Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Углеводы
2 слайд
3 слайд
крахмал
4 слайд
гликоген
5 слайд
целлюлоза … …
6 слайд
Реакция серебряного зеркала
7 слайд
Взаимодействие с раствором гидроксида меди (II) при нагревании
8 слайд
Взаимодействие с раствором гидроксида меди (II) в щелочной среде
9 слайд
Тест Верны ли утверждения? Фруктоза вступает в реакцию серебряного зеркала. При молочнокислом брожении образуется углекислый газ. Глюкоза может вступать в реакцию гидрирования. Одним из продуктов реакции «серебряного зеркала» является глюконовая кислота. При взаимодействии крахмала с раствором йода появляется синее окрашивание. Мономером целлюлозы является ɑ- глюкоза. При спиртовом брожении получается спирт сорбит. Сахароза – продукт реакции димеризации глюкозы и фруктозы. Инсулин – фермент, с помощью которого из гликогена получается глюкоза. Реакция «серебряного зеркала» является окислительно-восстановительной реакцией.
10 слайд
Правильные ответы: 1.Нет 2.Нет 3.Да 4.Да 5.Да 6.Нет 7.Нет 8.Да 9.Нет 10.Да
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Углеводы являются первым из изучаемых классов природных веществ, столь распространенных в природе и хорошо известных каждому ребенку. Вместе с тем, это сложные полифункциональные соединения с громоздкими формулами, требующими не только понимания, но и запоминания. С целью лучшего усвоения материала о структуре молекул углеводов, изомерах учащимся предлагается в виде домашнего задания повторить первоначальные сведения об углеводах, полученные в курсе химии 9 класса, а также по учебнику 10-го класса: многоатомные спирты, альдегиды.
На первом уроке изучаемой темы учащиеся углубляют свои представления о моносахаридах в ходе фронтальной беседы, самостоятельного выполнения химического эксперимента (работа в парах) по определению наличия функциональных групп в молекулах веществ. Можно предложить разным парам учащихся выполнить различный эксперимент. В этом случае, в ходе обсуждения учащиеся обменяются полученными результатами.
Наиболее трудный этап работы – самостоятельная попытка составить структурную формулу глюкозы (исходные данные: брутто формула глюкозы С6Н12О6, результаты проведенного эксперимента – многоатомный спирт, альдегид). Практика показала, что учащиеся справляются с заданием, если имеют четкое представление о том, что альдегидная группа располагается, либо в начале, либо в конце цепочки из атомов углеродов. При составлении уравнений качественных реакций возможно использование слайдов презентации по теме углеводы.
На втором этапе урока учитель только вводит основные понятия – углеводы, моносахариды, и знакомит со структурными формулами трех изомеров глюкозы и фруктозы. Материал о химических свойствах глюкозы учащиеся изучают самостоятельно по материалу учебника, тем более, что химические свойства многоатомных спиртов и альдегидов изучались ранее. Учащимся необходимо запомнить только особенные реакции для данного класса соединений (реакции брожения), а также вспомнить реакцию получения глюкозы в природе (фотосинтез).
Обратная связь осуществляется в виде выполнения тестовых заданий, ответами на которые являются «да» или «нет». Ответы на вопросы теста учитель открывает сразу же после выполнения работы (презентация), учащиеся, работая в парах, осуществляют взаимопроверку. Такой вид контроля позволяет быстро получить учителю представление об уровне полученных на уроке знаний и скорректировать работу на последующих уроках. В тоже время – это и определенный вид самоанализа для учащихся.
Домашнее задание включает решение расчетной задачи (определение выхода продукта реакции), а также подготовку сообщения по одной из тем на 3-4 минуты (сахароза, целлюлоза, крахмал, гликоген, искусственное волокно).
Материала по данным темам огромное количество, сообщения детей различны и интересны. Поэтому следующий урок «Дисахариды. Полисахариды» проходит при активном участии детей в форме семинара.
В начале урока педагог обращается к знаниям учащихся, полученным в ходе подготовки к семинару, просит ответить: «Какая реакция лежит в основе получения дисахаридов и полисахаридов?». (Ответ: реакция поликонденсации. Уравнения реакций – на слайде). Таким образом, материал урока логически объединяется в одну группу – дисахариды и полисахариды являются продуктами реакции поликонденсации, которая осуществляется в живых клетках организмов.
Один из учащихся (готовивший выступление по теме «крахмал») выполняет эксперимент. С помощью раствора йода доказывает, что крахмал присутствует в хлебе, картофеле, яблоке…
Учитель предлагает выслушать сообщения учащихся и в конце урока ответить на проблемные вопросы по теме семинара
- Почему целлюлоза не переваривается в пищеварительной системе человека?
- Почему избыточное количество глюкозы под действием инсулина в организме человека превращается в гликоген?
Выступления учащихся в ходе урока дополняются материалами других учеников, готовившихся по этой же теме. Все учащиеся ведут записи в тетрадях в таблицах (приложение 3). Традиционно, почти все учащиеся говорят о необходимости сбалансированного питания.
Заключительная часть урока – ответы на проблемные вопросы учит учащихся участвовать в обсуждении: слушать собеседника, корректно исправлять ошибки, высказывать собственное мнение. Данная дискуссия приближает понимание детей к тому, что одной из главных составляющих жизненных процессов являются химические реакции, протекающие в клетках живых организмов. Это должно стать главным выводом урока.
Выполнение домашнего задания по материалу учебника позволит восполнить тот материал, который, возможно, не был зафиксирован конкретным учеником в ходе урочной деятельности.
Изучение данной темы всегда интересно учащимся, они с удовольствием экспериментируют, готовят сообщения и высказывают массу предположений, прежде чем правильно ответят на поставленные проблемные вопросы.
6 663 954 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Степук Екатерина Семеновна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.