937521
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокХимияКонспектыРазработка урока для 10 класса "Белок основа жизни"

Разработка урока для 10 класса "Белок основа жизни"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Тема: Белок – основа жизни.


Класс: 10, филологический.


Образовательные задачи: средствами учебного предмета показать роль белков в нехимической сфере человеческой деятельности через формирование у учащихся представлений о составе, строении и свойствах белка.


Познавательные задачи: развивать у учащихся навыки самостоятельной работы, умения выделять главное, анализировать, делать логические выводы.


Воспитательные задачи: формировать мировоззрение учащихся, развить осознанное отношение к процессам, влияющим на знание и понимание собственной значимости.



Тип урока: урок изучения нового материала в режиме коммуникативно-мыслительной деятельности.


Форма проведения урока: коллективная, парная, индивидуальная.


Оборудование: опорные конспекты, спиртовки, спички, держатели, штативы, пробирки, инструкции к выполнению опытов, карточки-задания, мультимедиапроектор, экран.


Реактивы: азотная кислота, этиловый спирт, нитрат свинца (ІІ)







Этапы урока

Деятельность учителя

Предполагаемая деятельность ученика

Методический комментарий


Зачитывает стихотворение:


Меняя каждый миг свой образ прихотливый,

Капризна, как дитя, и призрачна, как дым,

Кипит повсюду жизнь в тревоге суетливой,

Великое смешав с ничтожным и смешным.




- А что такое жизнь? Как вы понимаете?










Рассуждения учащихся.


Через эмоциональную сферу мотивируем учащихся на осознание себя в жизни.


Давайте прочитаем с вами, какое определение жизни предлагает мыслитель 19-20 вв Ф.Энгельс: «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой. С прекращением этого обмена прекращается жизнь, что приводит к разложению белка».


- Как вы думаете, о каких веществах пойдет речь на сегодняшнем уроке?


- Встречались ли вы с белками в повседневной жизни?



- А теперь попробуйте сформулировать тему нашего урока.


- Открываем тетради и записываем тему урока.












- О белках.



Ответы учащихся.




Учащиеся формулируют тему урока.


Запись учащимися темы урока в тетрадях.

Через постановку наводящих вопросов побуждаем учащихся к формулированию темы урока.


- Понятия «жизнь» и «белок» неразрывно связаны. Белки еще называют протеинами (от греческого «протос» - первый, главный).


- Что нам нужно знать о белке, чтобы понять жизнь?

(учитель фиксирует цели на доске)






Учащиеся проговаривают цели урока.











- Ребята, давайте вспомним из курса биологии, какую роль белки играют в жизнедеятельности организмов?


Каждый из вас может выбрать ту форму работы, которая для вас наиболее приемлема.

Одни могут подчеркнуть в перечне различных функций те, которые относятся к белкам. Те учащиеся, которые затрудняются, могут воспользоваться материалом учебника на стр.226 §27.

А может кто-нибудь желает написать функции на доске.


  • защитная

  • каталитическая

  • строительная

  • механическая

  • сигнальная

  • транспортная

  • двигательная

  • ферментативная

  • энергетическая

  • проводящая

  • окислительная


- А сейчас предлагаю поработать индивидуально или в парах. На ваших столах лежат карточки с заданиями. Вам необходимо сопоставить функции белков с примерами применения их в жизни.


(правильные ответы проецируются на экране)



- Какая из этих функций, по вашему мнению, является наиболее важной?


- Все функции важны.

-. Продолжите предложение: Если одна из функций отсутствует, то ….


Кто хотел бы высказаться?







- Приоритетная роль белков в клетке объясняется многообразием их функций, следовательно, поэтому они являются основой жизни.


Эффект неожиданности:

- Ребята, попробуйте дотянуться языком до подбородка. А теперь до уха.




. А хамелеон может. Почему?



- Правильно, потому что это связано со строением. Так и белки имеют уникальный состав и особое строение, которое помогает выполнять данные функции.



- Ребята, сколько букв в алфавите? (33)

- А сколько можно составить слов из этих букв? (огромное количество)


- Ученые обнаружили, что в состав белков входят 20 различных α-аминокислот. Это «кирпичики» белкового здания, соединяя их в разном порядке, можно выстроить неисчислимое множество белковых молекул с самыми разными свойствами. Химики пытаются расшифровать строение белковых молекул-великанов. Задача эта очень трудная, природа тщательно прячет «чертежи», по которым выстроены эти молекулы.

Перед вами молекулярная формула белка молока – казеина: С1894Н3021О576N468S21.


- Если мы рассчитаем молекулярную массу данного белка, то какая она будет?

- Как по-латински много? (поли) Значит, эти вещества можно отнести к полимерам. Но т.к. они связаны с жизнью, то белки являются биополимерами.


- Каждая молекула имеет свою определенную структуру. Об этом вы прочитаете в тексте учебника на стр.228-230 и выпишите в тетрадь основные структуры белков и их характеристику.


(обсуждение ответов учащихся)




- Белок выполняет свою функцию только тогда, когда находится в определенной структуре.


- Как вы думаете, что произойдет, если разрушить структуру?

- Под действием каких факторов может произойти разрушение?

- Давайте подтвердим наши суждения экспериментально, выполнив лабораторные опыты по инструктивной карте.



- Итак, мы выяснили, что при действии различных факторов происходит разрушение. Такой процесс называется денатурацией (полное разрушение пространственной структуры белка, процесс необратимый).


- Где человек в повседневной жизни может столкнуться с негативными последствиями денатурации белка?

  • нарушение обмена веществ;

  • воспаление слизистой оболочки ряда органов пищеварения (гастриты, колит);

  • сахарный диабет;

  • загар;

  • употребление алкоголя;

  • процесс старения – это медленная денатурация.

- Но денатурация играет и положительную роль (вареное яйцо, мясо, творог). В организме лучше усваиваются белки, подвергнутые тепловой обработке. При этом белок теряет свои свойства, но зато это облегчает доступ к молекуле ферментов желудочно-кишечного тракта.


Учащиеся самостоятельно выбирают наиболее приемлемую для них форму работы.

























Учащиеся выполняют задание в парах или индивидуально.




Учащиеся сравнивают правильные ответы со своими.



Ответы учащихся.




Учащиеся рассуждают самостоятельно.


Ответы учащихся.












Учащиеся выполняют задания учителя и приходят к выводу, что до уха невозможно дотянуться языком.


Ответы учащихся.










Ответы учащихся.


















Ответы учащихся







Учащиеся читают текст учебника и делают записи в тетрадях.


Учащиеся проговаривают структуры белков и дают им краткую характеристику.








Ответы учащихся.




Учащиеся выполняют в парах лабораторные опыты.






Учащиеся записывают определение в тетради.




Учащиеся отвечают.


Актуализация у учащихся ранее накопленного опыта, используя межпредметные связи и их субъективные возможности.


Вариативность в выборе форм работы.

Здоровьесберегающий момент.















Систематизация знаний. Умение работать с текстом и выбирать главное.











Развитие коммуникативного потенциала у учащихся.

Рефлексия данного этапа урока осуществляется методом незаконченного предложения.






Эмоциональная разгрузка учащихся через эффект неожиданности служит переходом к следующему этапу урока –

Строение белков и их структуры.







По аналогии со словообразованием убеждаем учащихся о многообразии белковых молекул.











Предлагая учащимся формулу белка молока – казеина, подводим их к мысли, что белки являются биополимерами.





Через самостоятельное изучение материала в учебнике просим учащихся выписать в тетрадь основные структуры белков и их краткую характеристику.






Открытие новых знаний















Актуализация и обогащение субъектного опыта учащихся.

















Рефлексия деятельности.

- Что заинтересовало вас сегодня на уроке более всего?

- Какие были трудности? Удалось ли их преодолеть?

- Пригодятся ли знания, полученные сегодня на уроке?


- А сейчас я предлагаю вам подвести итог урока. Можно работать в парах или индивидуально. Придумайте, пожалуйста, к слову «белки»:

  • 1 существительное

  • 2 прилагательных

  • 3 глагола

  • 1 осмысленное предложение


Ответы учащихся.







Учащиеся выполняют задание «синквейн».

Актуализация закрепляемого опыта учащихся, через проверку знаний, умений и навыков.

Домашнее задание

Составить сказку, сочинить стихотворение, написать сочинение по теме: Что произойдет в мире, если исчезнут белки?


Развитие творческих способностей у учащихся и выработка индивидуального стиля познания.


Насколько многообразны белки, настолько сложна, загадочна и многолика жизнь. Подтверждением служат слова Гете: «Я всегда говорил и не устаю повторять, что мир бы не мог существовать, если бы был так просто устроен».


Благодарю всех за работу на уроке.


Через практическую направленность учебного материала формируем эмоционально-волевую сферу, ценностные отношения и творческие способности учащихся.






















4


Общая информация

Номер материала: ДБ-175505

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Мерчендайзинг»
Курс «Бухгалтерский учет»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Осуществление и координация продаж»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.