821413
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияДругие методич. материалыРецензия на урок по технологии "Изготовление изделий из пресного теста"

Рецензия на урок по технологии "Изготовление изделий из пресного теста"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Рецензия на урок

План наблюдения и анализа урока


  1. Школа: МБОУ сош №30 им. А.И. Колдунова г. Электроугли Ногинского р-на МО


  1. Класс: 7 класс «А»


  1. Предмет: технология


  1. Преподаватель: Сичевая Вера Анатольевна


  1. Дата: 20 октября 2014 г.


  1. Тема занятия: «Изготовление изделий из пресного теста»


  1. Цель занятия: ознакомление учащихся с инструментами, приспособлениями и продуктами, используемыми при приготовлении мучных изделий; овладение способами проверки качества продуктов; технологии приготовления блюд из пресного теста.


  1. Ожидаемый результат: овладение учащимися навыков приготовления пищи, развитие творческой инициативы, воспитание привычки к чистоте, сознательному выполнению санитарно-гигиенических правил.


  1. Тип и вид занятия: занятие комбинированное.


  1. Организация урока:


    1. Готовность материально-технического оснащения урока:

  • мультимедийная презентация «Приготовление яблочного пирога «Шарлотка»;

  • раздаточный материал – технологическая карта приготовления мучного изделия;

  • рабочие места учителя и учеников оборудованы – имеются: духовой шкаф, сито, мерные стаканы, миски, миксеры, доски разделочные, формы для выпечки, ножи.


    1. Готовность преподавателя

  • имеется план урока и конспект;

  • учитель хорошо владеет материалом;

  • учитель знает особенности кулинарии;

  • перед выполнением практической части учащиеся прошли инструктаж по технике безопасности при выполнении кулинарных работ;

  • на уроке учитель продемонстрировал индивидуальный подход к учащимся, что свидетельствует знанием им и учет индивидуальных особенностей детей;

  • на уроке использовались технические средства обучения – компьютер и мультимедийный проектор.


    1. Готовность учащихся к уроку:

  • В начале урока в классном журнале учитель отметил отсутствующих учащихся. Внешний вид учениц соответствовал целям урока (волосы убраны под косынку, надет фартук). У всех учеников были рабочие тетради, учебники «Технология», необходимые инструменты. Рабочие места подготовлены для проведения занятия.

  • С целью актуализации знаний учителем были заданы следующие вопросы:

- Назовите продукты, используемые для приготовления пресного теста.

- Как определить качество муки?

- Какое тесто называется пресным?

- Какие виды пресного теста вы знаете?

- Что такое разрыхлители и для чего их применяют?

  • При проведении занятия учащиеся продемонстрировали трудовой настрой и заинтересованность в овладении знаниями, навыками и умениями в этой области технологии.


    1. Рациональность организации урока

  • Начало занятия было проведено четко и своевременно, рационально использовались ТСО для демонстрации презентации.

  • Занятие было четко спланировано, его структура соответствовала содержанию изучаемой темы.

  • Оптимально были выбраны методы обучения по отдельным этапам урока; учебные задачи соответствовали целям занятия.

  • Деятельности учителя и учеников находились в рациональном соотношении.


  1. Деятельность преподавателя на занятии


  • Урок был нацелен на формирование и развитию умений и навыков приготовления мучных изделий; формированию и развитию познавательного интереса учащихся к предмету; формированию и развитию трудовых, эстетических, экологических, экономических качеств личности учащихся. Задачи, поставленные перед учащимися, были им доступны.

  • Изучаемый материал соответствует требованиям программы.

  • На уроке использовались: по источникам передачи и приобретения знаний и умений – практический метод обучения; по дидактическим задачам – метод формирования знаний и умений.

  • На уроке применялись информационно-коммуникативная технология и технология групповой деятельности, весьма оправданная и продуктивная при проведении кулинарных работ.

  • Вопросы, заданные учителем в начале занятия, и сообщение темы способствовали мотивации учащихся к изучаемой теме, предмету в целом.

  • Своевременно и аргументировано проводились на уроке контроль и оценка знаний учащимися.

  • Во время проводилась работа по ликвидации пробелов в знаниях и умениях учениц.


III. Учебная деятельность учащихся на занятии

Ученики:

  • осознали и приняли учебные цели и задачи занятия;

  • умело использовали технические средства обучения, оборудование кабинета технологии;

  • проявили познавательную активность в освоении учебного материала и стремление использовать полученный опыт при решении учебных задач;

  • весь ход практической работы продемонстрировал использование учащимися способов познавательной и практической деятельности.

  1. Общая оценка урока

  • Цели урока были достигнуты учащимися (уровень усвоения новых знаний, умений, практического опыта – хороший).

  • Занятие было проведено на высоком уровне, хорошо подготовлено, как учителем, так и учениками. Отрицательных моментов практически не было. Общепедагогический замысел занятия продуктивен. Учитель продемонстрировал владение современными педагогическими технологиями – информационно-коммуникативной и технология групповой деятельности.

  • Оценка за занятие – «отлично».


3


Общая информация

Номер материала: ДВ-093558

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Формирование компетенций межкультурной коммуникации в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Основы построения коммуникаций в организации»
Курс повышения квалификации «Экономика: инструменты контроллинга»
Курс повышения квалификации «Основы менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Уголовно-правовые дисциплины: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Гостиничный менеджмент: организация управления текущей деятельностью»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинговой деятельности»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.