Скачивание материала началось

Предлагаем Вам установить расширение «Инфоурок» для удобного поиска материалов:

ПЕРЕЙТИ К УСТАНОВКЕ
Каждую неделю мы делим 100 000 ₽ среди активных педагогов. Добавьте свои разработки в библиотеку “Инфоурок”
Добавить авторскую разработку
и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок Химия КонспектыРазработка урока по химии по теме " Сложные эфиры" 10 класс вместе с презентацией.

Разработка урока по химии по теме " Сложные эфиры" 10 класс вместе с презентацией.

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ к уроку Сложные эфиры.ppt

библиотека
материалов
О каком веществе идет речь? Им пахнет всё, что мы едим: Печенье, ягоды и фрук...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд О каком веществе идет речь? Им пахнет всё, что мы едим: Печенье, ягоды и фрук
Описание слайда:

О каком веществе идет речь? Им пахнет всё, что мы едим: Печенье, ягоды и фрукты, Конфеты, соки и торты, Лимоны тоже пахнут им. Его используют в быту, Чтоб сохранить всю красоту. Всю прелесть запаха цветов, летнего луга, весенних садов.

2 слайд Тема урока Сложные эфиры. Жиры.
Описание слайда:

Тема урока Сложные эфиры. Жиры.

3 слайд Сложные эфиры Сложные эфиры - соединения с общей формулой R–COOR', где R и R'
Описание слайда:

Сложные эфиры Сложные эфиры - соединения с общей формулой R–COOR', где R и R' - углеводородные радикалы.

4 слайд Названия сложных эфиров или этиловый эфир уксусной кислоты Из названий соотве
Описание слайда:

Названия сложных эфиров или этиловый эфир уксусной кислоты Из названий соответствующих кислот и спиртов

5 слайд Маслянометиловый эфир C3H7 -C - O - CH3 || O
Описание слайда:

Маслянометиловый эфир C3H7 -C - O - CH3 || O

6 слайд Муравьиноамиловый эфир H-C -O- C5H11 || O
Описание слайда:

Муравьиноамиловый эфир H-C -O- C5H11 || O

7 слайд Реакция этерификации от лат. ether - эфир).
Описание слайда:

Реакция этерификации от лат. ether - эфир).

8 слайд
Описание слайда:

9 слайд НО Н Основное свойство эфиров – гидролиз ( реакция обмена с водой)
Описание слайда:

НО Н Основное свойство эфиров – гидролиз ( реакция обмена с водой)

10 слайд Жиры Жиры – сложные эфиры глицерина и высших одноатомных карбоновых кислот. О
Описание слайда:

Жиры Жиры – сложные эфиры глицерина и высших одноатомных карбоновых кислот. Общее название таких соединений - триглицериды

11 слайд глицерин Предельные кислоты Непредельные кислоты С15Н31СООН пальмитиновая кис
Описание слайда:

глицерин Предельные кислоты Непредельные кислоты С15Н31СООН пальмитиновая кислота С17Н35СООН стеариновая кислота С17Н33СООН олеиновая кислота С17Н31СООН линолевая кислота С17Н29СООН линоленовая кислота Составляюшие жира

12 слайд Жиры животные Жиры содержатся во всех растениях и животных. Животные жиры (ба
Описание слайда:

Жиры животные Жиры содержатся во всех растениях и животных. Животные жиры (бараний, свиной, говяжий и т.п.), как правило, являются твердыми веществами с невысокой температурой плавления (исключение - рыбий жир). Жиры состоят главным образом из триглицеридов предельных кислот.

13 слайд Растительные жиры Это жидкие жиры –масла : подсолнечное, оливковое, кедровое
Описание слайда:

Растительные жиры Это жидкие жиры –масла : подсолнечное, оливковое, кедровое и другие

14 слайд Жидкие жиры превращают в твердые путем реакции гидрогенизации (гидрирования)
Описание слайда:

Жидкие жиры превращают в твердые путем реакции гидрогенизации (гидрирования). При этом водород присоединяется по двойной связи, содержащейся в углеводородном радикале молекул масел.

15 слайд Продукт гидрогенизации масел - твердый жир (искусственное сало, саломас). Мар
Описание слайда:

Продукт гидрогенизации масел - твердый жир (искусственное сало, саломас). Маргарин - пищевой жир, состоит из смеси гидрогенизированных масел (подсолнечного, кукурузного, хлопкого и др.),животных жиров, молока и вкусовых добавок (соли, сахара, витаминов и др.).

16 слайд Жирам как сложным эфирам свойственна обратимая реакция гидролиза, катализиру
Описание слайда:

Жирам как сложным эфирам свойственна обратимая реакция гидролиза, катализируемая минеральными кислотами.При участии щелочей гидролиз жиров происходит необратимо. Продуктами в этом случае являются мыла - соли высших карбоновых кислот и щелочных металлов.

17 слайд
Описание слайда:

18 слайд Какая из приведенных структур соответствует формуле жира?                   
Описание слайда:

Какая из приведенных структур соответствует формуле жира?                         А                                    Б                                     В                                               

19 слайд Применение эфиров Многие сложные эфиры находят применение как хорошие раствор
Описание слайда:

Применение эфиров Многие сложные эфиры находят применение как хорошие растворители органических веществ. Их широко применяют для приготовления фруктовых эссенций. Некоторые сложные эфиры используются в медицине: изоамилнитрит ослабляет приступы при стенокардии, этилнитрит расширяет периферические кровеносные сосуды. Эфиры, широко распространённые в природе используют в парфюмерии, косметике; в качестве пищевых добавок; для изготовления искусственных волокон, краски, лаков, клея.

20 слайд Эфиров много на Земле, Любой ты выбирай себе. Важное значение имеют они, Пото
Описание слайда:

Эфиров много на Земле, Любой ты выбирай себе. Важное значение имеют они, Потому что людям очень нужны.

21 слайд
Описание слайда:

22 слайд Задания Составить формулы и дать названия эфирам, образованным 1 вариант: бут
Описание слайда:

Задания Составить формулы и дать названия эфирам, образованным 1 вариант: бутановой кислотой и метиловым спиртом; 2 вариант: метановой кислотой и пропиловым спиртом; Написать уравнения реакций их получения

23 слайд ответ 1 вариант: О // СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С +
Описание слайда:

ответ 1 вариант: О // СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С + Н2О бутановая кислота метанол метиловый эфир \ бутановой кислоты О - СН3  2 вариант: О О // // Н – С + СН3– СН2 - СН2 - ОН → Н – С + Н2О \ пропанол \ ОН О - СН2 - СН2 - СН3  метановая пропиловый эфир метановой кислота кислоты

24 слайд Закончите реакцию, назовите полученные вещества 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9О
Описание слайда:

Закончите реакцию, назовите полученные вещества 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9ОН → 2 вариант: С7Н13СООН + С2Н5ОН →    

25 слайд ответ 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9ОН → С5Н11СООС4Н9 + Н2О 	 2 вариант: С7Н13СО
Описание слайда:

ответ 1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9ОН → С5Н11СООС4Н9 + Н2О 2 вариант: С7Н13СООН + С2Н5ОН → С7Н13СООС2Н5+ Н2О

26 слайд литература ФЦИОР http://www.fcior.edu.ru и ЕК ЦОР http://school-collection.ed
Описание слайда:

литература ФЦИОР http://www.fcior.edu.ru и ЕК ЦОР http://school-collection.edu.ru, k uroky.ru

Выбранный для просмотра документ урок сложные эфиры и жиры.doc

библиотека
материалов
Курс профессиональной переподготовки
Учитель химии
Курс профессиональной переподготовки
Учитель биологии и химии
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Общая информация

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.