Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Конспекты / Разработка урока по химии по теме " Сложные эфиры" 10 класс вместе с презентацией.
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Химия

Разработка урока по химии по теме " Сложные эфиры" 10 класс вместе с презентацией.

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ к уроку Сложные эфиры.ppt

библиотека
материалов
О каком веществе идет речь? Им пахнет всё, что мы едим: Печенье, ягоды и фрук...
Тема урока Сложные эфиры. Жиры.
Сложные эфиры Сложные эфиры - соединения с общей формулой R–COOR', где R и R'...
Названия сложных эфиров или этиловый эфир уксусной кислоты Из названий соотве...
Маслянометиловый эфир C3H7 -C - O - CH3 || O
Муравьиноамиловый эфир H-C -O- C5H11 || O
Реакция этерификации от лат. ether - эфир).
НО Н Основное свойство эфиров – гидролиз ( реакция обмена с водой)
Жиры Жиры – сложные эфиры глицерина и высших одноатомных карбоновых кислот. О...
глицерин Предельные кислоты Непредельные кислоты С15Н31СООН пальмитиновая кис...
Жиры животные Жиры содержатся во всех растениях и животных. Животные жиры (ба...
Растительные жиры Это жидкие жиры –масла : подсолнечное, оливковое, кедровое...
Жидкие жиры превращают в твердые путем реакции гидрогенизации (гидрирования)...
Продукт гидрогенизации масел - твердый жир (искусственное сало, саломас). Мар...
Жирам как сложным эфирам свойственна обратимая реакция гидролиза, катализиру...
Какая из приведенных структур соответствует формуле жира?                   ...
Применение эфиров Многие сложные эфиры находят применение как хорошие раствор...
Эфиров много на Земле, Любой ты выбирай себе. Важное значение имеют они, Пото...
Задания Составить формулы и дать названия эфирам, образованным 1 вариант: бут...
ответ 1 вариант: О // СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С +...
Закончите реакцию, назовите полученные вещества 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9О...
ответ 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9ОН → С5Н11СООС4Н9 + Н2О 	 2 вариант: С7Н13СО...
литература ФЦИОР http://www.fcior.edu.ru и ЕК ЦОР http://school-collection.ed...
26 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 О каком веществе идет речь? Им пахнет всё, что мы едим: Печенье, ягоды и фрук
Описание слайда:

О каком веществе идет речь? Им пахнет всё, что мы едим: Печенье, ягоды и фрукты, Конфеты, соки и торты, Лимоны тоже пахнут им. Его используют в быту, Чтоб сохранить всю красоту. Всю прелесть запаха цветов, летнего луга, весенних садов.

№ слайда 2 Тема урока Сложные эфиры. Жиры.
Описание слайда:

Тема урока Сложные эфиры. Жиры.

№ слайда 3 Сложные эфиры Сложные эфиры - соединения с общей формулой R–COOR', где R и R'
Описание слайда:

Сложные эфиры Сложные эфиры - соединения с общей формулой R–COOR', где R и R' - углеводородные радикалы.

№ слайда 4 Названия сложных эфиров или этиловый эфир уксусной кислоты Из названий соотве
Описание слайда:

Названия сложных эфиров или этиловый эфир уксусной кислоты Из названий соответствующих кислот и спиртов

№ слайда 5 Маслянометиловый эфир C3H7 -C - O - CH3 || O
Описание слайда:

Маслянометиловый эфир C3H7 -C - O - CH3 || O

№ слайда 6 Муравьиноамиловый эфир H-C -O- C5H11 || O
Описание слайда:

Муравьиноамиловый эфир H-C -O- C5H11 || O

№ слайда 7 Реакция этерификации от лат. ether - эфир).
Описание слайда:

Реакция этерификации от лат. ether - эфир).

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 НО Н Основное свойство эфиров – гидролиз ( реакция обмена с водой)
Описание слайда:

НО Н Основное свойство эфиров – гидролиз ( реакция обмена с водой)

№ слайда 10 Жиры Жиры – сложные эфиры глицерина и высших одноатомных карбоновых кислот. О
Описание слайда:

Жиры Жиры – сложные эфиры глицерина и высших одноатомных карбоновых кислот. Общее название таких соединений - триглицериды

№ слайда 11 глицерин Предельные кислоты Непредельные кислоты С15Н31СООН пальмитиновая кис
Описание слайда:

глицерин Предельные кислоты Непредельные кислоты С15Н31СООН пальмитиновая кислота С17Н35СООН стеариновая кислота С17Н33СООН олеиновая кислота С17Н31СООН линолевая кислота С17Н29СООН линоленовая кислота Составляюшие жира

№ слайда 12 Жиры животные Жиры содержатся во всех растениях и животных. Животные жиры (ба
Описание слайда:

Жиры животные Жиры содержатся во всех растениях и животных. Животные жиры (бараний, свиной, говяжий и т.п.), как правило, являются твердыми веществами с невысокой температурой плавления (исключение - рыбий жир). Жиры состоят главным образом из триглицеридов предельных кислот.

№ слайда 13 Растительные жиры Это жидкие жиры –масла : подсолнечное, оливковое, кедровое
Описание слайда:

Растительные жиры Это жидкие жиры –масла : подсолнечное, оливковое, кедровое и другие

№ слайда 14 Жидкие жиры превращают в твердые путем реакции гидрогенизации (гидрирования)
Описание слайда:

Жидкие жиры превращают в твердые путем реакции гидрогенизации (гидрирования). При этом водород присоединяется по двойной связи, содержащейся в углеводородном радикале молекул масел.

№ слайда 15 Продукт гидрогенизации масел - твердый жир (искусственное сало, саломас). Мар
Описание слайда:

Продукт гидрогенизации масел - твердый жир (искусственное сало, саломас). Маргарин - пищевой жир, состоит из смеси гидрогенизированных масел (подсолнечного, кукурузного, хлопкого и др.),животных жиров, молока и вкусовых добавок (соли, сахара, витаминов и др.).

№ слайда 16 Жирам как сложным эфирам свойственна обратимая реакция гидролиза, катализиру
Описание слайда:

Жирам как сложным эфирам свойственна обратимая реакция гидролиза, катализируемая минеральными кислотами.При участии щелочей гидролиз жиров происходит необратимо. Продуктами в этом случае являются мыла - соли высших карбоновых кислот и щелочных металлов.

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 Какая из приведенных структур соответствует формуле жира?                   
Описание слайда:

Какая из приведенных структур соответствует формуле жира?                         А                                    Б                                     В                                               

№ слайда 19 Применение эфиров Многие сложные эфиры находят применение как хорошие раствор
Описание слайда:

Применение эфиров Многие сложные эфиры находят применение как хорошие растворители органических веществ. Их широко применяют для приготовления фруктовых эссенций. Некоторые сложные эфиры используются в медицине: изоамилнитрит ослабляет приступы при стенокардии, этилнитрит расширяет периферические кровеносные сосуды. Эфиры, широко распространённые в природе используют в парфюмерии, косметике; в качестве пищевых добавок; для изготовления искусственных волокон, краски, лаков, клея.

№ слайда 20 Эфиров много на Земле, Любой ты выбирай себе. Важное значение имеют они, Пото
Описание слайда:

Эфиров много на Земле, Любой ты выбирай себе. Важное значение имеют они, Потому что людям очень нужны.

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22 Задания Составить формулы и дать названия эфирам, образованным 1 вариант: бут
Описание слайда:

Задания Составить формулы и дать названия эфирам, образованным 1 вариант: бутановой кислотой и метиловым спиртом; 2 вариант: метановой кислотой и пропиловым спиртом; Написать уравнения реакций их получения

№ слайда 23 ответ 1 вариант: О // СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С +
Описание слайда:

ответ 1 вариант: О // СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С + Н2О бутановая кислота метанол метиловый эфир \ бутановой кислоты О - СН3  2 вариант: О О // // Н – С + СН3– СН2 - СН2 - ОН → Н – С + Н2О \ пропанол \ ОН О - СН2 - СН2 - СН3  метановая пропиловый эфир метановой кислота кислоты

№ слайда 24 Закончите реакцию, назовите полученные вещества 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9О
Описание слайда:

Закончите реакцию, назовите полученные вещества 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9ОН → 2 вариант: С7Н13СООН + С2Н5ОН →    

№ слайда 25 ответ 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9ОН → С5Н11СООС4Н9 + Н2О 	 2 вариант: С7Н13СО
Описание слайда:

ответ 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9ОН → С5Н11СООС4Н9 + Н2О 2 вариант: С7Н13СООН + С2Н5ОН → С7Н13СООС2Н5+ Н2О

№ слайда 26 литература ФЦИОР http://www.fcior.edu.ru и ЕК ЦОР http://school-collection.ed
Описание слайда:

литература ФЦИОР http://www.fcior.edu.ru и ЕК ЦОР http://school-collection.edu.ru, k uroky.ru

Выбранный для просмотра документ урок сложные эфиры и жиры.doc

библиотека
материалов

3

Тема урока « Сложные эфиры. Жиры»

Цели : образовательные: закрепить знания учащихся о высших карбоновых кислотах,

о мыле, изучить класс эфиров, их состав, нахождение в природе,

применение, свойства; жиры , их классификацию, применение,

продолжить развитие практических навыков и умений составлять формулы

и названия веществ; учить писать уравнения получения сложных эфиров.


Развивающие: развитие и совершенствование учебно-организационных, учебно - интеллектуальных, учебно-информационных умений и навыков;развитие

логического мышления, внимания, памяти.

Воспитательные:
- формирование навыков поведения в коллективном и индивидуальном учебном труде;
воспитание культуры общения, самостоятельности в приобретении знаний.



Оборудование: проектор, компьютер, презентация, образцы мыла, карточки для опроса, таблицы для закрепления материала, тесты.

Тип урока: комбинированный

Содержание.

1.Оргмомент -0,5 мин.

2. Проверка домашнего задания – 10 мин

1-й уч-ся у доски отвечает- Высшие карбоновые кислоты, мыла.

2-й уч-ся у доски - Непредельные карбоновые кислоты.

Исследование учащимися состава туалетного мыла . Вывод делает группа учащихся, которые получали домашнее исследование.Основа - натриевые соли; глицерин оказывает смягчающее действие, поваренная соль сохраняет влагу, парфюмерная композиция обеспечивает запах, стабилизаторы и пластификаторы делают физическое состояние мыла.В составе дешевого мыла присутствуют только основные компоненты: натриевые соли, парфюмерная композиция, стабилизаторы и пластификаторы. В составе более дорогих мыл кроме перечисленного: глицерин, экстракт водорослей, тальк, сорбит и другие компоненты. Поэтому при покупке мыла , обращайте внимание на его состав. Состав мыла влияет на его качество.

3.Изучение нового материала. – 23 мин

1)Сообщение темы и цели урока ( на слайде1) О каком веществе идет речь?

Им пахнет всё, что мы едим:

Печенье, ягоды и фрукты,

Конфеты, соки и торты,

Лимоны тоже пахнут им.

Его используют в быту,

Чтоб сохранить всю красоту.

Всю прелесть запаха цветов,

летнего луга, весенних садов.

Да именно эфиры придают запахи фруктам, овощам и цветам.

Тема нашего урока «Сложные эфиры и жиры» .Мы познакомимся с классом Эфиров ., и с жирами, как представителями эфиров, с их свойствами, получением и применением., поучимся давать названия по формулам и писать по формулам уравнения реакций получения эфиров.

2) Работа со слайдами.( 3-5) Состав эфиров ,названия эфиров.

Слайд 6. Реакция этерификации,

Слайд 7 .Написание уравнений реакций по формулам.

Слайд 8. Основное свойство эфиров – гидролиз, это реакция обмена с водой, обратимая при это образуются кислота и спирт из которых состоит эфир.

3) Физкультминутка.

4) Первичное закрепление материала.

А теперь вы поработаете с таблицей, заполните столбик, который относится к эфирам.

Недостающий материал, физические свойства и применение найдете, прочитав текст учебника на стр.122 и123.

Характеристики

Сложные эфиры карбоновых кислот и спиртов

Жиры

Нахождение в природе

 


 

Особенности строения молекул

 


 

Физические свойства


 


 

Характерные химические свойства


 


 

Основные способы получения.


 


 

Применение



4) Изучение вопроса о жирах.

Работа со слайдами

1).Состав ( слайд 9-10)

2) Слайды 11,12) виды жиров, определение непредельности, получение мыла Виртуальные опыты.

2)Свойства жиров и их применение.(Слайды 13,14,15,16)

3. Закрепление. 10 мин. А)Работа с таблицей

Проверочный тест.

4. Домашнее задание: 0,5 мин п.30-31, записи в тетради.

5. Рефлексия- 1мин.

Поставьте знак рядом с тем высказыванием, которое вы считаете

более верным для себя. (слайд 20)

  1. После урока стал(а) знать больше

  2. Углубил(а) знания по теме, могу применить их на практике.

  3. На уроке было над чем подумать

  4.  На все вопросы, возникающие в ходе урока, я получил(а) ответы.

  5. На уроке я работал(а) добросовестно и цели урока достиг(ла)

По окончании прошу поднять руки тех, кто поставил 5 плюсов, 4 плюса, 3 плюса.






Краткое описание документа:

Предлагаемый материал содержит конспект урока по теме" Сложные эфиры" и сопроводительную презентацию, которая используется на протяжении всего урока при объяснении нового материала.Применение презентации очень оправдано, так как материал по теме очень объемный, очень громоздкие формулы и уравнения реакций , поэтому писать их на доске занимает много времени, а так , используя тексты слайдов очень экономит время.Материал презентации содержит  формулы , уравнения, схемы не только для объяснения материала , но и для его закрепления.Имеются гиперссылки для видеофрагментов, которые активизируют внимание учащихся и развивают логическое мышление.

Автор
Дата добавления 30.11.2014
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров2867
Номер материала 164980
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх