Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Конспекты / Разработка урока для 10 класса "Белок основа жизни"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Разработка урока для 10 класса "Белок основа жизни"

библиотека
материалов

Тема: Белок – основа жизни.


Класс: 10, филологический.


Образовательные задачи: средствами учебного предмета показать роль белков в нехимической сфере человеческой деятельности через формирование у учащихся представлений о составе, строении и свойствах белка.


Познавательные задачи: развивать у учащихся навыки самостоятельной работы, умения выделять главное, анализировать, делать логические выводы.


Воспитательные задачи: формировать мировоззрение учащихся, развить осознанное отношение к процессам, влияющим на знание и понимание собственной значимости.



Тип урока: урок изучения нового материала в режиме коммуникативно-мыслительной деятельности.


Форма проведения урока: коллективная, парная, индивидуальная.


Оборудование: опорные конспекты, спиртовки, спички, держатели, штативы, пробирки, инструкции к выполнению опытов, карточки-задания, мультимедиапроектор, экран.


Реактивы: азотная кислота, этиловый спирт, нитрат свинца (ІІ)







Этапы урока

Деятельность учителя

Предполагаемая деятельность ученика

Методический комментарий


Зачитывает стихотворение:


Меняя каждый миг свой образ прихотливый,

Капризна, как дитя, и призрачна, как дым,

Кипит повсюду жизнь в тревоге суетливой,

Великое смешав с ничтожным и смешным.




- А что такое жизнь? Как вы понимаете?










Рассуждения учащихся.


Через эмоциональную сферу мотивируем учащихся на осознание себя в жизни.


Давайте прочитаем с вами, какое определение жизни предлагает мыслитель 19-20 вв Ф.Энгельс: «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой. С прекращением этого обмена прекращается жизнь, что приводит к разложению белка».


- Как вы думаете, о каких веществах пойдет речь на сегодняшнем уроке?


- Встречались ли вы с белками в повседневной жизни?



- А теперь попробуйте сформулировать тему нашего урока.


- Открываем тетради и записываем тему урока.












- О белках.



Ответы учащихся.




Учащиеся формулируют тему урока.


Запись учащимися темы урока в тетрадях.

Через постановку наводящих вопросов побуждаем учащихся к формулированию темы урока.


- Понятия «жизнь» и «белок» неразрывно связаны. Белки еще называют протеинами (от греческого «протос» - первый, главный).


- Что нам нужно знать о белке, чтобы понять жизнь?

(учитель фиксирует цели на доске)






Учащиеся проговаривают цели урока.











- Ребята, давайте вспомним из курса биологии, какую роль белки играют в жизнедеятельности организмов?


Каждый из вас может выбрать ту форму работы, которая для вас наиболее приемлема.

Одни могут подчеркнуть в перечне различных функций те, которые относятся к белкам. Те учащиеся, которые затрудняются, могут воспользоваться материалом учебника на стр.226 §27.

А может кто-нибудь желает написать функции на доске.


  • защитная

  • каталитическая

  • строительная

  • механическая

  • сигнальная

  • транспортная

  • двигательная

  • ферментативная

  • энергетическая

  • проводящая

  • окислительная


- А сейчас предлагаю поработать индивидуально или в парах. На ваших столах лежат карточки с заданиями. Вам необходимо сопоставить функции белков с примерами применения их в жизни.


(правильные ответы проецируются на экране)



- Какая из этих функций, по вашему мнению, является наиболее важной?


- Все функции важны.

-. Продолжите предложение: Если одна из функций отсутствует, то ….


Кто хотел бы высказаться?







- Приоритетная роль белков в клетке объясняется многообразием их функций, следовательно, поэтому они являются основой жизни.


Эффект неожиданности:

- Ребята, попробуйте дотянуться языком до подбородка. А теперь до уха.




. А хамелеон может. Почему?



- Правильно, потому что это связано со строением. Так и белки имеют уникальный состав и особое строение, которое помогает выполнять данные функции.



- Ребята, сколько букв в алфавите? (33)

- А сколько можно составить слов из этих букв? (огромное количество)


- Ученые обнаружили, что в состав белков входят 20 различных α-аминокислот. Это «кирпичики» белкового здания, соединяя их в разном порядке, можно выстроить неисчислимое множество белковых молекул с самыми разными свойствами. Химики пытаются расшифровать строение белковых молекул-великанов. Задача эта очень трудная, природа тщательно прячет «чертежи», по которым выстроены эти молекулы.

Перед вами молекулярная формула белка молока – казеина: С1894Н3021О576N468S21.


- Если мы рассчитаем молекулярную массу данного белка, то какая она будет?

- Как по-латински много? (поли) Значит, эти вещества можно отнести к полимерам. Но т.к. они связаны с жизнью, то белки являются биополимерами.


- Каждая молекула имеет свою определенную структуру. Об этом вы прочитаете в тексте учебника на стр.228-230 и выпишите в тетрадь основные структуры белков и их характеристику.


(обсуждение ответов учащихся)




- Белок выполняет свою функцию только тогда, когда находится в определенной структуре.


- Как вы думаете, что произойдет, если разрушить структуру?

- Под действием каких факторов может произойти разрушение?

- Давайте подтвердим наши суждения экспериментально, выполнив лабораторные опыты по инструктивной карте.



- Итак, мы выяснили, что при действии различных факторов происходит разрушение. Такой процесс называется денатурацией (полное разрушение пространственной структуры белка, процесс необратимый).


- Где человек в повседневной жизни может столкнуться с негативными последствиями денатурации белка?

  • нарушение обмена веществ;

  • воспаление слизистой оболочки ряда органов пищеварения (гастриты, колит);

  • сахарный диабет;

  • загар;

  • употребление алкоголя;

  • процесс старения – это медленная денатурация.

- Но денатурация играет и положительную роль (вареное яйцо, мясо, творог). В организме лучше усваиваются белки, подвергнутые тепловой обработке. При этом белок теряет свои свойства, но зато это облегчает доступ к молекуле ферментов желудочно-кишечного тракта.


Учащиеся самостоятельно выбирают наиболее приемлемую для них форму работы.

























Учащиеся выполняют задание в парах или индивидуально.




Учащиеся сравнивают правильные ответы со своими.



Ответы учащихся.




Учащиеся рассуждают самостоятельно.


Ответы учащихся.












Учащиеся выполняют задания учителя и приходят к выводу, что до уха невозможно дотянуться языком.


Ответы учащихся.










Ответы учащихся.


















Ответы учащихся







Учащиеся читают текст учебника и делают записи в тетрадях.


Учащиеся проговаривают структуры белков и дают им краткую характеристику.








Ответы учащихся.




Учащиеся выполняют в парах лабораторные опыты.






Учащиеся записывают определение в тетради.




Учащиеся отвечают.


Актуализация у учащихся ранее накопленного опыта, используя межпредметные связи и их субъективные возможности.


Вариативность в выборе форм работы.

Здоровьесберегающий момент.















Систематизация знаний. Умение работать с текстом и выбирать главное.











Развитие коммуникативного потенциала у учащихся.

Рефлексия данного этапа урока осуществляется методом незаконченного предложения.






Эмоциональная разгрузка учащихся через эффект неожиданности служит переходом к следующему этапу урока –

Строение белков и их структуры.







По аналогии со словообразованием убеждаем учащихся о многообразии белковых молекул.











Предлагая учащимся формулу белка молока – казеина, подводим их к мысли, что белки являются биополимерами.





Через самостоятельное изучение материала в учебнике просим учащихся выписать в тетрадь основные структуры белков и их краткую характеристику.






Открытие новых знаний















Актуализация и обогащение субъектного опыта учащихся.

















Рефлексия деятельности.

- Что заинтересовало вас сегодня на уроке более всего?

- Какие были трудности? Удалось ли их преодолеть?

- Пригодятся ли знания, полученные сегодня на уроке?


- А сейчас я предлагаю вам подвести итог урока. Можно работать в парах или индивидуально. Придумайте, пожалуйста, к слову «белки»:

  • 1 существительное

  • 2 прилагательных

  • 3 глагола

  • 1 осмысленное предложение


Ответы учащихся.







Учащиеся выполняют задание «синквейн».

Актуализация закрепляемого опыта учащихся, через проверку знаний, умений и навыков.

Домашнее задание

Составить сказку, сочинить стихотворение, написать сочинение по теме: Что произойдет в мире, если исчезнут белки?


Развитие творческих способностей у учащихся и выработка индивидуального стиля познания.


Насколько многообразны белки, настолько сложна, загадочна и многолика жизнь. Подтверждением служат слова Гете: «Я всегда говорил и не устаю повторять, что мир бы не мог существовать, если бы был так просто устроен».


Благодарю всех за работу на уроке.


Через практическую направленность учебного материала формируем эмоционально-волевую сферу, ценностные отношения и творческие способности учащихся.






















4



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 03.09.2016
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров125
Номер материала ДБ-175505
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх