

-назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод, технологию приготовления пюре и желе;

- роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере, влияние комнатных растений на микроклимат. Искусство дарить цветы;

- основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетений;

- виды женского лёгкого платья, эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к нему, правила измерения фигуры человека, условные обозначения мерок для построения чертежа основы ночной сорочки, особенности моделирования плечевых изделий;

- назначение, конструкцию, технологию выполнения и условные графические обозначения швов: стачных (запошивочного, двойного, накладного с закрытыми срезами) и краевых (окантовочного с открытыми и закрытыми срезами, окантовочного тесьмой), технологическую последовательность обработки проймы и горловины подкройной и косой обтачкой, притачивание кулиски;

- экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологическую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой примерки, выявление и исправление дефектов изделия;

- единство стиля костюма, причёски, косметики и интерьера, правила пользования средствами косметики и снятия масок, выполнение макияжа.


Должны уметь:

- оказывать первичную помощь при ожогах, поражении электрическим током, отравлении;

-определять качество мяса, оттаивать мясо, приготавливать полуфабрикаты из мяса, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мясных полуфабрикатов и мяса, определять их готовность и подавать к столу;

-приготавливать простоквашу, кефир, творог, блюда из творога;

- приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей и вареников;

- проводить первичную обработку фруктов и ягод, приготавливать фруктовые пюре, желе и муссы;

- выращивать комнатные растения и размещать их;

-соблюдать правила гигиены и правила безопасной работы в мастерской;

- закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обмётывать срезы деталей и обрабатывать петли зигзагообразной строчкой;

-работать с журналами мод, читать и строить чертёж, снимать и записывать мерки, моделировать фасоны платья;

- выполнять машинные швы: стачные (запошивочный, двойной, накладной с закрытыми срезами) и краевые (окантовочный с открытым и закрытым срезами, окантовочный тесьмой), обрабатывать пройму и горловину подкройной обтачкой, притачивать кулиску;

- выполнять раскрой ткани с направленным рисунком, с симметричными и ассиметричными полосами, заготавливать косые обтачки, обрабатывать срезы рукавов и низы платья;

-выполнять штопку швейных изделий.


Учащиеся должны владеть компетенциями: ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно-саморазвивающей, рефлексивной.

Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно – практические задачи:

-вести экологически здоровый образ жизни;

-использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

-планировать и оформлять интерьер комнаты;

- проводить уборку квартиры;

- ухаживать за одеждой и обувью;

- соблюдать гигиену;

- выражать уважение и заботу к членам семьи;

- принимать гостей и правильно вести себя в гостях;

- проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.


Использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

- получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

-организации индивидуальной, коллективной трудовой деятельности;

- изготовления или ремонта изделий из конструкционных и поделочных материалов;

- создание изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений;

-контроля качества выполняемых работ;

- обеспечения безопасности труда;

-оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги;

- построение планов профессионального образования и трудоустройства;

- применения знаний о народных традициях и ремёслах в жизни и быту;

- защиты изделий от воздействия окружающей среды;

- выполнения декоративно-прикладной обработки материалов и повышения потребительских качеств изделия;

- выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью;

- применения бытовых санитарно-гигиенических средств;

- применения средств индивидуальной защиты и гигиены;

- выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений и компьютерной техники;

- чтение и выполнение чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и изделий;

-приготовления и повышения качества, сокращение временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов, консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

-соблюдения правил этикета за столом;

- приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни;

- выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий;

- сервировка стола и оформление приготовленных блюд;

- безопасной эксплуатации электротехнических и электробытовых приборов;

- оценки возможности подключения различных потребителей электрической энергии к квартирной проводке и определения нагрузки сети при их одновременном использовании;

- осуществления сборки электрических цепей простых электрических устройств по схемам.



Требования к уровню подготовки

учащихся 8 классов (базовый уровень)


Перечень знаний и умений, формируемых у школьников 8 классов.


Учащиеся должны знать:


- технику безопасности при выполнении ручных, машинных, влажно-тепловых работ;

- технические условия при выполнении ручных, машинных и влажно-тепловых работ;

- традиционные и новейшие технологии обработки различных материалов;

- основные понятия, правила построения чертежей и перевода выкроек, моделирование;

- правила раскроя изделий;

- роль проектирования и преобразовательной деятельности, основные этапы выполнения проектов.


Учащиеся должны уметь:


- рационально организовывать своё рабочее место, соблюдать правила техники безопасности;

- выполнять разработку несложных проектов, конструировать простые изделия с учётом требований дизайна;

- составлять или выбирать технологическую последовательность изготовления изделия в зависимости от предъявляемых к нему технико-технологических требований и существующих условий;

- выполнять основные технологические операции и осуществлять подбор материалов, фурнитуры, инструментов, приспособлений, орудий труда;

- собирать изделие по схеме, чертежу, эскизу и контролировать его качество;

- изготавливать простые швейные изделия ручным и машинным способами;

- выполнять не менее одного вида художественной обработки материалов с учётом региональных условий и традиций.


Учащиеся должны иметь навыки:


- самостоятельной работы, работы в группе;

- выполнения ручных, машинных и влажно-тепловых работ;

- выполнения чертежей, моделирования;

- технологической обработки изделий.






Учащиеся должны владеть компетенциями: ценностно-смысловой, коммуникативной, культурно-эстетической, личностно-саморазвивающей, рефлексивной.

Учащиеся должны быть способны решать следующие жизненно – практические задачи:

-вести экологически здоровый образ жизни;

-использовать ПЭВМ для решения технологических, конструкторских, экономических задач, как источник информации;

-планировать и оформлять интерьер комнаты;

- проводить уборку квартиры;

- ухаживать за одеждой и обувью;

- соблюдать гигиену;

- выражать уважение и заботу к членам семьи;

- принимать гостей и правильно вести себя в гостях;

- проектировать и изготавливать полезные изделия из конструкторских и поделочных материалов.


Использовать приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

- получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации;

-организации индивидуальной, коллективной трудовой деятельности;

- изготовления или ремонта изделий из конструкционных и поделочных материалов;

- создание изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений;

-контроля качества выполняемых работ;

- обеспечения безопасности труда;

-оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги;

- построение планов профессионального образования и трудоустройства;

- применения знаний о народных традициях и ремёслах в жизни и быту;

- защиты изделий от воздействия окружающей среды;

- выполнения декоративно-прикладной обработки материалов и повышения потребительских качеств изделия;

- выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью;

- применения бытовых санитарно-гигиенических средств;

- применения средств индивидуальной защиты и гигиены;

- выполнения графических работ с использованием инструментов, приспособлений и компьютерной техники;

- чтение и выполнение чертежей, эскизов, схем, технических рисунков деталей и изделий;

- безопасной эксплуатации электротехнических и электробытовых приборов;



Учебно-тематический план

по предмету «Технология» (обслуживающий труд)

5 класс (68 часов).

Разделы и темы программы

Количество учебных часов

В том числе

Лабаратор-ные работы

Р.К.

Практические работы

Контрольные работы

1.

Вводный урок

2





2.


Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Рукоделие. Вышивка.

10




2

8





3.

Элементы материаловедения

2

1

1



4.

Элементы машиноведения

4



2


5.

Конструирование и моделирование рабочей одежды.

8


1

3


6.

Технология изготовления рабочей одежды

14



10


7.

Технология ведения дома

4


1

1


8.

Кулинария: физиология питания

4





9.

Кулинария: технология приготовления пищи

8

2

1

4


10.

Сервировка стола

2



1


11.

Заготовка продуктов

2


1



12.

Творческие проектные работы

8



4

1

ИТОГО:

68

3

7

33

1



Содержание


  1. Вводный урок (2 часа)

Вводный инструктаж и первичный инструктаж на рабочем месте. Вводное занятие. Правила техники безопасности (ТБ) работы в кабинете обслуживающего труда. Введение в курс технологии.


  1. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Рукоделие. Вышивка. (10 часов)

Вышивка как вид декоративно-прикладного искусства и её применение в народном и современном костюме. Инструменты и материалы. Цвет и его свойства. Виды декоративно прикладного искусства. Материалы и инструменты. Цвет и его свойства. Элементы построения узора вышивки (композиция, ритм, орнамент, раппорт).

Вышивка на Пинежье (композиция, ритм, орнамент). Украшение национального и регионального костюма.

Выполнение простейших вышивальных швов: «вперёд иголку», «назад иголку». Способы безузелкового закрепления рабочей нити. Правила посадки и постановки рук во время вышивания. Правила ТБ работы с тканями. Способы закрепления рабочей нити. Техника выполнения швов «вперёд иголку», «назад иголку».

Простейшие вышивальные швы: стебельчатый и тамбурный. Заправка ткани в пяльцы. Правила заправки ткани в пяльцы. Техника выполнения стебельчатых и тамбурных швов.

Выполнение простейших вышивальных швов <<козлик>> и петельный. Техника выполнения швов <<козлик>> и петельный.

Увеличение и уменьшение рисунка. Перевод рисунка на ткань. Свободная вышивка по рисованному контуру. Увеличение и уменьшение рисунка. Перевод рисунка на ткань. Свободная вышивка по рисовальному контуру.

  1. Элементы материаловедения. (2 часа).

Натуральные растительные волокна. Общие понятия о процессах прядение нитей и ткачества. Свойства тканей из растительных волокон и их ассортимент. Натуральные и растительные волокна и процесс изготовления тканей из них. Основная и уточная нить. Виды переплетений. Свойства тканей из растительных волокон и их ассортимент. Изготовление ткани на Пинежье (ткачество, крашение, печатанье). Инструменты и приспособления.


  1. Элементы машиноведения. (4 часа).

Виды машин, применяемые в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина и её характеристика. Организация рабочего места для машинных работ и ТБ работы на швейной машине. Виды машин, применяемые в швейной промышленности. Технические характеристики и устройство бытовой швейной машины. Виды передач движения приводов машины. Безопасные приёмы работы.

Подготовка швейной машины к работе: намотка нити на шпульку и заправка нитей.

Выполнение машинных строчек по намеченным линиям. Регулировка стежка.


5. Конструирование и моделирование рабочей одежды. (8 часов).

Фартуки в национальном костюме. Виды рабочей одежды и требования к ней. Назначение рабочей одежды и её ассортимент. Фартук в национальном костюме. Рабочая одежда в северном костюме.

Фигура человека и её измерение. Правила снятия мерок. Особенности строения фигуры человека. Правила снятия мерок и их условные обозначения.

Правила пользования чертёжными инструментами и принадлежностями. Типы линий. Понятие о масштабе, чертеже и эскизе.

Построение чертежа выкройки фартука в масштабе. Последовательность построения чертежа выкройки фартука.

Построение чертежа выкройки фартука в натуральную величину.

Виды отделки швейных изделий. Выбор модели и моделирование. Подготовка выкройки к раскрою. Виды отделки швейных изделий (комбинирование тканей, оборки, тесьма, аппликация, вышивка), особенности и способы моделирования. Понятие о контрасте и форме одежды.


6.Технология изготовления рабочей одежды. (14 часов).

Инструктаж по ТБ работы с тканями. Способы рациональной раскладки выкройки на ткани. Подготовка ткани к раскрою. Правила ТБ работы с тканями. Способы подготовки выкройки и ткани к раскрою, рациональные раскладки выкройки на ткани в зависимости от ширины ткани и рисунка.

Организация рабочего места для ручных работ. Выполнение ручных стежков, строчек и швов. Организация рабочего места для ручных работ. Прямые стежки и строчки, выполняемые ими: смёточная, замёточная, намёточная, копировальная. Понятия: шов, строчка, стежок, длина стежка.

Перенос контурных и контрольных линий и точек на ткани. Способы переноса контрольных и контурных линий и точек на ткани.

Краевые и соединительные швы. Конструкция машинного шва. Условные обозначения и технология выполнения. Конструкция машинного шва. Длина и ширина, назначение и условное графическое обозначение. Технология выполнения соединительных и краевых швов.

Обработка нагрудника и нижней части фартука. Способы обработки нагрудника и нижней части фартука, их зависимость от ткани и фасона.

Обработка накладных карманов, бретелей и пояса. Методы обработки карманов, бретелей и пояса.

Сборка и отделка изделия. Влажно – тепловая обработка изделия и ТБ утюжильных работ. Последовательность сборки изделия Правила ТБ утюжильных работ. Критерии оценки качества изделия.


7.Технология ведения дома. (4 часа).

Эстетика и экология жилища. Интерьер кухни, оборудование, отделка и украшение. История и национальные традиции в архитектуре. Северная изба. Традиции, обряды, посуда, украшение северной избы. Современные стили в интерьере. Требования к кухне и столовой. Кухонное оборудование, его размещение и уход за ним. Деление кухни на зоны.

Интерьер кухни, украшение её изделиями собственного изготовления. Выполнение эскизов прихваток. Виды отделки интерьера (роспись ткани, резьба по дереву). Варианты декоративного украшения кухни изделиями собственного изготовления.


8. Кулинария: физиология питания.(4 часа).

Санитария и гигиена. Правила ТБ при кулинарных работах и оказание первой помощи при ожогах. Санитарные требования к помещению кухни и столовой. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Правила ТБ при кулинарных работах, оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Понятие о процессе пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов в пищевых продуктах, суточная потребность в них.


9. Кулинария: технология приготовления пищи.(8 часов).

Правила первичной обработки овощей. Технология приготовления блюд из сырых и варёных овощей. Северная кухня. Виды овощей и содержание в них полезных веществ. Определение качества овощей и влияние на него экологии. Правила первичной обработки овощей и сохранения в них полезных веществ при обработке.

Способы и формы нарезки овощей. Приготовление блюд из сырых и варёных овощей. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе. Виды салатов. Современные инструменты и приспособления для работ на кухне, способы и формы нарезки овощей.

Блюда из яиц, приспособления и оборудование для их приготовления. Способы определения свежести яиц и их хранения. Строение яйца. Способы определения его свежести. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для этого.

Бутерброды и горячие напитки. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку. Продукты, используемые для бутербродов. Виды бутербродов, способы их оформления, условия и сроки хранения. Виды горячих напитков и способы их приготовления.

10. Сервировка стола.(2 часа).

Составление меню на завтрак и правила подачи горячих напитков. Сервировка стола и этикет за столом. Составление меню на завтрак Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими Эстетическое оформление стола и правила поведения за столом.

11. Заготовка продуктов.(2 часа).

Способы заготовки продуктов. Правила сбора урожая и его хранение. Способы заготовки продуктов на севере. Роль продовольственных запасов в экономном ведении хозяйства. Способы заготовки продуктов. Правила сбора и хранение урожая.

  1. Творческие проектные работы.(8 часов).

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап выполнения творческого проекта. Выбор темы проекта и его обсуждения. Обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов.

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений. Составление технологической последовательности выполнения проекта. Поиск сведений в литературе и Интернет – ресурсах..

Технологический этап выполнения творческого проекта. Конструирование базовой модели. Моделирование. Изготовление изделия.

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта). Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия. Проверочная работа.






















Учебно-тематический план

по предмету «Технология» (обслуживающий труд)

6 класс (68 часов).


Разделы и темы программы

Количество учебных часов

В том числе

Лабара-торные работы

Р.К

Практические работы

Контрольные работы

1.

Вводный урок

2





2.

Кулинария: физиология питания

2





3.

Кулинария: технология приготовления пищи

10


1

6


4.

Заготовка продуктов

2


1

1

1

5.

Рукоделие: лоскутное шитьё

8


2

7


6.

Элементы материаловедения

2

1




7.

Элементы машиноведения

4



2


8.

Конструирование и моделирование одежды. Изготовление юбки.

22


2

14


9.

Технология ведения дома

4


1



10.

Электротехнические работы

2



1


11.

Творческие проектные работы

10



5

1

ИТОГО:


68

1

7

36

2









Содержание


1. Вводный урок (2 часа)

Первичный инструктаж на рабочем месте.

Вводный урок: содержание курса технологии за 6 класс. Выполнение проекта.


2. Кулинария: физиология питания (2 часа)

Минеральные вещества и их значение для здоровья человека. Суточная потребность человека в минеральных веществах и их содержание в продуктах.

Содержание минеральных веществ в пищевых продуктах и их роль в жизнедеятельности организма человека. Суточная потребность в них. Расчёт количества и состава продуктов для сбалансированного питания.


3. Кулинария: технология приготовления пищи (10 часов)

Блюда из молока и молочных продуктов. Кисломолочные продукты и виды бактериальных культур для их приготовления.

Виды молока и молочных продуктов их значение и ценность, условия и сроки хранения. Кисломолочные продукты и особенности их приготовления.

Виды молока и молочных продуктов их значение и ценность, условия и сроки хранения. Кисломолочные продукты и особенности их приготовления.

Приготовление салатов с применением творога или сыра.

Ценность рыбы и других продуктов моря, их использование в кулинарии. Технология и санитарные условия первичной переработки и тепловой обработки рыбы.

Пищевая ценность рыбы и морепродуктов для северных народов. Пищевая ценность рыбы и других продуктов моря. Их использование кулинарии. Признаки свежести рыбы. Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Первичная подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Правила варки крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш, бобовых и макаронных изделий. Причины увеличения веса и объёма при варке.

Приготовление обеда в походных условиях. Меры противопожарной безопасности.

Обеспечение сохранности продуктов и способы обеззараживания воды в походных условиях. Меры противопожарной безопасности. Способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях расчёт количества и стоимости продуктов.



4. Заготовка продуктов (2часа)

Заготовка продуктов (квашение капусты). Заготовка и хранение северных продуктов (ягод, грибов, рыбы и пр.). Процесс квашения и соления продуктов.

Консервирующая роль соли и молочной кислоты. Сроки и хранение заготовок. Проверочная работа «Кулинария (6 класс)»


5. Рукоделие. Лоскутное шитьё. (8 часов)

Возможности лоскутного шитья и мода. Геометрический орнамент и композиция. Выполнение эскиза в лоскутной технике.

История создания изделий из лоскута. Лоскутная мозаика на Пинежье (цвет, орнамент, композиция). Понятие об орнаменте, симметрии и асимметрии в композиции. Пэчворк (лоскутное шитьё) и мода. Инструменты и материалы. Подготовка к работе.

Изготовление шаблонов элементов орнамента. Раскрой элементов с учётом направления долевой нити и припусков на швы. Правила деления элементов орнамента на простейшие геометрические фигуры, подбора и изготовления шаблонов. Правила раскроя деталей с учётом направления долевой нити и рисунка.

Технология соединения деталей между собой в лоскутном шитье.

Способы сборки полотна в лоскутном шитье. Сборка полотна изделия.

Соединение лоскутной основы с подкладкой. Особенности соединения лоскутной основы с подкладкой.


6. Элементы материаловедения (2 часа)

Производство и свойства тканей из волокон животного происхождения. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях.

Получение натуральных шерстяных и шелковых волокон, их переработка. Свойства натуральных волокон животного происхождения и тканей из них. Саржевое и атласное переплетение, раппорт переплетения, драпируемость ткани и её дефекты.


7. Элементы машиноведения (4 часа)

ТБ машинных работ. Регуляторы бытовой универсальной швейной машины. Подбор игл и нитей в зависимости от вида ткани.

Правила ТБ работы на швейной машине. Назначение. Устройство и принцип действия регуляторов швейной машины. Правила подбора игл и нитей в зависимости от вида тканей. (2часа).

Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или её установкой. Регулировка машинной строчки и замена иглы швейной машины.

Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или её установкой. Правила регулировки машинной строчки в зависимости от вида тканей, замены иглы и ухода за швейной машиной.


8. Конструирование и моделирование одежды (22часа).

Требование к лёгкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для юбок. Конструкции юбок и снятие мерок для построения чертежа. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к лёгкому женскому платью. Ткани и виды отделок для юбок. Правила снятия мерок и прибавки на свободу облегания. Юбка в северном костюме. Одежда пинежанки.

Построение чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину. Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Последовательность построения чертежа основы юбки.

Форма. Силуэт. Стиль. Выбор фасона и моделирование юбки выбранного фасона.

Форма. Силуэт. Стиль. Особенности фигуры и выбор фасона. Способы моделирования юбок. Правила подготовки выкройки к раскрою.

Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка и раскрой юбки. Экономичная раскладка выкройки на ткани. Правила раскладки.

Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Способы прокладывания контурных и контрольных линий и точек .

Обработка верхнего и нижнего срезов юбки. Способы обработки верхнего и нижнего срезов юбки. Обработка деталей кроя. Скалывание и смётывание деталей кроя.

Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки, выявление дефектов и их исправление. Правила проведения примерки. Дефекты посадки юбки и их причины. Способы исправления выявленных дефектов.

Виды машинных швов, их назначение и конструкция. Технология их выполнения.

Назначение и конструкция стачных, настрочных и накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Машинная обработка переднего и заднего полотнищ юбки. Обработка боковых швов и застёжки юбки. Правила стачивания вытачек, кокеток, складок и деталей кроя, обработка застёжки.

Особенности ВТО шерстяных и шёлковых тканей. ТБ ВТО.

Контроль и оценка качества изделия.

Особенности ВТО шерстяных и шёлковых тканей. Правила ТБ ВТО. Правила контроля и проверки качества.


9. Технология ведения дома. (4 часа)

Современные средства ухода и защиты одежды и обуви. Оборудование и приспособление для сухой и влажной уборки. Уборка в северной избе.

Закладка на хранение шерстяных и меховых вещей. Правила закладки на хранение шерстяных и меховых вещей.





10. Электротехнические работы (2 часа)

Электрические цепи и их элементы. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Профессии, связанные с электричеством.

Виды соединений и элементов в электроцепях, их условные графические изображения на электрических схемах. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов. Оказание первой помощи при поражении током. Профессии, связанные с электричеством.


11. Творческие проектные работы. (10часов).

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно – подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов).

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта. Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.

Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование, изготовление изделия). Конструирование базовой модели. Моделирование, изготовление изделия.

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта).

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Проверочная работа.


























Учебно-тематический план

по предмету «Технология» (обслуживающий труд)

7 класс (68 часов).


Разделы и темы программы


Количество учебных часов

В том числе

Лабара-торные работы

Р.К.

Практические работы

Контрольные работы

1.

Вводный урок

2





2.

Кулинария: физиология питания


2






3.

Кулинария: технология приготовления пищи

10


2

6


4.

Заготовка продуктов

2


1


1

5.

Рукоделие. Вязание крючком. Элементы материаловедения.

12


1

8


6.

Элементы машиноведения

4



2


7.

Конструирование и моделирование плечевого изделия

8


2

6


8.

Технология изготовления плечевого изделия

14



10


9.

Технология ведения дома

4


1

2


10.

Электротехнические работы

2





11.

Творческие проектные работы

8



5

1

ИТОГО:


68


7

37

2








Содержание


  1. Вводный урок (2 часа)

Первичный инструктаж на рабочем месте.

Вводный урок: содержание курса технологии за 7 класс. Выполнение проекта.


2. Кулинария: физиология питания (2 часа)

Микроорганизмы в жизни человека. Пищевые инфекции и отравления, профилактика и первая помощь.

Понятие о микроорганизмах, их полезном и вредном воздействии на пищевые продукты. Пищевые инфекции и отравления, причины и профилактика. Первая помощь при пищевых отравлениях.


3. Кулинария: технология приготовления пищи (10 часов)

Изделия из дрожжевого. Песочного, бисквитного и слоёного теста.

Северная кухня (рецептура, начинки). Традиции и ритуалы.

Виды теста, рецептура и технология приготовления теста с различными разрыхлителями, влияние компонентов теста на качество изделия. Виды начинок и украшений для изделия из теста.

Изделия из пресного теста. Технология приготовления пельменей и вареников.

Рецептура теста для вареников и пельменей, способы его приготовления. Первичная обработка муки. Рецептура начинок.

Изготовление пресного теста и начинки для вареников с творогом. Технология приготовления пельменей и вареников.

Сладкие блюда и десерты. Сахар. Желирующие вещества и ароматизаторы в кулинарии.

Сахар и его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Виды желирующих веществ и ароматизаторов. Рецептура сладких блюд (желе, мусс, суфле, самбук и т.д.).

Украшение десертных блюд. Подача десерта к столу.

Способы украшения десертных блюд. Правила подачи десерта к столу и поведения за столом.


4. Заготовка продуктов (2 часа)

Сладкие заготовки. Способы приготовления, условия и сроки хранения.

Рецептура и способы приготовления варенья. Повидла, цукатов, мармелада и т.д. способы определения готовности, условия и сроки хранения. Заготовка и хранение ягод на севере. Проверочная работа «Кулинария (7 класс)».




5. Рукоделие. Вязание крючком. Элементы материаловедения. (12 часов).


Вязание крючком: традиции и современность. Инструменты и материалы, узоры и их схемы.

Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Вязание крючком на Пинежье. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись. Инструменты и материалы.

Подготовка инструментов и материалов к работе. Набор петель крючком.

Правила подготовки материалов к работе, подбора размера крючка в зависимости от ниток и узора. Техника набора петель крючком.

Выполнение образцов вязания полустолбиком различными способами вывязывания петель.

Способы провязывания петель схема образования петель.

Технология выполнения различных петель и узоров. Вязание полотна крючком.

Техника выполнения различных петель и узоров крючком. Особенности и способы вязания полотна крючком.

Вязание крючком образцов. Вязание полотна по кругу. Ажурное вязание.

Технология производства и свойства искусственных волокон и тканей из них. Виды переплетений нитей в тканях. Технология производства и свойства искусственных волокон и тканей их них. Использование тканей из искусственных волокон. Виды переплетений нитей в тканях и их влияние на свойства тканей.


6. Элементы машиноведения (4 часа)

Виды соединения деталей в узлах механизмов машин. Двухниточный машинный стежок и принцип получения простой и зигзагообразной строчки. Виды соединения деталей в узлах механизмов машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.

Наладка швейной машины (практическая работа). Устранение неполадок в работе швейной машины. Правила регулировки и наладки швейной машины.


7. Конструирование и моделирование плечевого изделия (8 часов)

Виды женского лёгкого платья и спортивной одежды. Зрительные иллюзии в одежде и эскизная разработка модели изделия. Женское и мужское платье в пинежском костюме. Северный костюм.

Виды женского лёгкого платья и спортивной одежды. Зрительные иллюзии в одежде и эскизная разработка модели изделия.


Снятие мерок для плечевого изделия. Построение основы чертежа плечевого изделия в масштабе 1:4. Правила снятия мерок для построения чертежа плечевого изделия. Последовательность построения основы чертежа плечевого изделия с цельнокроёным рукавом.

Особенности моделирования плечевого изделия. Моделирование изделия выбранного фасона.

Особенности моделирования плечевых изделий. Применение цветовых контрастов в отделке швейных изделий.

Построение чертежа выкройки в натуральную величину и подготовка выкройки к раскрою.

Правила подготовки выкройки к раскрою.


8. Технология изготовления плечевого изделия (14 часов.)

Правила подготовки ткани к раскрою и экономная раскладка. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой.

Правила подготовки к раскрою. Раскладка деталей на ткани с учётом рисунка и фактуры ткани.

Перенос контурных и контрольных точек и линий на деталях кроя. Способы обработки изделия в зависимости от модели и ткани.

Способы переноса контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Способы обработки горловины, проймы в зависимости от модели и ткани.

Обработка деталей кроя. Скалывание и смётывание деталей кроя.

Правила смётывания деталей кроя.

Правила ТБ ВТО. Обработка выреза горловины обтачкой.

Правила ТБ ВТО. Правила подкроя обтачки. Технология обработки выреза горловины обтачкой.

Проведение примерки, выявление и устранение дефектов.

Правила проведения примерки. Дефекты и способы их устранения.

Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.

Способы обработки застёжек, пройм и швов. Обработка плечевых срезов тесьмой и притачивание кулисы.

ВТО изделия. Контроль качества и оценка изделия.

Особенности ВТО различных тканей. Приёмы проведения контроля качества.


9. Технология ведения дома (4 часа.)

Эстетика и экология жилища. Основные элементы системы энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации. Характеристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации. Правила их эксплуатации. Микроклимат в доме и приборы по его улучшении, освещение в интерьере. Северная изба.

Требования к интерьеру детской и прихожей. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты или прихожей.

Требования к интерьеру детской и прихожей. Способы оформления интерьера. Использование декоративных изделий и комнатных растений в интерьере.


10. Электротехнические работы (2 часа)

Электроосветительные и электронагревательные приборы. Электроприводы.

Электроосветительные приборы. Пути экономии электроэнергии. Виды ламп, источников тока, электродвигателей и их характеристики. Правила ТБ работы с электроприборами.


11. Творческие проектные работы.(8 часов)

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно – подготовительный этап выполнения творческого проекта.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно – подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов).

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.

Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование, изготовление изделия).

Конструирование базовой модели. Моделирование, изготовление изделия.

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта).

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия. Проверочная работа.






















Учебно-тематический план

по предмету «Технология» (обслуживающий труд)

8 класс (34 часа).


Разделы и темы программы


Количество учебных часов

В том числе


Практические работы

Контрольные работы

1.

Вводное занятие

1





2.

Рукоделие. Вышивка крестом.

8



2

7


3.

Материаловедение

2

1




4.

Машиноведение

2



1


5.

Технология изготовления поясного изделия - брюки

15


1

8


6.

Творческие проектные работы.

6



3


1

ИТОГО:

34

1


21

1
























Содержание


  1. Вводный урок (1 час)

Первичный инструктаж на рабочем месте.

Вводный урок: содержание курса технологии за 8 класс.


2. Рукоделие. Вышивка крестом. (8 часов).

Из истории рукоделия. Вышивка на севере. Ремёсла Пинежья.

Основные термины, техника безопасности.

Инструменты и приспособления.

Наука цветоведение.

Закрепление ткани. Считывание схем. Закрепление нити. Выполнение креста по горизонтали и вертикали. Выполнение креста по диагонали. Закрепление нити. Выполнение вышивки по схеме. Закрепление вышивки на изделии.


3. Элементы материаловедения (2 часа)

Классификация волокон (краткие сведения о натуральных и химических волокнах), распознавание тканей по внешнему виду.

Переплетение нитей в тканях. Технологические свойства тканей. Соединительные материалы.


4.Элементы машиноведения. (2часа)

Классификация швейных машин по назначению, степени механизации и автоматизации. Специальные машины.

Виды неполадок в работе швейной машины, их причины, устранение.


5.Изготовление поясного изделия (брюки).(13 часов)

Из истории костюма – о брюках. Брюки в северном костюме.

Разновидности моделей брюк.

Изготовление эскиза изделия с учётом особенностей фигуры.

Снятие мерок для построения чертежа.

Технология построения чертежа брюк.

Построение чертежа брюк в масштабе 1:4 на стандартную фигуру.

Моделирование брюк.

Выбор прибавок. Расчёт формул по меркам.

Построение чертежа брюк в масштабе 1:1 на конкретную фигуру.

Раскрой изделия.

Подготовка изделия к первой примерке.

Проведение примерки. Исправление дефектов.

Обработка карманов.

Подготовка изделия ко второй примерке.

Обработка застёжки «гульфик».

Обработка верхнего среза брюк.

Обработка нижних срезов брюк. Заключительная обработка.


6. Творческие проектные работы. (6 часов)

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно – подготовительный этап выполнения творческого проекта.

Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Организационно – подготовительный этап (выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора, разработка эскиза изделия, подбор материалов).

Выбор оборудования, инструментов и приспособлений, составление технологической последовательности выполнения проекта.

Организация рабочего места. Оборудование и приспособления для различных видов работ, составление последовательности выполнения. Поиск сведений в литературе.

Технологический этап выполнения творческого проекта (конструирование, моделирование, изготовление изделия).

Конструирование базовой модели. Моделирование, изготовление изделия.

Заключительный этап (оценка проделанной работы и защита проекта).

Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия.

Проверочная работа.




























Критерии оценки знаний и умений учащихся по технологии


Примерные нормы оценок знаний и  умений  учащихся по устному опросу


Оценка «5» ставится, если учащийся:

-полностью освоил учебный материал;

-умеет изложить его своими словами;

-самостоятельно подтверждает ответ конкретными примерами;

-правильно и обстоятельно отвечает на дополнительные вопросы учителя.


Оценка «4» ставится, если учащийся:

-в основном усвоил учебный материал, допускает незначительные ошибки;

-при его изложении материала пользуется своими словами;

-подтверждает ответ конкретными примерами;

-правильно отвечает на дополнительные вопросы учителя.


Оценка «3» ставится, если учащийся:

-не усвоил существенную часть учебного материала;

-допускает значительные ошибки при его изложении своими словами;

-затрудняется подтвердить ответ конкретными примерами;

-слабо отвечает на дополнительные вопросы.


Оценка «2» ставится, если учащийся:

-почти не усвоил учебный материал;

-не может изложить его своими словами;

-не может подтвердить ответ конкретными примерами;

-не отвечает на большую часть дополнительных вопросов учителя.


Оценка «1» ставится, если учащийся:

-полностью не усвоил учебный материал;

-не может изложить знания своими словами;

-не может ответить на дополнительные вопросы учителя.












  Примерные нормы оценок выполнения учащимися графических заданий и лабораторно-практических работ


Отметка «5» ставится, если учащийся:

-творчески планирует выполнение работы;

-самостоятельно и полностью использует знания программного материала;

-правильно и аккуратно выполняет задание;

-умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями,

приборами и другими средствами.


Отметка «4» ставится, если учащийся:

-правильно планирует выполнение работы;

-самостоятельно использует знания программного материала;

-в основном правильно и аккуратно выполняет задание;

-умеет пользоваться справочной литературой, наглядными пособиями, приборами и другими средствами.


Отметка «3» ставится, если учащийся:

-допускает ошибки при планировании выполнения работы;

-не может самостоятельно использовать значительную часть знаний программного материала;

-допускает ошибки и неаккуратно выполняет задание;

-затрудняется самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы и другие средства.


Отметка «2» ставится, если учащийся:

-не может правильно спланировать выполнение работы;

-не может использовать знания программного материала;

-допускает грубые ошибки и неаккуратно выполняет задание;

-не может самостоятельно использовать справочную литературу, наглядные пособия, приборы и другие средства.


Отметка «1» ставится, если учащийся:

-не может спланировать выполнение работы;

-не может использовать знания программного материала;

отказывается выполнять задание.









 Проверка и оценка практической работы учащихся


«5» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, качественно и творчески;

«4» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с соблюдением технологической последовательности, при выполнении отдельных операций допущены небольшие отклонения; общий вид изделия аккуратный;

«3» - работа выполнена в заданное время, самостоятельно, с нарушением технологической последовательности, отдельные операции выполнены с отклонением от образца (если не было на то установки); изделие оформлено небрежно или не закончено в срок;

«2» – ученик самостоятельно не справился с работой, технологическая последовательность нарушена, при выполнении операций допущены большие отклонения, изделие оформлено небрежно и имеет незавершенный вид.


Оценивание теста  учащихся производится по следующей системе:


«5» - получают учащиеся, справившиеся с работой 100 - 90 %;

«4» - ставится в том случае, если верные ответы составляют 80 % от общего количества;

«3» - соответствует работа, содержащая 50 – 70 % правильных ответов.


  Критерии оценки проекта:


1.      Оригинальность темы и идеи проекта.

2.     Конструктивные параметры (соответствие конструкции изделия; прочность, надежность; удобство использования).

3.      Технологические критерии (соответствие документации; оригинальность применения и сочетание материалов; соблюдение правил техники безопасности).

4.     Эстетические критерии (композиционная завершенность; дизайн изделия; использование традиций народной культуры).

5.     Экономические критерии (потребность в изделии; экономическое обоснование; рекомендации к использованию; возможность массового производства).

6.     Экологические критерии (наличие ущерба окружающей среде при производстве изделия; возможность использования вторичного сырья, отходов производства; экологическая безопасность).

7.     Информационные критерии (стандартность проектной документации; использование дополнительной информации).





Список литературы



Программа «Технология»., 5-11 классы. авт. Симоненко В.Д., Хотунцева Ю.Л. М.Просвещение. 2001.2005г. (см. «Школа и производство» № 3-6. 2001г.).


Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): развёрнутое тематическое планирование по программе В.Д. Симоненко/ авт. – сост. Е.А. Киселёва (и др.). – Изд. 2-е. – Волгоград: Учитель, 2010. – 111с.


Региональный компонент общего образования Архангельской области. Технология. Составитель: Верёвкина Н.В. Архангельск.2006.


Технология. Обслуживающий труд: 5 кл.: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / (Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова и др.); под ред. В.Д. Симоненко – 4-е изд. перераб. – М.: Вентана – Граф, 2009. – 192с.:ил.

Технология. Обслуживающий труд: 7 кл.: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / (Н.В. Синица, О.В. Табурчак, О.А. Кожина и др.) под ред. В.Д. Симоненко: - 3-е изд. перераб. - М.: Вентана – Граф, 2009. – 192с.:ил.


Технология. Обслуживающий труд: 6 кл.: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений / ( Ю.В. Крупская, Н.В. Синица, О.А. Кожина и др.) под ред. В.Д. Симоненко: - 3-е изд. перераб. - М.: Вентана – Граф, 2009 .


Технология обработки ткани: Учебник для 7-9 кл. общеобразовательных учреждений – 2-е изд. – М.: Просвещение. 1999г.


Технология. Учебник для учащихся 6 кл общеобразовательной школы (вариант для девочек) ( В.Д. Симоненко, Ю.В. Крупская, О.А. Кожина и др.) под ред. В.Д. Симоненко - М.: Вентана – Граф, 1999 .

Технология. Учебник для учащихся 7 кл общеобразовательной школы (вариант для девочек) ( В.Д. Симоненко, О.В Трубчак, Н.В. Синица и др.) под ред. В.Д. Симоненко - М.: Вентана – Граф, 1999 .


Технология. Учебник для учащихся 10 кл общеобразовательной школы. Под ред. В.Д. Симоненко - М.: Вентана – Граф, 1999 .



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Пояснительная записка 

Программа по технологии (обслуживающий труд) 5-8 классы составлена с использованием следующих документов:

1.     Федеральный закон Российской Федерации от 29 декабря 2012г. № 273 – Ф3 «Об образовании в Российской Федерации.

2.     «Федеральный компонент государственного стандарта общего образования» утверждённый приказом Министерства образования РФ от 5 марта 2004г. №1085 в ред. Приказа Министерства образования и науки РФ 03июня 2008г. №164 Часть 1.

3.     Федеральный базисный учебный план и примерные учебные планы для образовательных учреждений Российской Федерации, реализующие программы общего образования утверждённые приказом Министерства образования Российской Федерации  от 09.03.2004 г. №1312 в ред. Приказа Министерства образования и науки РФ от 30 августа 2010г. № 889.

4.      Программа «Технология»., 5-11 классы. авт. Симоненко В.Д., Хотунцева Ю.Л. М.Просвещение. 2001.2005г. (см. «Школа и производство» № 3-6. 2001г.).

5.     Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): развёрнутое тематическое планирование по программе В.Д. Симоненко/ авт. – сост. Е.А. Киселёва (и др.). – Изд. 2-е. – Волгоград: Учитель, 2010. – 111с.

6.      Региональный компонент общего образования Архангельской области. Технология. Составитель: Верёвкина Н.В. Архангельск.2006.

 

Изучение данной программы «Технология», включающая базовые и перспективные технологии, предусматривает творческое развитие учащихся, позволит молодёжи приобрести общие трудовые и частично специальные знания и умения, а также обеспечит интеллектуальное, физическое, эстетическое и этическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям.

Главной целью современного школьного образования является развитие ребёнка как компонентной личности путём включения в его различные виды ценностной человеческой деятельности: учёба, познание, коммуникация, профессионально – трудовой выбор, личностное саморазвитие, ценностные ориентации, поиск смыслов жизнедеятельности. С этих позиций обучение рассматривается как процесс овладения не только определённой суммой знаний и системой соответствующих умений и навыков, но и как процесс овладения компетенциями. Это определило цель обучения технологии:

-освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства самостоятельного и осознанного определения жизненных и профессиональных планов; безопасными приёмами труда;

- развитие познавательных интересов, технического мышления пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

- воспитания трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

 

- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений  в самостоятельной практической деятельности.

- получение знаний о традициях и ритуалах, ремёслах и костюме жителей нашего региона.

На основе требований государственного образовательного стандарта в содержании календарно – тематического планирования предполагается реализовать актуальные  в настоящее время  компетентностный, личностно ориентированный, деятельностный подходы, которые определяют задачи обучения:

1. Приобретение знаний о взаимодействии природы, общества и человека, об экологических проблемах и способах их разрешения, о негативных последствиях влияния трудовой деятельности человека, элементах машиноведения, культуры дома, технологии обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработки ткани и пищевых продуктов, художественной обработки материалов, об информационных технологиях;

2. Воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

3. Овладение способами деятельностей:

- умение действовать автономно: защищать свои права, интересы, проявлять ответственность, планировать и организовывать личностные планы, самостоятельно приобретать знания, используя различные источники;

- способность работать с разными видами информации: диаграммами, символами, текстами, таблицами, графиками и т.д., критически осмысливать полученные сведения, применять их для расширения своих знаний;

- умение работать в группе: устанавливать хорошие взаимоотношения, разрешать конфликты;

- способность выполнять не менее одного вида художественной обработки материалов с учётом региональных условий и традиций.

 

4. Освоение компетенций -  коммуникативность, ценностно – смысловой, культурно – эстетической, социально – трудовой, личностно – саморазвивающей.

 

Автор
Дата добавления 20.02.2015
Раздел Технология
Подраздел Рабочие программы
Просмотров706
Номер материала 400441
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх