Разработка практического занятия по карвингу

• 1 слайд

• 2 слайд

  БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ
  КАРВИНГ
  

• 3 слайд

  Цели занятия:
  
  
  Образовательные:
  ознакомление с теоретическими основами техники фигурной нарезки фруктов и овощей;
  обучение практическим навыкам выполнения карвинга.
  Развивающие:
  развитие профессиональных компетенций;
  развитие познавательных и творческих способностей;
  расширение кругозора.
  Воспитательные:
  воспитание эстетического вкуса, культуры труда, интереса к профессии;
  формирование навыков коммуникативного общения.
  

• 4 слайд

  КАРВИНГ
  

• 5 слайд

  «Карвинг»
  происходит от английского слова 
  carving, означающего «вырезание»
  по камню
  по дереву
  по кости
  

• 6 слайд

  по парафину
  по льду
  по мылу
  

• 7 слайд

  по шоколаду
  по сыру
  по овощам и фруктам
  

• 8 слайд

  Тайский карвинг
  

• 9 слайд

  Китайский карвинг
  

• 10 слайд

  Фруктовый букет — это
  связка нарезанных фруктов, гармонично сочетающихся друг с другом.
  

• 11 слайд

• 12 слайд

• 13 слайд

• 14 слайд

  Спасибо за работу!