Программа
"Разговор о правильном питании в начальной школ ."
I.
Пояснительная записка.
Программа
«Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями ФГОС
НОО на основе Программ: «Разговор о правильном питании», «Две недели в лагере
здоровья», «Формула правильного питания», Рабочая тетрадь о правильном питании.
Цель
программы – формирование
основ культуры питания, как части общей культуры здоровья.
Задачи:
·
развитие представлений о
правильном питании
·
формирование полезных навыков
и привычек
·
формирование ответственного
отношения к своему здоровью
·
формирование представлений о
народных традициях, связанных с питанием
·
просвещение родителей в
вопросах рационального питания для детей
Данная программа
представляет детям широкую панораму правильного и здорового питания как
компонент сохранения здоровья и долголетия. В основной школе этот материал
будет изучаться дифференцированно на уроках различных предметных областей:
химии, биологии, технологии и других дисциплин. В рамках же данной программы, благодаря
интеграции естественнонаучных и социально-гуманитарных знаний, могут быть
успешно и в полном соответствии с возрастными особенностями младшего школьника
и школьника 5- 6-го классов решены задачи:
·
осознание важности
образования и воспитания правильного питания,
·
формирования системы позитивных
национальных ценностей, идеалов сохранения собственного здоровья, здоровья
близких, как важнейшее национальное достояние России.
Используя для
осмысления личного опыта ребёнка знания, накопленные естественными и
социально-гуманитарными науками, программа вводит в процесс ценностного
отношения к своему здоровью, а именно здоровому питанию ценностную шкалу, без
которой невозможно формирование позитивных целевых установок подрастающего
поколения. Программа «Разговор о правильном питании» помогает ученику в
формировании личностного восприятия, эмоционального, оценочного отношения к
здоровью, воспитывает нравственно и духовно зрелых, активных, компетентных
граждан, способных оценивать своё место в окружающем мире и участвовать в созидательной
деятельности на благородной страны и планеты Земля. Значение программы состоит
также в том, что в ходе её изучения школьники овладевают основами
практико-ориентированных знаний о человеке; о правилах питания, направленных на
сохранение и укрепление здоровья, на формирование готовности соблюдать их;
учатся осмысливать причинно-следственные связи формирования навыков правильного
питания как составной части здорового образа жизни. Существенная особенность
программы состоит в том, что в ней заложена содержательная основа для широкой
реализации межпредметных связей всех дисциплин начальной школы. Программа
использует и тем самым подкрепляет умения, полученные на уроках физической
культуры, окружающего мира, во время ГПД совместно с ними приучая детей к
рационально-научному и эмоционально-ценностному пониманию окружающего мира.
II. Общая
характеристика программы
Обучение
школьников по программе строится на основе освоения конкретных процессов
преобразования и использования материалов, информации, объектов природной и
социальной среды; в соответствии с использованием форм и методов обучения
психологических особенностей детей 1-б классов.
Программа
включает в себя три содержательных части:
Часть 1. «Разговор о правильном
питании»
Часть 2. «Две недели в лагере здоровья»
Часть 3. «Формула правильного питания»
УМК программы
«Разговор о правильном питании » включает:
Рабочие тетради
(3) для учащихся:
«Разговор о правильном питании» для
детей 6-8 лет (1 и 2 класс по 7 занятий)
«Две недели в лагере здоровья» для детей 10-11 лет (3 и 4 класс по 7
занятий)
«Формула правильного питания» для детей 12-13 лет (5 и 6 класс по 7
занятий)
Методические пособия для педагогов (3)
Буклеты для родителей
Плакаты . Сборник конкурсных материалов (конспекты занятий, конкурсов,
праздников, викторин, соревнований, тематическое планирование).
Часть 1
«Разговор о правильном питании» предназначен
для детей 1-2 классов.
Целью данного
курса является формирование у детей представления о необходимости заботы о своём
здоровье, и в первую очередь о важности правильного питания, как составной
части сохранения и укрепления здоровья. Здесь учитываются и традиции питания, а
также предполагается активное вовлечение родителей в процесс обучения.
Часть 2 «Две
недели в лагере здоровья» предназначен
для детей 3-4 классов.
Целью данного
курса является формирование у детей основ культуры питания как составляющей
здорового образа жизни. В процессе обучения учащиеся: Познакомятся: с
народными традициями, связанными с питанием и здоровьем; с правилами питания,
направленными на сохранение и укрепление здоровья; с правилами этикета,
связанных с питанием, осознанием того, что навыки этикета являются неотъемлемой
частью общей культуры личности.
Овладеют: навыками
правильного питания как составной частью здорового питания.
Часть 3
«Формула правильного питания» для
детей 5-6-х классов.
В данной части
реализуются следующие воспитательные и образовательные задачи:
·
Развиваются представления
подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей,
формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье.
·
Расширяются знания подростков
о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья,
формирования готовности соблюдать эти правила.
·
Развиваются навыки правильного
питания как составной части здорового образа жизни.
·
Развиваются представления о
правилах этикета, связанных с питанием, осознания того, что навыки этикета
являются неотъемлемой частью общей культуры личности.
·
Развиваются представления о
социокультурных аспектах питания, его связи с культурой и историей народа.
·
Пробуждается у детей интерес
к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, к истории и традициям
своего народа, формируются чувства уважения к культуре своего народа и культуре
и традициям других народов.
·
Развиваются творческие
способности, кругозор подростков, их интерес к познавательной деятельности.
·
Развиваются коммуникативные
навыки у школьников, умение эффективно взаимодействовать со сверстниками и
взрослыми в процессе решения проблемы.
·
Организуется просвещение
родителей в вопросах организации правильного питания детей подросткового
возраста.
Отбор содержания
программы «Разговор о правильном питании» осуществлён на основе следующей
ведущей идее: идее заботы о своём здоровье. Забота о своём здоровье – это
представление о необходимости заботы о своём здоровье, и в первую очередь о
важности правильного питания, как составной части сохранения и укрепления
здоровья.
Содержание учебно-методического комплекта, а также
используемые формы и методы ее реализации носят преимущественно интерактивный
характер, направленный на активное вовлечение подростков в работу по программе,
стимулирование их интереса к изучаемым темам, освоение ценностных нормативов и
навыков. Задания, предлагаемые в рабочих тетрадях, основаны на творческой
работе детей – самостоятельной или в коллективе. Очень важно, чтобы в
реализации программы принимали участие родители. Эффективность формирования
основ культуры питания в очень большой степени будет определяться тем,
насколько определяемые программой нормы и ценности находят отклик в семьях
учащихся. В основе методики преподавания программы лежит проблемно-поисковый
подход, обеспечивающий «открытие» детьми нового знания и активное освоение
различных способов познания здорового питания. При этом используются
разнообразные методы и формы обучения с применением системы
средств, составляющих единую информационно-образовательную среду.
Ролевая
игра базируется на
изображении ее участниками определенных персонажей, действующих в заданных
условиях. В ходе взаимодействия участники игры должны решить поставленную перед
ними задачу. Ролевые игры оказываются весьма эффективными при освоении
подростками навыков поведения в различных ситуациях (при изучении темы «Где и
как мы едим» подростки должны продемонстрировать варианты поведения в кафе –
игра «Кафе»).
Ситуационная
игра предполагает четко
заданный сценарий действий и ориентирована на конкретный результат (при
изучении темы «Продукты разные важны, блюда разные важны» подростки должны
распределить продукты по трем цветным «столам», в зависимости от частоты
употребления того или иного продукта в пищу).
Образно-ролевые
игры позволяют
активизировать конкретно чувственный опыт, сформировать определенное
эмоциональное отношение к тому или иному фактору (при изучении темы «Здоровье –
это здорово» подростки должны представить пантомиму, изобразив полезные и
вредные привычки – игра «Угадай-ка»).
Проектная
деятельность основывается
на творчестве, самостоятельной работе подростков для решения поставленной
задачи (в теме «Кулинарная история» подростки готовят викторину для своих
одноклассников, посвященную кулинарии в Средние века).
Дискуссия,
обсуждение. Основная задача
заключается в формировании у подростка личной позиции в отношении того или
иного вопроса Дискуссия может быть организована в форме круглого стола,
брейн-ринга и т. п.
III. Место
программы в Плане ГПД
На изучение
программы «Разговор о правильном питании» в классе отводится по 7 ч в год.
Программа рассчитана на 42 ч. В основном по этой программе дети начинают
заниматься во время группы продлённого дня. Отводиться примерно 1 урок в
неделю для изучения данной темы по плану .
IV. Ценностные
ориентиры содержания программы
В результате
обучения учащиеся овладеют:
·
знаниями о здоровье как одной
из важнейших человеческих ценностей;
·
навыками укрепления здоровья;
·
знаниями о правилах питания,
направленных на сохранение и укрепление здоровья и готовности выполнять эти
правила;
·
навыками правильного питания
как составной части здорового образа жизни.
V. Результаты
изучения программы
Личностными
результатами освоения
учащимися программы являются:
·
проявление познавательных
интересов и активности в области здорового питания;
·
овладение установками,
нормами и правилами правильного питания;
·
готовность и способность
делать осознанный выбор здорового питания, в том числе ориентироваться в
ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее
полезные ценностно-смысловые установки обучающихся, формируемые средствами
различных предметов в рамках программы «Разговор о правильном питании», в том
числе развитие представления об адекватности питания, его соответствия росту,
весу, возрасту, образу жизни человека.
Метапредметными
результатами освоения
программы являются:
·
способность и готовность к
освоению систематических знаний о правильном питании, их самостоятельному
пополнению, переносу и интеграции;
·
способность к сотрудничеству
и коммуникации;
·
способность к решению
личностных и социально значимых проблем здорового питания и воплощение
найденных решений в практику;
·
способность к
самоорганизации, саморегуляции и рефлексии в области здорового питания;
Предметными
результатами освоения
программы являются:
В
познавательной сфере:
·
рациональное использование
учебной и дополнительной технологической информации для проектирования и
создания личной траектории здорового питания;
·
оценка технологических свойств
сырья и областей их применения;
·
владение методами чтения
штрих-кодов на продуктах питания, приобретаемых в розничной торговле;
·
формирование представления о
роли национальных кухонь в обеспечении полноценным питанием жителей той или
иной местности.
В трудовой
сфере:
·
соблюдение норм и правил
безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
·
планирование технологического
процесса труда.
В мотивационной
сфере:
·
выраженная готовность в
потребности здорового питания;
·
осознание ответственности за
качество правильного питания.
В эстетической
сфере:
·
дизайнерское проектирование
блюд с точки зрения здорового питания;
·
освоение навыков сервировки
стола.
В
коммуникативной:
·
публичная презентация и
защита мини-проектов по здоровому питанию.
VI. Тематическое
планирование (Приложение 1)
VII.
Литература:
1.
Программа «Разговор о
правильном питании» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп
2009.
2.
Программа «Две недели в лагере
здоровья» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009.
3.
Программа «Формула
правильного питания» М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа
Групп 2009.
4.
«Примерная программа по
окружающему миру» М.: «Просвещение», 2010.
5.
«Программа по окружающему
миру» Плешакова А. А. М.: «Просвещение», 2011.
6.
«Программа по окружающему
миру» Плешакова А. А. М.: «Просвещение», 2011.
7.
«Примерная программа по
технологии» Стандарты второго поколения. М.: «Просвещение», 2010.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.