Логотип Инфоурока

Получите 30₽ за публикацию своей разработки в библиотеке «Инфоурок»

Добавить материал

и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru

Инфоурок Физика ПрезентацииРазработка презентации "Физические основы посуды для повара"

Разработка презентации "Физические основы посуды для повара"

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Физические основы посуды для поваров. Посуда для поваров.

    1 слайд

    Физические основы посуды для поваров. Посуда для поваров.

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ПОД ДАВЛЕНИЕМ. Прототип первого автоклава изобрел французс...

    2 слайд

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ ПОД ДАВЛЕНИЕМ. Прототип первого автоклава изобрел французский физик Денис Пэпин в 1679 г. Сегодня небольшие установки используют альпинисты. Современные кулинарные системы оснащены механизмами защиты, специальными замками и системами автоматического отключения.

  • Принцип работы системы. При обычных условиях нагрев воды выше точки кипения н...

    3 слайд

    Принцип работы системы. При обычных условиях нагрев воды выше точки кипения невозможен. Когда вода кипятится в скороварке, повышается точка кипения. Как только температура достигает 90 С, начинается интенсивное испарение. Водяной пар создает избыточное давление и температура кипения повышается.

  • мультиварка-скороварка Мультиварки готовящие под давлением во время приготовл...

    4 слайд

    мультиварка-скороварка Мультиварки готовящие под давлением во время приготовления удерживают образующееся давление пара; за счет высокого давления возникающего внутри чаши, температура кипения воды повышается до 120°С, а при такой температуре продукты готовятся значительно быстрее.

  • Пароварка Ёмкость расположенную в нижней части пароварки заливается вода. На...

    5 слайд

    Пароварка Ёмкость расположенную в нижней части пароварки заливается вода. Нагревательный элемент разогревает воду до состояния кипения. Выделяемый в процессе кипения пар поднимается в верхние отделы пароварки и нагревает расположенные там продукты. Под действием высокой температуры пара, продукты доводятся до состояния готовности

  • Преимущества несоизмеримо быстрее стандартного способа; наиболее диетический...

    6 слайд

    Преимущества несоизмеримо быстрее стандартного способа; наиболее диетический способ. Высокое давление способствует выходу натуральных соков, позволяя готовить блюда в собственном соку; обработка высокотемпературным паром позволяет готовить без соли, с минимальным количеством масла, сахара; сохраняет все питательные элементы продуктов.

  • Применение СВЧ- волн. Более короткие СВЧ- волны находят применение в быту. Эт...

    7 слайд

    Применение СВЧ- волн. Более короткие СВЧ- волны находят применение в быту. Это микроволновые печи, которыми оснащены пекарни и домашние кухни. Действие печи основано на быстром вращении электронов в устройстве, которое называется клистрон. Электроны излучают волны определенной частоты, при которой они поглощаются молекулами воды.

Скачать материал
Скачать тест к материалу

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 502 432 материала в базе

Материал подходит для УМК

  • «Физика (базовый уровень)», Мякишев Г.Я., Буховцев Б.Б., Чаругин В.М. / Под ред. Парфентьевой Н.А.

    «Физика (базовый уровень)», Мякишев Г.Я., Буховцев Б.Б., Чаругин В.М. / Под ред. Парфентьевой Н.А.

    Тема

    Глава 10. Излучение и спектры

    Больше материалов по этой теме
Скачать материал
Скачать тест к материалу

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    Скачать тест к материалу
    • 30.09.2020 358
    • PPTX 891.6 кбайт
    • 1 скачивание
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Кудрявцева Татьяна Александровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Пожаловаться на материал
  • Автор материала

    • На сайте: 5 лет и 10 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 35608
    • Всего материалов: 71