МУНИЦИПАЛЬНОЕ
БЮДЖЕТНОЕ ОБЩОБРАЗОВВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«СРЕДНЯЯ
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЯ ШКОЛА № 19»
МУНИЦИПАЛЬНОГО
ОБРАЗОВАНИЯ
ГОРОДСКОЙ ОКРУГ СИМФЕРОПОЛЬ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ
«РАССМОТРЕНО»
«СОГЛАСОВАНО» «ПРИНЯТО» «УТВЕРЖДАЮ»
на
методическом зам.дир. по УВР
на Директор школы
объединении
________ Н.Б.Кочубей Педагогическом _______О.В.Гутянко
учителей «__»_________201__г.
Совете, приказ № _______
протокол №
_____
протокол №____ от_____________
от ___________
от ___________
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по _______________________________________________
для _________________класса
Учитель________________________
2015/2016 учебный год
Учебная программа по технологии в 6 классе.
Рабочая
программа разработана на основе федерального компонента государственного
стандарта основного общего образования по технологии и Примерной программы
основного общего образования по технологии для базового уровня.
Программа
ориентирована на УМК «Технология. Трудовое обучение» рекомендованной
Департаментом основного общего образования Министерства образования Российской
Федерации, М.: Просвещение, 2005г. Авторы программы: В.Д.Симоненко,
Ю.Л.Хотунцев.
Для
обучения используются учебник Симоненко В.Д., Правдюк В.Н.,
Самородский П.С., Технология 6 класс. Вента-Граф, 2011 год.
Учебник
включен в федеральный перечень учебников, рекомендован Министерством
образования и науки РФ.
Материал
изучается на базовом уровне.
Рабочая
программа по курсу технология 6 класса рассчитана на 68 часов ( 2 часа в неделю
)
Цели
:Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:
·
освоение технологических
знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической
культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой
деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
·
овладение общетрудовыми и
специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической
информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего
хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и
профессиональных планов; безопасными приемами труда;
·
развитие познавательных
интересов, технического мышления, пространственного воображения,
интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
·
воспитание трудолюбия,
бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости,
ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения
к людям различных профессий и результатам их труда;
·
получение опыта применения
политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной
практической деятельности.
Для
проведения занятий по образовательной области «Технология» Базисным учебным
планом общеобразовательных учреждений на федеральном уровне в 5 классах
еженедельно отводятся два часа учебных занятий при продолжительности учебного
года 34 недели.
Требования к результатам обучения в 6
классе
Учащиеся
должны знать:
·
санитарные требования к помещению кухни и столовой; правила
работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;
·
общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов в
жизнедеятельности организма, о кулинарном значении, питательной ценности и
химическом составе молока; способы определения качества молока, способы
сохранения свежего молока, технологию приготовления молочных супов и каш;
·
способы первичной обработки рыбы, технологию приготовления
рыбной котлетной массы и рыбных полуфабрикатов, способы тепловой обработки рыбы;
·
виды жаренья продуктов, их отличительные особенности, посуду и
инвентарь для жаренья;
·
правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности
приготовления блюд из бобовых и макаронных изделий, соотношение крупы, бобовых
и макаронных изделий и жидкости при варке каш и гарниров;
·
способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста,
технологию выпечки блинов, оладий, блинчиков.
·
правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и
режущим инструментом, с электрооборудованием, электронагревательными
приборами;
·
способы получения натуральных волокон животного происхождения,
получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в
домашних условиях, свойства натуральных волокон животного происхождения, нитей
и тканей на их основе, саржевые и атласные переплетения;
·
принцип действия механизмов преобразования движения, их
обозначения на кинематических схемах; назначение, устройство и принцип действия
регуляторов швейной машины;
·
композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивке, холодные,
теплые, хроматические и ахроматические цвета, способы увеличения и уменьшения
рисунка;
·
эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования; к
легкому женскому платью, материалы и отделки, применяемые при изготовлении
сорочек, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы
моделирования сорочек, правила подготовки выкройки к раскрою;
·
назначение, конструкция, условные графические обозначения и
технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного
с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами,
основные технологические приемы обработки сорочки;
·
правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани,
технологическую последовательность обработки сорочки;
Учащиеся
должны уметь:
·
работать с бытовыми электроприборами, с моющими и чистящими
химическими веществами, мыть посуду, применять моющие и дезинфицирующие
средства для мытья посуды;
·
определять качество молока, проводить его тепловую обработку,
готовить молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд;
·
определять качество рыбы, оттаивать мороженую и вымачивать
соленую рыбу, проводить первичную обработку рыбы, приготавливать рыбную
котлетную массу с помощью мясорубки;
·
проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных
изделий; варить крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки,
крупеники, котлеты, биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;
·
приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить
компоты и кисели;
·
определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и
изнаночную стороны и дефекты ткани;
·
регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в
швейную машину, подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять
неполадки швейной машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и
смазывать швейную машину;
·
подбирать ткань и отделку для изготовления сорочек, снимать и
записывать мерки, читать и строить чертежи сорочки, моделировать сорочку,
подготавливать выкройки юбок к раскрою;
·
выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом,
настрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя
закрытыми срезами, обрабатывать сорочку;
·
готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки
на ткани, раскраивать сорочку, подготавливать детали кроя к обработке,
обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты,
выполнять окончательную отделку и определять качество готового изделия.
Содержание
курса 6 класс.
Кулинария:
Физиология питания ( 2 часа)
Основные теоретические сведения
Минеральные соли и микроэлементы, содержание их в пищевых продуктах.
Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма человека.
Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода
для организма человека. Суточная потребность в солях.
Практические работы
Работа с таблицами по составу и количеству минеральных
солей и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава
продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных
солях и микроэлементах.
Варианты объектов труда.
Таблицы, справочные материалы.
Кулинария: Технология
приготовления пищи (10 час).
Блюда
из молока и кисломолочных продуктов
Основные теоретические сведения
Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Виды
молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока.
Условия и сроки его хранения.
Значение кисломолочных продуктов в питании человека.
Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды
бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов.
Практические работы
Первичная обработка крупы. Определение качества молока.
Приготовление молочного супа или молочной каши. Приготовление простокваши,
кефира, творога в домашних условиях. Приготовление блюда из кисломолочных
продуктов.
Варианты объектов труда
Молочный суп, молочная каша, кефир, сырники, запеканка из
творога.
Блюда
из рыбы и нерыбных продуктов моря
Основные теоретические сведения
Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов
моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород. Технология и
санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.
Практические работы
Подбор инструментов и оборудования для разделки рыбы.
Определение свежести рыбы органолептическим методом. Первичная обработка
чешуйчатой рыбы. Варка и жаренье рыбы в целом виде, звеньями, порционными
кусками. Определение готовности блюд из рыбы.
Варианты объектов труда.
Блюда из вареной и жареной рыбы.
Блюда
из круп, бобовых и макаронных изделий
Основные теоретические сведения
Виды круп и макаронных изделий. Правила варки крупяных
рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология приготовления
блюд из бобовых, обеспечивающая сохранение в них витаминов группы «B». Причины
увеличения веса и объема при варке.
Практические работы
Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий.
Определение необходимого количества жидкости при варке каш различной
консистенции и гарниров из крупы, бобовых и макаронных изделий.
Варианты объектов труда.
Каша гречневая, гарниры из риса и макаронных изделий.
Приготовление
обеда в походных условиях
Основные теоретические сведения
Обеспечение сохранности продуктов. Посуда для
приготовления пищи в походных условиях. Природные источники воды. Способы
обеззараживания воды. Способы разогрева и приготовления пищи в походных
условиях. Соблюдение мер противопожарной безопасности.
Практическая работа:
Расчет количества, состава и стоимости продуктов
для похода..
Заготовка
продуктов (2 час).
Основные теоретические сведения
Процессы, происходящие при солении и квашении.
Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых
и квашеных овощах.
Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до
готовности. Условия и сроки хранения.
Практические работы
Первичная обработка овощей перед засолкой. Подготовка
тары. Определение количества соли и специй. Засолка огурцов или томатов.
Квашение капусты.
Варианты объектов труда.
Соленый огурец, квашеная капуста.
Рукоделие:
Лоскутное шитьё. (8 часов )
Основные теоретические сведения
Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута.
Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в
композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с
направлениями современной моды.
Практические работы
Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья. Подбор
тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовление
шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента.
Раскрой ткани с учетом направления долевой нити. Технология соединения деталей
между собой и с подкладкой. Использование прокладочных материалов.
Варианты объектов труда.
Прихватка, салфетка, диванная подушка.
Элементы материаловедения ( 2 часа )
Основные теоретические сведения
Натуральные волокна животного происхождения. Получение
нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних
условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и
тканей на их основе.
Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие
о раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани.
Дефекты ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных,
льняных, шелковых и шерстяных тканей.
Практические работы
Распознавание в тканях волокон и нитей из хлопка, льна,
шелка, шерсти. Определение лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и
атласного переплетений. Составление коллекции тканей саржевого и атласного
переплетений.
Варианты объектов труда.
Образцы хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных
тканей.
Элементы машиноведения (4 часа )
Основные теоретические сведения
Назначение, устройство и принцип действия регуляторов
бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости
от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной
иглы или неправильной ее установкой.
Практические работы
Регулировка качества машинной строчки для различных видов
тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и
смазка.
Варианты объектов труда.
Швейная машина
Конструирование и моделирование одежды (22 часа)
Основные теоретические сведения
Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования
к легкому женскому платью. Ткани и отделки, применяемые для изготовления юбок.
Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа конической,
клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания.
Условные графические изображения деталей и изделий на
рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Способы моделирования конических,
клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт, стиль. Индивидуальный стиль в одежде.
Практические работы
Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение
основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам.
Выбор модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки
выбранного фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.
Варианты объектов труда.
Чертеж и выкройка юбки.
Технологии
ведения дома (2 час).
Уход за одеждой и обувью, гигиена и косметика
(2 час).
Основные теоретические сведения
Современные средства ухода за бельевыми изделиями,
одеждой и обувью. Средства защиты от моли. Оборудование и приспособления для
сухой и влажной уборки. Гигиена жилища. Личная гигиена и косметические
средства.
Практические работы:
Удаление пятен с одежды. Ремонт одежды декоративными
отделочными заплатами ручным и машинным способами. Закладка на хранение
шерстяных и меховых изделий. Закладка
на летнее хранение зимней обуви. Влажная
уборка дома.
Варианты объектов труда.
Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.
Электротехнические
работы (2 час).
Основные теоретические сведения
Общее понятие об электрическом токе. Виды источников тока и потребителей электрической
энергии. Правила электробезопасности и эксплуатации бытовых электроприборов.
Индивидуальные средства защиты при выполнении электротехнических работ.
Виды соединения элементов в электрических цепях. Условное
графическое изображение элементов электрических цепей на электрических схемах.
Электроустановочные изделия. Виды проводов. Приемы монтажа установочных
изделий.
Профессии, связанные с выполнением электромонтажных
работ.
Практические работы.
Организация рабочего места, использование инструментов и
приспособлений для выполнения электромонтажных работ. Выполнение механического
оконцевания, соединения и ответвления проводов. Подключение проводов к патрону
электрической лампы, выключателю, вилке, розетке. Сборка модели электроосветительного
прибора из деталей электроконструктора. Оказание первой помощи при поражении
электрическим током.
Творческие
проектные работы ( 10 часов)
Основные теоретические сведения
Тематика творческих проектов
и этапы их выполнения. Организационно-подготовительный этап
(выбор темы проекта и его обсужде- ние, обоснование выбор, разработка эскиза изделия, подбор материалов)
Организация рабочего места. Оборудование
и приспособления для
различных видов работ, составление
последовательности выполнения. Поиск
сведений в литературе.
Конструирование базовой модели. Моделирование, изготовление изделия Критерии оценки работ и выполнение рекламного проспекта изделия
Практические работы.
Конструирование и моделирование изделия.
РАЗВЕРНУТЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
6 класс
№
п/п
|
Наименов
ание раздела программ ы
|
Тема
урока (этап проектной или исследовательской деятельности)
|
Кол-
во часов
|
Тип
урока (форма и вид деятельности)
|
Элементы содержания
|
Требования
к уровню подготовки обучающихся (результат)
|
Вид
контроля, измерител и
|
Элементы
дополнительного (необязательного содержания)
|
Дата проведения
|
план
|
факт
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
1-2
|
ВВОДНЫЙ
УРОК
(2час)
|
Первичный инструктаж на рабочем месте
|
2
|
Комбиниро ванный
|
Первичный инструктаж на рабочем месте.
Вводный урок: содержание курса техно- логии за 6 класс. Выпол- нение проекта
|
Знать правила
поведения в масте- рской и ТБ на раб- очем месте.
Иметь представление о содержании
курса и правилах выполнения проекта
|
Опрос
|
|
|
|
3-4
|
КУЛИНАРИЯ:
ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ
(2час)
|
Минеральные вещества и их
значение для здоро- вья человека. Суточная потребность человека в минеральных веществах и их содержание
в продуктах
|
2
|
Комбиниро ванный
|
Содержание минеральных веществ в пищевых прод-уктах и их роль в жизне- деятельности организма
человека, суточная потр- ебность в
них. Расчет ко- личества и состава продуктов для сбаланси- рованного питания
|
Иметь
представление:
- о значении мине- ральных веществ для здоровья человека;
- суточной
потребности в них. Уметь рассчитыв- ать кол-во и состав продуктов
|
Опрос
|
|
|
|
5-6
|
КУЛИНАРИЯ: ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ПИЩИ (10 часов)
|
Блюда из молока и молочных продуктов. Кисло-молочные проду- кты и виды бактериаль- ных культур для
приготовления
|
2
|
Комбиниро ванный
|
Виды
молока и молочных продуктов. Их
значение и ценность, условия и
сроки хранения. Кисло- молоч-ные продукты и особен-ности их приготовления
|
Знать:
- о значении и цен- ности для человка молока и продук-
тов из него;
- условия и сроки хранения, техноло- гию приготовления
блюд из молока
|
|
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.