Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Презентации / Разработка урока "Глюкоза" с презентацией
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Разработка урока "Глюкоза" с презентацией

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ глюкоза.docx

библиотека
материалов

hello_html_m3518fa5e.gifhello_html_m3ceb22c1.gifhello_html_5d7ddce0.gifНижнебузулинская СОШ



Открытый урок химии в 10 классее





Тема: Углеводы.Глюкоза













Учитель1категории Гальцева Людмила Владимировна


















2015 г




Тема: Углеводы.Глюкоза.

Цели:

Образовательные: изучить строение молекулы и свойства глюкозы

Развивающие: развивать аналитическое мышление, умение работь с новой информацией, коммуникативные и творческие начала личности.

Воспитывающие:воспитывать самостоятельность при выполнении индивидуальных дифференцированных заданий,создать условия для развития эмоционального поля личности учащихся, умения отстаивать собственное мнение.


Оборудование:этанол, медная проволочка, спиртовка, глюкоза, нитрат серебра,сульфат меди , гидроксид натрия,металлический магний,пробирки.

ИКТ,диск "Химия 10кл"

Ход урока.

I. Повторение.

- Какие классы органических соединений вы знаете?

-Повторите качественные реакции на спирты, альдегиды, кислоты.

- Выполните задание.

Слайд 3.

Индивидуальная работа. Каждому учащемуся раздается карточка с заданием. Необходимо на каждый класс органических кислородосодержащих соединений найти реактив для качественной реакции и указать видимый эффект .

Слайд 4.Самоанализ задания.

- Проверьте свои ответы и оцените работу по 5 бальной системе(Нет ошибок-5, 25%ошибок-4, до 50% ошибок-3, ниже- 2.)


II. Изучение новой темы. Тема: Углеводы. Глюкоза.

1. Информационный материал.Общая характеристика углеводов


Общая формула: Сn2О)m



УГЛЕВОДЫ



Слайд 5.



Дисахариды

Моносахариды

Полисахариды






С 6Н 12О6 С 12Н 22О116Н 10О 5)п

глюкоза сахароза крахмал

фруктоза мальтоза целлюлоза

рибоза - лактоза гликоген

(С5Н10О5)

Слайд 6.

Анализ шкалы сладости

-Какое вещество самое сладкое?


2. Определение формулы молекулы глюкозы.


Слайд 7.

Частично- поисковый. Решите задачу. Найдите формулу вешества, сли известно , что в нем содержится:24 м.ч.(массовой части углерода),4 м.ч. водорода, 32 м.ч. кислорода.

Решение: 1) Находим простейшую формулу.

х:у:z = 24:4:32

24 4 32

х:у:z = --- :---- : -----

12 1 16

х:у:z = 2:4:2


х:у:z= 1:2:1 простейшая формула: СН2О

2)Находим истинную формулу.

Мч(вещества) 180

--------------------- =- ---------------= 6 СН2Ох66Н12О6

Мч( прост. форм.) 30 Ответ:С6Н12О6

-Вы нашли формулу вещества глюкозы.


3. Физические свойства глюкозы.

Демонстрация 1.

- Опишите физические свойства глюкозы.

(Белое кристаллическое вещество , без запаха, сладкое на вкус, хорошо растворимое в воде).


4. Строение молекулы глюкозы.

-Давайте эксперементально определим к какому классу органических веществ относится глюкоза.

Слайд 8

- Растворите глюкозу в воде.

-Проведите качественную реакцию на одноатомные спирты.

Дифференцированная работа.( Сильные ученики отвечают на вопросы теории, и записывают реакции, слабые ученики проводят практическую часть)

-Что для этого надо сделать?

( Прокалить медную проволоку и опустить в раствор. Т.Б.)


Демонстрация 2.

- Запишите реакцию: С6Н 12О 6 + СиО = /= Реакция не идет.

Вывод 1: Глюкоза не является одноатомным спиртом.


Демонстрация 3

- Проведите качественную реакцию на альдегидную группу.

(К раствору глюкозы приливают аммиачного раствора нитрата серебра и нагревают пробирку. Т.Б.)

- Запишите реакцию.

С6Н 12О 6 +Ag 2O = CН3СОН +2Ag

Вывод 2: Глюкоза имеет альдегидную группу т.к. "Реакцич серебрянного зеркала" прошла, выделилось чистое серебро на стенках пробирки.


Демонстрация 4.

-Проведите качественную реакцию на карбоновые кислоты

(К раствору глюкозы добавим опилок магния)

Вывод 3: Реакция не идет . Карбоксильной группы в глюкозе нет.


Демонстрация 5.

-Проведите качественную реакцию на многоатомные спирты

(К раствору глюкозы прильем свежеприготовленный раствот гидроксида меди и добавим щелочи)

С 6Н 12О 6+Си(ОН) 2 = темносинее окрашивание раствора глюконатом меди.

Вывод 4: Глюкоза является многоатомным спиртом.

-Чем является глюкоза?


Слайд 9.Общий вывод: Глюкоза дает положительный эффект на альдегидную и спиртовые группы. Значит глюкоза альдегидоспирт


5.. Получение глюкозы.

Слайд 10

1. Фотосинтез

6СО 2+6Н 2О = С 6Н 12О 6+ 6О2

За 1год на земле :Образуется органического вещества-100 млд.т

Усваивается 200млр. т- СО2

Выделяется в атмосферу 145 млд. -О2

2. Реакция Бутлерова


6 Н -С = О = С 6Н 12О6

I

Н


6. Слайд 11 Химические свойства глюкозы.

Реакции брожнения:

1.Спиртовое:

С 6Н 12О 6 = С 2Н 5ОН+СО2

этанол

2. Молочнокислое:

С 6Н 12О 6 = 2СН 3-СН –СООН

I

ОН

3.Маслянное: молочная кислота

С 6Н 12О 6= СН 3-СН 2-СН 2-СООН +2СО2gj

Дополнительный мматериал.

Брожение- это ферментативноерасщепление органических веществ., протекающих в анаэробных условиях, в результате деятельности определенноговида микроорганизмов:молочнокислых, винных, маслянных. В процессе брожения выделяется энеогия необходимая для жизнедеятельности самих микроорганизмов.

В настоящее время из древесины,картофеля, пшеницы путем гидролиза получают глюкозу , которую подвергают спиртовому брожению,под действием дрожжей, вырабатываемых ферменты разлагающие глюкозу до спирта при этом выделяется углекислый газ , который придает рыхлость хлебо-булочным продуктам.

Неоценимую роль ворганизме играют молочно-кислые бактерии.Они создают полезную микрофлору в кишечнике, синтезируя молочную кислоту, которая убивает патогенных микробов. Молочнокислые бактерии синтезируют витамин В-5(пантотеновую кислоту), при его недостатке происходит угнетение организма,наступает аппатия,неустойчивость сердечно- сосудистой системы,синждром "жжения ног".

Синтезируется и витамин В-6 снимает умственное переутомление регулирует психическое состояние,сним ает синдром судорог и анемии.

Неоценимаяроль в приготовлении кефира, йогуртов.В сельском хозяйстве при силосовании, и квашении капусты. Кислая среда предотвращает гниение.

При наличии кислорода маслянные бактерии образуют маслянную кислоту в молочных продуктах и они приобретают прогорклый вкус, маслянная кислота ядовитая поэтому горькую сметану есть нельзя.


Ш .Закрепление материала.


1.Вопросы.

- Чем является глюкоза?

-Напишите молекулярную и структурную формулы глюкозы.

-Чем по строению является глюкоза?


2. ИКТ .ЭОР.Видиосюжет.Подтверждение химических свойств глюкозы , с учебного диска "Химия 10 класс." к учебнику Рудзитеса Г.Е.

1)"Реакция серебряного зеркала"

2) Реакция на многоатомные спирты.


- Какое брожение характерно для глюкозы?


3. Слайд 12.

Игра "Пирамидка" ( если останется время)


"Расскажи мне расскажи..."

- Где используется глюкоза?


"Что это такое ?"

Если к альдегиду прилить аммиачного раствора серебра и нагреть , выделиться чистое серебро.


"Найди соответствие."

1.пропан: углеводород = глюкоза:-----------

2. формалин: альдегид = глюкоза:------------

3. белки: аминокислоты = крахмал:-------


"Третий лишний"

  1. глюкоза: сахароза: фруктоза

  1. крахмал: гликоген : рибоза

3 . Ag 2O : Cu(OH)2 : CuO


"Да-нет"

1.Все углеводы сладкие

2. Глюкоза –это углевод

3.Изомер глюкозы- фруктоза

4.Брожению подвергаются спирты.

5.Молочно-кислые бактерии превращают глюкозу в молочную кислоту.

6.Сливочное масло становится прогорклым из-за масляного брожения глюкозы


« Что изображено?»

Составь рассказ по картинке, свяжи с темой урока.

.

hello_html_2ad8b2d0.gif


IV.Подведение итогов.

Анализ работы учащихся на уроке.

Оценки.

V. Домашнее задание

Выбранный для просмотра документ глюкоза.pptx

библиотека
материалов
Тема: Глюкоза. С6 Н12 О6 Автор: Гальцева Л.В. учитель химии 1 категории с. Н...
Цели: Образовательные: изучить строение молекулы и свойства глюкозы Развиваю...
Формулы: С 2Н 5ОН; СН 3-С=О; СН 3-С=О; СН 2-ОН I I I OH OH CH-OH I CH 2-OH Ра...
Классы орг. соединений Одноатомные спирты Многоатомныеспирты Альдегиды Карбо...
Тема: Углеводы. Глюкоза. Сn(Н 2О)m УГЛЕВОДЫ Моносахариды Дисахариды Полисаха...
Условная шкала сладости. Вещество Относитель-наясладость Вещество Относитель-...
Решите задачу. Определите формулу вещества . Дано: С-24 м. ч. Н-4 м.ч. О-32...
Экспериментальные доказательства состава строения молекулы глюкозы 1. Являет...
Вывод: ГЛЮКОЗА – альдегидоспирт. СН2 - СН – СН – СН -СН- С=О I I I I I I ОН...
Получение глюкозы. 1. Фотосинтез 6СО 2+6Н 2О = С 6Н 12О 6+ 6О2 За 1год на зе...
Реакции брожнения: 1.Спиртовое: С 6Н 12О 6 = С 2Н 5ОН+СО2 этанол 2. Молочнок...
ЗАКРЕПЛЕНИЕ «Пирамидка». «Расскажи мне расскажи…» Гдеиспользуется глюкоза?глю...
 СПАСИБО З А УРОК
Закрепление материала.   1.Вопросы. - Чем является глюкоза? -Напишите молеку...
14 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Тема: Глюкоза. С6 Н12 О6 Автор: Гальцева Л.В. учитель химии 1 категории с. Н
Описание слайда:

Тема: Глюкоза. С6 Н12 О6 Автор: Гальцева Л.В. учитель химии 1 категории с. Нижние Бузули Амурская обл.

№ слайда 2 Цели: Образовательные: изучить строение молекулы и свойства глюкозы Развиваю
Описание слайда:

Цели: Образовательные: изучить строение молекулы и свойства глюкозы Развивающие : развивать аналитическое мышление, умение работать с новой информацией, развивать коммуникативные и творческие начала личности. Воспитывающие: воспитывать самостоятельность при выполнении индивидуальных дифференцированных заданий, создать условия для развития эмоционального поля личности учащихся, умения отстаивать собственное мнение, повысить экологическую грамотность.

№ слайда 3 Формулы: С 2Н 5ОН; СН 3-С=О; СН 3-С=О; СН 2-ОН I I I OH OH CH-OH I CH 2-OH Ра
Описание слайда:

Формулы: С 2Н 5ОН; СН 3-С=О; СН 3-С=О; СН 2-ОН I I I OH OH CH-OH I CH 2-OH Разместите вещества по классам . Определите реагент качественной реакции. Укажите эффект качественной реакции. Реагенты: Аg 2O CuO Cu(OH)2 Mg Классы орг. соединений Одноатомные спирты Многоатомныеспирты Альдегиды Карбоновыекислоты Формула Реагент Эффект реакции

№ слайда 4 Классы орг. соединений Одноатомные спирты Многоатомныеспирты Альдегиды Карбо
Описание слайда:

Классы орг. соединений Одноатомные спирты Многоатомныеспирты Альдегиды Карбоновыекислоты Формула С2Н 5ОН СН 2-ОН I CH-OH I CH2-OH СН 3-С=О I H CН 3-С=О I ОН Реагент СиО Си(ОН)2 Аg2O Mg Эффект реакции Чистаямедь Темно-синий осадок Чистое серебро Выделение водорода.

№ слайда 5 Тема: Углеводы. Глюкоза. Сn(Н 2О)m УГЛЕВОДЫ Моносахариды Дисахариды Полисаха
Описание слайда:

Тема: Углеводы. Глюкоза. Сn(Н 2О)m УГЛЕВОДЫ Моносахариды Дисахариды Полисахариды С 6Н 12О6 С 12Н 22О11 (С 6Н 10О 5)п глюкоза сахароза крахмал фруктоза мальтоза целлюлоза рибоза - лактоза гликоген (С5Н10О5)

№ слайда 6 Условная шкала сладости. Вещество Относитель-наясладость Вещество Относитель-
Описание слайда:

Условная шкала сладости. Вещество Относитель-наясладость Вещество Относитель-наясладость Лактоза 16 Фруктоза 173 Глицерин 48 Аспартам(заменитель сахара) 18 000 Глюкоза 74 Сахарин (не усваивается организмом) 30 000 Сахароза 100 Талин 3 300 000

№ слайда 7 Решите задачу. Определите формулу вещества . Дано: С-24 м. ч. Н-4 м.ч. О-32
Описание слайда:

Решите задачу. Определите формулу вещества . Дано: С-24 м. ч. Н-4 м.ч. О-32 м.ч. Мч(в-ва)=180 а.е.м С х Н у Оz-?

№ слайда 8 Экспериментальные доказательства состава строения молекулы глюкозы 1. Являет
Описание слайда:

Экспериментальные доказательства состава строения молекулы глюкозы 1. Является ли одноатомным спиртом: С6Н 12О 6 + СиО = 2. Является ли альдегидом: С 6Н 12О 6 +Ag 2O = 3. Является ли карбоновой кислотой: С 6Н 12О 6+Mg= 4.Является ли многоатомным спиртом: С 6Н 12О 6+Си(ОН) 2 =

№ слайда 9 Вывод: ГЛЮКОЗА – альдегидоспирт. СН2 - СН – СН – СН -СН- С=О I I I I I I ОН
Описание слайда:

Вывод: ГЛЮКОЗА – альдегидоспирт. СН2 - СН – СН – СН -СН- С=О I I I I I I ОН ОН ОН ОН ОН Н

№ слайда 10 Получение глюкозы. 1. Фотосинтез 6СО 2+6Н 2О = С 6Н 12О 6+ 6О2 За 1год на зе
Описание слайда:

Получение глюкозы. 1. Фотосинтез 6СО 2+6Н 2О = С 6Н 12О 6+ 6О2 За 1год на земле :Образуется органического вещества-100 млд.т Усваивается 200млр. т- СО2 Выделяется в атмосферу О2- 145 млд. 2. Реакция Бутлерова 6 Н -С = О = С 6Н 12О6 I Н

№ слайда 11 Реакции брожнения: 1.Спиртовое: С 6Н 12О 6 = С 2Н 5ОН+СО2 этанол 2. Молочнок
Описание слайда:

Реакции брожнения: 1.Спиртовое: С 6Н 12О 6 = С 2Н 5ОН+СО2 этанол 2. Молочнокислое: С 6Н 12О 6 = 2СН 3-СН –СООН I ОН 3.Маслянное: молочная кислота С 6Н 12О 6= СН 3-СН 2-СН 2-СООН +2СО2 +Н2 масляная кислота

№ слайда 12 ЗАКРЕПЛЕНИЕ «Пирамидка». «Расскажи мне расскажи…» Гдеиспользуется глюкоза?глю
Описание слайда:

ЗАКРЕПЛЕНИЕ «Пирамидка». «Расскажи мне расскажи…» Гдеиспользуется глюкоза?глюкоза. «Что это такое?» Если к альдегиду прилитьаммиачного раствора серебра и нагреть , выделиться чистое серебро. «Третий лишний» глюкоза: сахароза: фруктоза крахмал: гликоген : рибоза 3Ag2O:Cu(OH)2:CuO «Да-нет» 1.Все углеводы сладкие 2. Глюкоза –это углевод 3.Изомер глюкозы- фруктоза 4.Брожению подвергаютсяспирты. 5.Молочно-кислые бактерии превращают глюкозу в молочную кислоту. 6.Сливочное масло становится прогорклым из-за масляного брожения глюкозы. «Найди соответствие» 1.пропан: углеводород = глюкоза:----------- 2. формалин:альдегид = глюкоза:------------ 3. белки: аминокислоты = крахмал:-------- « Что изображено?»- Составь рассказ покартинек, свяжи с темой урока(Фотона следующем слайде).

№ слайда 13  СПАСИБО З А УРОК
Описание слайда:

СПАСИБО З А УРОК

№ слайда 14 Закрепление материала.   1.Вопросы. - Чем является глюкоза? -Напишите молеку
Описание слайда:

Закрепление материала.   1.Вопросы. - Чем является глюкоза? -Напишите молекулярную и структурную формулы глюкозы. -Чем по строению является глюкоза?   2. ИКТ. Видиосюжет .ЭОР- диск «Химия 10кл». Урок «Глюкоза» 1)"Реакция серебряного зеркала" 2) Реакция на много атомные спирты.   - Какое брожение характерно для глюкозы?


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 02.01.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров346
Номер материала ДВ-301169
Получить свидетельство о публикации

Комментарии:

1 год назад

Разработка частично поискового урока "Глюкоза" с презентацией

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх