Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Разработка урока по теме "Пищеварение в ротовой полости и желудке"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям рекомендуем принять участие в Международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

СЕГОДНЯ (15 ДЕКАБРЯ) ПОСЛЕДНИЙ ДЕНЬ ПРИЁМА ЗАЯВОК!

Конкурс "Я люблю природу"

Разработка урока по теме "Пищеварение в ротовой полости и желудке"



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


Выбранный для просмотра документ #U0414#U043e#U043a#U0443#U043c#U0435#U043d#U0442 Microsoft Office Word (2).docx

библиотека
материалов

Пищеварение в ротовой полости и в желудке.(8 класс)

Задачи :

  • ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ: Раскрыть свойства и роль ферментов. Разъяснить особенности пищеварения в ротовой полости и в желудке. Повторить процессы, происходящие при глотании пищи.

  • РАЗВИВАЮЩИЕ: Формировать умение сравнивать, обобщать, устанавливать причинно – следственные связи, готовить сообщения с использованием ИКТ технологий, находить биологический смысл в известных пословицах и поговорках, работать с учебником, сворачивая текст в таблицу, проводить эксперимент и анализировать его результаты.

  • ВОСПИТАТЕЛЬНЫЕ: Способствовать формированию целостного представления о том, что деятельность организма объясняется с позиций разных наук (химии, физики). Воспитывать правильный подход к своему здоровью. Формировать творческое отношение к учению (мотивация).

Оборудование:

Презентация, накрахмаленные бинты, йодная настойка, ватные палочки, раствор слюны.

Ход урока

Проверка знаний

  • «Третий лишний». Двум учащимся предлагаются на выбор билетики с заданием найти лишнее понятие, объяснить, почему оно лишнее, показать на СЛАЙДЕ и назвать правильные органы и части органов.

Билеты.

  1. Зубной аппарат человека состоит из резцов, клыков коренных и хищных зубов. Найти лишнее понятие, объяснить, почему оно лишнее, показать на СЛАЙДЕ №1 и назвать правильные части

  2. У каждого зуба имеются выступающая в ротовую полость коронка, шейка, дентин и находящийся в глубине челюсти корень. СЛАЙД №2. Покажите части зуба на слайде, объясните, что и почему лишнее.



  • Устный ответ.

- Строение всех зубов с этой позиции одинаково, а чем они отличаются друг от друга и чем объясняются эти различия? (строение соответствует функции)

- Почему зубы болят? (мы не правильно ими пользуемся и неумело за ними ухаживаем, поэтому на эмали возникает трещины, через которые попадают микробы – кариес. Зуб заболит, когда трещины дойдут до пульпы, где находятся нервы.)

- Почему стоматолога нужно посещать не дожидаясь зубной боли?(он увидит состояние зубов, назначит лечение без которого вредные вещества, выделяемые микроорганизмами попадут в кровь и вызовут заболевания суставов, почек, горла, сердца .)

А ЗАЧЕМ ВООБЩЕ НУЖНЫ ЗУБЫ? (для механической обработки пищи, ее измельчения и ускорения перехода из нерастворимого состояния в растворимое)

ИТАК: мы знаем, что суть пищеварения .в механической обработке пищи, ее измельчении для ускорения перехода из нерастворимого состояния в растворимое для легкого всасывания в кровь и лимфу )



ЧТО НУЖНО УЗНАТЬ?

- Как и где происходит пищеварение



Новый материал.

Задача сегодняшнего урока будет состоять в том, чтобы выяснить особенности пищеварения в первых двух отделах пищеварительной системы

- Какие же это отделы? (ротовая полость и желудок)

- Таня приготовила сообщение о российском физиологе И.П.Павлове ( сообщение об опытах И. П Павлова, ученическая презентация – портрет, фотографии опытных животных, кратко суть опытов)

  • Изменение пищи в ротовой полости.

Измельченная и перетертая механически пища в ротовой полости подвергается химической обработке веществами, содержащимися в слюне. Околоушные железы выделяют самую жидкую слюну, а подъязычные – самую клейкую, таким образом, в принятом понятии слюна – смесь секретов всех слюнных желез и представляет собой бесцветную слизистую мутноватую жидкость.

С позиций химии - слюна смесь. Рассмотрим ее состав и функции.



Слюна на 98 – 99% состоит из неорганического вещества – воды и 1-2% органических веществ. Неорганическое вещество – одно и это вода.

- как вы думаете, в чем состоит ее функция? (растворение)

Органических веществ в составе слюны – 3. Первое из них – ферменты.

- вспомним, что же такое фермент? (белок, ускоряющий химические реакции )

Их роль частичное расщепление крахмала до глюкозы.



Следующим веществом является клейкое вещество.

- Как с позиций физики можно объяснить его наличие в слюне? (склеивает пищевой комок, облегчает глотание, уменьшая трение о стенки пищевода)

А вот теперь вещество - загадочная роль которого, звучит в поговорке зарастает как на собаке - лизоцим

- что имеют в виду так говоря?

Ну и какова по – вашему, роль лизоцима в слюне? (уничтожает бактерии, способные вызвать воспаление, ускоряет заживление ран)

- «Плевая железка» - так назвал ее наш физиолог И.П. Павлов, начиная исследования процессов пищеварения очевидно указав на бытующее в то время мнение о ее никчемности.

  • Попробуем защитить эти «плевые железки», проделав практическую работу

Практическая работа №8 стр 133 учебника ( выполнение по инструктивной карточке учебника, начиная со слов….исследуйте ферменты своей слюны) - как вы думаете - --- - Зачем мы нагревали бинт? (чтобы согреть слюну, потому, что при температуре тела действуют ферменты)

«Вот те и госпожа слюна! Ишь, какая прелесть!» воскликнул И.П. Павлов, увидев примерно то же, что и вы.

  • УСЛОВИЯ, при которых работает птиалин и все другие ферменты в организме.



Пережеванная, смоченная слюной и ставшая более скользкой пища превращается в – пищевой комок, который должен продвигаться дальше по пищеварительному тракту.

И здесь вспомним пословицу, которую вы неоднократно слышали

КОГДА Я ЕМ Я ГЛУХ И НЕМ

- Попытаемся выяснить есть ли в ней биологический смысл.

- вспоминаем ПОЧЕМУ пищевой комок не попадает в носовую полость?

- ПОЧЕМУ Пищевой комок не попадает в дыхательные пути?(Благодаря движениям языка и щек пищевой комок попадает на корень языка раздражая рецепторы – нервные окончания в результате чего поднимается верхнее мягкое нёбо преграждая попадание пищи в носовую полость а язык в это время проталкивает пищевой комок дальше в глотку. В момент глотания гортань поднимается и надгортанник закрывает вход в трахею. В этом случае пища не попадает в дыхательные пути, а продвигается в пищевод.)

СЛАЙД глотание



Так пищевой комок по пищеводу попадает в желудок

  • Строение желудка. Три слоя желудка и их функции.

Пользуясь текстом учебника на стр 132 «Пищеварение в желудке» до ЛР №8 заполните таблицу, начиная с наружного слоя и продвигаясь в глубину желудка.








9







Свойства желудочного сока – кислая среда, температура 40 градусов и его функции.

Закрепление.

Сравнение слюны и желудочного сока.

Состав







Фермент



При каких условиях работает фермент?




Какие вещества расщепляет?




Количество сока, выделяемого железами




ПОДВЕДЕМ ИТОГ:(ОЦЕНКИ)

Домашнее задание

§ 32, вопросы для любознательных (на выбор).

  • Многим известно, что при приеме большого количества пищи или при принятии алкоголя может возникнуть изжога. Что это такое? Каковы способы устранения этого неприятного ощущения?

  • Многим известно, что при приеме большого количества газированных напитков возникает отрыжка? Что это такое?

  • Почему собаки зализывают раны?

  • Почему вещества, пригодные для пищи, например молоко или куриный бульон, введенные прямо в кровь, вызывают гибель человека, но мы ими питаемся.?



5

Выбранный для просмотра документ #U041f#U0440#U0435#U0437#U0435#U043d#U0442#U0430#U0446#U0438#U044f Microsoft Office PowerPoint.pptx

библиотека
материалов
Постоянные зубы (32шт) ВЕРХНИЕ НИЖНИЕ
 Внешнее строение зуба
Глотание Глотка ( L=12-14см) Корень языка
Про то, что вся еда попадает в рот я знаю. А куда она отправляется дальше и ч...
Неорганические вещества Органические вещества 98-99%			 	1-2% Вода Фермент пт...
1.Ферменты - биологически активные белковые вещества, которые катализируют х...
Фермент слюны – птиалин расщепляет крупные молекулы углеводов до простейших с...
Желудок 1 мышечный слой; 2 мышечный слой; 3 мышечный слой.
Желудочный сок вырабатывается многочисленными железами слизистой оболочки. 1к...
Домашнее задание § 32 творческие вопросы для любознательных Многим известно,...
Пока мне всё понятно. Но это ещё не все вопросы, которые приходят в мою голов...
Сравнение слюны и желудочного сока. Слюна Признаки для сравнения Желудочный с...
15 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Постоянные зубы (32шт) ВЕРХНИЕ НИЖНИЕ
Описание слайда:

Постоянные зубы (32шт) ВЕРХНИЕ НИЖНИЕ

№ слайда 2  Внешнее строение зуба
Описание слайда:

Внешнее строение зуба

№ слайда 3 Глотание Глотка ( L=12-14см) Корень языка
Описание слайда:

Глотание Глотка ( L=12-14см) Корень языка

№ слайда 4 Про то, что вся еда попадает в рот я знаю. А куда она отправляется дальше и ч
Описание слайда:

Про то, что вся еда попадает в рот я знаю. А куда она отправляется дальше и что с ней там происходит? Давай проследим путь пищи

№ слайда 5 Неорганические вещества Органические вещества 98-99%			 	1-2% Вода Фермент пт
Описание слайда:

Неорганические вещества Органические вещества 98-99% 1-2% Вода Фермент птиалин Клейкое вещество Лизоцим Растворение веществ слюны Частичное расщепление крахмала до глюкозы Формирование, склеивание пищевого комка, облегчение глотания Частичное уничтожение бактерий Состав и функции слюны В сутки выделяется до 1 литра слюны

№ слайда 6 1.Ферменты - биологически активные белковые вещества, которые катализируют х
Описание слайда:

1.Ферменты - биологически активные белковые вещества, которые катализируют химические реакции. 2.Каждый фермент расщепляет питательные вещества только определенной группы /белки, жиры, углеводы/ и не расщепляют другие. 3.Ферменты действуют только в определённой химической среде щелочной или кислой. 4.Наиболее активно действуют ферменты при t тела, а при 70-100 С разрушаются. Ферменты и их свойства

№ слайда 7 Фермент слюны – птиалин расщепляет крупные молекулы углеводов до простейших с
Описание слайда:

Фермент слюны – птиалин расщепляет крупные молекулы углеводов до простейших составных частей – глюкозы.

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Желудок 1 мышечный слой; 2 мышечный слой; 3 мышечный слой.
Описание слайда:

Желудок 1 мышечный слой; 2 мышечный слой; 3 мышечный слой.

№ слайда 10 Желудочный сок вырабатывается многочисленными железами слизистой оболочки. 1к
Описание слайда:

Желудочный сок вырабатывается многочисленными железами слизистой оболочки. 1кв.мм содержит около 100 желез.

№ слайда 11 Домашнее задание § 32 творческие вопросы для любознательных Многим известно,
Описание слайда:

Домашнее задание § 32 творческие вопросы для любознательных Многим известно, что при приеме большого количества пищи или при принятии алкоголя может возникнуть изжога. Что это такое? Каковы способы устранения этого неприятного ощущения? Многим известно, что при приеме большого количества газированных напитков возникает отрыжка? Что это такое? Почему собаки зализывают раны? Почему вещества, пригодные для пищи, например молоко или куриный бульон, введенные прямо в кровь, вызывают гибель человека, но мы ими питаемся.?  

№ слайда 12 Пока мне всё понятно. Но это ещё не все вопросы, которые приходят в мою голов
Описание слайда:

Пока мне всё понятно. Но это ещё не все вопросы, которые приходят в мою голову. Спасибо за урок!

№ слайда 13 Сравнение слюны и желудочного сока. Слюна Признаки для сравнения Желудочный с
Описание слайда:

Сравнение слюны и желудочного сока. Слюна Признаки для сравнения Желудочный сок Какими органами выделяется? Состав Фермент При каких условиях работает фермент? Какие вещества расщепляет? Количество сока,выделяемогожелезами

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

Выбранный для просмотра документ #U043f#U0440#U0438#U043b#U043e#U0436#U0435#U043d#U0438#U044f.docx

библиотека
материалов







«Третий лишний»

Карточка №1

Зубной аппарат человека состоит из резцов, клыков, коренных и хищных зубов. Найдите лишнее понятие, объясните почему оно лишнее, покажите на слайде № 1 правильные части зубного аппарата.











_________________________________________________________________________





«Третий лишний»

Карточка № 2

У каждого зуба имеются выступающая в ротовую полость коронка, шейка, дентин и находящийся в глубине челюсти корень. Покажите части зуба на слайде, объясните почему понятие, выбранное вами является лишним.



















Лист для работы на уроке


Состав и функции слюны


Неорганические вещества Органические вещества

















  • Попробуем защитить эти «плевые железки», проделав практическую работу

Практическая работа №8 стр 133 учебника ( выполнение по инструктивной карточке учебника, начиная со слов….исследуйте ферменты своей слюны) - как вы думаете - --- - Зачем мы нагревали бинт



  • Строение желудка. Три слоя желудка и их функции.

Пользуясь текстом учебника на стр 132 «Пищеварение в желудке» до ЛР №8 заполните таблицу, начиная с наружного слоя и продвигаясь в глубину желудка.






















Состав и функции желудочного сока





Таблица для закрепления

Сравнение слюны и желудочного сока

Состав





Фермент



При каких условиях работает фермент?




Какие вещества расщепляет?



До каких веществ расщепляет?








Домашнее задание

§ 32, вопросы для любознательных (на выбор).

  • Многим известно, что при приеме большого количества пищи или при принятии алкоголя может возникнуть изжога. Что это такое? Каковы способы устранения этого неприятного ощущения?

  • Многим известно, что при приеме большого количества газированных напитков возникает отрыжка? Что это такое?

  • Почему собаки зализывают раны?

  • Почему вещества, пригодные для пищи, например молоко или куриный бульон, введенные прямо в кровь, вызывают гибель человека, но мы ими питаемся.?





Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДБ-010260

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>