Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Разработка внеклассного мероприятия "Что? Где? Когда?"

Разработка внеклассного мероприятия "Что? Где? Когда?"

  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

МОЗДОКСКИЙ АГРАРНО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ ТЕХНИКУМ













МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

КОНКУРСНОГО ВНЕКЛАССНОГО МЕРОПРИЯТИЯ

19.01.17 «ПОВАР, КОНДИТЕР»













ПРЕПОДАВАТЕЛЬ СПЕЦДИСЦИПЛИН

КОВАЛЕНКО Т.В.















ДЕКАБРЬ

2015г.





ИГРА

«ЧТО? ГДЕ? КОГДА?»

Цели:

  • Способствовать расширению кулинарных знаний и представлений обучающихся

  • Формировать умение работать в группе

  • Повышение интереса к овладению профессией повара, кондитера, а также применение раннее изученного материала на практике.

Оборудование:

  • Секундомер

  • Юла

  • Вопросы в конвертах

  • Чёрный ящик

Ход мероприятия

Здравствуйте, ребята! Накануне была проведена жеребьёвка по определению участников игры (предварительный этап – ответы на вопросы). Сегодня мы проводим кулинарную викторину в форме игры «Что? Где? Когда? ".

В игре принимает участие команда из 6 человек. Остальные зрители.

Правила игры: на игровом столе лежат 12 конвертов с вопросами. Команда вращает юлу и на каком конверте остановится юла, тот вопрос и читает команда. На обсуждение вопроса отводится 1 минута. Если вопрос ответили верно, зачитывается 1 очко, игра ведётся до 6 очков. Во время игры, команда может взять 2 паузы, во время которой зрителям задаются вопросы.

Вопросы в конвертах (подготовлено 4 вопроса от преподавателей спецдисциплин «Повар, кондитер»)

Я приглашаю участников занять их места. Начинаем Игру, 1 раунд:

1. Жители этой страны говорят: "Для еды годится все, кроме луны и ее отражения в воде". Повара этой страны повсеместно славятся своим искусством. А еще эта страна родина мороженого. (Китай)

2. Характерная черта кулинарии - использование десятков сортов сыра, применение их в приготовлении многих блюд. Так же эта страна является родиной соусов. (Франция)

3. Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата,

появившиеся в эмигрантской среде после 1917- го года, до сих пор называются «Русский салат» и он весьма популярен. Что это за салат и как его называем мы? Изобрели этот салат в 1860-е годы (Оливье)

4. Мясо, какой свиньи считалось в Древней Греции деликатесом? (Свиньи,

которая умерла от переедания)

5. Блиц-вопросы 1. Хозяйка нарезала сырое мясо, помыла разделочную доску и нарезала на ней хлеб. Правильно ли она сделала? ( Нет. Для хлеба и сырых продуктов надо использовать разные доски)

2. Название, какого овоща произошло от латинского "капут"? (Капуста)

3. Как называется национальное русское блюдо, которое в словаре определяется как «маленькие пирожки с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде»? (Пельмени, вареники.)

6. Именем какого древнеримского царя назван салат с куриным мясом? (Цезарь.)

7. Трудно поверить, но за разглашение секрета такого лакомства кондитеру Карла Английского грозила смертная казнь. (Мороженое)

8. Чёрный ящик. В первой половине 17 века русский посол передал монгольскому хану от царя Михаила Федоровича сто соболей. Монгольский хан в ответ передал русскому царю 4 пуда сухих листьев, на что царь обиделся: он одарил соболями, а взамен получает сухие листья. Хан понял свою ошибку и отправил в Москву своего мастера с подарком. О каких листьях идет речь? (о чае)

9. Чёрный ящик. Существовало такое поверье: отвезешь в лес вечером в лес миску - найдешь слиток золота. Так щедро заплатят гномы за любимое лакомство. В России этот богатейший витаминами и каротином овощ употребляется в пищу четыре столетия. Он используется для супов, борщей, в салатах и т.д.

Вопрос: как вы думаете, что это за овощ?

Ответ: морковь.

10. Чёрный ящик. С древних времен эта приправа ценилась очень высоко. А как она часто оказывалась недоступной для народа, возникали народные бунты. Эта приправа способствует удержанию воды в организме, служит материалом для образования в желудке соляной кислоты, благодаря чему пища лучше переваривается, а вредные микробы погибают. Используется для консервирования.

Вопрос: что это за приправа?

Ответ: поваренная соль.

11. Как называется высушенная смесь яиц (яичный порошок)

12. Незрелые плоды оливкового дерева? (оливки, цвет зелёный)



Вопросы зрителям:

Первая пауза

1.Какую часть слова, иногда съедобную, можно найти в земле?

(Корень)

2. Изготовление какого продукта никогда не удается с первой попытки? (Блин)

3. Как называется полный набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)

4. Однолетнее травянистое огородное растение, употребляемое в качестве приправы. (Укроп)

5. О каком продукте говорится, в воде родится, а воды боится. (Соль)

Вторая пауза

1. Судя по названию, приготовить этот молочный продукт проще простого. Назовите его. (Простокваша.)
2.
Что подают в японских ресторанах вместо хлеба? (Рис.)

3. Какая страна подарила миру свой открытый пирог – пиццу? (Италия.)

4. “Одежда” варёной картошки? (Мундир)

5. Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)

Подведение итогов игры, вопросов для зрителей. Победителям вручаются призы.

Всем спасибо за игру! Успехов в учёбе!
























































5

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 02.10.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров25
Номер материала ДБ-231205
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх