Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Конспекты / Разработка урока по Социально бытовой ориентировке Тема урока " Шәй демдеу"

Разработка урока по Социально бытовой ориентировке Тема урока " Шәй демдеу"



  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Тақырып:Шәй түрлері.Шәй демдеу

Мақсаттары

Білімділік: Оқушыларды шәй түрлерімен, әр халықтың шай ішу дәстүрімен таныстыра отырып, шәй дайындау, шай дастарханын әзірлеу, шай құя білу дағдыларын қалыптастыру.Ас үйде санитарлық және қауіпсіздік ережелерін сақтауға үйрету

Түзету: Суреттермен, мәтінмен жұмыс істеу барысында ажырата білу, ауызша сөйдеу,есте сақтау қабілеттерін дамыту және түзету

Тәрбиелік:қазақ және басқа халықтардың салт-дәстүрлерін құрметтеуге тәрбиелеу, эстетикалық талғам қалыптастыру

Көрнекілік: шай түрлері, шай жабдықтары

Сабақ барысы:

1.Ұйымдастыру кезеңі:кезекші есебі, оқу құралдарын дайындау

2.Өткен тақырыпты қайталау: -Бутербродтың қандай түрлерін білесіңдер?

- Ас үйде қандай қауіпсіздік ережелерін есте сақтау керек? Пышақпен жұмыс істеу ережесі

- Өткен сабақта қандай бутерброд жасадық? Ол неге қарапайым деп аталады?

-Үйде жасаған бутербродтарың туралы әңгімелеңдер
- «Ас – адамның арқауы» дегенді қалай түсінесіңдер?


3. Жаңа тақырып түсіндіру,ынталандыру.Жұмбақ жасыру

Отқа қойсаң елпiлдеп,Быж-быж етiп тұншығар.

Тақиясы селкiлдеп,Танауынан бу шығар.(Шәйнек)

Кесе, шыны, пиала... Оларсыз шай құя ма?
Қасықсыз тамақ жемейміз-
Бәрінің атын не дейміз? (Ыдыс)

4.Жаңа тақырыпты түсіндіру жоспары:

- Шай ішсең көңілің жай...

- Шай түрлері, сақтау ережелері

- Шай демдеуге және ішуге арналған ыдыстар

- Шай демдеу және үстел жасау

Шайды тоңса, бойды жылытатын, шөлдегенде, шөлді қандыратын, ұйқы басса, сергітетін қасиеттері үшін көптеген халықтар жақсы көреді. Шынында да, шайдың құрамында толып жатқан пайдалы заттар бар. Шайдың отаны Кытай.Ағылшындар мен қазақтар шайды өте көп ішетін халық деп саналады. Шайда әдемі ыдыспен ішсең, оның дәмі де тәтті болады.

Шай түрлері: қара шай, көк немесе жасыл шәй, жапырақ шай,түйіршік шай, престелген шай, жеміс-жидек және шөп шай. Қазақтар көбінесе қара шайды пайдаланады. Шай сорттарын көрсету (көру,иіскеу,үстау)

Шай дымқылды және әр түрлі иісті өзіне оңай тартатындықтан, құрғақ әрі жабық ыдыста сақталғаны жақсы. Сондықтан шайды беті жабық шыны не фарфор ыдыста ұстаған жөн.Көрсету

5.Сергіту сәті «Кел балалар тұрайық».....Көз шаршағанда жасалынатын жаттығулар


6.Дәптермен жұмыс: шай сорттарын жазу

Шайды металл шәйнекке демдегенде, дәмі бұзылады, оған тек шыны не фарфор  шәйнек қолайлы. Шәйнекті алдымен ыстық сумен шайқап, мөлшерлеп шай салған соң, 4-5 минут тындырып қойып, үстінен қайнаған суды еселеп құю керек. Отқа қойып қайнатса, дәмі бұзылады.(Шайнек,кесе,шыны аяқ түрлерін көрсету)


Сарамандық жұмысқа дайындық: жұмыс киімін киіп, қол жуу. Мұғалімнің көмегімен техн. карта нұсқауларын орындау


Технологиялық карта Шай демдеу реті:


реті

Жұмыс барысы

1

Шәйнекке суық су құйып, қайнат

2

Аққұманның ішін ыстық сумен шай

3

Қораптың сыртындағы нұсқау бойынша 1-2 қасық шай сал


Шайнектің бетін жауып,орамалмен 5 минут орап қой


Дайындалған шайды кесеге құй


Шайды сүт, лимон қосып кәмпитпен, тосаппен, печеньемен тағы басқа тәттілермен ішуге болады


7. Жаңа сабақты қортындылау, талдау, баға қою




Краткое описание документа:

Автор
Дата добавления 24.11.2015
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров162
Номер материала ДВ-185594
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх