Для всех учителей из 37 347 образовательных учреждений по всей стране

Скидка до 75% на все 778 курсов

Выбрать курс
Получите деньги за публикацию своих
разработок в библиотеке «Инфоурок»
Добавить авторскую разработку
и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru
Инфоурок Физика ПрезентацииРазработка презентации "Физические основы посуды для повара"

Разработка презентации "Физические основы посуды для повара"

библиотека
материалов
Физические основы посуды для поваров. Посуда для поваров.

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Физические основы посуды для поваров. Посуда для поваров.
Описание слайда:

Физические основы посуды для поваров. Посуда для поваров.

2 слайд ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ПОД ДАВЛЕНИЕМ. Прототип первого автоклава изобрел французс
Описание слайда:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ПОД ДАВЛЕНИЕМ. Прототип первого автоклава изобрел французский физик Денис Пэпин в 1679 г. Сегодня небольшие установки используют альпинисты. Современные кулинарные системы оснащены механизмами защиты, специальными замками и системами автоматического отключения.

3 слайд Принцип работы системы. При обычных условиях нагрев воды выше точки кипения н
Описание слайда:

Принцип работы системы. При обычных условиях нагрев воды выше точки кипения невозможен. Когда вода кипятится в скороварке, повышается точка кипения. Как только температура достигает 90 С, начинается интенсивное испарение. Водяной пар создает избыточное давление и температура кипения повышается.

4 слайд мультиварка-скороварка Мультиварки готовящие под давлением во время приготовл
Описание слайда:

мультиварка-скороварка Мультиварки готовящие под давлением во время приготовления удерживают образующееся давление пара; за счет высокого давления возникающего внутри чаши, температура кипения воды повышается до 120°С, а при такой температуре продукты готовятся значительно быстрее.

5 слайд Пароварка Ёмкость расположенную в нижней части пароварки заливается вода. На
Описание слайда:

Пароварка Ёмкость расположенную в нижней части пароварки заливается вода. Нагревательный элемент разогревает воду до состояния кипения. Выделяемый в процессе кипения пар поднимается в верхние отделы пароварки и нагревает расположенные там продукты. Под действием высокой температуры пара, продукты доводятся до состояния готовности

6 слайд Преимущества несоизмеримо быстрее стандартного способа; наиболее диетический
Описание слайда:

Преимущества несоизмеримо быстрее стандартного способа; наиболее диетический способ. Высокое давление способствует выходу натуральных соков, позволяя готовить блюда в собственном соку; обработка высокотемпературным паром позволяет готовить без соли, с минимальным количеством масла, сахара; сохраняет все питательные элементы продуктов.

7 слайд Применение СВЧ- волн. Более короткие СВЧ- волны находят применение в быту. Эт
Описание слайда:

Применение СВЧ- волн. Более короткие СВЧ- волны находят применение в быту. Это микроволновые печи, которыми оснащены пекарни и домашние кухни. Действие печи основано на быстром вращении электронов в устройстве, которое называется клистрон. Электроны излучают волны определенной частоты, при которой они поглощаются молекулами воды.

Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Учитель физики
Курс повышения квалификации
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Проверен экспертом
Общая информация
Учебник: «Физика (базовый уровень)», Мякишев Г.Я., Буховцев Б.Б., Чаругин В.М. / Под ред. Парфентьевой Н.А.
Тема: Глава 10. Излучение и спектры

Номер материала: ДБ-1325134

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Информационные технологии в деятельности учителя физики»
Курс профессиональной переподготовки «Физика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Методика написания учебной и научно-исследовательской работы в школе (доклад, реферат, эссе, статья) в процессе реализации метапредметных задач ФГОС ОО»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС медицинских направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «ЕГЭ по физике: методика решения задач»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс повышения квалификации «Мировая экономика и международные экономические отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс повышения квалификации «Финансовые инструменты»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Репетиторы онлайн

✅ Подготовка к ЕГЭ/ГИА
✅ По школьным предметам

✅ На балансе занятий — 1

Подробнее