Разработка внеклассного мероприятия на тему: "Пища настоящего и будущего!"

КГУ «Специальная (коррекционная) школа-интернат для детей

с ограниченными возможностями в развитии города Риддера» УО ВКО

Внеклассное мероприятие на тему:

«Пища настоящего и будущего!»

                                                                                                                                                  Подготовила  учитель  биологии:                                                         

                                                       Жамбатырова А.З.                                                   

г. Риддер

2018г.

Круглый стол на тему: «Пища настоящего и будущего!»

Учитель- Всем добрый день! Хочу поприветствовать участников круглого стола с большим удовольствием! А почему,  я сказала  участников круглого стола, потому что мы сейчас находимся за круглым столом.

Вопрос учителя - О чем можно говорить за круглым столом?

Примерные ответы (Обсуждать, что то, говорить о приятном или решать проблемы)

Учитель - Правильно ребята! Сейчас мы будем знакомиться с глобальной проблемой мира - во-первых, во-вторых, проблемой школы, и в- третьих, решить эту проблему.

 Учитель - Тема занятия: «Пища настоящего и будущего!».  А как вы думаете, это глобальная проблема?

Правильно- это проблема общая для всех. Мы с вами сейчас будем обсуждать, проблему питания современного ребенка, и Вы, мне в этом поможете. Поможете? Да!

Учитель - читает стих

Человеку нужно есть,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть.

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

Учитель - Для того, чтобы узнать какие продукты питания употребляют наши ученики, мы со старшеклассниками провели анкетирование, которое показало, что большое количество учащихся употребляют в пищу нездоровую продукцию- мягко сказано. Это: чипсы, кириешки, кока кола, жевательные резинки, майонез, кетчуп, колбасы, лапша быстрого приготовления.

Учитель - Вопрос, кто не знает, что эти продукты вредные или кто знает, что они вредные и искусственные? А в чем их вредность? Давайте посмотрим на экран. ( слайд1-11)

Пищевые добавки

Ò  Красители в диапазоне от Е – 100 до  199.

Ò  У людей с аллергической предрасположенностью причиной крапивницы, слезотечения, отеков, приступов астмы могут быть азот красители, имеющие обозначения Е -102, 110, 122- 124, 127 – 129 и 151. Эти вещества добавляют в кондитерские изделия, сыр, маргарин и др.

Консерванты

Ò  Номера Е -200 – 299. С точки зрения провокации аллергической реакции наиболее безопасны сорбиновая (Е -200 – 203) и муравьиная (Е -236- 238) кислоты.

Ò  От бензойной кислоты и ее солей (Е -210- 217), а также двуокиси серы (Е-220) и сульфитов (Е-221-226, 239) людям с предрасположенностью к аллергии лучше отказаться.

АНТИОКИСЛИТЕЛИ

Ò  Защищают  продукты от повреждающего действия кислорода. Е-300- 399. Галлаты Е-311-313 могут стать причиной головной боли, кожных реакций.

Эти вещества применяют в изготовлении бульонных кубиков, жевательной резинки, мороженого

ЭМУЛЬГАТОРЫ

Ò  Используются для приготовления водно – жировых смесей – майонеза, кремообразных пищевых продуктов (Е- 500- 599).

Ò  Натуральное вещество лецитин, получаемое из яичного желтка. Нужно помнить тем, у кого на яйца аллергия.

СТАБИЛИЗАТОРЫ, агар, ксантовая камедь

Е – 400- 499 поддерживают желеобразную консистенцию продуктов. Многие из них производные метилцеллюлозы и, употребленные в большом количестве, вызывают расстройство желудочно – кишечного тракта

УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТИЗАТОРЫ

Ò  Глютамат (Е -620), добавляют в соусы, приправы, колбасы и другие продукты. Бывает причиной аллергии, приступов мигрени и сердцебиения.

ВНИМАНИЕ!

Ò  Если на упаковке продукта отсутствует перечисление входящих в него пищевых добавок – это является грубейшим нарушением защищающих нас стандартов и может означать адскую смесь.

К сожалению, 80% импортных продуктов питания, напитков содержат вредные консерванты. Будьте бдительны

О «родной»  колбасе

Ò  Вредные консерванты ( и красители) содержит многими любимый продукт – колбаса.

Кошки отворачиваются от многих сортов колбасы, особенно от вареной.

ЖВАЧКА: польза  или вред?

Ò  Все продаваемые жевательные резинки содержат консерванты из вышеприведенного «черного» списка.

Ò  Ученые нашли связь между веществом аспартам (искусственный заменитель сахара) и опухолями головного мозга.

Ò  У крыс, которым давали аспартам, развивалось необычайно высокое число опухолей мозга.

Учитель - Ребята, мне все - таки не дает покоя один вопрос: многие из вас теперь знают о вреде этих продуктов, но почему же вы так упорно их покупаете?

Примерные ответы детей:

- Это вкусно, не надо разогревать, готовить.

- Это все реклама: с утра до вечера нас призывают, есть эти батончики, чипсы, пить эту воду...

- Красивая упаковка, да и вкусно.

Когда ешь, чувствуешь себя крутым, современным, как в рекламе

- От шоколадного батончика, например, прибавляются силы…

Учитель - Получается, что все вы – просто несчастные жертвы рекламы. Но вы же знаете, что наносите непосильный вред своему здоровью.

Надо задуматься над этой проблемой, ведь все вредные воздействия искусственных продуктов в дальнейшем отразятся на вашем здоровье и здоровье будущего поколения. Рассказ о опытах на крысах, колбасы, жвачки, майонез.

Конкурс №1 «Что есть, а что не есть? Вот в чем вопрос?  (12 слайд)

Ò  Задание:

Ò  Определить есть ли в выданных вам продуктах – эмульгаторы, красители, консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы.

Конкурс №2: «Губа не дура (13 слайд)

Ведущий: От того, что и как мы едим, зависит наше здоровье, настроение, самочувствие. Правильное питание - это важнейшее условие здорового образа жизни.

Полезная информация о пище(14 слайд)

Ò  Улучшают память.

Ò  Морковь стимулирует обмен веществ в мозговом отделе. Перед заучиванием материала неплохо съесть тарелку тертой моркови с растительным маслом.

Ò  Черника способствует мозговому кровообращению. Употреблять ее в свежем или замороженном виде.

Помогают сконцентрировать внимание. (15 слайд)

Ò  Лук полезен при переутомлении и психической усталости, улучшает снабжение мозга кислородом. Желательно съедать ежедневно не менее половины луковицы.

Орехи стимулируют деятельность мозга, укрепляют нервную систему

Бутылка воды на парте поможет ребенку учиться. (16 слайд)

Ò  Исследования показывают, что недостаток жидкости приводит к вялости, раздражительности и заболеваниям.

Ò  Каждый ребенок до 5 лет должен выпивать за день не менее 1.5л.воды, а дети до 10 лет – не менее 1.75литра.

Работа в парах  по теме «Простые рецепты» (17 слайд)

Учитель: Все вы теоретически знаете правила питания. Но не всегда их выполняете. Предпочитаете питать­ся всухомятку, бутербродами, вместо того чтобы разогреть или при­готовить самим какое-нибудь простое, полезное блюдо. Сейчас мы поработает в группах. Проверим, знаете ли вы рецепты таких блюд? В начале - короткая история одного восьмиклассника Сергея.

Его родители срочно уехали на три дня в деревню, чтобы помочь бабушке после операции. А Сергей вместе со своим младшим бра­том, первоклассником Алешей, остался на хозяйстве. В первый день братья дружно уплетали яйца: вареные, жареные, сырые. А уже на второй день Алешка заявил, что от яиц он скоро будет кукарекать, и категорически потребовал нормальной еды. Сергей обследовал кухню. Готовой еды не было, и он почему-то вспомнил фразу о «кост­лявой руке голода». Но потом ободрился: в холодильнике было полно всяких продуктов: мясо, молоко, масло, сметана, крупы, картофель, морковь, лук, капуста... Андрей взял свой телефон, набрал список продуктов, приписал внизу текст: «Народ, срочно нужны простые ре­цепты нормальной здоровой еды!» и отправил sms-ки шести своим друзьям. В роли друзей у нас сейчас выступите вы. Предложите Сергею, что можно приготовить из этих продуктов, опишите сам процесс приго­товления. На это дается всего лишь 3 минуты.

(Включается музыка, дети работают.)

Время прошло, голодный друг ждет вашей помощи.

(Учитель приглашает представителей групп, дети рассказывают о ре­цептах и способах приготовления того или иного блюда.)

Ну вот, все рецепты отправлены по адресу. Уверена, что Сергею очень пригодится дружеская помощь. Этих рецептов хватит и на сле­дующий день, а когда приедут мама с папой, им тоже будет, чем под­крепиться с дороги. Самое простое решение в этой ситуации было занять денег, купить сосисок, лапши быстрого приготовления и про­держаться до приезда родителей. Но наш герой поступил рациональ­но - он не влез в долги, не травил себя и брата вредными продуктами, а позаботился о своем здоровье. Этот опыт самостоятельности ему очень пригодится в жизни.

Учитель Надеемся, что информация, которую вы почерпнули, поможет вам сделать правильный выбор, ведь знания, правда о качестве продуктов – это ваше здоровье! (18 слайд)

VI. Заключительное слово

Учитель - Врачи утверждают, что самые распространенные болезни у школьников - это болезни желудка и малокровие. В определении причины этих болезней врачи еди­нодушны - неправильное питание: употребление вредных продук­тов, нарушение режима питания, еда всухомятку и т. п. К сожалению, многие школьники беспечно относятся к своему здоровью, забывая известную русскую поговорку: «Что имеем, не храним, потерявши - плачем». Те, кто говорят, что сейчас модно есть чипсы, запивая их сладкой газировкой, безнадежно отстали: во всем циви­лизованном мире сейчас модно быть здоровым. Спасибо за внимание. До новых встреч.

Рефлексия (обратная связь). Что вам понравилось? Что нового вы узнали? Что не понятно? Мне запомнилось…..Ваши предложения…

Краткое описание документа:

Разработка внеклассного мероприятия на тему: "Пища настоящего и будущего!", создана в целях профилактики здорового образа жизни, основой которого является правильное питание, информированность и желание быть здоровым. Благодаря такому мероприятию, учащиеся ознакомились с компонентами вредных и неполезных продуктов питания.