Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Доп. образование / Другие методич. материалы / Рецензия по учебной практике

Рецензия по учебной практике

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Доп. образование

Поделитесь материалом с коллегами:

РЕЦЕНЗИЯ

На рабочую программу учебной практики разработанную на основе Федерального Государственного Образовательного Стандарта начального профессионального образования по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания».


Рабочая программа учебной практики, разработанная на основе Федерального Государственного Образовательного Стандарта начального профессионального образования по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания» на 486 часов обучения, заведующей отделением начального профессионального образования ГОУ СПО «Белгородского техникума общественного питания» Матвеевой Н.К., мастером производственного обучения кулинарного профиля Чипигиной К. А., принимавшим участие в разработке рабочей программы учебной практики профессиональных модулей, включает:

1. Учебная практика по специальности «Технология продукции общественного питания». - 486 часов:

УП. по ПМ.07.01 Приготовление полуфабрикатов для блюд массового спроса – 324 часов обучения;

УП. по ПМ.01 Организация процесса приготовления и приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции - 36 часов обучения;

УП. по ПМ.02 Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции – 36 часов обучения;

УП. ПМ.03 Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции – 72 часов обучения;

УП. по ПМ.04 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий – 36 часов обучения;

УП. по ПМ.05 Организация процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов – 18 часов обучения;

УП. по ПМ 06 «Организация работы структурного подразделения» – 18 часов обучения;

Рабочие программы содержит:

титульный лист;

содержание;

паспорт программы учебной практики;

результаты освоения программы учебной практики;

структуру и содержание программы учебной практики;

условия реализации учебной практики;

контроль и оценка результатов освоения программы учебной практики (видов профессиональной деятельности).

В разделах, результаты освоения профессиональных модулей подробно освящены общие профессиональные компетенции, которыми должен овладеть обучающийся в результате обучения по программам профессиональных модулей.

В разделах структура и содержание программы учебной практики включен тематический план, в котором указано общее количество общее количество часов, выделенное на обучение учебной практики профессиональных модулей. Указанно наименование разделов учебной практики объем часов.

В разделе «Условия реализации учебной практики» представлены:

требования к минимальному материально- техническому обеспечению;

информационное обеспечение обучения: нормативные документы, основные источники, дополнительные источники;

общие требования к организации образовательного процесса;

кадровое обеспечение образовательного процесса.

В разделе «Контроль и оценка результатов освоения программы учебной практики (видов профессиональной деятельности)» отражены результаты (освоенные профессиональной компетенции), основные показатели оценки, формы и методы контроля и оценки.

Содержание программы учебной практики направлено на то что выпускник освоивший представленную программу, должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания».

Исходя из выше сказанного, представленная программа учебной практики может быть рекомендована для обучения в государственных образовательных учреждения начального профессионального образования Белгородской области.


Директор комбината питания БелГУ. З.Г. Симонова

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 30.10.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров78
Номер материала ДБ-300154
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх