Тема урока: Многообразие грибов:
сапрофиты, паразиты, симбионты. Понятие о микоризе. Приёмы защиты растений от
грибов паразитов. Значение грибов в природе и хозяйстве человека.
Цель урока:
познакомить с многообразием грибов, их значением
в природе и хозяйстве человека.
Тип урока: ознакомление с новым материалом
Методы обучения: объяснительно-иллюстративный, проблемный,
эвристический
Формы организации познавательной деятельности
обучающихся: коллективная,
индивидуальная, работа в парах.
Средства обучения: проектор, презентация, учебник,
индивидуальные карточки с заданием для самостоятельной работы.
Основные понятия изучаемые на уроке: сапрофиты, паразиты,
симбионты, микориз.
Ход урока.
1.Организационный момент (взаимное приветствие
учителя и учащихся, проверка готовности к уроку).
Деление на группы при помощи картинок грибов (мухоморы,
боровики)
2. Актуализация знаний
А) Строение гриба - самостоятельная работа с рисунком
Б) Игра Да-Нет
3. Изучение новой темы
1) Задания по группам: изучите текст и составьте кластер
Задание 1-й группе
Грибы-симбионты в природе, как и само
явление симбиоза, долгое время оставалось загадкой. Только в результате
настойчивых исследований ряда российских и, также, зарубежных ученых-микологов
удалось разгадать эту удивительную загадку грибной жизни. И было обнаружено,
что такие грибы не просто растут по соседству с избранными ими деревьями, но и
соседство такое оказывается куда более тесным. Гриб и корень дерева срастаются
в один единый грибокорень и, при этом, образуется, так называемая, микориза
(взаимовыгодное сожительство а, по другому, - симбиоз мицелия
(грибницы) гриба с корнями высшего растения. И своими нитями (или гифами),
грибницы оплетают все мельчайшие корни растений и проникают внутрь самих
корней, вытягивая из них самые необходимые для собственного развития вещества.
Корням растений это нисколько не вредит а, наоборот, именно благодаря грибам,
они с лёгкостью извлекают минеральные вещества из почвы. И таким примером могут
быть молодые саженцы сосны, которые способны вырасти и сильными, и высокими
только лишь в том случае, если их корни хорошо оплетают грибницы определённых
видов грибов. Другой пример - семена орхидей, которые микроскопически малы и не
содержат никаких питательных веществ, и могут прорастать только в том случае,
если будут существовать в симбиозе со специальными грибами. И поэтому-то в
природе грибы-симбионты встречаются исключительно поблизости от собственных
"растений-хозяев".
Какие грибы
относятся к сапрофитам?
К грибам-симбионтам как раз
относится подавляющее большинство самых лучших съедобных грибов. Жизненные
процессы этих грибов тесным образом связаны с определёнными растительными
сообществами, вот почему они могут развиваться только в лесу. К примеру, - белый
гриб связан с сосной, елью, березой, дубом и совсем не растёт он в
осиновых и ольховых лесах. Рыжик и маслёнок способны расти
только среди хвойных деревьев. У других грибов, к примеру - у ядовитых грибов, как у красного мухомора, грибница
наоборот очень неразборчива и легко сожительствует как с хвойными деревьями,
так и с лиственными и поэтому он, больше других грибов, встречается повсеместно
в лесах разного типа.
Задание 2-й группе:
Грибы-сапрофиты в природе
представляют собой организмы, питающиеся остатками растений или же останками
животных. Если сравнивать их с животными, то это - травоядные и падальщики. К
этой группе грибов относятся как мелкие и средние, так и многие крупные грибы.
Перегной, палая листва в лесу, стволы, ветки и пни, навоз, даже перья птиц или
древесный уголь служат им субстратом, из которого они и извлекают питательные
вещества. Многие из сапрофитов предпочитают вполне определённые субстраты. Так,
например, опёнок летний
предпочитает, как правило, остатки лиственных деревьев, а ложноопёнок серно-жёлтый -
исключительно хвойных. Другие виды, такие как навозник белый (или лохматый), прекрасно
развиваются в богатых азотом местах. И всё-таки, гораздо большее значение (а
это очень часто оказывается весьма неприятным для человека) имеют многочисленные
микроскопически-крошечные сапрофиты. Они-то и поселяются на продуктах питания
и, тем самым, делают их несъедобными. К примеру, заплесневевший хлеб или
варенье, сгнившее яблоко, забродивший фруктовый сок - это всё и есть результат
их жизнедеятельности.
Роль
грибов-сапрофитов в природе
Жизнь у каждого растения, насекомого,
животного или человека имеет своё начало и свой конец. В лесу, наряду с живыми
деревьями, кустарниками и травами, есть непроходимый, умирающий бурелом или
отмерший валежник, отломившиеся или упавшие на землю сучья и ветви, останки
умерших или погибших лесных зверей. Везде существует более или менее мощный
слой природной подстилки, состоящей, главным образом, из мха, травы, опавших
листьев и хвои. Также в полях и на лугах, по окончанию периода вегетации
растений, тоже накапливается очень много растительных остатков. И вся эта
природная биомасса, состоящая из моноорганических веществ, разлагается в
основном с помощью грибов, превращаясь в наиболее простые соединения, а затем
вообще в почву. Таким образом, грибы-сапрофиты выполняют очень важную
функцию в общем круговороте веществ в природе. Основная роль в этом принадлежит
высшим базидиальным
грибам (трубчатым и пластинчатым), а также и сумчатым грибам. Но и некоторые несовершенные грибы (а это все
одноклеточные грибы, такие как грибы дрожжи вообще не имеющие
мицелия (грибницы), но также принимающие в этом процессе самое активное
участие.
Какие грибы
относятся к сапрофитам и
какие из них пригодны к употреблению?
К грибам-сапрофитам относятся
грибы, которые развиваются на лесном или же любом другом перегное растительного
происхождения. Ну, а из пригодных для употребления в пищу, к ним относятся
такие, как шампиньоны и зонтики, дождевики и навозники, сморчки и строчки, паутинники и цистодермы и ещё многие,
многие другие. Но есть среди них и непригодные в пищу, такие как - энтоломы; очень опасные,
как - свинушки и даже
смертельно-опасные грибы, как - бледные поганки, весенние поганки или белые поганки и им подобные. К
ярким представителям сапрофитов относятся следующие представители: 1Мукор.
2Пеницилл. 3Аспергилл.
2) Грибы паразиты
Гриб, относящийся к
паразитам, полностью зависит от своего хозяина, который обеспечивает его
существование. Но при этом он постепенно изнуряет носителя, поэтому такие
организмы рассматриваются как ослабленная форма хищничества. Растения и другие
организмы, пораженные грибами-паразитами, могут жить с ними на протяжении
многих лет. Срок их существования зависит от вида «подселенцев» и особенностей
хозяина. Так, твердые породы деревьев могут жить с такими паразитами
десятилетиями, в то время как, например, тополь может погибнуть за несколько
лет.
Спорынья
Данные
грибы-паразиты, названия которых знакомы каждому фермеру, паразитируют на ржи и
различных дикорастущих злаках. Спорынью еще называют маточными рожками из-за
характерных искривленных твердых образований, развивающихся на цветках колоса
ржи. Эти разрастания представляют собой склероции паразита, являющиеся
продолговатыми или трехгранными сплетениями грибницы. Они имеют черно-фиолетовую
окраску. В некоторых случаях они покрываются легко стирающимся белесым налетом.
Их размер составляет до 3 см в длину и до 6 мм в ширину. Склероции спорыньи,
развивающиеся на разных видах злаковых растений, могут иметь иную форму и
размер. Зараженная спорами завязь цветка со временем разрушается. Вместо зерен
в колосе образуются покоящиеся стадии гриба – склероции, которые с легкостью
перезимовывают до весны.
Трутовики
Грибы-паразиты
на деревьях встречаются очень часто. Они могут быть разных размеров и
расцветок. Один из наиболее известных среди них гриб-паразит – трутовик. Такие
организмы относятся к несистематической группе отдела базидиомицетов. Это
паразиты, развивающиеся чаще всего на древесине. Иногда они поселяются на
почве. Их отличительной чертой является трубчатый гименофор. Трутовые грибы
имеют следующие плодовые тела: распростертые, шляпконожечные (сидячие).
Консистенция их мякоти бывает мясистой или жесткой (пробковой, деревянистой,
кожистой). Ранее эта группа грибов-паразитов рассматривалась как
систематическая, относящаяся к семейству Polyporaceae, но после 50-х годов ХХ
века такую трактовку признали искусственной. На сегодняшний день понятие
«трутовики» специалисты считают относящимся к морфологии паразита.
Они
разрушают древесину, принося тем самым огромный ущерб зеленым насаждениям.
Споры трутовиков проникают в растение через ранки на коре, морозобоины,
солнечные ожоги, повреждения веток. Они довольно быстро развиваются, и грибница
проникает во все ткани дерева. От момента заражения спорами до образования
взрослого плодового тела в зависимости от его вида проходит всего несколько
лет. Со временем растения-хозяева гриба превращаются в труху. Они не пригодны для
дальнейшей переработки. Древесина становится хрупкой, и пораженные деревья
часто ломаются от сильного ветра.
Трутовики
имеют форму копыта (полукруга). Они часто располагаются в виде «полочек» друг
над другом. Большая часть этих паразитов образует многолетние плодовые тела. В
меленьких трубочках, которые находятся на их нижней плоскости, образуются
многочисленные споры. Если на ценном дереве появился гриб-паразит трутовик, его
необходимо срезать острым ножом или сбить палкой (если он находится высоко) и сжечь.
Зараженное дерево живет намного меньше, чем здоровое. Некоторые паразиты,
например березовая чага, используются в народной медицине.
Лабораторная работа «Изучение
строения плодового тела гриба трутовика»
Цель работы: выяснить
внешнее и внутреннее строение древесного гриба трутовика и сделать выводы о
взаимосвязи его строения и жизнедеятельности.
Материалы и оборудование: плодовые
тела трутовиков, лупа.
ХОД
РАБОТЫ
1. Рассмотрите невооруженным глазом и с
помощью лупы внешний вид плодового тела гриба.
2. Рассмотрите, зарисуйте и обозначьте
части гриба. Рассмотрите нижний слой через лупу. Что там находится, трубочки
или пластинки?
3. Потрясите трутовик нижней стороной
листа над белым листом бумаги. Высыпались ли споры.
4. Сравните с рисунком на слайде.
5. Сделайте вывод.
Лечение и
профилактика
Самым эффективным методом борьбы с
трутовиком является уничтожение зараженных растений. Но далеко не каждый
садовод решится на то, чтобы собственноручно погубить любимые растения. Да и
зачем, если дерево все-таки можно спасти? Поэтому для защиты и лечения сада
чаще всего применяют более щадящие методы.
Для того чтобы защитить свои
садовые деревья от трутовика, необходимо, в первую очередь, предохранять их от
повреждений коры и древесины. Тщательно осматривайте свои деревья на предмет
повреждений и заражений несколько раз в сезон. Учтите, что грибы имеют
камуфляжную окраску: маскируясь под цвет дерева-«хозяина», они ловко прячутся
от глаз садовода.
Обнаруженные плодовые тела грибов
следует срезать (иначе споры будут распространяться и заражать другие деревья).
Раны и срезы требуется обрабатывать садовым варом (для этих целей рекомендуется
использовать карболинеум или петралатум) или медным купоросом (3% раствор).
Также для дезинфекции ран дерева можно производить опрыскивание растворами
медного купороса (на 10 л воды – 100 г вещества), или же нитрофена (200 г на 10
л).
1.
Обработка семян ядохимикатами перед посевом.
2.
Грибница проникает в проростки. Опрыскивание всходов ядохимикатами (формалин).
3.
Выведение сортов, устойчивых к грибковым заболеваниям.
4. Закрепление знаний
Каждая группа готовит
кластер
Значение грибов в природе и
жизни человека
Грибы играют важную
роль в круговороте веществ в природе — они разлагают органические соединения до
неорганических (минеральных), которые могут в дальнейшем усваиваться
растениями. Почвенные грибы играют огромную роль в почвообразовании — обогащают
его гумусное (плодородный) слой. Микориза, которую образуют грибы и растения,
положительно влияет на рост и развитие растений.
Плодовые тела шляпочных грибов потребляет
много животных: млекопитающие, Миша-образные грызуны, белки, барсуки, кабаны,
лоси, косули), птицы, сухопутные моллюски и много насекомых.
Значение грибов в хозяйстве человека.
Известно 100 видов съедобных грибов, но в пищу используют около 40. Некоторые
из них искусственно выращивают (шампиньоны, вешенки). С плесневых грибов
(пенициллы, аспергил) получают антибиотики — лекарства, которые используют при
многих заболеваниях. С спорыньи (паразитических грибов на злаковых растениях)
получают вещество, которое подавляет рост клеток злокачественных опухолей.
Широко используют дрожжи в хлебопечении, виноделии, пивоварении и производстве
спирта; особые дрожжи используют при изготовлении кефира и кумыса. Среди
плесневых грибов есть такие, которые применяют при изготовлении твердых сыров.
Виды грибов, паразитирующих на насекомых, используют для борьбы с вредителями.
Многие паразитических грибов вредят здоровью человека и народному хозяйству.
Значительный ущерб наносят грибы-разрушители древесины; грибы, поражающие
злаковые, снижая их урожаи (парша яблонь и груш и другие). Грибы вызывают
заболевания у животных и людей (молочница, парша, стригущий лишай и др.). При
сборе грибов необходимо быть особенно осторожным, воздерживаться от сбора
низких по качеству и неизвестных грибов, поскольку они могут вызвать
смертельное отравление.
5. Поведение итогов
Выставление оценок
Задание 1-й группе
Грибы-симбионты в природе, как и само
явление симбиоза, долгое время оставалось загадкой. Только в результате
настойчивых исследований ряда российских и, также, зарубежных ученых-микологов
удалось разгадать эту удивительную загадку грибной жизни. И было обнаружено,
что такие грибы не просто растут по соседству с избранными ими деревьями, но и
соседство такое оказывается куда более тесным. Гриб и корень дерева срастаются
в один единый грибокорень и, при этом, образуется, так называемая, микориза
(взаимовыгодное сожительство а, по другому, - симбиоз мицелия
(грибницы) гриба с корнями высшего растения. И своими нитями (или гифами),
грибницы оплетают все мельчайшие корни растений и проникают внутрь самих
корней, вытягивая из них самые необходимые для собственного развития вещества.
Корням растений это нисколько не вредит а, наоборот, именно благодаря грибам,
они с лёгкостью извлекают минеральные вещества из почвы. И таким примером могут
быть молодые саженцы сосны, которые способны вырасти и сильными, и высокими
только лишь в том случае, если их корни хорошо оплетают грибницы определённых
видов грибов. Другой пример - семена орхидей, которые микроскопически малы и не
содержат никаких питательных веществ, и могут прорастать только в том случае,
если будут существовать в симбиозе со специальными грибами. И поэтому-то в
природе грибы-симбионты встречаются исключительно поблизости от собственных
"растений-хозяев".
Какие грибы
относятся к симбионтам?
К грибам-симбионтам как раз
относится подавляющее большинство самых лучших съедобных грибов. Жизненные
процессы этих грибов тесным образом связаны с определёнными растительными
сообществами, вот почему они могут развиваться только в лесу. К примеру, -
белый гриб связан с сосной, елью, березой, дубом и совсем не растёт он в
осиновых и ольховых лесах. Рыжик и маслёнок способны расти
только среди хвойных деревьев. У других грибов, к примеру - у ядовитых грибов, как у красного мухомора, грибница
наоборот очень неразборчива и легко сожительствует как с хвойными деревьями,
так и с лиственными и поэтому он, больше других грибов, встречается повсеместно
в лесах разного типа.
Задание 2-й группе:
Грибы-сапрофиты в природе
представляют собой организмы, питающиеся остатками растений или же останками
животных. Если сравнивать их с животными, то это - травоядные и падальщики. К
этой группе грибов относятся как мелкие и средние, так и многие крупные грибы.
Перегной, палая листва в лесу, стволы, ветки и пни, навоз, даже перья птиц или
древесный уголь служат им субстратом, из которого они и извлекают питательные
вещества. Многие из сапрофитов предпочитают вполне определённые субстраты. Так,
например, опёнок летний
предпочитает, как правило, остатки лиственных деревьев, а ложноопёнок серно-жёлтый -
исключительно хвойных. Другие виды, такие как навозник белый (или лохматый), прекрасно
развиваются в богатых азотом местах. И всё-таки, гораздо большее значение (а
это очень часто оказывается весьма неприятным для человека) имеют многочисленные
микроскопически-крошечные сапрофиты. Они-то и поселяются на продуктах питания
и, тем самым, делают их несъедобными. К примеру, заплесневевший хлеб или
варенье, сгнившее яблоко, забродивший фруктовый сок - это всё и есть результат
их жизнедеятельности.
Роль
грибов-сапрофитов в природе
Жизнь у каждого растения, насекомого,
животного или человека имеет своё начало и свой конец. В лесу, наряду с живыми
деревьями, кустарниками и травами, есть непроходимый, умирающий бурелом или
отмерший валежник, отломившиеся или упавшие на землю сучья и ветви, останки
умерших или погибших лесных зверей. Везде существует более или менее мощный
слой природной подстилки, состоящей, главным образом, из мха, травы, опавших
листьев и хвои. Также в полях и на лугах, по окончанию периода вегетации
растений, тоже накапливается очень много растительных остатков. И вся эта
природная биомасса, состоящая из моноорганических веществ, разлагается в
основном с помощью грибов, превращаясь в наиболее простые соединения, а затем
вообще в почву. Таким образом, грибы-сапрофиты выполняют очень важную
функцию в общем круговороте веществ в природе. Основная роль в этом принадлежит
высшим базидиальным
грибам (трубчатым и пластинчатым), а также и сумчатым грибам. Но и некоторые несовершенные грибы (а это все
одноклеточные грибы, такие как грибы дрожжи вообще не имеющие
мицелия (грибницы), но также принимающие в этом процессе самое активное
участие.
Какие грибы
относятся к сапрофитам и
какие из них пригодны к употреблению?
К грибам-сапрофитам относятся
грибы, которые развиваются на лесном или же любом другом перегное растительного
происхождения. Ну, а из пригодных для употребления в пищу, к ним относятся
такие, как шампиньоны и зонтики, дождевики и навозники, сморчки и строчки, паутинники и цистодермы и ещё многие,
многие другие. Но есть среди них и непригодные в пищу, такие как - энтоломы; очень опасные,
как - свинушки и даже
смертельно-опасные грибы, как - бледные поганки, весенние поганки или белые поганки и им подобные. . К
ярким представителям сапрофитов относятся следующие представители: 1Мукор.
2Пеницилл. 3Аспергилл
Лабораторная
работа «Изучение строения плодового тела гриба трутовика»
Цель работы: выяснить
внешнее и внутреннее строение древесного гриба трутовика и сделать выводы о
взаимосвязи его строения и жизнедеятельности.
Материалы и оборудование: плодовые
тела трутовиков, лупа.
ХОД
РАБОТЫ
1. Рассмотрите невооруженным глазом и с
помощью лупы внешний вид плодового тела гриба.
2. Рассмотрите, зарисуйте и обозначьте
части гриба. Рассмотрите нижний слой через лупу. Что там находится, трубочки
или пластинки?
3. Потрясите трутовик нижней стороной
листа над белым листом бумаги. Высыпались ли споры.
4. Сравните с рисунком на слайде.
5. Сделайте вывод.
Лабораторная
работа «Изучение строения плодового тела гриба трутовика»
Цель работы: выяснить
внешнее и внутреннее строение древесного гриба трутовика и сделать выводы о
взаимосвязи его строения и жизнедеятельности.
Материалы и оборудование: плодовые
тела трутовиков, лупа.
ХОД
РАБОТЫ
1. Рассмотрите невооруженным глазом и с
помощью лупы внешний вид плодового тела гриба.
2. Рассмотрите, зарисуйте и обозначьте
части гриба. Рассмотрите нижний слой через лупу. Что там находится, трубочки
или пластинки?
3. Потрясите трутовик нижней стороной
листа над белым листом бумаги. Высыпались ли споры.
4. Сравните с рисунком на слайде.
5. Сделайте вывод.
Значение грибов в природе
Грибы играют важную роль в круговороте веществ в
природе — они разлагают органические соединения до неорганических
(минеральных), которые могут в дальнейшем усваиваться растениями. Почвенные
грибы играют огромную роль в почвообразовании — обогащают его гумусное
(плодородный) слой. Микориза, которую образуют грибы и растения, положительно
влияет на рост и развитие растений.
Плодовые
тела шляпочных грибов потребляет много животных: млекопитающие, Миша-образные
грызуны, белки, барсуки, кабаны, лоси, косули), птицы, сухопутные моллюски и
много насекомых.
Значение
грибов в хозяйстве человека.
Известно 100 видов съедобных грибов, но в пищу используют около 40. Некоторые
из них искусственно выращивают (шампиньоны, вешенки). С плесневых грибов
(пенициллы, аспергил) получают антибиотики — лекарства, которые используют при
многих заболеваниях. С спорыньи (паразитических грибов на злаковых растениях)
получают вещество, которое подавляет рост клеток злокачественных опухолей.
Широко используют дрожжи в хлебопечении, виноделии, пивоварении и производстве
спирта; особые дрожжи используют при изготовлении кефира и кумыса. Среди
плесневых грибов есть такие, которые применяют при изготовлении твердых сыров.
Виды грибов, паразитирующих на насекомых, используют для борьбы с вредителями.
Многие паразитических грибов вредят здоровью человека и народному хозяйству.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.