Инфоурок Другое Другие методич. материалыРабота с текстом по биологии по теме "Грибы" (7 класс)

Работа с текстом по биологии по теме "Грибы" (7 класс)

Скачать материал

Мукор – белая плесень

 

Из уроков биологии всем известно о царстве грибов. На земле насчитывается невероятно большое количество представителей этого огромного царства, включающего более ста тысяч видов. Грибы очень сильно отличаются друг от друга: по внешнему виду, среде обитания, есть грибы ядовитые и съедобные, опасные и полезные. Но объединяет их то, что у всех грибов есть грибница или мицелий. И, как известно, плесень также является грибом. В данной статье речь пойдет о таком грибе, как мукор. Нам он больше известен под названием белая плесень. И каждый из нас наверняка не раз встречался с ней, возможно, даже на своей кухне.

http://m.fictionbook.ru/static/bookimages/12/60/49/12604999.bin.dir/h/i_038.jpgГриб мукор обитает в верхних слоях почвы, а также на органических продуктах. Также он любит темные, влажные и теплые места. Если на кухне оставить небольшой кусочек хлеба, то через некоторое время на нем образуется пушистый белый налет, который со временем сереет – это и есть тот самый гриб мукор. Если внимательно присмотреться, то можно разглядеть его строение. Но хорошо рассмотреть части гриба мукора удастся только под микроскопом.

Он относится к роду низших плесневых грибов, отдел Зигомикота. Это аэробный гриб, то есть для жизни и размножения ему необходим кислород. Тело его напоминает тонкие бесцветные волоски или паутинки – это грибница. Несмотря на то, что тело грибницы сильно разросшееся, по сути, это одна клетка, которая содержит много ядер. На тонких отростках грибницы (гифах) образуются головки черного цвета (спорангии). В них находятся споры.

http://ebiology.ru/wp-content/uploads/2016/11/12231-768x541.jpgРазмножается гриб мукор двумя способами: бесполым и половым. Первый способ более сложный, так как процесс созревания мицелия в спорангиях более длительный. Оболочка спорангий называется каллозой. Она очень устойчива к внешней агрессивной среде. Но под действием атмосферной влаги разрушается, выпуская на свет миллиарды спор. Последние имеют настолько маленькие размеры, что могут проникнуть куда угодно. Они всегда присутствуют в воздухе. Потому при благоприятных условиях плесень появляется всюду. При половом размножении нити мицелия соединяются, образуя при этом зиготу. Так появляется новый гриб.

Мукор – гриб-сапрофит, то есть он питается готовыми органическими веществами. Его еще называют грибом-мусорщиком, так как после него не остается органических отходов. Мелкие споры гриба представляют опасность для людей, склонных к аллергии. Еще из-за заражения данным паразитом зерна, овощей и фруктов человечество ежегодно теряет большое количество продуктов питания.

Многие грибы мукор человек использует на благо, но некоторые из них крайне опасны. Споры способны отрываться от основного очага и летать в воздухе. Так самые мелкие частицы попадают в органы дыхания, последствием чего становятся простые ЛОР-заболевания, аллергические реакции. В самых тяжелых случаях, особенно если организм ослаблен, может развиться астма.

Плесень мукор страшна тем, что попадая в организм, она не погибает, а начинает там «мирно» существовать. Яд, образуемый спорами, способен накапливаться в таких важных органах, как печень, почки. Последствия могут быть самыми непредсказуемыми, происходит медленное, но тяжелое отравление организма.

Мукор под микроскопомhttp://www.esacademic.com/pictures/eswiki/77/Mature_sporangium_of_a_Mucor_sp._fungus.jpgКак предотвратить заражение продуктов плесенью? Конечно же, необходимо следить за тем, чтобы продукты питания не подвергались заражению плесневыми грибами. Помимо того, что это опасно, еще и экономически накладно. Для этого не оставляйте рядом с хорошими продуктами остатки еды. Следите за уровнем влажности в помещении. Уезжая надолго, не оставляйте продукты питания. И если на продукте, на первый взгляд еще пригодном для употребления, появилась плесень, кушать его уже нельзя.

 

 

Прочитайте внимательно статью «Мукор» и ответьте на вопросы.

1.                  Почему мукор относят к царству грибы?

2.                  Как вы считаете, мукор полезен или вреден для человека? Ответ поясните.

3.                  Какие условия необходимы для развития мукора (укажите не менее трех).

4.                  Заполните таблицу и на ее основе сделайте вывод об отличительных чертах представленных грибов.

 

 

Признак сравнения

Мукор 

 

Пеницилл

Тип питания

Гетеротроф

сапротроф

 

Источник питания

 

Продукты питания, фрукты, овощи

Строение

 

Многоклеточный, одноядерный мицелий

Спорангий

 

В виде кисточки

 

Тип дыхания

Аэроб

 

 

Польза

Перерабатывает органические вещества, является разрушителем в цепи питания

 

Вред

 

Портит продукты питания

Спасительная плесень: история создания пенициллина

 

Ещё в 30-х годах XX столетия десятки тысяч людей умирали от дизентерии, воспаления лёгких, тифа, лёгочной чумы, а сепсис был смертным приговором.

http://static1.repo.aif.ru/1/3f/238921/abe9fd553a7ede7ba89cedc44b0cc88a.jpg«Когда я проснулся на рассвете 28 сентября 1928 года, я, конечно, не планировал революцию в медицине своим открытием первого в мире антибиотика или бактерии-убийцы», — эту запись в дневнике сделал Александр Флеминг, человек, который изобрёл пенициллин.

Идея использовать микробов в борьбе с микробами появилась ещё в XIX веке. Учёным уже тогда было ясно, что чтобы бороться с раневыми осложнениями, надо научиться парализовать микробов, вызывающих эти осложнения, и что убить микроорганизмы можно с их же помощью. В частности, Луи Пастер открыл, что бациллы сибирской язвы погибают под действием некоторых других микробов. В 1897 году Эрнест Дучесне использовал плесень, то есть свойства пенициллина, для лечения тифа у морских свинок.

Фактически датой изобретения первого антибиотика является 3 сентября 1928 года. К этому времени Флеминг уже был известен и имел репутацию блестящего исследователя, он занимался изучением стафилококков, но его лаборатория часто была неопрятной, что и стало причиной открытия.

Пенициллин3 сентября 1928 года Флеминг вернулся в свою лабораторию после месяца отсутствия. Собрав все культуры стафилококков, учёный заметил, что на одной пластине с культурами появились плесневые грибы, а присутствовавшие там колонии стафилококков были уничтожены, в то время как другие колонии — нет. Флеминг отнёс грибы, выросшие на пластине с его культурами, к роду пеницилловых, и назвал выделенное вещество пенициллином.

Пенициллин в чашке Петри. Фото

В ходе дальнейших исследований Флеминг заметил, что пенициллин воздействует на такие бактерии, как стафилококки и многие другие возбудители, которые вызывают скарлатину, пневмонию, менингит и дифтерию. Однако выделенное им средство не помогало от брюшного тифа и паратифа.

До 1942 года Флеминг совершенствовал новый препарат, но до 1939 года вывести эффективную культуру так и не удалось. В 1940 году немецко-английский биохимик Эрнст Борис Чейн и Хоуард Уолтер Флори, английский патолог и бактериолог, активно занимались попыткой очистить и выделить пенициллин, и спустя некоторое время им удалось произвести достаточно пенициллина для лечения раненых.

В 1941-м лекарство удалось накопить в достаточных масштабах для эффективной дозы. Первым человеком, которого удалось спасти с помощью нового антибиотика, был 15-летний подросток с заражением крови.

В 1945 году Флемингу, Флори и Чейну была присуждена Нобелевская премия по физиологии и медицине «за открытие пенициллина и его целебного воздействия при различных инфекционных болезнях».

Пеницилл (лат. Penicillium) — плесневой гриб, образующийся на продуктах питания и вследствие этого портящий их. Естественной средой обитания пеницилла является почва. Пеницилл часто можно увидеть в виде зелёного или голубого плесневого налета на разнообразных субстратах, в основном, растительных.

Вегетативный мицелий пеницилла ветвящийся, прозрачный и состоит из множества клеток. Отличие пеницилла от мукора в том, что его грибница многоклеточная, тогда как у мукора — одноклеточная. Некоторые гифы поднимаются вверх и ветвятся, формируя кисточки, несущие цепочки одноклеточных окрашенных спор — конидий. Кисточки пеницилла могут быть нескольких видов: одноярусные, двухъярусные, трехъярусные и несимметричные. Размножение пеницилла происходит с помощью спор.

 

 

Прочитайте внимательно статью «Спасительная плесень» и ответьте на вопросы.

 

1.Почему пеницилл относят к царству грибы?

2.Как вы считаете, пеницилл полезен или вреден для человека? Ответ поясните.

3.Что помогло Флемингу сделать свое открытие?

4.Заполните таблицу и на ее основе сделайте вывод об отличительных чертах представленных грибов.

 

Признак сравнения

Мукор 

 

Пеницилл

Тип питания

Гетеротроф

сапротроф

 

Источник питания

 

Продукты питания, фрукты, овощи

Строение

 

Многоклеточный, одноядерный мицелий

Спорангий

 

 

В виде кисточки

Тип дыхания

Аэроб

 

 

Польза

Перерабатывает органические вещества, является разрушителем в цепи питания

 

Вред

 

Портит продукты питания

 

Ядовитые грибы России

 

Ядовитые грибы в своем составе имеют смертельно опасные токсины и именно поэтому в пищу их употреблять категорически запрещено! Даже после долгой и тщательной обработки (сушка, вымачивание, засол и т.д.) ядовитые грибы могут не утрачивать вредные вещества. Перед тем как пойти в лес собирать грибы нужно знать хотя бы в теории как выглядят некоторые виды ядовитых грибов, которые могут повстречаться в наших лесах. Каждый человек, который любит ходить за грибами должен четко запомнить, что класть неизвестные грибы в корзину не стоит. Ведь даже самый маленький ядовитый гриб, переработанный уже вместе с остальными грибами, способен привести к тяжелым последствиям.

Ядовитые грибы - это грибы, при употреблении которых в обычных дозах человек получает тяжелое отравление.  Первые признаки отравления грибами сходны со многими другими патологиями: рвота, понос, слабость, высокая температура.

Дело может этим и закончиться, однако иногда вслед за первыми симптомами развивается тяжёлое поражение печени, поджелудочной железы, почек. Может наступить смерть. Вот почему самолечением нельзя заниматься ни в коем случае! Если вы поели грибов и почувствовали себя плохо, немедленно обращайтесь к врачу. Смертность от отравления грибами очень высокая - от 50 до 90% по регионам России.

В целом грибы - очень тяжёлый для переваривания продукт. Не рекомендуют грибы детям, пожилым людям, а также тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Особенно опасны ядовитые грибы для детского организма. Главным отличительным признаком ядовитых грибов является наличие в них смертельно опасных веществ. Поэтому отправляясь на грибную охоту, важно хорошо ознакомится с представителями ядовитых грибов.

Бледная поганка - едвали не самый ядовитый гриб! Ядовитые грибы, как определить ядовитый гриб, как отличить ядовитый гриб, отличия ядовитых и съедобных грибов, как определить съедобный гриб, ядовитые грибы в лесу, ядовитые грибы России, как отличить съедобный гриб, определитель грибов картинки, определитель грибов фото, бледная поганка фото, ложные опята фото, ложная лисичка фото, как отличить несъедобные грибыОтравление бледной поганкой лучше недопускать!  Внешний вид данного гриба практически мало чем отличается от остальных грибов растущих в лесах, поэтому ее легко довольно просто спутать со съедобным грибом.
Цвет шляпки этой поганки имеет желтовато-бурый, бледно- зеленоватый или зеленовато-оливковый цвет. Обычно центр шляпки темнее по цвету, чем ее края. Структура этого вида грибов довольно мясистая, с полосками цилиндрической формы бледно-зеленого цвета. Сверху на ножке располагается кольцо полосато-бледного или белого цвета. Бледная поганка (фото) образует микоризу с лиственными породами деревьев, произрастая в смешанных и лиственных лесах. Плодоносить начинает в конце лета по конец сентября. Бледная поганка  имеет сильное токсическое действие.

Ложный опенок. Гриб обладает выпуклой шляпкой до 5 см Ядовитые грибы, как определить ядовитый гриб, как отличить ядовитый гриб, отличия ядовитых и съедобных грибов, как определить съедобный гриб, ядовитые грибы в лесу, ядовитые грибы России, как отличить съедобный гриб, определитель грибов картинки, определитель грибов фото, бледная поганка фото, ложные опята фото, ложная лисичка фото, как отличить несъедобные грибыв диаметре. Цвет шляпки преимущественно желтоватый с красным или оранжевым оттенком и более темным цветом в центре. Гриб имеет тонкую, ровную, полую, волокнистую ножку. Мякоть гриба светло-желтая, имеет горький вкус и неприятный запах.
Ложноопенок живет с июня по октябрь. Чаще всего его можно встретить достаточно большими группами на гниющей древесине. Гриб – ядовитый и вызывает расстройство пищеварительных органов. Спустя 1-6 часов сразу же появляются признаки отравления: рвота, потеря сознания, тошнота, чрезмерная потливость. Ложноопенок похож по внешним признакам с опенком осенним, зимним, летним и серо-пластинчатым.

 Лисичка ложная.  Этот ядовитый гриб имеет шляпку яркого окраса от оранжево-красного до медно-красного цвета. Форма шляпки лисички ложной напоминает воронку, имеющую ровный край. Пластинки гриба ярко-красного цвета, извилистые. Ножка примерно 10 см в длину и 10 мм в ширину, часто к основанию суженная. Лисичка ложная в основном растет в теплый период времени года с июля по октябрь, возле настоящих лисичек. Так же этот вид грибов часто растет семьями, в редких случаях одиночно.

Лисичку ложную легко можно отличить от съедобной лисички: Настоящая лисичка имеет ярко-желтый цвет, вогнутую, гладкую сверху и волнистую по краям шляпку. Ножка плотная и упругая, немного темнее шляпки. Характерной особенностью лисичек является их приятный фруктовый аромат. Ложные сородичи лисички внешне более яркие, желто-оранжевого цвета, с полой и тонкой ножкой. Края ее шляпки ровные, в отличие от настоящей лисички. И самое главное: мякоть ложной лисички имеет весьма неприятный запах.

При появлении первых симптомов отравления грибами необходимо как можно скорее вызвать скорую медицинскую помощь, а до ее приезда следует оказать пострадавшему первую помощь. Поскольку главной причиной отравления являются токсины грибов, попавшие в кровь, то главной мерой первой помощи при отравлении грибами является удаление токсинов, которые еще не всосались в кровь. Это можно осуществить несколькими путями: промыть желудок (выпить 1–1,5 л кипяченой воды или слабого раствора марганцовки, после чего надавить пальцами на корень языка); выпить большую дозу сорбентов (активированный уголь); при отсутствии диареи выпить слабительное. Чтобы уменьшить риск нарушений кровообращения, положить тепло к ногам и на живот больному; напоить больного крепким чаем или водой. Обязательно оставить несъеденные грибы или рвотные массы для определения вида гриба, вызвавшего отравление.

 

Прочитайте внимательно статью «Ядовитые грибы России» и ответьте на вопросы.

 

1.      В чем состоит опасность ядовитых грибов?

2.      Как защитить себя от ядовитых грибов?

3.      В чем состоит первая помощь при отравлении ядовитыми грибами.

4.      Как питается бледная поганка?

5.      Какие еще ядовитые грибы вы знаете?

6.      Заполните таблицу.

 

Гриб

 

Бледная поганка

Ложные опята

Лисичка ложная

Признаки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://www.nexplorer.ru/load/Image/0614/gribu_infograf.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал
Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 938 824 материала в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 01.12.2020 607
    • DOCX 1.3 мбайт
    • 16 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Барабанова Оксана Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    • На сайте: 6 лет
    • Подписчики: 5
    • Всего просмотров: 64235
    • Всего материалов: 45

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой