Муниципальное
общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа с углубленным
изучением отдельных предметов №1
г.Советска
Советского района Кировской области.
|
Принята
на заседании
педагогического совета школы
Протокол
№____ от
«___»
_________ 2015г.
|
|
Утверждаю
А.И.Иванов
директор школы
Приказ № ______
от
«___»
_________ 2015г.
|
Рабочая программа
по технологии для 5 класса
на 2015-2016 учебный год
(базовый уровень)
Автор-составитель:
Глушкова Лариса Сергеевна
учитель технологии
1 квалификационной категории
2015
г.Советск
Пояснительная записка.
Рабочая
программа по учебному предмету "Технология" для учащихся5 класса
составлена в соответствии с нормативными документами:
- Федеральный
государственный образовательный стандарт основного общего
образования (утвержден приказом от 17 декабря 2010 года №1897 (зарегистрирован
Минюстом России 01 февраля 2011 года №19644)
-Концепции
духовно-нравственного воспитания.
-Программы Технология:5 – 8 классы/ А.Т. Тищенко, Н.В.Синица,-
М.: «Вентана – Граф»,2015 и ориентирована на
использование учебника "Технология" (Технология ведения дома) для 5
класса под редакцией В.Д.Симоненко, Н.В.Синица, М.: «Вентана – Граф», 2014 г.
Цели изучения учебного
предмета «Технология»
•
формирование
представлений о составляющих техносферы, современном производстве и
распространенных в нем технологиях;
•
освоение
технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и
созидательной деятельности;
•
формирование
представлений о технологической культуре производства, развитие культуры труда
подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообразные виды
технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых
продуктов труда;
•
овладение
необходимыми в повседневной жизни базовыми (безопасными) приемами ручного и
механизированного труда с использованием распространенных инструментов,
механизмов и машин, способами управления отдельными видами бытовой техники;
•
овладение
общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и
создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства;
•
развитие у
обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного
воображения; интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских
способностей;
•
формирование у
обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;
•
воспитание
трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости,
ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к
людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и
патриотических качеств личности;
•
профессиональное
самоопределение школьников в условиях рынка труда, формирование гуманистически
ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.
Общая
характеристика учебного предмета.
Данный учебный курс занимает важное место в системе общего
образования, потому чтообучению учащихся технологии строится на основе
освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов,
энергии, информации, объектов природной и социальной среды.
Предмет
"Технология" предусматривает освоение материала по следующим образовательным
линиям:
•
технологическая культура производства;
•
распространенные технологии современного производства;
•
культура, эргономика и эстетика труда;
•
получение, обработка, хранение и использование технической и технологической
информации;
•
основы черчения, графики, дизайна;
•
элементы домашней и прикладной экономики;
•
знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных
планов;
•
методы технической, творческой, проектной деятельности;
•
история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.
В
процессе обучения технологии учащиеся:
познакомятся:
•
с предметами потребления, потребительной стоимостью продукта труда,
материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом,
конструкцией;
•
с механизацией труда и автоматизацией производства; технологической культурой
производства;
•
с информационными технологиями в производстве и сфере услуг; перспективными
технологиями;
•
с функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий;
себестоимостью продукции; экономией сырья, энергии, труда;
•
с производительностью труда; реализацией продукции;
•
с экологичностью технологий производства;
•
с экологическими требованиями к технологиям производства (безотходные
технологии, утилизация и рациональное использование отходов; социальные
последствия применения технологий);
•
с понятием о научной организации труда, средствах и методах обеспечения
безопасности труда;
культурой
труда; технологической дисциплиной; этикой общения на производстве;
овладеют:
•
навыками созидательной, преобразующей, творческой деятельности;
•
навыками чтения и составления технической и технологической документации,
измерения параметров технологического процесса и продукта труда, выбора,
моделирования, конструирования,
проектирования
объекта труда и технологии с использованием компьютера;
•
основными методами и средствами преобразования и использования материалов,
энергии и информации, объектов социальной и природной среды;
•
умением распознавать и оценивать свойства конструкционных и природных
поделочных материалов;
•
умением ориентироваться в назначении, применении ручных инструментов и
приспособлений;
•
навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на
рабочем месте; соблюдения культуры труда;
•
навыками организации рабочего места.
Особенность
построения курса состоит в том, что основной формой обучения является
учебно-практическая деятельность. Все разделы содержат основные теоретические
сведения и лабораторно-практические работы для освоения необходимого минимума
теоретического материала.На выполнение практических
работ отводится 75 % учебного времени соответствующей программы.
Описание
места учебного предмета в учебном плане.
Согласно
учебному плану школы на изучение предмета
"Технология" в 5 классе отводится в объёме 68 часов, из расчета 2
часа в неделю.
Личностные, метапредметные,
предметные результаты.
Изучение технологии в 5 классе направлено на
достижение учащимися личностных, метапредметных (регулятивных, познавательных и
коммуникативных) и предметных результатов.
К важнейшим личностными
результатами изучение предмета «Технология» в 5 классе ,
направление «Технология ведения дома», относятся:
- проявление
познавательных интересов и активности в данной области предметной
технологической деятельности;
- выражение
желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения
текущих и перспективных потребностей;
- развитие
трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
- овладение
установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического
труда;
- самооценка
своих умственных и физических способностей для труда в различных сферах с
позиций будущей социализации и стратификации;
- становление
профессионального самоопределения в выбранной сфере профессиональной
деятельности;
- планирование
образовательной и профессиональной карьеры;
- осознание
необходимости общественно-полезного труда как условия безопасной и эффективной
социализации;
- бережное отношение
к природным и хозяйственным ресурсам;
- готовность
к рациональному ведению домашнего хозяйства;
- проявление
технико-технологического и экономического мышления при организации своей
деятельности;
- самооценка
готовности к предпринимательской деятельности в сфере обслуживающего труда.
К важнейшим метапредметными
результатами изучение предмета «Технология», направление «Технология
ведения дома», относятся:
– планирование процесса познавательно-трудовой
деятельности;
– определение адекватных условиям способов
решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов.
– комбинирование известных алгоритмов
технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих
стандартного применения одного из них;
– проявление нестандартного подхода к решению
учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или
технологического процесса;
– мотивированный отказ от образца объекта труда
при данных условиях, поиск новых решений возникшей технической или
организационной проблемы;
– самостоятельная организация и выполнение
различных творческих работ по созданию технических изделий;
– виртуальное и натурное моделирование
технических и технологических процессов объектов;
– приведение примеров, подбор аргументов,
формулирование обоснованных выводов по обоснованию технико-технологического и
организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов
своей деятельности;
– выявление потребностей, проектирование и
создание объектов, имеющих потребительную стоимость;
– выбор для решения познавательных и
коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии,
словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
– использование дополнительной информации при
проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественно значимую
потребительную стоимость;
– согласование и координация совместной
познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;
– объективное оценивание вклада своей
познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;
– оценивание своей познавательно-трудовой
деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей
по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;
– диагностика результатов познавательно-трудовой
деятельности по принятым критериям и показателям.
– обоснование путей и средств устранения ошибок
или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;
– соблюдение норм и правил культуры труда в
соответствии с технологической культурой производства;
– соблюдение норм и правил безопасности
познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.
К важнейшим предметными
результатамиизучения предмета «Технология», направление «Технология
ведения дома», относятся:
1.
В
познавательной сфере:
-
рациональное
использование учебной и дополнительной технической и технологической информации
для проектирования и создания объектов труда;
-
оценка
технологических свойств материалов и областей их применения;
-
ориентация
в имеющихся и возможных технических средствах и технологиях создания объектов
труда;
-
владение
алгоритмами и методами решения технических и технологических задач;
-
классификация
видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии
информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих
технологий промышленного производства;
-
распознавание
видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в
техническом труде;
-
владение
кодами и методами чтения и способами графического представления технической и
технологической информации;
-
применение
общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в подготовке
и осуществлении технологических процессов для обоснования и аргументации
рациональности деятельности;
-
владение
способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими
культуре труда и технологической культуре производства;
-
применение
элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.
2.
В
трудовой сфере:
-
планирование
технологического процесса и процесса труда;
-
подбор
материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
-
проведение
необходимых опытов и исследований при подборе материалов и проектировании
объекта труда;
-
подбор
инструментов и оборудования с учетом требований технологии и
материально-энергетических ресурсов;
-
проектирование
последовательности операций и составление операционной карты работ;
-
выполнение
технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и
ограничений;
-
соблюдение
норм и правил безопасности труда и пожарной безопасности;
-
соблюдение
трудовой и технологической дисциплины;
-
обоснование
критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;
-
выбор
и использование кодов и средств представления технической и технологической
информации и знаковых систем (текст, таблица, схема, чертеж, эскиз,
технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и
ситуацией общения;
-
подбор
и применение инструментов приборов и оборудования в технологических процессах с
учетом областей их применения;
-
контроль
промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и
показателям с использованием контрольных и мерительных инструментов;
-
выявление
допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
-
документирование
результатов труда и проектной деятельности;
-
расчет
себестоимости продукта труда;
-
экономическая
оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и
услуг.
3.
В
мотивационной сфере:
-
оценивание
своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
-
оценивание
своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;
-
выбор
профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или
профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального
обучения;
-
выраженная
готовность к труду в сфере материального производства;
-
согласование
своих потребностей и требований с другими участниками познавательно-трудовой
деятельности;
-
осознание
ответственности за качество результатов труда;
-
наличие
экологической культуры при обосновании объекта труда и выполнении работ;
-
стремление
к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств
и труда.
4.
В
эстетической сфере:
-
дизайнерское
проектирование технического изделия;
-
моделирование
художественного оформления объекта труда;
-
разработка
варианта рекламы выполненного технического объекта;
-
эстетическое
и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и
научной организации труда;
-
опрятное
содержание рабочей одежды.
5. В
коммуникативной сфере:
-
формирование
рабочей группы для выполнения технического проекта с учетом общности интересов
и возможностей будущих членов трудового коллектива;
-
выбор
знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе
коммуникации;
-
оформление
коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих
стандартов;
-
публичная
презентация и защита проекта технического изделия;
-
разработка
вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;
-
потребительская
оценка зрительного ряда действующей рекламы.
6.
В
психофизической сфере
-
развитие
способностей к моторике и координации движений рук при работе с ручными инструментами
и выполнении станочных операций;
-
достижение
необходимой точности движений при выполнении различных технологических
операций;
-
соблюдение
требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учетом
технологических требований;
-
сочетание
образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.
Содержание учебного предмета 5 класс
Введение (2ч)
Тема: Вводный инструктаж по
технике безопасности, правилам поведения в кабинете «Технология»
Основные
теоретические сведения.Цель и
задачи изучения предмета в 5 классе. Содержание предмета. Последовательность
его изучения. Санитарно-гигиенические требования при работе в школьных
мастерских. Организация учебного процесса. Понятие о творческой проектной
деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи
проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта
пятиклассников.
Раздел: «Создание изделий из
текстильных материалов» (28ч)
Тема: Свойства текстильных
материалов из волокон растительного происхождения (2ч)
Основные теоретические сведения.Классификация
текстильных волокон. Способы получения натуральных волокон растительного
происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и
отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная
нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое и атласное. Лицевая и
изнаночная стороны ткани.
Лабораторные
работы. Определение направления долевой нити в ткани. Определение лицевой
и изнаночной сторон в ткани.
Тема: Текстильные материалы и
их свойства (2ч)
Основные теоретические сведения.Общие
свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические,
технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон
растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы,
лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.
Лабораторная
работа. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.
Тема: Конструирование швейных
изделий (2ч)
Основные теоретические сведения.Определение
размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие
мерок.
Практическая
работа. Снятие мерок.
Тема: Построение чертежа(2ч)
Основные теоретические сведения.Понятие
о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для
изготовления выкройки. Особенности построения выкроек салфетки, фартука, прямой
юбки с кулиской на резинке. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой
выкройки. Правила безопасной работы ножницами.
Практическая
работа. Построение чертежа
изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.
Тема: Швейная машина(2ч)
Основные теоретические сведения.Современная
бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины.
Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной
машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней
ниток, выведение нижней нитки наверх. Приемы работы на швейной машине: начало
работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и
конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой
ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя
вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад. Правила безопасной
работы на швейной машине.
Практическая
работа. Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нитками.
Заправка швейной машины нитками. Упражнение в шитье на швейной машине,
заправленной нитками. Исследование работы регулирующих механизмов швейной
машины.
Тема: Основные операции при
машинной обработке изделия (2ч)
Основные
теоретические сведения.Требования к выполнению
машинных работ. Предохранение срезов от осыпания – обметывание. Постоянное
соединение деталей – стачивание. Постоянное закрепление подогнутого края –
застрачивание. Удаление строчки временного назначения.
Практическая
работа. Изготовление образцов машинных работ. Упражнение в выполнении
закрепок.
Тема: Раскрой швейного изделия
(2ч)
Основные теоретические сведения.Подготовка
ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учетом направления долевой нити.
Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления
рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учетом
припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя.
Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.
Профессия закройщик.
Практическая
работа. Раскрой изделия.
Тема: Швейные ручные работы
(2ч)
Основные теоретические сведения.Понятие
о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ.
Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка.
Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колесика,
прямыми стежками, с помощью булавок. Основные операции при ручных работах:
предохранение срезов от осыпания – ручное обметывание; временное соединение
деталей – сметывание; временное закрепление подогнутого края – заметывание (с
открытым и закрытым срезами).
Практическая
работа. Изготовление образцов ручных работ.
Тема: Машинные швы (2ч)
Основные теоретические сведения.Классификация
машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку)
и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым
обметанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом).
Практическая
работа. Изготовление образцов машинных швов.
Тема: Влажно-тепловая
обработка ткани(2ч)
Основные теоретические сведения.Оборудование
для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ.
Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание,
заутюживание.
Практическая
работа. Проведение влажно-тепловых работ.
Тема: Технология изготовления
швейного изделия(2ч)
Основные теоретические сведения.Последовательность
изготовления швейных изделий. Технология пошива салфетки, фартука, юбки.
Обработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке),
резинку (в юбке). Профессия портной.
Практическая
работа. Обработка проектного изделия.
«Технологии творческой и опытнической деятельности» (6ч)
Тема: «Наряд для завтрака»
Основные теоретические
сведения. Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап:
выбор темы проекта, обоснование, формулирование требований. Разработка
нескольких вариантов и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка
конструкции и технология изготовления, подбор материалов и инструментов,
организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил
безопасной работы, подсчет затрат на изготовление. Заключительный
(аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание
изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.
Практические работы. Творческий
проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Составление
портфолио и разработка электронной презентации. Презентация и защита проекта.
Раздел: «Технологии домашнего хозяйства» (6 ч)
Тема: Интерьер кухни, столовой
(2ч)
Основные теоретические
сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические,
санитарно-гигиенические, эстетические.
Создание интерьера кухни с учетом запросов
и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни.
Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приема пищи
(зона столовая). Оборудование кухни. Использование современных материалов в
отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни.
Проектирование кухни с помощью ПК.
Практические работы. Планировка
кухни.
Раздел: «Электротехника» (1ч)
Тема:
Бытовые электроприборы (1ч)
Основные теоретические
сведения. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации
бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи
(СВЧ), посудомоечной машины.
Практические работы. Изучение
потребности электрических приборов на кухне.
«Технологии творческой и опытнической деятельности» (3ч)
Тема: «Оформление интерьера»
Основные теоретические
сведения. Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап:
выбор темы проекта, обоснование, формулирование требований. Разработка
нескольких вариантов и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка
конструкции и технология изготовления, подбор материалов и инструментов,
организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил
безопасной работы, подсчет затрат на изготовление. Заключительный
(аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание
изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.
Раздел: «Кулинария» (16ч)
Тема: Санитария и гигиена на
кухне (1ч)
Основные теоретические
сведения. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу,
к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый набор
посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход
за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для ухода
за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приемы на кухне. Правила
безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей
посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями.
Оказание первой помощи при ожогах и
порезах.
Тема: Физиология питания (1 ч)
Основные теоретические
сведения. Понятие как физиологическая потребность.
Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности
человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене
веществ, их содержание в пищевых продуктах. Первая помощь при отравлениях.
Режим питания.
Лабораторная работа: определение
качества питьевой воды.
Тема: Бутерброды и горячие
напитки (2 ч)
Основные теоретические
сведенияПродукты, употребляемые для приготовления
бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия
пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и
приспособления для нарезки продуктов. Требования
к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения. Подача бутербродов. Виды горячих напитков (чай,
кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе, какао. Сорта
чая, их вкусовые достоинства и способы заваривания. Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология
приготовления кофе и какао. Требования к качеству готовых напитков.
Практические работы.
Приготовление бутербродов.
Тема: Блюда из круп, бобовых
и макаронных изделий (2 ч)
Основные теоретические
сведенияВиды круп, бобовых и макаронных изделий,
применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд.
Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых,
вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в
кулинарии. Подготовка их к варке, время варки. Технология приготовления блюд из
макаронных изделий. Подача готовых блюд.
Практическая
работа. Приготовление
блюд из макаронных изделий и круп.
Тема: Приготовление блюд из
овощей и фруктов (4 ч)
Основные теоретические
сведенияпищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них
витаминов, минеральных солей. Виды овощей,
используемых в кулинарии. Влияние экологии окружающей среды на качество
овощей. Методы определения качества
овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, при помощи
бумажных индикаторов в домашних условиях. Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей. Назначение и кулинарное использование различных
форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие
сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов. Использование
салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и
рыбным блюдам. Технология приготовления
салатов из сырых овощей. Оформление
салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую
окраску, и листьями зелени. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
Практические работыПриготовление
блюд из овощей и фруктов.
Тема: Блюда из яиц (2 ч)
Основные теоретические
сведения Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии.
Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц.
Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы
варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача вареных яиц. Жарение
яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.
Лабораторная работа
Определение свежести яиц.
Практическая работа: Приготовление блюд из яиц.
«Технологии творческой и опытнической деятельности» (2ч)
Тема: «Приготовление
воскресного завтрака для всей семьи» (2ч)
Основные теоретические
сведения. Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап:
выбор темы проекта, обоснование, формулирование требований. Разработка
нескольких вариантов и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка
конструкции и технология изготовления, подбор материалов и инструментов,
организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил
безопасной работы, подсчет затрат на изготовление. Заключительный
(аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание
изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.
Практические работы. Творческий
проект по разделу «Кулинария». Составление портфолио и разработка электронной
презентации. Презентация и защита проекта.
Раздел: «Художественные ремесла»
(8ч)
Тема: Декоративно-прикладное
искусство (2ч)
Основные теоретические сведения.Понятие
«декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды
декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка,
кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество.
Знакомство с творчеством народных умельцев своего края. Приемы украшения
праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление
сувениров к праздникам. Профессия художник декоративно-прикладного искусства и
народных промыслов.
Практическая работа. Зарисовка
наиболее интересных образцов рукоделия.
Тема: Основы композиции при
создании предметов декоративно-прикладного искусства (2ч)
Основные теоретические сведения.Понятие
композиции. Правила, приемы и средства композиции. Статичная и динамичная,
ритмическая и пластическая композиция. Симметрия и асимметрия. Фактура,
текстура и колорит в композиции.
Тема: Лоскутное шитье(2ч)
Основные теоретические сведения.Краткие
сведения из истории создания изделий из лоскутков. Возможности лоскутной
пластики, ее связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в
лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.
Практическая работа. Разработка
узоров для лоскутного изделия.
Тема: Технология изготовления
лоскутного изделия(2ч)
Основные теоретические сведения.Материалы
для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления.
Лоскутное шитье по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание
деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой). Аппликация
и стежка (выстегивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного
верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия.
«Технологии творческой и опытнической деятельности» (8ч)
Тема: «Лоскутное изделие для кухни-столовой»
(10ч)
Основные теоретические
сведения. Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап:
выбор темы проекта, обоснование, формулирование требований. Разработка
нескольких вариантов и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка
конструкции и технология изготовления, подбор материалов и инструментов,
организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил
безопасной работы, подсчет затрат на изготовление. Заключительный
(аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание
изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.
Практические работы. Творческий
проект по разделу «Художественные ремесла». Составление портфолио и разработка
электронной презентации. Презентация и защита проекта
Тематический
план курса
|
№
|
Основные разделы
|
Количество часов
|
количество
|
|
Практических работ
|
тестов
|
Лабораторно- практических работ
|
|
1
|
Введение
|
1
|
|
|
|
|
2
|
Создание изделий из
текстильных материалов
|
22
|
12
|
4
|
4
|
|
3
|
Технологии домашнего
хозяйства
|
2
|
1
|
|
|
|
4
|
Электротехника
|
1
|
|
|
1
|
|
5
|
Кулинария
|
14
|
5
|
5
|
2
|
|
6
|
Художественные ремесла
|
8
|
2
|
|
|
|
7
|
Технологии творческой и
опытнической деятельности
|
20
|
10
|
2
|
|
|
Итого:
|
68
|
30
|
11
|
7
|
|
1 полугодие
|
32
|
11
|
4
|
7
|
|
2 полугодие
|
36
|
19
|
7
|
-
|
Описание учебно-методического
и материально-технического обеспечения образовательного процесса
Технология. Программа: 5-8
классы / А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. – М.: Вентана-граф, 2015.
Учебник и
рабочая тетрадь
1.
Технология.
Технологии ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных
учреждений / Н.В. Синица, В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-граф, 2014.
2.
Технология.
Технологии ведения дома: 5 класс: рабочая тетрадь для учащихся
общеобразовательных учреждений / Н.В. Синица, Н.А. Буглаева. – М.:
Вентана-граф, 2015.
Методическое обеспечение
3.
Технология.
Технологии ведения дома: 5 класс: методическое пособие / Н.В. Синица. –
М.: Вентана-граф, 2013.
4.
Синица Н.В.
Технологии ведения дома (обслуживающий труд): 5-7 классы: методическое пособие
/ Н.В. Синица; под ред. В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Граф, 2012.
5.
Кожина О.А.
Технология: Обслуживающий труд. 5 класс. Методическое пособие к учебнику
О.А.Кожиной, Е.Н.Кудаковой, С.Э.Маркуцкой «Технология. Обслуживающий труд» /
О.А.Кожина, Е.А.Кудакова, С.Э.Маркуцкая; под ред. О.А.Кожиной. — М.: дрофа,
2013.
6.
Арефьев И.П.
Занимательные уроки технологии для девочек. 5 класс: пособие для учителей. –
М.: Школьная пресса, 2005.
7.
Технология. 5 класс
(девочки): поурочные планы по учебнику под ред. В.Д. Симоненко. В 2 ч. Часть I, II /
Сост. О.И. Макридина — Учитель - АСТ, 2004.—112 с.
8.
Чернякова В.Н. Технология
обработки ткани: Учебник для учащихся 5 кл. общеобразоват. учреждений.— М.:
Просвещение, 1997.—127 с.: ил.
9. Чернякова
В.Н. Методика преподавания курса «Технология обработки ткани». М.: Просвещение,
2000.
10.
Технология 5 класс:
поурочные планы по учебнику Крупской В.Ю, Лебедевой Н.И., Литиковой Л.В.,
Симоненко В.Д. (обработка ткани, продуктов питания, рукоделие)/авт.-сот.
Г.П.Попова. – Волгоград: Учитель, 2007. – 319с.
11.
Технология 5 класс
(девочки). Поурочные планы по учебнику «Технология. 5 класс» В. Д. Симоненко.
Части 1,2. Составитель Н. Б. Голондарева – Волгоград: Учитель – АСТ, 2003.
12.
Технология. 5
класс: Поурочные планы по учебнику Ю. В.
Крупской, Н. И. Лебедевой, Л. В. Литиковой, В. Д. Симоненко
(материаловедение, лоскутная техника, вышивка, кулинария, интерьер) / Авт.
Сост. И.В. Бобунова – Волгоград: Учитель, 2004.
13.
Маркуцкая С. Э.
Технология: Обслуживающий труд. Тесты. 5-7 классы / Маркуцкая С. Э. — Москва,
Издательство «Экзамен», 2006.
14.
Перова Е.Н. Уроки по курсу
«Технология»: 5-9 класс (девочки). — М.: 5 за знания, 2006.
15.
Сасова И.А. Технология.
Сборник проектов. 5 класс. — М.: «Вентана - Граф, 2004.
16.
И. А. Сасова Технология
«Метод проектов в технологическом образовании школьников» М.: Вента на Граф,
2003.
17.
Власова А.А., Карельская
Л.В., Ефременко Л.В. Рукоделие в школе. Практическое пособие. — СПб: ТОО
«Диамант», ТОО «Фирма ЛЮКСИ», 1996.
18.
Технология. 5
класс (девочки): поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д.Симоненко/авт-составитель
О.В.Павлова - Волгоград: Учитель, 2008
19.
Неделя технологии в
начальной и средней школе: праздники, посиделки./Авт.-сост. Павлова О.В. –
Волгоград: Учитель, 2007.
20.
Павлова М.Б., Питт Дж.,
Гуревич М.И., Сасова И.А. Метод проектов в технологическом образовании
школьников. Пособие для учителя /Под ред. Сасовой И.А. – М.: Вентана-Граф,
2003.
21. Научно-методические журналы «Школа и
производство».
Планируемые результаты изучения
учебного предмета «Технология»
|
Создание изделий из текстильных
материалов
|
|
ученик научится:
|
ученик получит возможность :
|
|
·
изготавливать с помощью
ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно- прикладных
работ,швейные изделия, пользуясь технологической документацией;
·
выполнять влажно-тепловую
обработку швейных изделий
|
·
выполнять не
сложные приёмы моделирования изделий;
·
определять и
исправлять дефекты швейных изделий;
·
выполнять
художественную отделку швейных изделий;
·
изготавливать
изделия декоративно-прикладного искусства;
|
|
Технологии домашнего
хозяйства «Кулинария»
|
|
ученик научится:
|
ученик получит возможность :
|
|
·
самостоятельно
готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и
фруктов, различных видов круп и макаронных изделий, отвечающие требованиям
рационального питания;
·
соблюдая
правильную технологическую последовательность приготовления и
санитарно-гигиенические требования и правила безопасности.
|
·
составлять
рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
·
выбирать
пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках,
углеводах, жирах, витаминах, миниральных веществах;
·
организовывать
свое рациональное питание в домашних условиях;
·
применять
различные способы обработки пищевых продуктов ;
·
оформлять приготовленные
блюда, сервировать стол
·
соблюдать
правила этикета.
|
|
Технологии творческой и
опытнической деятельности
|
|
ученик научится:
|
ученик получит возможность :
|
|
·
планировать
и осуществлять учебные проекты:
-выявлять и формулировать проблему;
-обосновывать цель проекта, конструкцию
изделия, сущность итогового продукта4
-планировать этапы выполнения работы;
-осуществлять технологический процесс;
-контролировать ход и результаты
выполнения проекта
·
представлять
результаты выполненного проекта;
·
пользоваться
основными видами проектной документации
|
·
организовывать
и осуществлять проектную деятельностьна основе установленных норм и
стандартов;
·
планировать
и организовывать технологический процесс с учетом имеющихся ресурсов;
·
осуществлять
презентацию;
·
давать
примерную оценку стоимости произведённого продукта как товар на рынке.
|
Способы
оценки планируемых результатов образовательного процесса
|
Результаты
образовательного процесса
|
формы
контроля
|
|
Личностные
|
Наблюдение,
систематизация, усвоение информации с помощью компьютера, саморефлексия, самоанализ,
взаимоконтроль, способность саморазвиваться, промежуточный контроль по
разделам, по четвертям, годовой.
|
|
Метапредметные
|
Оценочные листы,
творческие задания для групп, зачеты.
|
|
Предметные
|
Практические
работы, самостоятельные, тестирование, участие в конкурсах, олимпиадах,
фестивалях, выставках.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.