Инфоурок / Химия / Конспекты / Разработка урока по химии на тему "Углеводы"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Разработка урока по химии на тему "Углеводы"




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов

Этапы урока


Деятельность преподавателя

Деятельность учащихся

I. Оргмомент урока.


Проверка готовности учащихся к уроку.

Настраивают себя на сотрудничество.



II. Целевая

ориентация.

Постановка целей для учащихся.



Для того чтобы ориентироваться и с легкостью пользоваться благами цивилизации просто необходимо иметь основы химических знаний. А с другой стороны изучение органической химии, как никакой другой

предмет позволяет выработать и закрепить навыки логического

мышления. А без этих навыков невозможно представить работу современного станочника.

Тема сегодняшнего урока «Понятие об углеводах. Моносахариды».

Цель урока. Познакомиться с новым классом органических веществ - углеводами. Изучить строение и свойства моносахаридов (на примере глюкозы).

План урока.

1. Общая характеристика углеводов.

2. Строение молекулы глюкозы.

3. Свойства глюкозы.

4. Нахождение в природе.

5. Применение глюкозы.



Сегодня на уроке мы вспомним раннее изученным темам «Углеводороды», «Кислородосодержащие органические соединения».

Сколько атомов углерода содержится в молекуле ПУВ гексана?

Какие функциональные группы содержатся в молекулах альдегидов,

спиртов? Верно. Эти знания пригодятся нам на уроке.























Восприятие поставленных преподавателем задач.



Записывают тему урока, знакомятся с целями урока.



Переносят план урока в тетрадь. Определен ход работы на уроке.











Предполагаемый ответ. 6

СОН- альдегидная группа, ОН- гидроксильная группа.




III. Последовательное

изучение учебного

материала по

намеченному плану.



Информация преподавателя. 1.Общая характеристика углеводов.

Углеводы - обширный класс природных соединений, которые играют важную роль в жизни человека, животных и растений. Название «углеводы» эти соединения получили потому, что состав многих из них выражается общей формулой Сn(H2O)m , т.е. они формально являются соединениями углерода и воды.

Функции углеводов в живых организмах разнообразны. В растительных организмах углеводы являются основой клеточных мембран. В животных - входят в состав нуклеиновых кислот.

Сообщение преподавателя.

Откройте учебник на стр.103, схема №1.

Классификация углеводов.

Все углеводы можно разделить на следующие группы:

- простые углеводы- моносахариды (не подвергаются гидролизу, т.е. не разлагаются водой);

- промежуточные - дисахариды (при гидролизе углевод образует 2 молекулы моносахаридов);

- сложные углеводы- полисахариды (много).

Посмотрите внимательно на схему и назовите представителей каждой группы.

2.Строение молекулы.

Знакомство с отдельными группами углеводов начнем с моносахаридов. Мы уже знаем, какие углеводы называются моносахаридами. Сформулируйте определение.





Верно. Посмотрите на слайд. Перед вами структурные молекулы двух моносахаридов - глюкозы и фруктозы.



Актуализация навыков логического мышления.

Сравним молекулы предложенных моносахаридов. Найдите 3 сходства и 1 отличие в молекулах моносахаридов.





Информация преподавателя.

Верно. В представленных молекулах углеводов по 6 атомов «С» =>

это гексозы. Имеют равное количество «Н», «О». Разные функциональные группы. В молекуле глюкозы присутствует альдегидная группа (СОН), в молекуле фруктозы - кетогруппа (С=О).

Поэтому глюкоза относится к представителям - альдоз, а фруктоза - кетоз, по названию функциональной группы.

Закрепление полученной информации.

Итак, глюкоза имеет следующую молекулярную формулу: С6Н12О6.

Дайте ее классификационное положение структурной формулы по плану:

1. По классификации глюкоза-……

2. По функциональной группе-…

3.По количеству углеродных атомов в скелете-…

Вопросы к учащимся.

Сформулируйте определение, что называется функциональной группой.







3.Какими же свойствами обладает глюкоза?

Рассмотрим физические свойства глюкозы. Откройте стр.104 учебника, найдите и прочитайте физ. свойства глюкозы. Запишите в тетрадь.

Химические свойства глюкозы. Глюкоза обладает химическими свойствами, характерными для спиртов и альдегидов. Кроме того, она обладает и некоторыми специфическими свойствами. Посмотрите в информационные листки. Определим какие реакции идут на альдегидную , гидроксильную группы.

Выпишите из информационных листков химические свойства глюкозы



.

4. Нахождение в природе. 5. Применение глюкозы.

Найдите в информационном листке и перепишите пункты.












Записывают определение и общую формулу в тетрадь.





























Изучают схему.



Записывают схему №1 из учебника (стр.103).



Предполагаемый ответ

Моносахариды - глюкоза, фруктоза;

Дисахариды - сахароза;

Полисахариды - крахмал, целлюлоза.



Предполагаемый ответ

Моносахариды- углеводы не подвергаются гидролизу, т.е. не разлагаются водой.



Предполагаемый ответ

Сходства:-6 атомов «С», 12атомов «Н»,

6 атомов «О».

Отличие: разные функциональные группы.





Работа с конспектами.

















Предполагаемый ответ

Моносахарид, альдоза. Гексоза.



Предполагаемый ответ

Функциональными группами называются группы атомов, которые определяют характерные химические свойства данного класса веществ.

Предполагаемый ответ

Глюкоза- белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде.



Работа с конспектами.

















Самостоятельная работа с конспектами.


IV. Обобщение и закрепление основных положений по каждому пункту плана, выводы.

Диалог с учащимися.

Итак, подведем итог урока, сделаем выводы по изученной теме.

Ответьте на вопросы.

-С каким новым классом органических веществ мы сегодня познакомились?

-Какие углеводы по классификации вам известны?

-Что такое моносахариды?





-Перечислите представителей моносахаридов.

-Сформулируйте классификационное положение глюкозы.

-Перечислите физические свойства глюкозы.



-Назовите характерные химические реакции для глюкозы.





Предполагаемые ответы. «Углеводы».

Моносахариды, дисахариды, полисахариды.

Простые углеводы- моносахариды (не подвергаются гидролизу, т.е. не разлагаются водой).

Глюкоза, фруктоза.

Моносахарид, альдоза, гексоза.

Глюкоза- белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде.



По альдегидной группе, по гидроксогруппе,

реакции брожения.

V. Выявление степени понимания уч-ся

изучаемого материала, уточнение отдельных

выводов и положений.

Анализ ответов.

Я увидела ваши «+» и «-» в ответах. Обратите внимание еще раз на

такие моменты как …(уточнение пробелов в знаниях, выводы).

На следующем уроке мы вернемся к этому вопросу.







VI. Домашнее

задание.

И последний этап нашего урока- Д/з:§14 с.100, вопросы №1-5 на с.108-109.

Оценки за урок.






Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 13 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Краткое описание документа:

Разработка урока по органической химии для 10 класса (базовый уровень) на тему "Углеводы" с использованием мультимедийных презентаций - урок изучения нового материала. В ходе урока дети знакомятся с классификацией углеводов, химическими свойствами, применением и значением углеводов в жизни человека. На уроке используется групповая работа, самостоятельная работа, работа с тестом (на этапе закрепления). Мультимедийные презентации, созданные к уроку, помогают более качественно, глубже рассмотреть те вопросы, которые отражены в цели и задачах урока.

Цель урока: сформировать представление об углеводах, изучить химические свойства углеводов на основании их строения.


Общая информация

Номер материала: 284722
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 13 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>