Разработка урока по химии по теме: " Одноатомные, многоатомные и ароматические спирты."

Скачать материал

Разработка урока по химии на тему : Одноатомные, многоатомные и ароматические спирты.

Цели и задачи урока:

Обучающие:

1. Добиться усвоения учащимися данной темы;

2. Закрепить понятие о спиртах: одноатомных, многоатомных, ароматических;

3. Закрепить понятие функциональной группы – гидроксильной;

4. Закрепить понятия номенклатуры и изомерии спиртов;

5. Познакомить учащихся с основными свойствами, способами получения и применения спиртов. ;

Развивающие:

6. Организовать деятельность учащихся по восприятию, осмыслению, первичному запоминанию знаний о свойствах спиртов;

7. Создать содержательные и организационные условия для самостоятельного применения студентами комплекса знаний и способов деятельности;

8. Организовать проверку и оценку знаний и способов деятельности студентов.

9. Развивать логическое мышление, внимание, память, умение анализировать, переносить имеющиеся знания на новое вещество.

Воспитательные:

10. Воспитывать аккуратность,

11. Внимательность при выполнении лабораторной работы,

12. Соблюдая правила техники безопасности,

13. Бережное отношение к своему здоровью.

14. Пропаганда здорового образа жизни.

Тип урока: комбинированный. Урок усвоения новых знаний

Ход урока:

1. Организационный момент (внешняя и внутренняя готовность учащихся, доведение дежурным о начале урока, о количестве присутствующих и отсутствующих, по каким причинам).

2. Контроль усвоения материала, изученного на прошлых уроках.

- На какие три группы условно делятся все органические соединения?

-Какие органические соединения относятся к группе кислородсодержащих?

-На какие три группы делятся все спирты? По какому признаку?

3. Мотивация и целеполагание.

Всюду в нашей жизни мы встречаемся с органической химией: мы едим продукты, полученные при помощи химических реакций, мы одеваемся непосредственно в ее результаты: ацетатный шелк, искусственную шерсть, изделия из кожзаменителя и многое другое. Остановимся! Сколько еще вокруг всего того, что нам дает органическая химия: кроме одежды, обуви, еды, органическая химия дает нам жизнь. Да, да, да - жизнь! Ведь, благодаря именно этой химии мы можем проводить сложные операции (наркоз), лечить ангину и просто делать уколы, где в качестве антисептика мы выбираем этиловый спирт. Сегодня на уроке мы с вами познакомимся с представителями класса одноатомных спиртов. С их характерными свойствами, влиянием на организм человека. Запись темы урока на доске и в тетрадях учеников.

4. Актуализация знаний.

Изучение любого класса органических соединений происходит на уроке по известному Вам плану. Начнем с первого пункта.

5. Изучение нового материала

Содержание материала

Демонстрационный или лабораторный опыт

Действия учащихся

5.1. Определение класса. Общая формула класса.

Спирты это кислородсодержащие органические соединения, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксильных групп ОН

R-OH или С_nH₂_n₊₁OH

5.2. Гомологический ряд спиртов

CH₃OH- метанол, метиловый спирт

C₂H₅OH- этанол, этиловый спирт

C₃H₇OH- пропанол, пропиловый спирт

C₄H₉OH- бутанол, бутиловый спирт

C₅H₁₁OH- пентанол, пентиловый спирт

5.3. Нахождение в природе, получение

В чистом виде в природе не находятся.

Получение технических спиртов: а) гидратация этилена

C₂H₄ + H₂O→ C₂H₅OH

Получение пищевых спиртов:

б) брожение углеводов

С₆ Н₁₂О ₆ = 2С ₂Н₅ОН + 2С0 ₂

5.4. Физические свойства

Низшие спирты-жидкости, без цвета, с характерным резким запахом. В воде растворимы. Обладают токсичным воздействием на головной мозг. Высшие спирты твердые тугоплавкие вещества.

5.5. Химические свойства.

а) присоединение

Взаимодействие со щелочными металлами:

2C₂H₅OH + 2Na → 2C₂H₅ONa + H₂↑

Продукты: этилат натрия, водород

б) Замещение

Взаимодействие с галогеноводородными кислотами:

C₂H₅OH + HCl → C₂H₅Cl + H₂O

(катализатор реакции концентрированная серная кислота)

Продукты: хлорэтан, вода

в) Окисление спиртов

Горение спиртов:

C₂H₅OH + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O

Окисление спиртов:

C₂H₅OH + CuO → CH₃COH + Cu + + H₂O

(реакция идет при нагревании)

Продукты: уксусный альдегид (этаналь, ацетальдегид), медь, вода

г) дегидратация спиртов (внутримолекулярная)

Условия: H₂SO₄конц., tº>170ºС

C₂H₅OH → C₂H₄ + H₂O

Продукты: этилен, вода

Д) этерефикация ( получение сложных эфиров)

C₂H₅OH + СН₃СООH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O

Условия: H₂SO₄разбавленн.., tº>100ºС

Продукты: этиловый эфир уксусной кислоты, вода

5.6. Применение

Обширная область применения спиртов: медицина, органический синтез, пищевая промышленность.

Д: Горение спиртовки, ваты, смоченной спиртом, сухого горючего.

Лабораторный опыт проводится студентом, под руководством педагога (краткий инструктаж по технике безопасности): Окисление этилового спирта

Лабораторный опыт проводится студентом, под руководством педагога (краткий инструктаж по технике безопасности): дегидратация этилового спирта, качественное определение выделившегося газа

Лабораторный опыт проводится студентом, под руководством педагога (краткий инструктаж по технике безопасности): этерефикация этилового спирта, качественное определение выделившегося газа

Самостоятельное формулирование определения класса, запись общей формулы.

Работа на доске, запись гомологического ряда в тетрадь