Инфоурок / Химия / Конспекты / Разработка урока на тему "Глицерин"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Разработка урока на тему "Глицерин"




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


Выбранный для просмотра документ Історія гліцерину(дод (2).docx

библиотека
материалов

Додаток 2

З історії відкриття гліцерину

Вперше гліцерин було отримано в 1799 році. «Великий аптекар» з Чепінгу Карл Вільгельм Шееле ( 1742 -1786) при нагріванні до кипіння маслинової олії з Плюмбум (11) оксидом отримав солодку, схожу на сироп рідину, яку назвав солодкою олією. Визначити її склад та будову Шееле, зрозуміло, не зміг, тому що органічна хімія тільки почала робити свої перші кроки. Склад гліцерину встановив у 1823 році французький хімік Морис Шеврель, який займався дослідженнями жирів тваринного походження. А той факт, що гліцерин – трьохатомний спирт - встановив французький хімік Шарль Вюрц. Він також синтезував у 1857 році двохатомний спирт етиленгліколь. Синтетичний гліцерин із нафти (точніше, з пропілену) вперше було отримано в 1938 році.

hello_html_mec970f7.pnghello_html_111e5cf2.png

Гліцерин :структурна формула та масштабна модель



hello_html_m7bdf9718.png Кульостержнева модель гліцерину; показані атоми та електронні пари при атомах Оксігену (рожевий колір)

Выбранный для просмотра документ Застосування гліцерину(дод3а).docx

библиотека
материалов

Додаток 3а







Выбранный для просмотра документ Застосування гліцерину(дод.3б).docx

библиотека
материалов

Застосування гліцерину Додаток 3б

Галузі застосування гліцерину різноманітні: харчова промисловість, табачне виробництво, медична промисловість, виробництво миючих та косметичних засобів, вибухівки, сільське господарство, текстильна промисловість, виробництво паперу, шкіри, пластмас, лаків, фарб, электротехніка та радіотехніка.

В харчовій промисловості гліцерин використається як харчова добавка Є422 для виробництва кондитерських виробів з метою покращення консистенції, для запобігання просідання шоколаду, зростання объєму хліба. Додавання гліцерину зменшує час черствіння хлібних виробів, робить макарони менш клійкими, зменшує налипання крахмалу при випіканні..

Гліцерин застосовують при виготовленні екстрактів кави, чаю, імбірю, та інших рослинних речовин, які роздрібнюють, обробляють водним розчином гліцерину, нагрівають та випарюють воду. Утворюється екстракт, в якому знаходиться приблизно 30% гліцерину.

Гліцерин широко застосовується при виробництві безалкогольних напоїв. Екстракт, приготовлений на основі гліцерину, в розбавленому стані придає напоям «мьякість». Солодкий та в’яжучий гліцерин оказує дію на якість вин : якщо бокал з червоним вином злегка похитати, то іноді на склі залишається в’язка плівка. Це ознака високої якості вина і пояснюється присутністю в ньому гліцерину.

В табачному виробництві висока гігроскопічність гліцерину використовується при заготовці табаку : листя залишаються вологими, не пересихають, втрачають неприємний вкус.

В медицині та фармацевтичній промисловості гліцерин застосовують для виготовлення медичних свічок, мазей, нітрогліцерину, гліцерофосфату.

В косметиці гліцерин грає роль помьякшувача, заспокійливого засобу, посилює миючу здібність більшості сортів туалетного мила, придає шкірі білизну, запобігає висиханню зубних паст.

В сільському господарстві гліцерин застосовується для обробки семян, що запобігає їх доброму прорастанню, дерев і кустарників, що захищає кору.

Гліцерин в текстильній промисловості застосовується у ткацтві, прядінні,фарбуванні, що надає тканям м’якість та еластичність. Його використовують для виробництва анілінових фарб, розчинників для фарб, при виробництві синтетичного шовку та вовни.

В паперовій промисловості гліцерин застосовують для виробництва папіросного паперу, пергаменту, кальки, паперових серветок та жаростійкого паперу.

При виробництві шкір використовують розчини гліцерину при жировці шкір, додаючи їх до водних розчинів Барій хлориду. Гліцерин входить до складу воскових емульсій для дублення шкір.

Гліцерин широко застосовується при виробництві прозорих матеріалів для пакування. Завдяки своєї пластичності, властивості утримувати вологу та стійко переносити холод, гліцерин використовується в якості пластифікатору при виробництві целофану, діючи як змазка між молекулами, надаючи їм гнучкість та еластичність. Гліцерин є складовою частиною при отриманні пластмас і смол. Полігліцерини використовують для покриття паперових мішків для збереження олії. Паперовий матеріал стане вогнестійким, якщо його під тиском пропитати водним розчином гліцерину, бури, амоній фосфату, желатину.

При виробництві лаків та фарб гліцерин є складовою полірувальних засобів, особливо лаків, які застосовуються для заключної відділки.

У радіотехніці гліцерин застосовують для виробництва електролітичних конденсаторів, алкідних смол, які використовуються як ізоляційний матеріал, при обробці алюмінію та його сплавів.

Технічний гліцерин використовується для заповнення вібростійких манометрів типа ДМ8008ВУ.

Гліцерин входить до складу антифризів, мастил, кремів для взуття; використовується як консервант при виготовленні біологічних препаратів:легко проникає в клітини, завдяки чому виникає висихання зразків. Букет з осіннього листя збереже свої фарби і не розсиплеться, якщо його заздалегідь «напувати» розчином гліцерину.



Выбранный для просмотра документ Особова справа(дод.1).docx

библиотека
материалов

А Н А Л О Г І Я

Х А Р А К Т Е Р И С Т И К И Г Л І Ц Е Р И Н У

Б І О Г Р А Ф І Я

Т Е О Р І Я ( З Н А Т И )

П Р А К Т И К А (В М І Т И )

Особистий підпис, ім’я, клас

1.Хімічну формулу, клас,назву

Давати назву за формулою та складати формулу за назвою

Народження

2. Добування а)гідролізом жирів;б) з нафти (окиснення пропілену)

Складати рівняння реакцій гідролізу жирів

Зовнішність

3.Фізичні властивості

Відрізняти гліцерин від інших спиртів (за фізичними властивостями)


Поведінка (характер); з ким спілкується,кращий

друг

4.Хімічні властивості: а) з якими речовинами взаємодіє; б) реактив на багатоатомні спирти

Складати рівняння реакцій з лужними металами, галогено- оводнями, нітратною кислотою, купрум(11) гідроксидом

Місце роботи та професія

5.Застосування: де та якими властивостями зумовлено


« О С О Б О В А С П Р А В А » Г Л I Ц Е Р И Н У Додаток 1









Выбранный для просмотра документ Урок.docx

библиотека
материалов



Розробка уроку

«Гліцерин-представник багатоатомних спиртів»





вчителя хімії вищої категорії,

старшого учителя

Краснолиманської ЗОШ І – ІІІ ступенів №4

І ловайської Наталії Леонідівни





м. Красний Лиман, 2011 р.

hello_html_111e5cf2.png



У Р О К на тему: « Гліцерин як представник багатоатомних спиртів »

Мета : ознайомити учнів з гліцерином як представником багатоатомних спиртів, будовою, фізичними та хімічними властивостями, способами добування та галузями застосування; продовжити формувати вміння учнів встановлювати причинно-наслідкові зв’язки між будовою і властивостями речовини, удосконалювати навички роботи з різними джерелами інформації (періодичні видання, довідники, мережа Інтернет), виступати з повідомленнями; формувати життєві компетентності учнів : соціальні - аналіз результатів спостережень,вміння толерантно доводити свою точку зору; інформаційні - використання комп’ютерних технологій для пошуку інформації; комунікативні; саморозвитку та самоосвіти.

Обладнання та реактиви : мультимедійне обладнання, штатив із пробірками, гліцерин, натрій, розчини натрій гідроксиду, купрум(11) сульфату, вода.

Тип уроку: вивчення нового матеріалу.

Хід уроку

1.Організацийний момент. Психологічний настрій.

Добрий день, мої любі! Вітаю всіх, хто в доброму настрої, хоче працювати, намагається знайти позитивні моменти в спілкуванні, відкритий до новиx таємниць науки, адже від того настрою, з яким ви вступаєте в день залежать ваші успіхи, а можливо, й невдачі. Сподіваюсь, що мої очікування від нашої спільної праці будуть виправдані. Успіхів вам !

2.Мотивація навчальної діяльності учнів.

3.Сприйняття нового навчального матеріалу.

Сьогоднішній урок – особливий. Річ в тому, що ми з вами будемо вести розшук і заповнювати «особову справу» речовини, яка є представником багатоатомних спиртів. Увага на дошку: тема уроку «24473645 – як представник багатоатомних спиртів ». Виконайте, будь-ласка, вправу «дешифровальник» (цифри в слові відповідають певним кнопкам мобільних телефонів), та назвіть речовину. Запишіть тему уроку в зошитах.

2( г ) 4( л ) 4( і ) 7( ц ) 3( е ) 6( р ) 4( и ) 5( н )

Пошук продовжується. Уявіть, що ви – слідчі, мета яких «допитати» незнайомця та заповнити його «особову справу» (додаток 1). Складіть план «слідчих заходів». (Учні пропонують, насамперед, встановити молекулярну та структурну формули гліцерину).

Вправа «Хазяїн у масці». В’язка, сіропоподібна речовина містить: 39,1% Карбону, 8,7% Гідрогену, 52,2% Оксігену. Виведіть її молекулярну формулу, якщо молярна маса речовини - 92 г/моль.

Проблемне питання: запропонуйте структурну формулу гліцерину, враховуючи особливості будови (гідроксильні групи знаходяться при різних атомах Карбону) та його систематичну назву. (Учні виявляють особливості будови речовини, пропонують структурну формулу, враховуючи особистий досвід: нестійкість карбонатної кислоти; пропонують назвати гліцерин як проізводне пропану).

hello_html_mec970f7.png

Встановивши молекулярну та структурну формули гліцерину, «слідчі» пропонують заслухати «свідка», який розповість про історію відкриття речовини (повідомлення учня, додаток 2). Після заочного знайомства з речовиною, за планом « слідчих заходів », треба розглянути властивості гліцерину.

Самостійна парна робота учнів (опрацьовують матеріал підручника, виконують лабораторний дослід – розчинення гліцерину, вчаться відрізняти гліцерин від інших спиртів за фізичними властивостями). А далі наша класна кімната перетвориться в « криміналістичну лабораторію » , в якій ви будете працювати як справжні експерти-криміналісти. Групова робота. Учні за допомогою вчителя розглядають хімічні властивості гліцерину. Робота в групах супроводжується демонстрацією дослідів (інструктаж з безпеки життєдіяльності !) :

а) горіння гліцерину ;

б) взаємодія з натрієм ;

в) якісна реакція на багатоатомні спирти (лабораторний дослід ).

(Обговорюють результати дослідів; складають рівняння реакцій; роблять висновки ; заповнюють «особову справу» гліцерину ).

Знайомство з властивостями та застосуванням багатоатомних спиртів продовжується на віртуальній екскурсії « В гостях у гліцерину », в ході якої «екскурсоводи» показують підготовлені за допомогою ресурсів Інтернету комп’ютерні презентації. (Обговорення засвоєного в ході «екскурсії»; корекція «особової справи»). Хвилина релаксації. Виконайте веселі фізичні вправи. Якщо ви вважаєте, що…

гліцерин – багатоатомний спирт - встаньте;

...гліцерин не розчиняється у воді - підстрибніть;

реактивом на багатоатомні спирти є Купрум (11) гідроксид – тупніть ногою;

систематична назва гліцерину-пропантріол-1,2,3-плесніть у долоні;

динаміт отримають з гліцерину-затуліть руками вуха;

багатоатомні спирти входять до складу антифризів-сядьте.

4. Закріплення .

Гра : «Хто краще знає і пам’ятає».

Завдання полягає в тому, щоб серед карток 2 типів : з назвами (1тип) та визначеннями (2 тип) певних понять відшукати картки - пари. (Учні класу поділені на 3 групи; в кожній є експерт, який фіксує кількість правильних відповідей. Виграє той, хто підбере найбільшу кількість пар).

Розв’язування ситуативного завдання.

Уявіть, що ви - працівник рекламного агентства. Вам доручили написати слогани до картинок, з зображенням товарів, виробництво яких пов’язано з застосуванням гліцерину.



hello_html_m6955a4d7.jpghello_html_253266fd.jpghello_html_143d0950.jpg

hello_html_29a47c3.jpghello_html_111e5cf2.pnghello_html_m91e72d8.jpg

hello_html_m12f724e8.jpghello_html_14211736.jpg

Придумайте цікаві слогани, або прорекламуйте те, що зображено на картинках. Пам’ятайте, ми вивчаємо гліцерин та його властивості! Врахуйте це при підготовці реклами.

5.Підсумки уроку. Оцінювання учнів. Домашнє завдання.

Підведення підсумків уроку, оголошення оцінок, коментар домашнього завдання.

Домашнє завдання.

1.Опрацюйте матеріал підручника Буринської Н. М., Величко Л. П. Хімія, 11 кл.(стор.14-17).

2.Самостійно розгляньте питання добування гліцирину.

2 рівень

3. Порівняйте фізичні та хімічні властивості етанолу та гліцерину.

4.Складіть рівняння реакцій одержання тринітрогліцерину; здобудьте етиленгліколь з діхлоретану, а гліцерин - з 1,2,3- трихлорпропану.

3 рівень 5.Творчі завдання за вибором учнів:

а) На етикетці крему для рук «ІнтерГРИМ» наведено таку інформацію : «Багатий на натуральні живильні компоненти крем для рук пом’якшує, відновлює, й підживлює зруйновану шкіру. Склад: стеарин косметичний, спирти вищих жирних кислот, віск емульсійний, моногліцериди, масло парфумерне, триетаноламін, лимонна кислота, натуральний екстракт ромашки, харчовий барвник, консерванти (метиловий та пропілів ефіри), ароматизатори, вода ». Що ви можете сказати про склад цього крему? Які терміни з погляду хіміка виглядять некоректно? б) До складу рідин для запобігання замерзанню води в радіаторі – антифризів – входять багатоатомні спирти. Які з рідин, що нерідко є наявними вдома, можна залити в радіатор у безвихідній ситуації? Чому багато питань щодо догляду за автомобілем стають більш зрозумілими, якщо поглянути на ці проблеми очима хіміка? Наведіть приклади, коли автомобілісту не можна обійтися без знань хімії?

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 20 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДБ-239691
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 20 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>