Инфоурок / Биология / Конспекты / Разработка по теме "Углеводы и липиды"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Разработка по теме "Углеводы и липиды"




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

ТЕМА УРОКА: ХИМИЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ КЛЕТКИ. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА, ВХОДЯЩИЕ В СОСТАВ КЛЕТКИ

Тип урока – комбинированный урок с элементами проекта

Цель урока: изучение липидов и углеродов как органических веществ, содержащихся в клетке.

Задачи: сформировать понятие о липидах и углеродах как об органических веществах клетки; сформировать знания о химическом составе клетки, используя межпредметные связи.

Оборудование: мультимедийная презентация, карточки, учебник 9 класса Биология Общие закономерности С.Г. Мамонтов, В.Б. Захаров

Ключевые слова: углеводы, липиды.

ПЛАН УРОКА

Организационный момент

Актуализация знаний

Мотивация урока

Изучение нового материала в ходе создания проекта

Подведение итогов, рефлексия

Домашнее задание

ХОД УРОКА

2. АКТУАЛИЗАЦИЯ ЗНАНИЙ

Индивидуальные карточки  (по теме «Химический состав клетки. Неорганические вещества, входящие в состав клетки») задания на соотношения. Вы должны соотнести содержание или определение или свойство с понятием. ( 5 минут)

hello_html_m7286a1e6.png

3. МОТИВАЦИЯ УРОКА

        Ребята, сегодня на уроке мы будем продолжать рассматривать химический состав клетки, изучим липиды и углероды, которые содержатся в клетке, их структуру и функции.

4. ИЗУЧЕНИЕ НОВОГО МАТЕРИАЛА В ВХОДЕ СОЗДАНИЯ ПРОЕКТА

Органические вещества — класс химических соединений, в состав которых входит углерод (за исключением карбидов, угольной кислоты, карбонатов, оксидов углерода и цианидов).

Ведущими органическими веществами, входящими в состав клетки, являются белки, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК).

Но сегодня мы более подробно остановимся на изучении углеводов и липидов.

1 этап – постановка проблемы

Ваша задача с помощь интернет-ресурсов, электронных энциклопедий и учебников создать проекты - презентации об углеродах и липидах. Так, как темы две, вам необходимо разделиться на две группы. В создании проекта вам помогут технологические карты, которые лежат у меня на столе. Руководителем первой группы я назначаю Мухаметшина Артема, второй группы – Муратова Артема. Сейчас ребята подойдут ко мне и выберут тему проекта.

На каждой технологической карте прописана проблема и структура проекта, которые вы должны отразить в своих презентациях. По одному учащемуся из группы выходят к доске и готовит план – схему по структуре проекта, которая будет заполняться в ходе выступления. На эту работу я вам даю15 минут. Время пошло.

2 этап – создание презентации (15 минут). Учитель контролирует работу групп.

3 этап – защита проекта. На доске представлены план-схемы которые мы будем заполнять после выступления представителей групп, каждый записывает схемы в тетради.


hello_html_cd4f063.pnghello_html_cd4f063.pnghello_html_cd4f063.pnghello_html_cd4f063.pnghello_html_cd4f063.png



hello_html_7d724cea.png










Заполнив план-схемы мы сделали выводы, что такое липиды и углеводы и выявили их классификации, а теперь скажите мне какие функции выполняют липиды и углеводы в клетках растений и животных.

Функции липидов

Функции углеводов

  • Воски широко распространены в природе. В растениях они покрывают тонким слоем листья, стебли, стволы и плоды, предохраняя их от смачивания водой, высыхания, действия микроорганизмов.

  • Фосфолипиды являются обязательной составной частью растений и животных, их содержание колеблется в широких пределах. Особенно много их в нервной и мозговых тканях (до 30 %).

  • Липопротеиды - это комплексные соединения различных белков с жирами, выполняют транспортную и структурную функции.

  • Гликолипиды - это группа липидов, образованная в результате соединения липидов и углеродов. Гликолипиды являются компонентами клеточных мембран, особенно в миелиновой оболочке нервных волокон и на поверхности нервных клеток, а также компоненты мембран хлоропластов.

Т.Е. липида выполняют 4 функции:

  1. Энергетическую – в ходе расщепления 1 г. жиров освобождается 38,9 кДж.

  2. Структурная (строительная) – являются компонентами мембран;

  3. Транспортная – транспортирует определенные липиды в разные ткани;

  4. Запасающая функция, запас воды. Особенно характерно для арктических и пустынных животных


Энергетическая функция состоит в том, что углеводы под влиянием ферментов легко расщепляются и окисляются с выделением энергии. При полном окислении 1 г углеводов высвобождается 17,6 кДж энергии. Конечные продукты окисления углеводов – углекислый газ и вода.


Структурная (строительная) функция углеводов заключается в том, что они используются в качестве строительного материала. Оболочки клеток растений в среднем на 20-40 % состоят из целлюлозы, которая обладает высокой прочностью.


Запасающая функция заключается в том, что полисахариды являются запасными питательными веществами всех организмов, играя роль важнейших поставщиков энергии.


Углеводы выполняют и защитную функцию. Так, камеди (смолы, выделяющиеся при повреждении деревьев, например, вишен, слив) являются производными моносахаридов. Они препятствуют проникновению в раны болезнетворных микроорганизмов. Твердые клеточные оболочки протистов, грибов и покровы членистоногих, в состав которых входит хитин, тоже выполняют защитную функцию.

Т.Е. углеводы так же выполняют 4 функции:

1. Энергетическую – в ходе расщепления 1 г. улеводов освобождается 17,6 кДж.

2. Структурная (строительная)

3. Запасающая функция

4. Защитная функция




ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ – ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ

Тест

А1. В клетках животных запасным углеводом является:

  1. целлюлоза

  2. крахмал

  3. хитин

  4. гликоген

А2. Больше всего энергии выделится при расщеплении:

  1. 10 г белка

  2. 10 г глюкозы

  3. 10 г жира

  4. 10 г аминокислоты

А3. Какую из функций липиды не выполняют?

  1. энергетическую

  2. транспортную

  3. защитную

  4. строительную

А4. Липиды можно растворить в:

  1. воде

  2. растворе поваренной соли

  3. соляной кислоте

  4. ацетоне

А5. Особенности строения углеводов

  1. состоят из остатков аминокислот

  2. состоят из остатков глюкозы

  3. состоят из атомов водорода, углерода и кислорода

  4. состоят из остатков жирных кислот и глицерина

В1. Выберите функции, которые углеводы выполняют в организме

  1. каталитическая 4)строительная

  2. транспортная 5) защитная

  3. сигнальная 6) энергетическая

В2. Выберите функции, которые липиды выполняют в клетке

  1. структурная 4) ферментативная

  2. энергетическая 5) сигнальная

  3. запасающая 6) транспортная

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ, РЕФЛЕКСИЯ

Что вы узнали нового? Сегодня хорошо работали….., получают 5…4…., мало отвечали….. (фамилии)

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ

Индивидуальная работа - параграф 22, стр 109-110, ? – 5 – 9 стр. 112. (устно)

Групповая работа – подготовить презентацию «Аминокислоты»

























Технологическая карта проекта

Тема: Углеводы

Постановка проблемы: Что такое углеводы? Какова особенность их строения и функции в жизнедеятельности клетки.

Цель: подготовить презентацию по теме «Углеводы»

Задачи:

  1. Изучить строение углеводов;

  2. Определить их классификацию;

  3. Выявить содержание углеводов в клетках животных и растений:

  4. Описать функции.

Выводы:

hello_html_m530411bc.png











Технологическая карта проекта

Тема: Липиды

Постановка проблемы: Что такое липиды? Какова особенность их строения и функции в жизнедеятельности клетки.

Цель: подготовить презентацию по теме «Липиды»

Задачи:

  1. Изучить строение липидов;

  2. Определить их классификацию;

  3. Выявить содержание липидов в клетках животных и растений:

  4. Описать функции.

Выводы:



hello_html_523b3bb8.png











Этапы урока

Действия учителя

Действия учеников

I. Организационный момент (1-2 мин.).

Организация начала урока, раздача тетрадей для проверочных работ, включение слайдовой презентации.

Приветствие учителя, подготовка рабочих мест к уроку.

II. Проверка знаний по предыдущему уроку с последующей самопроверкой

(5-6 минут)

ВОПРОСЫ

Что такое полярность?

Что такое диполь?







Вы должны соотнести содержание или определение или свойство с понятием.

Полярностью называется неравномерное распределение зарядов в молекуле.

Диполь это молекула которая на одном конце несет небольшой положительный заряд, а на другом – отрицательный.

Выполняют индивидуально на карточках затем взаимопроверка и сверка с правильным ответом на доска (слайд 1).

III. Изучение новой темы.

1. Мотивация к изучению темы

(1-2 минуты)

1 этап – постановка проблемы

(2-3 минуты)

Слайд №3 Ознакомление с новой темой. Нацеливает учащихся на самостоятельное изучение нового материала и оформление изученного в презентации.

Ваша задача с помощь интернет-ресурсов, электронных энциклопедий и учебников создать проекты - презентации об углеродах и липидах. Так, как темы две, вам необходимо разделиться на две группы. В создании проекта вам помогут технологические карты, которые лежат у меня на столе. Руководителем первой группы я назначаю Мухаметшина Артема, второй группы – Муратова Артема. Сейчас ребята подойдут ко мне и выберут тему проекта.

На каждой технологической карте прописана проблема и структура проекта, которые вы должны отразить в своих презентациях. По одному учащемуся из группы выходят к доске и готовит план – схему по структуре проекта, которая будет заполняться в ходе выступления. На эту работу я вам даю15 минут. Время пошло.

Записывают в тетради тему урока. Слушают учителя, участвуют в определении целей и задач урока, отвечают на вопросы.




Изучение технологических карт, распределение обязанностей в группе. Начало создание проекта-презентации.

2 этап – создание презентации

(15 – 20 минут).

Учитель контролирует работу групп.


3 этап – защита проекта.

(5-10 минут)



Обсуждение дополнительных вопросов по презентациям

(5-7 минут)

На доске представлены план-схемы которые мы будем заполнять после выступления представителей групп, каждый записывает схемы в тетради.

Заполнив план-схемы мы сделали выводы, что такое липиды и углеводы и выявили их классификации, а теперь скажите мне какие функции выполняют липиды и углеводы в клетках растений и животных.


Записывают план-схемы в тетради в ходе выступления.





Т.Е. липида выполняют 4 функции:

  1. Энергетическую – в ходе расщепления 1 г. жиров освобождается 38,9 кДж.

  2. Структурная (строительная) – являются компонентами мембран;

  3. Транспортная – транспортирует определенные липиды в разные ткани;

  4. Запасающая функция, запас воды. Особенно характерно для арктических и пустынных животных

Т.Е. углеводы так же выполняют 4 функции:

1. Энергетическую – в ходе расщепления 1 г. улеводов освобождается 17,6 кДж.

2. Структурная (строительная)

3. Запасающая функция

4. Защитная функция

4. Тестирование по изученному материалу

(10 минут)

Следующим этапом нашего урока будет тестирование, при котором вы покажите те знания, который вы получили на сегодняшнем уроке.


Выполнение тестирование, взаимопроверка.

IV. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ, РЕФЛЕКСИЯ


(5-6 минут)

Что вы узнали нового? Что Вам понравилось на уроке? Сегодня хорошо работали….., получают 5…4…., мало отвечали….. (фамилии)


Поднимая руку, отвечают на вопросы учителя и задают интересующие вопросы.

V. Домашнее задание и подведение итогов

(1-2 минуты)

Индивидуальная работа - параграф 22, стр 109-110, ? – 5 – 9 стр. 112. (устно)

Групповая работа – подготовить презентацию «Аминокислоты»

Записывают домашнее задание, подают дневники для выставления отметок.



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 13 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Краткое описание документа:

Тип урока – комбинированный урок с элементами проекта

Цель урока:изучение липидов и углеродов как органических веществ, содержащихся в клетке.

Задачи:сформировать понятие о липидах и углеродах как об органических веществах клетки;сформировать знания о химическом составе клетки, используя межпредметные связи.

Оборудование: мультимедийная презентация, карточки, учебник 9 класса Биология Общие закономерности С.Г. Мамонтов, В.Б. Захаров

Ключевые слова: углеводы, липиды.

ПЛАН УРОКА

Организационный момент

Актуализация знаний

Мотивация урока

Изучение нового материала в ходе создания проекта

Подведение итогов, рефлексия

Домашнее задание

Общая информация

Номер материала: 319925
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 13 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>