Инфоурок / Технология / Конспекты / Разработка недельного меню для обучающихся в возрасте 17- 18 лет с учетом принципов рационального питания.
Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение на курсах повышения квалификации прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40%. По окончании курсов Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Открыт приём заявок на новые курсы повышения квалификации:

- «Профилактическая работа в ОО по выявлению троллинга, моббинга и буллинга среди подростков» (108 часов)

- «Психодиагностика в образовательных организациях с учетом реализации ФГОС» (72 часа)

- «Укрепление здоровья детей дошкольного возраста как ценностный приоритет воспитательно-образовательной работы ДОО» (108 часов)

- «Профориентация школьников: психология и выбор профессии» (108 часов)

- «Видеотехнологии и мультипликация в начальной школе» (72 часа)

- «Патриотическое воспитание дошкольников в системе работы педагога дошкольной образовательной организации» (108 часов)

- «Психолого-педагогическое сопровождение детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)» (72 часа)

- «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС» (108 часов)

- «Специфика преподавания русского языка как иностранного» (108 часов)

- «Экологическое образование детей дошкольного возраста: развитие кругозора и опытно-исследовательская деятельность в рамках реализации ФГОС ДО» (108 часов)

- «Простые машины и механизмы: организация работы ДОУ с помощью образовательных конструкторов» (36 часов)

- «Федеральный государственный стандарт ООО и СОО по истории: требования к современному уроку» (72 часа)

- «Организация маркетинга в туризме» (72 часа)

Также представляем Вашему вниманию новый курс переподготовки «Организация тренерской деятельности по физической культуре и спорту» (300/600 часов, присваиваемая квалификация: Тренер-преподаватель).

Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Разработка недельного меню для обучающихся в возрасте 17- 18 лет с учетом принципов рационального питания.

библиотека
материалов

Разработка недельного меню для обучающихся в возрасте 17- 18 лет с учетом принципов рационального питания.

Рациональное питание - это, прежде всего, правильно организованное и своевременное снабжение организма хорошо приготовленной питательной и вкусной пищей. Очень важно обращать внимание на формирование и воспитание рациональных пищевых привычек с раннего возраста, чтобы в зрелом возрасте проблем со здоровьем, связанных с питанием, у человека уже не возникало. Само здоровье ничем не является без его содержания, без диагностики здоровья, средств его обеспечения и практики обеспечения здоровья. К наиболее важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное рациональное питание. Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.

Нерациональное питание является одной из главных причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения, болезней, связанных с нарушением обмена веществ.

Большой выбор пищевых продуктов и различные их комбинации с учетом особенностей кулинарной обработки позволяют организовать питание здорового и больного человека с учетом максимальной его сбалансированности, профилактической направленности и лечебного воздействия.

Диетотерапия включает в себя применение в лечебных или профилактических целях специально поставленных рационов питания и режима приема пищи.

Таким образом, для того чтобы получить пользу от диетического питания (диеты), т. е. режима питания и состава пищи при лечении заболеваний, необходимо иметь в виду несколько положений:

1) Питание должно способствовать направленному воздействию на обмен веществ, оно должно и лечить, и предотвращать обострение многих заболеваний.

2) Необходимо соблюдать режим питания: питаться регулярно, в одни и те же часы. В таком случае вырабатывается условный рефлекс: в установленное время наиболее активно выделяется желудочный сок и возникают наиболее благоприятные условия для переваривания пищи.

3) Необходимо разнообразить рацион питания. Если пища разнообразна, включает в себя продукты и животного (мясо, рыба, яйцо, молоко, творог), и растительного происхождения (овощи, фрукты, каши, хлеб), то можно быть увереным в том, что организм получит все необходимое для жизнедеятельности.

4) Следует индивидуализировать лечебное питание: лечить не болезнь, а больного. Говоря об индивидуализации диетического питания, необходимо принимать во внимание непереносимость и пищевую аллергию к тем или иным продуктам питания. Не надо включать в рацион даже весьма полезные по химическому составу блюда, если больной плохо переносит их в силу различных обстоятельств.

5) Надо учитывать калорийность и химический состав основных продуктов и блюд с целью составления лечебной диеты.

6) Нужно знать наиболее целесообразную кулинарную обработку продуктов

7) Обязательно учитывать при составлении диеты сопутствующие заболевания.

При разработке недельного меню для обучающихся в возрасте 17- 18 лет, можно сказать, что в день должно употребляться 2000-2300 калорий, учитывая умственные, физические, эмоциональные нагрузки.

Наименование блюд

калорийность

Калорийность за весь день

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ

Завтрак:

Макароны, запеч. с яйцом

Бутерброд с сыром

Чай с молоком

Обед:

Сельдь с картофелем и растительным маслом

Щи из свежей капусты с картофелем

Биточки паровые с перловой кашей и сливочным маслом

Кисель из яблочного повидла

Хлеб пшеничный ржаной

итого

ужин:

Отварная рыба (минтай, треска), голубцы овощные

итого


371

































894







340











































1605

ВТОРОЙ ДЕНЬ

Завтрак:

Каша рисовая жидкая на молоке со слив. маслом

Бутерброд с повидлом

Какао с молоком

Итого

Обед:

Салат из яблок с морковью

Борщ с картофелем вегетарианский

Тушеная куриная печень с отварной гречкой

Компот из яблок

Хлеб ржаной пшеничный

Итого

Ужин

Картофельное пюре, мясной гуляш

итого


















440

















1233









540













































2213


ТРЕТИЙ ДЕНЬ

Завтрак:

Омлет натуральный

Чай с лимоном

Хлеб пшеничный

Итого

Обед:

Салат картофельный с сельдью

Суп из овощей

Плов из говядины

 напиток апельсиновый

хлеб пшеничный ржаной

итого

Ужин:

Мясные котлеты, тушеное овощное рагу

итого
















380



















769







427











































1576


Четвертый день

Завтрак:

Запеканка манная со сливочным маслом

Бутерброд с колбасой

Чай с молоком

Итого

Обед:

Рыба, отварная(минтай)

Суп лапша домашняя

Голубцы с мясом и рисом

Сок яблочный

Компот из свежих яблок

Хлеб пшеничный ржаной

Итого

Ужин:

Рыбные котлеты, отварной рис

итого

















517



















737









330















































1583




Пятый день

Завтрак:

Блинчики с повидлом

Кофейный напиток

Итого

Обед:

Винегрет овощной с растительным маслом

Суп картофельный с бобовыми

Сосиски молочные отварные

Рулет мясной с яйцом и капустой тушеной

Компот из сухофруктов

Хлеб пшеничный ржаной

Итого

Ужин:

Куринная печень, отварная гречка

итого














430





















641







279











































1350



Шестой день

Завтрак:

Салат из моркови

Сырники из творога

Какао с молоком

Итого

Обед:

Салат из квашеной капусты

Борщ с капустой свежей и картофелем

Котлеты рыбные с картофельным пюре и маслом сливочным

Компот из апельсинов

Хлеб пшеничный ржаной

Итого

Ужин:

Курица отварная без кожи, картофельное пюре

итого




















304



















795









450















































1549



Пищевая ценность и калорийность блюд на один день из предложенного меню.


выход

белки

жиры

углеводы

калорийность

ВТОРОЙ ДЕНЬ

Завтрак:

Каша рисовая жидкая на молоке со слив. маслом

Бутерброд с повидлом

Какао с молоком

Итого

Обед:

Салат из яблок с морковью и йогуртом

Борщ с картофелем вегетарианский

Тушеная куриная печень с отварной гречкой

Компот из яблок, изюма

Хлеб ржаной пшеничный

Итого



Ужин:

Второй день

Картофельное пюре,

мясной гуляш

итого







50/10





20/5/15



180





250/17

 

150

 



180



30/20





















400










3,8

 



1,6



2,9

8,3



8,9

 

25,8

 



0,3



4,5







41,1





16,4



34,5

50,9







10,8



 

0,6



3,2

14,6



5,7

 

18,8

 



-



4,2







30,7





22,1



31,6

53,7







25,9



 

24,7



21,9

72,5



28,4

 

36,1

 



32,5



29,2







136





17,4



21,4

38,8







210



 

105



125

440



193

 

482

 



418



140







1233





270



340



610



Итого калорийность в день составляет 2283ккал.




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

Рациональное питание - это, прежде всего, правильно организованное и своевременное снабжение организма хорошо приготовленной питательной и вкусной пищей. Очень важно обращать внимание на формирование и воспитание рациональных пищевых привычек с раннего возраста, чтобы в зрелом возрасте проблем со здоровьем, связанных с питанием, у человека уже не возникало. Само здоровье ничем не является без его содержания, без диагностики здоровья, средств его обеспечения и практики обеспечения здоровья. К наиболее важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное рациональное питание. Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.

 

Нерациональное питание является одной из главных причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний органов пищеварения, болезней, связанных с нарушением обмена веществ.

Общая информация

Номер материала: 406843

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"