Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Конспекты / Разработка урока по технологии на тему "Физиологические основы рационального питания"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Разработка урока по технологии на тему "Физиологические основы рационального питания"

библиотека
материалов

hello_html_m62cbe06c.gifhello_html_m2a7690f7.gifhello_html_m5c6b0563.gifhello_html_m2a7690f7.gifhello_html_m1b691335.gifhello_html_1a3139c6.gifhello_html_1dc3ebe3.gifhello_html_m1b9bec12.gifhello_html_m45f2e55b.gifhello_html_6416f7f.gifhello_html_m4e46c657.gifhello_html_41857c1d.gifПлан-конспект урока в 7 кл

Тема урока: Физиология питания. Вводный инструктаж.

Задачи урока

Образовательные: дать понятие о микроорганизмах, их влиянии на продукты. Отравления и первая помощь при отравлениях. Воспитывающие: прививать культуру гигиены, терпение, внимательность.

Оборудование, наглядность, дидактические средства: картинки для игры в магазин, с обратной стороны картинок задачки для определения качества продуктов; схема «причины пищевых отравлений»

  1. Техника безопасности на технологии.

  2. Материалы и инструменты, которые понадобятся на технологии в течение года.

  • Форма (фартук и косынка)

    • Ткань на фартук 1м

    • Ткань на швейные образцы хлопчатобумажная с изнаночной стороной

0,5 одного цвета

0,5 другого цвета

    • Иглы швейные ручные

    • Нитки в цвет купленных тканей.

    • Миллиметровая бумага

    • Линейка закройщика.

    • Тетрадь формата А4

    • Клей

    • Ножницы отличного качества.

    • Цветная бумага

    • Мелки для раскроя

    • Английские булавки

    • Простой карандаш

    • игольница

  • Цветные ручки (3 цвета минимум)

  • Бумага для принтера.

  • Крючок для вязания

  • Пряжа для вязания

  • Дублерин или флизелин.

  • Приносите кусочки тканей ненужные в хозяйстве.







3. Проверка уровня знаний учащихся.

Повторение техники безопасности в кабинете технологии. Знакомство с кабинетом.



4. Объяснение нового материала. Беседа, игра, рассказ, самостоятельная работа.

1) С незапамятных времен люди использовали процессы сквашивания, брожения для приготовления пищи, не подозревая, какие невидимые помощники вызывают эти полезные превращения. Зарисуем схему «микроорганизмы»





Где применяются полезные бактерии? Для приготовления дрожжевого теста – дрожжи. Для приготовления йогурта – бифидумбактерии. Для приготовления кваса – различные виды бактерий.

Инфекция – это проникновение в организм человека болезнетворных микроорганизмов.

Перечислите признаки пищевых отравлений? Боль в области живота, рвота, понос, головная боль, головокружение, резкая слабость, в тяжелых случаях – потеря сознания.











Начертим схему « Причины пищевых отравлений»

Нарушение правил хранения продуктовhello_html_m469579d9.png

Недостаточная тепловая обработкаhello_html_m1302c7ef.png

Несоблюдение правил личной и санитарной гигиеныhello_html_m35f3e3e4.png















hello_html_m4e17fab5.png

Ядовитыми продуктами или продукты с повышенным содержанием в продуктах пищевых добавок и хим. веществ

Пестициды, гербициды

hello_html_62ac8652.pnghello_html_754f460c.png

Причины отравлений

hello_html_18fa57b6.png



Продукты с истекшим сроком годностиhello_html_m26106c1a.png

hello_html_19d1e728.png

Использование посуды не по назначению, посуды не из пищевых материалов.







Зараженные продукты





Перечислите признаки пищевых отравлений? Боль в области живота, рвота, понос, головная боль, головокружение, резкая слабость, в тяжелых случаях – потеря сознания.

2) Санитарно-гигиенические правила в кабинете кулинарии

  • Чистота помещения

  • Мойте руки с мылом перед работой.

  • Пользуйтесь инвентарем в соответствии с маркировкой.

В тетрадь

Тщательно уберите рабочее место после работы.
  • Инвентарь и посуду храните в отведенном для них месте.

  • Не допускайте совместного хранения продуктов и пищи, приготовленной из них.

  • Сомнительные и просроченные продукты ликвидируйте.

  • Соблюдайте правила хранения продуктов.

  • Применяйте достаточную тепловую обработку пищевых продуктов

  • Продукты, не требующие дальнейшей тепловой обработки, тщательно промойте сначала теплой, а затем горячей водой.

  • Перед тем как открыть и использовать консервированные, фасованные продукты, нужно обязательно обмыть или протереть упаковку.

3) Действия при отравлении.

Вызвать скорую помощь

Выяснить отравленный продукт и изолировать его.

Промыть желудок пострадавшему (3-4 ст. бледно-розового раствора марганцовки) и вызвать рвоту

Дать больному 20-30 таблеток активированного угля (размешать до кашицы в хол. воде)

При необходимости через 2-3 часа еще раз промыть желудок.

5. Проверка усвоения нового материала.

1) Опрос.

Какие бывают виды микроорганизмов?

Что такое инфекция?

Признаки отравления?

Ваши действия при отравлении?

2) Игра. Дети «идут» в «магазин». Покупают продукты. Фигурки продуктов из картона, на обратной стороне, которых задачи по определению качества продукта. Дети должны решить, можно ли покупать такой продукт в магазине. Например, на морковке написано: «На мне живут яйца глистов и много разных микробов»

6. Измерение нитратов и радиации с помощью радиометра и нитратомера.

7. Домашнее задание. Знать новый материал. Распределить какие продукты принести к следующему уроку на практическую работу.

8. Подведение итогов. Выставление и обсуждение оценок.

9. Организационное окончание урока.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Урок технологии в 6 классе.

"Физиологические основы рационального питания".

Цель урока: формирование знаний офизиологических основах рационального питания- источника нормального жизнеобеспечения и здоровья человека.

Задачи:

· Обучающая – добиться усвоения учащимися знаний о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, составлении меню.

· Развивающая – способствовать формированию и развитию познавательного интереса учащихся к предмету.

  • Воспитательная – сформировать культуру общения при работе в группе.

Тип урока: комбинированный.

Формы работы учащихся: коллективная, групповая.

Оборудование: проектор, компьютер, презентация, таблицы «Источники минеральных веществ», тетрадь, учебник.

Далее см. файл для скачивания.

Автор
Дата добавления 12.06.2015
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров354
Номер материала 564845
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх