Разработка внеклассного мероприятия "Праздник пирога"

Программа семинара руководителей ДО Ютазинского муниципального района.

Место проведения: МБОУ «Старо-Уруссинская общеобразовательная школа»

1.     Приветствие участников праздника (Песня Ассәләмәгәләйкүм в исполнении трио Ильназ) 5 мин

2.     Выступление руководителя объединения дополнительного образования «Национальные блюда татар» Рафиковой Мавлиды Габбасовны по теме:

« Педагогические технологии в практике дополнительного образования детей» 5 -10 мин

3.      Праздника татарского пирога 10 мин

Презентация татарская кухня – Рафикова М.Г.

Об объединении

4.Кулинарный поединок. 40мин

5. Выступление барабанщиков 5 мин

6. Военно-спортивная эстафета   (Хабиров И.Н.) 15-25 мин

5. Подведение итогов, анализ и самоанализ мероприятий 10-15

6. Чаепитие15-20 мин

Кулинарный поединок

Цел: повысить интерес учащихся к изучению технологии, в игровой форме закрепить теоретическое знания, закрепить практические навыки и знание правил техники безопасности, необходимые для работы расширить кругозор учащихся. 
Задачи:
обучающие: освоение навыков ведения домашнего хозяйство, овладение безопасными приемами труда, овладение умением использовать для решения познавательных задач различных источников информации.
развивающие: развитие познавательного интереса к предмету творческих способностей учащихся.
воспитательные: воспитание целеустремленности уважение к труду, аккуратности.

 Форма внеклассного мероприятия: игра.
Оборудование:
1. Столы.
2. Кухонный инвентарь
3. Продукты.
4.Карточки с заданиями.
В игре участвуют 2 команды(5человек). Команды заранее получают домашние задание придумать название команды, девиз, подготовить салат, его рекламу, подготовиться по темам.
Ход игры. 
1. Представление команд.
Ведущий. Дорогие друзья! Сегодня мы собрались, чтобы увидеть таланты наших девочек в ведении домашнего хозяйства. Оценивать их знания и умения, юмор и находчивость будет наше жюри. Представляем наши команды!

2.Конкурс «Разминка».

Ведущий. Чтобы понять все тонкости домашнего хозяйства, нужно ох как много знать. Давайте проверим ваши знания.
Вопросы командам (по 1 баллу за ответ).
1. Напиток из вареных фруктов?(Компот)
2.Торт императора?(«Наполеон»)
3.Свежий малосольный консервированный(огурец).
4.Без чего нельзя приготовить уху?(Рыба)
5.Что несла Красная Шапочка бабушке?(пирожки и горшочек с маслом)
6.Она бывает разная черная, красная, кабачковая…(икра)
7.лекарство для больного Карлсона.(Варенье)
8.Сахар в кусках?(рафинад)
9.Суп из капусты?(Щи)
10.»Одежда»варёной картошки?(Мундир)
11.Перечень блюд в кафе?(Меню)
12.Традиционный русский напиток?(Квас)
13.Приготовление, какого изделия никогда не удается с первый попытки?(Блины)

4.     Конкурс «Золушка» (Для детей)
Два участника из обоих команд. Перед участниками на столе миска в которой смешана горох , рис, гречка. Каждый участник должен высыпать перед собой на лист бумаги эти зернышки и перебрать их. Тот кто первым закончил это кропотливое занятие тот и выиграл.

Вопросы для гостей
Ведущий: Пока наши команды заняты, болельщики могут отгадать загадки.
1. Что можно приготовить, но нельзя съесть?(уроки).
2. Может ли дождь идти два дня подряд?(нет, так как ночь разделяет дни).
3.Что стоить м/у окном и дверью?(буква «и»).
4.За чем язык во рту?(За зубами).
5.По чему собака бегает?(По земле).
6.Из какой посуды нельзя ничего есть?(из пустой).
7.Что копали из земли,
Жарили, варили?
Что в золе мы испекли,
8. Ели да хвалили?(картофель).
Я красавица – девица зелена косица.
И собою я горжусь! Во все блюда я гожусь!
Я для супа и для щей, для салата и борщей.
И пироги и винегрет, и крольчатам на обед. (морковь). 
9. Из под шапки пар валит
В животе вода кипит.(самовар).
10.Она бывает глубока, она бывает мелка,
Однако это не река, зовут её …( тарелка).

4. Конкурс »Обжорка». (для детей)
У начала дорожек стоят участники, которые по сигналу должны идти вдоль стола и есть все, что на ней лежит, пока не прожевал дальше двигаться нельзя.
Побеждает тот, кто быстрее дойдет до конца дорожки и все прожует.

Вопросы для гостей
Всех кормлю с охотою, а сама безротая.(ложка).
В воде родится, а воды боится.(соль).
Я бел как снег
В чести у всех,
В рот попал-
Там и пропал(сахар).

5. Конкурс «Черный ящик» (для детей)
Из двух команд выходят по одной девочке, завязываем им глаза. Теперь каждая из них поочередно подходит к блюдцам, на которых лежат сахар, соль, перловка, рис и гречка.
Не пробуя на вкус, а лишь на ощупь должны постараться правильно определить то, что перед ними лежит. Побеждает тот, кто правильно все отгадает.

6. Конкурс « Супер ручки»
Конкурс проводится в 2 этапа.
1- этап.(для детей) Перед участниками на столе лежит мясорубка. Задача – подойти к столу и по команде быстро разобрать и собрать мясорубку.
2 – этап. (для гостей) Участницам дают по 3 картошки одинакового размера. Кто быстрее почистит картофель тот и выиграл.

Наш кулинарный поединок закончился. Жюри подводит итоги. Слово представляется жюри( объявляет результаты конкурсов и победителей).
Награждение команд. Оценивание конкурсов. 

Праздник татарского пирога

Ксюша

На празднике скажем от всей души

Татарские блюда вкусны, горячи.

Тут тебе губадия и беляши,

И треугольники, и перемячи.

Диана

Как дите беззащитно ранимое,

На земле ни с чем не сравнимое

Ярким солнцем стола его называют

Хлебушком нашим его величают.

Инзира

Во главе стола губадия

Глянь, она словно царица

От ее душистого запаха

Вокруг радостные лица.

С улыбкой гостей встречает

И всех с удовольствием угощает.

Аделина

Ходит слух, что занимает почетное место,

На столе наш чак-чак из медового теста.

Будь то свадьба, иль праздник  любви

На столе чак-чак всегда большой.

Может чак-чак и настроение поднять,

Так, что девочки перед вами станцевать.

Алия

На столе и хворосту почет

Все знают: он на масле испечен

Известно, что кто в гости ходит,

Не попробовав хвороста, не уходит.

 Лилия

Сдержанно, скромно я сижу

Со стола на гостей гляжу.

На вид я пирог обычный

А начинка у меня отличная

Мясо, масло, рис – все просто класс

Попробовать беляш – приглашаю вас.

Азалия

Одно из самых древних печеных блюд – кыстыбый (или кузикмяк), представляющий собой сочень из пресного теста с начинкой из картошки и пшенной каши.

Ильсия

Эчпочмак –татарское национальное блюдо, печенное изделие из дрожжевого, режепресного теста, с начинкой из кортофеля, мяса, лука.

 Эльзара

Бэлеш это большой пирог из пресного или дрожжевого теста с начинкой из кусочков жирного мяса с крупой или мясом.

Ксения

Мы немножко испекли

Блинчиков румяных.

Будем друзей встречать и блинами угощать.

Язгуль

Табикмак пекли поду топящей печи. Горка блинов обильно смазанных маслом, одно из самых необходимых кушаний на праздничном и обрядном столе.