Урок №
71
Группа 221
Профессия: «Повар, кондитер»
План – конспект
Тема: ДНК. Её структура и функции.
Обучающая цель: сформировать знание о строении ДНК,
отдельного нуклеотида, соединение мономеров в цепь, основанную по принципу
комплементарности. Раскрыть роль ДНК в живой природе
Развивающая цель: развивать умения сравнивать, оценивать,
логическое мышление, внимание и память творческий подход в изучении материала.
Воспитательная
цель: воспитывать интерес к предмету и к
научным знаниям, давать принципиальную самооценку своим знаниям.
Оборудование и материалы: учебник Химия, 10 кл. Г.Е.
Рудзитис, Ф.Г. Фельдман, учебник Биология 10-11 кл. Л.Н. Сухорукова и
др.тематические папки: «Опорные конспекты по химии», папки «Химия –справочные
материалы», карточки –задания, цветные стикеры для рефлексии, набор для сборки
фрагмента молекулы ДНК, презентация - электронная версия урока по данной теме,
экран. проектор. Базовые
понятия и термины: ДНК, нуклеотид, дезоксирибоза, азотистые
основания, принцип комплементарности, репликация, фосфодиэфирная связь,
денатурация, ренатурация, деструкция, ген. Формы
и методы урока: рассказ, беседа, демонстрация презентации, работа
с карточками, учебником, опорными конспектами, составление синквейна. Метод
рефлексия. Формы работы: фронтальная беседа, коллективная работа,
индивидуальная, работа в парах. Тип
урока: Изучение нового материала.
Интегрирование
в процессе обучения:
1 Внутрипредметная
связь.
Темы: Нуклеиновые кислоты ДНК
2. Связь с
профессии и специальных дисциплин.
Кулинария
(повара): углеводы,
белки.
3. Связь с общеобразовательными
дисциплинами.
Биология: химический состав клеток.
Нуклеиновые кислоты.
Русский язык и
литература: составление
синквейна.
Структура урока
I.
Организационный
этап................................................ 1—2мин
II. Проверка домашнего задания.................................... 3—5 мин
III.Актуализация опорных знаний студентов
и мотивация учебной
деятельности............................. 3—5
мин
IV.Изучение нового материала......................................... 20 мин
1.
История открытия ДНК
2.
Структура молекулы ДНК. Нуклеотиды.
3. Химические свойства сложных эфиров и номенклатура
эфиров
V. Обобщение и систематизация знаний
студентов..... 10 мин
VI. Домашнее задание........................................................ 1—2 мин понятно, но не всё.
VII.Подведение итогов урока........................................... 1— 2мин
Ход урока.
I.
Организационный этап. (слайды: 1,2,3)
Проверить
готовность студентов к работе на уроке, проверка присутствующих. Вступительное
слово преподавателя. Сегодня у нас не совсем обычный урок. У нас присутствуют
гости. Надеюсь, вы будете работать активно. Я попрошу вас на протяжении всего
урока контролировать свои знания. Для этого у вас на партах лежат цветные
стикеры при помощи, которых вы будете контролировать понимание изучаемого
материала и сообщать об этом мне. Красный стикер – не понятно; Зелёный стикер – всё понял: Жёлтый
стикер –понятно, но
есть неясности II. Проверка домашнего задания. ((сдать письменные
задания на проверку)
III. Актуализация опорных знаний студентов и мотивация учебной деятельности.
(слайд
4) На
доске написаны классы органических веществ, в столбик: 1.Алканы
-
2.Алкены – 3.Арены
–
4.Алкоголи – 5.Фенолы
–
6.Альдегиды – 7.Карбоновые
кислоты
–
8.Углеводы – 9.Нуклеиновые
кислоты
–
Задание: напротив каждого класса написать по одному, двум
представителям данного класса.
Преподаватель: Поговорим более подробно о нуклеиновых
кислотах, вспомним, что мы о них уже знаем и можем рассказать? (студенты
рассказывают всё, что знают о нуклеиновых кислотах). Затем проходит фронтальная
беседа. (Работа со стикерами)
Фронтальная беседа: (слайд 5)
1) Какие соединения называют нуклеиновыми
кислотами? (учебник, х-187, б-19)
2) Какие нуклеиновые кислоты вы
знаете?
3) Какая нуклеиновая кислота имеет
более простое строение) ?
4) Почему нуклеиновые кислоты
называют биополимерами?
5) Что означают
слова: «полимер», «мономер»? Как они переводятся?
6) Каково
строение мономера РНК?
7) Как
называются мономеры РНК? Можно ли их назвать рибонуклеотидами? Почему?
8) Где
находится РНК?
9) Какова роль
РНК?
Преподаватель
подводит итог беседы. Просить просигналить при помощи стикеров.
I V. Изучение нового материала Преподаватель: тема нашего урока, сейчас буде
вами названа самостоятельно. Послушайте внимательно небольшое резюме о некоем
веществе, и я надеюсь, что вы сразу назовёте тему урока.
Это химическое вещество вдохновляло
поэтов, композиторы-модернисты пытались в тайнах его строения искать
закономерности звуковой гармонии, астрономы увидели в нем схему, которая
напоминала строение далеких Галактик, – микромир и макромир вдруг сближались,
демонстрируя человеку единство всего сущего. Если его изъять из всех клеток
тела и выпрямить в линию, можно составить цепочку длиной в 16 миллиардов
километров – двойное расстояние от Земли к Плутону. А если сделать буквенную
запись всех его мономеров, из молекул только одной клетки, то была бы написана
книга объёмом, около 820 тысяч страниц.
Вопрос к студентам и, прогнозируемые
ответы.
1.О каком веществе идет речь?
Ответ - (ДНК)
Объяснение
нового материала. Проходит
на фоне демонстрация презентации .
1.
История открытия ДНК. (слайд 6,7,8)
Преподаватель говорит о полном названии ДНК, говорит, что
молекула имеет более сложную структуру, чем у РНК и имеет очень важную
функцию, - это передача наследственной информации в процессе деления клеток и
в процессе размножения организмов. Далее преподаватель вводит студентов в
краткий экскурс истории открытия ДНК. (презентация)
2.
Структура молекулы ДНК. Нуклеотиды. (слайды: 9,10 ,12, 11)
Мы уже
знакомы со структурой РНК. Молекула ДНК также состоит из более простых звеньев
– мономеров, и мы знаем, что они называются нуклеотидами. В
состав нуклеотида ДНК входит азотистое основание, углевод - дезоксирибоза
(пентоза) и остаток фосфорной кислоты. Азотистые основания у ДНК также
представлены 4-мя видами. В ДНК: аденин (А), гуанин (Г), цитозин (Ц) и тимин
(Т) Мы
помним, что в РНК вместо тимина (Т) урацил (У). (сборка
нуклеотида, из цветных пластиковых фрагментов)
3.
Структура ДНК и химическая связь (работаем с опорные конспектами) (слайды:
12,13 ,14, 15) Важнейшим отличием ДНК от РНК
является то, что молекула ДНК состоит из двух цепочек, Каким же образом
осуществляется связь в молекуле. Ведь ДНК – это химически прочное, органическое
вещество с устойчивой структурой.
Проблемный
вопрос. Давайте
попробуем назвать все возможные связи в молекуле ДНК.
Студенты предлагают возможные варианты
ответов: а) связь между составными частями
нуклеотида б) Между
нуклеотидами одной цепи; (первичная структура)
в) Между двумя цепями ДНК
(слайды: 16,17)
4.
Принцип комплементарности в молекуле ДНК (студенты конструируют цепь ДНК) (сигнал стикерами).
Вторичная структура –
пространственная конфигурация полинуклеотидных цепей ДНК. В формировании вторичной
структуры полинуклеотидной цепи, важное значение имеют водородные
связи, которые возникают на основе принципа комплементарности (между парами
оснований: аденином
и тимином
формируются две водородные связи, а между гуанином и цитозином – три водородные святи.
Обозначение
азотистых оснований: (А; Т; Г; Ц)
5. Свойства ДНК и функции ДНК (слайды: 18,19,20)
а) Свойства ДНК
Для
молекулы ДНК характерны такие биологические свойства как денатурация,
ренатурация, деструкция и репликация.
Денатурация
ДНК – раскручивание полипептидной цепочки. При
действии кислот, щелочей, высоких температур, водородные связи между
нитратными основаниями разных цепей молекулы ДНК разрываются. При этом
молекула ДНК полностью или частично распадается на отдельные цепи и теряет свою
биологическую активность. Ренатурация
ДНК – возобновление
полипептидной цепочки. Деструкция – необратимый процесс нарушения
первичной структуры ДНК. Репликация - способности молекулы ДНК к самоудвоению.
Начинается она с того, что спираль ДНК временно раскручивается под действием
фермента ДНК-полимеразы. На каждом из цепей, которые образовались после разрыва
водородных связей, по принципу комплементарности синтезируется дочерняя цепь
ДНК.
б) Функции ДНК (сигнал стикерами)
ДНК – уникальнейшие молекулы в природе, благодаря которым
возможно хранение, передача, и воспроизведение наследственной информации в
разных поколениях клеток, организмов, видов и т.д.
Перед делением клетки ДНК должно удвоиться,
для того чтобы каждая клетка получила точно такую же генетическую информацию,
какая была в исходной
1. ДНК является носителем генетической
информации. Функция обеспечивается фактом существования генетического кода.
2. Воспроизведение и передача генетической информации в поколениях клеток и
организмов. Функция обеспечивается процессом репликации. 3.
Реализация генетической информации в виде белков, а также любых других
соединений, образующихся с помощью белков-ферментов. Функция обеспечивается
процессами транскрипции и трансляции.
V. Обобщение и систематизация знаний студентов.
(слайд 21)
Работа с
карточками заданиями (работа в парах) (слайд 22)
Образец карточки.
Задание к теме: «ДНК –её структура и функции»
ФИО студента____________________________________________
Задание № 1. Составить синквейн, ключевое слово, которого
ДНК
Напоминание.
Слово «синквейн» происходит от французского слова
«пять» и означает «стихотворение,
состоящее из пяти строк» .
1.Строка: тема синквейна
2.Строка: два прилагательных или причастия
3.Строка: не менее 3-х слов - глаголы или деепричастия,
которыми обладает заданный объект
4.Строка: не менее
4-х слов, в идеале четыре слова. Нужно выразить своё субъективное отношение к
заданному объекту
5.Строка: одно слово,
итог, вывод из предыдущей информации – краткая суть заданного понятия
Задание № 2.
Продолжите следующие предложения:
Сегодня: (рефлексия)
Я
узнал___________________________________________________________
Я удивился __________________________________________________________ Теперь
я умею________________________________________________________
Мне понравилось ______________________________________________________
Я хотел бы___________________________________________________________
VI. Подведение итогов (сигнал стикерами)
Подведем итоги по строению ДНК:
1. -число полинуклеотидных цепей в молекуле ДНК
равно двум;
2. -цепи образуют спирали по 10 пар оснований в
каждом витке;
3. -двойные цепи закручены одна вокруг другой и
вместе вокруг общей оси;
4. -фосфатные группировки находятся снаружи
спирали, а основания внутри и расположены с одинаковы интервалом;
5. -цепи удерживаются вместе водородными связями
между основаниями; 6.- нуклеотиды одной через цепи
удерживаются через : углеродный атом дезоксирибозы одного нуклеотида,
соединяется через фосфатную группу с углеродным атомом соседнего нуклеотида;
7. -пары, образуемые основаниями (А-Т и Г-Ц), в
полинуклеотидные цепи комплементарны друг другу. .
VII. Домашнее задание: (слайд 23)
Общее. Выписать все термины, с которыми вы встретились
при изучении данной темы, и привести пояснительные примеры.
VIII. Подведение итогов урока: Студентам объявляются и
комментируются оценки.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.