Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Разработка урока "Глюкоза" с презентацией

Разработка урока "Глюкоза" с презентацией

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/

  • Химия

Название документа глюкоза.docx

Поделитесь материалом с коллегами:

hello_html_m3518fa5e.gifhello_html_m3ceb22c1.gifhello_html_5d7ddce0.gifНижнебузулинская СОШ



Открытый урок химии в 10 классее





Тема: Углеводы.Глюкоза













Учитель1категории Гальцева Людмила Владимировна


















2015 г




Тема: Углеводы.Глюкоза.

Цели:

Образовательные: изучить строение молекулы и свойства глюкозы

Развивающие: развивать аналитическое мышление, умение работь с новой информацией, коммуникативные и творческие начала личности.

Воспитывающие:воспитывать самостоятельность при выполнении индивидуальных дифференцированных заданий,создать условия для развития эмоционального поля личности учащихся, умения отстаивать собственное мнение.


Оборудование:этанол, медная проволочка, спиртовка, глюкоза, нитрат серебра,сульфат меди , гидроксид натрия,металлический магний,пробирки.

ИКТ,диск "Химия 10кл"

Ход урока.

I. Повторение.

- Какие классы органических соединений вы знаете?

-Повторите качественные реакции на спирты, альдегиды, кислоты.

- Выполните задание.

Слайд 3.

Индивидуальная работа. Каждому учащемуся раздается карточка с заданием. Необходимо на каждый класс органических кислородосодержащих соединений найти реактив для качественной реакции и указать видимый эффект .

Слайд 4.Самоанализ задания.

- Проверьте свои ответы и оцените работу по 5 бальной системе(Нет ошибок-5, 25%ошибок-4, до 50% ошибок-3, ниже- 2.)


II. Изучение новой темы. Тема: Углеводы. Глюкоза.

1. Информационный материал.Общая характеристика углеводов


Общая формула: Сn2О)m



УГЛЕВОДЫ



Слайд 5.



Дисахариды

Моносахариды

Полисахариды






С 6Н 12О6 С 12Н 22О116Н 10О 5)п

глюкоза сахароза крахмал

фруктоза мальтоза целлюлоза

рибоза - лактоза гликоген

(С5Н10О5)

Слайд 6.

Анализ шкалы сладости

-Какое вещество самое сладкое?


2. Определение формулы молекулы глюкозы.


Слайд 7.

Частично- поисковый. Решите задачу. Найдите формулу вешества, сли известно , что в нем содержится:24 м.ч.(массовой части углерода),4 м.ч. водорода, 32 м.ч. кислорода.

Решение: 1) Находим простейшую формулу.

х:у:z = 24:4:32

24 4 32

х:у:z = --- :---- : -----

12 1 16

х:у:z = 2:4:2


х:у:z= 1:2:1 простейшая формула: СН2О

2)Находим истинную формулу.

Мч(вещества) 180

--------------------- =- ---------------= 6 СН2Ох66Н12О6

Мч( прост. форм.) 30 Ответ:С6Н12О6

-Вы нашли формулу вещества глюкозы.


3. Физические свойства глюкозы.

Демонстрация 1.

- Опишите физические свойства глюкозы.

(Белое кристаллическое вещество , без запаха, сладкое на вкус, хорошо растворимое в воде).


4. Строение молекулы глюкозы.

-Давайте эксперементально определим к какому классу органических веществ относится глюкоза.

Слайд 8

- Растворите глюкозу в воде.

-Проведите качественную реакцию на одноатомные спирты.

Дифференцированная работа.( Сильные ученики отвечают на вопросы теории, и записывают реакции, слабые ученики проводят практическую часть)

-Что для этого надо сделать?

( Прокалить медную проволоку и опустить в раствор. Т.Б.)


Демонстрация 2.

- Запишите реакцию: С6Н 12О 6 + СиО = /= Реакция не идет.

Вывод 1: Глюкоза не является одноатомным спиртом.


Демонстрация 3

- Проведите качественную реакцию на альдегидную группу.

(К раствору глюкозы приливают аммиачного раствора нитрата серебра и нагревают пробирку. Т.Б.)

- Запишите реакцию.

С6Н 12О 6 +Ag 2O = CН3СОН +2Ag

Вывод 2: Глюкоза имеет альдегидную группу т.к. "Реакцич серебрянного зеркала" прошла, выделилось чистое серебро на стенках пробирки.


Демонстрация 4.

-Проведите качественную реакцию на карбоновые кислоты

(К раствору глюкозы добавим опилок магния)

Вывод 3: Реакция не идет . Карбоксильной группы в глюкозе нет.


Демонстрация 5.

-Проведите качественную реакцию на многоатомные спирты

(К раствору глюкозы прильем свежеприготовленный раствот гидроксида меди и добавим щелочи)

С 6Н 12О 6+Си(ОН) 2 = темносинее окрашивание раствора глюконатом меди.

Вывод 4: Глюкоза является многоатомным спиртом.

-Чем является глюкоза?


Слайд 9.Общий вывод: Глюкоза дает положительный эффект на альдегидную и спиртовые группы. Значит глюкоза альдегидоспирт


5.. Получение глюкозы.

Слайд 10

1. Фотосинтез

6СО 2+6Н 2О = С 6Н 12О 6+ 6О2

За 1год на земле :Образуется органического вещества-100 млд.т

Усваивается 200млр. т- СО2

Выделяется в атмосферу 145 млд. -О2

2. Реакция Бутлерова


6 Н -С = О = С 6Н 12О6

I

Н


6. Слайд 11 Химические свойства глюкозы.

Реакции брожнения:

1.Спиртовое:

С 6Н 12О 6 = С 2Н 5ОН+СО2

этанол

2. Молочнокислое:

С 6Н 12О 6 = 2СН 3-СН –СООН

I

ОН

3.Маслянное: молочная кислота

С 6Н 12О 6= СН 3-СН 2-СН 2-СООН +2СО2gj

Дополнительный мматериал.

Брожение- это ферментативноерасщепление органических веществ., протекающих в анаэробных условиях, в результате деятельности определенноговида микроорганизмов:молочнокислых, винных, маслянных. В процессе брожения выделяется энеогия необходимая для жизнедеятельности самих микроорганизмов.

В настоящее время из древесины,картофеля, пшеницы путем гидролиза получают глюкозу , которую подвергают спиртовому брожению,под действием дрожжей, вырабатываемых ферменты разлагающие глюкозу до спирта при этом выделяется углекислый газ , который придает рыхлость хлебо-булочным продуктам.

Неоценимую роль ворганизме играют молочно-кислые бактерии.Они создают полезную микрофлору в кишечнике, синтезируя молочную кислоту, которая убивает патогенных микробов. Молочнокислые бактерии синтезируют витамин В-5(пантотеновую кислоту), при его недостатке происходит угнетение организма,наступает аппатия,неустойчивость сердечно- сосудистой системы,синждром "жжения ног".

Синтезируется и витамин В-6 снимает умственное переутомление регулирует психическое состояние,сним ает синдром судорог и анемии.

Неоценимаяроль в приготовлении кефира, йогуртов.В сельском хозяйстве при силосовании, и квашении капусты. Кислая среда предотвращает гниение.

При наличии кислорода маслянные бактерии образуют маслянную кислоту в молочных продуктах и они приобретают прогорклый вкус, маслянная кислота ядовитая поэтому горькую сметану есть нельзя.


Ш .Закрепление материала.


1.Вопросы.

- Чем является глюкоза?

-Напишите молекулярную и структурную формулы глюкозы.

-Чем по строению является глюкоза?


2. ИКТ .ЭОР.Видиосюжет.Подтверждение химических свойств глюкозы , с учебного диска "Химия 10 класс." к учебнику Рудзитеса Г.Е.

1)"Реакция серебряного зеркала"

2) Реакция на многоатомные спирты.


- Какое брожение характерно для глюкозы?


3. Слайд 12.

Игра "Пирамидка" ( если останется время)


"Расскажи мне расскажи..."

- Где используется глюкоза?


"Что это такое ?"

Если к альдегиду прилить аммиачного раствора серебра и нагреть , выделиться чистое серебро.


"Найди соответствие."

1.пропан: углеводород = глюкоза:-----------

2. формалин: альдегид = глюкоза:------------

3. белки: аминокислоты = крахмал:-------


"Третий лишний"

  1. глюкоза: сахароза: фруктоза

  1. крахмал: гликоген : рибоза

3 . Ag 2O : Cu(OH)2 : CuO


"Да-нет"

1.Все углеводы сладкие

2. Глюкоза –это углевод

3.Изомер глюкозы- фруктоза

4.Брожению подвергаются спирты.

5.Молочно-кислые бактерии превращают глюкозу в молочную кислоту.

6.Сливочное масло становится прогорклым из-за масляного брожения глюкозы


« Что изображено?»

Составь рассказ по картинке, свяжи с темой урока.

.

hello_html_2ad8b2d0.gif


IV.Подведение итогов.

Анализ работы учащихся на уроке.

Оценки.

V. Домашнее задание

Название документа глюкоза.pptx

Тема: Глюкоза. С6 Н12 О6 Автор: Гальцева Л.В. учитель химии 1 категории с. Н...
Цели: Образовательные: изучить строение молекулы и свойства глюкозы Развиваю...
Формулы: С 2Н 5ОН; СН 3-С=О; СН 3-С=О; СН 2-ОН I I I OH OH CH-OH I CH 2-OH Ра...
Классы орг. соединений Одноатомные спирты Многоатомныеспирты Альдегиды Карбо...
Тема: Углеводы. Глюкоза. Сn(Н 2О)m УГЛЕВОДЫ Моносахариды Дисахариды Полисаха...
Условная шкала сладости. Вещество Относитель-наясладость Вещество Относитель-...
Решите задачу. Определите формулу вещества . Дано: С-24 м. ч. Н-4 м.ч. О-32...
Экспериментальные доказательства состава строения молекулы глюкозы 1. Являет...
Вывод: ГЛЮКОЗА – альдегидоспирт. СН2 - СН – СН – СН -СН- С=О I I I I I I ОН...
Получение глюкозы. 1. Фотосинтез 6СО 2+6Н 2О = С 6Н 12О 6+ 6О2 За 1год на зе...
Реакции брожнения: 1.Спиртовое: С 6Н 12О 6 = С 2Н 5ОН+СО2 этанол 2. Молочнок...
ЗАКРЕПЛЕНИЕ «Пирамидка». «Расскажи мне расскажи…» Гдеиспользуется глюкоза?глю...
 СПАСИБО З А УРОК
Закрепление материала.   1.Вопросы. - Чем является глюкоза? -Напишите молеку...
1 из 14

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Тема: Глюкоза. С6 Н12 О6 Автор: Гальцева Л.В. учитель химии 1 категории с. Н
Описание слайда:

Тема: Глюкоза. С6 Н12 О6 Автор: Гальцева Л.В. учитель химии 1 категории с. Нижние Бузули Амурская обл.

№ слайда 2 Цели: Образовательные: изучить строение молекулы и свойства глюкозы Развиваю
Описание слайда:

Цели: Образовательные: изучить строение молекулы и свойства глюкозы Развивающие : развивать аналитическое мышление, умение работать с новой информацией, развивать коммуникативные и творческие начала личности. Воспитывающие: воспитывать самостоятельность при выполнении индивидуальных дифференцированных заданий, создать условия для развития эмоционального поля личности учащихся, умения отстаивать собственное мнение, повысить экологическую грамотность.

№ слайда 3 Формулы: С 2Н 5ОН; СН 3-С=О; СН 3-С=О; СН 2-ОН I I I OH OH CH-OH I CH 2-OH Ра
Описание слайда:

Формулы: С 2Н 5ОН; СН 3-С=О; СН 3-С=О; СН 2-ОН I I I OH OH CH-OH I CH 2-OH Разместите вещества по классам . Определите реагент качественной реакции. Укажите эффект качественной реакции. Реагенты: Аg 2O CuO Cu(OH)2 Mg Классы орг. соединений Одноатомные спирты Многоатомныеспирты Альдегиды Карбоновыекислоты Формула Реагент Эффект реакции

№ слайда 4 Классы орг. соединений Одноатомные спирты Многоатомныеспирты Альдегиды Карбо
Описание слайда:

Классы орг. соединений Одноатомные спирты Многоатомныеспирты Альдегиды Карбоновыекислоты Формула С2Н 5ОН СН 2-ОН I CH-OH I CH2-OH СН 3-С=О I H CН 3-С=О I ОН Реагент СиО Си(ОН)2 Аg2O Mg Эффект реакции Чистаямедь Темно-синий осадок Чистое серебро Выделение водорода.

№ слайда 5 Тема: Углеводы. Глюкоза. Сn(Н 2О)m УГЛЕВОДЫ Моносахариды Дисахариды Полисаха
Описание слайда:

Тема: Углеводы. Глюкоза. Сn(Н 2О)m УГЛЕВОДЫ Моносахариды Дисахариды Полисахариды С 6Н 12О6 С 12Н 22О11 (С 6Н 10О 5)п глюкоза сахароза крахмал фруктоза мальтоза целлюлоза рибоза - лактоза гликоген (С5Н10О5)

№ слайда 6 Условная шкала сладости. Вещество Относитель-наясладость Вещество Относитель-
Описание слайда:

Условная шкала сладости. Вещество Относитель-наясладость Вещество Относитель-наясладость Лактоза 16 Фруктоза 173 Глицерин 48 Аспартам(заменитель сахара) 18 000 Глюкоза 74 Сахарин (не усваивается организмом) 30 000 Сахароза 100 Талин 3 300 000

№ слайда 7 Решите задачу. Определите формулу вещества . Дано: С-24 м. ч. Н-4 м.ч. О-32
Описание слайда:

Решите задачу. Определите формулу вещества . Дано: С-24 м. ч. Н-4 м.ч. О-32 м.ч. Мч(в-ва)=180 а.е.м С х Н у Оz-?

№ слайда 8 Экспериментальные доказательства состава строения молекулы глюкозы 1. Являет
Описание слайда:

Экспериментальные доказательства состава строения молекулы глюкозы 1. Является ли одноатомным спиртом: С6Н 12О 6 + СиО = 2. Является ли альдегидом: С 6Н 12О 6 +Ag 2O = 3. Является ли карбоновой кислотой: С 6Н 12О 6+Mg= 4.Является ли многоатомным спиртом: С 6Н 12О 6+Си(ОН) 2 =

№ слайда 9 Вывод: ГЛЮКОЗА – альдегидоспирт. СН2 - СН – СН – СН -СН- С=О I I I I I I ОН
Описание слайда:

Вывод: ГЛЮКОЗА – альдегидоспирт. СН2 - СН – СН – СН -СН- С=О I I I I I I ОН ОН ОН ОН ОН Н

№ слайда 10 Получение глюкозы. 1. Фотосинтез 6СО 2+6Н 2О = С 6Н 12О 6+ 6О2 За 1год на зе
Описание слайда:

Получение глюкозы. 1. Фотосинтез 6СО 2+6Н 2О = С 6Н 12О 6+ 6О2 За 1год на земле :Образуется органического вещества-100 млд.т Усваивается 200млр. т- СО2 Выделяется в атмосферу О2- 145 млд. 2. Реакция Бутлерова 6 Н -С = О = С 6Н 12О6 I Н

№ слайда 11 Реакции брожнения: 1.Спиртовое: С 6Н 12О 6 = С 2Н 5ОН+СО2 этанол 2. Молочнок
Описание слайда:

Реакции брожнения: 1.Спиртовое: С 6Н 12О 6 = С 2Н 5ОН+СО2 этанол 2. Молочнокислое: С 6Н 12О 6 = 2СН 3-СН –СООН I ОН 3.Маслянное: молочная кислота С 6Н 12О 6= СН 3-СН 2-СН 2-СООН +2СО2 +Н2 масляная кислота

№ слайда 12 ЗАКРЕПЛЕНИЕ «Пирамидка». «Расскажи мне расскажи…» Гдеиспользуется глюкоза?глю
Описание слайда:

ЗАКРЕПЛЕНИЕ «Пирамидка». «Расскажи мне расскажи…» Гдеиспользуется глюкоза?глюкоза. «Что это такое?» Если к альдегиду прилитьаммиачного раствора серебра и нагреть , выделиться чистое серебро. «Третий лишний» глюкоза: сахароза: фруктоза крахмал: гликоген : рибоза 3Ag2O:Cu(OH)2:CuO «Да-нет» 1.Все углеводы сладкие 2. Глюкоза –это углевод 3.Изомер глюкозы- фруктоза 4.Брожению подвергаютсяспирты. 5.Молочно-кислые бактерии превращают глюкозу в молочную кислоту. 6.Сливочное масло становится прогорклым из-за масляного брожения глюкозы. «Найди соответствие» 1.пропан: углеводород = глюкоза:----------- 2. формалин:альдегид = глюкоза:------------ 3. белки: аминокислоты = крахмал:-------- « Что изображено?»- Составь рассказ покартинек, свяжи с темой урока(Фотона следующем слайде).

№ слайда 13  СПАСИБО З А УРОК
Описание слайда:

СПАСИБО З А УРОК

№ слайда 14 Закрепление материала.   1.Вопросы. - Чем является глюкоза? -Напишите молеку
Описание слайда:

Закрепление материала.   1.Вопросы. - Чем является глюкоза? -Напишите молекулярную и структурную формулы глюкозы. -Чем по строению является глюкоза?   2. ИКТ. Видиосюжет .ЭОР- диск «Химия 10кл». Урок «Глюкоза» 1)"Реакция серебряного зеркала" 2) Реакция на много атомные спирты.   - Какое брожение характерно для глюкозы?

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 02.01.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров209
Номер материала ДВ-301169
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Комментарии:

1 год назад

Разработка частично поискового урока "Глюкоза" с презентацией

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх