Реферат "Выпиливание и художественное оформление выжиганием набора разделочных досок"

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО

ОБРАЗОВАНИЯ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

ЛЕНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ имени А.С.ПУШКИНА

Бокситогорский институт (филиал)

Факультет экономики и инвестиций

Кафедра экономики и управления

                                                                Реферат

по дисциплине: Технология обработки материалов

на тему: Выжигание по дереву как вид художественной отделки деревянных изделий

(на примере изготовления деревянных разделочных досок)

Выполнил: студент 3 курса,

заочной формы обучения

направление: «Педагогическое

образование (Технология)»

Гладышев Н.А.

2020

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.. 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОСОБЕННОСТЕЙ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ ОТДЕЛКИ ДЕРЕВЯННЫХ ИЗДЕЛИЙ.. 7

1.1. Понятие художественная отделка древесины, виды художественной отделки. 7

1.2.  История развития выжигания по дереву. 12

1.3.  Классификация видов выжигания по дереву, виды современных аппаратов для выжигания. 15

ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДЕРЕВЯННЫХ РАЗДЕЛОЧНЫХ ДОСОК  И ОТДЕЛКА ИХ МЕТОДОМ ВЫЖИГАНИЯ.. 20

2.1. Значимость и экологическая безопасность деревянных разделочных досок как кухонного инвентаря  20

2.2. Технология поэтапного изготовления деревянных разделочных досок, правила по технике безопасности   22

2.3. Технологическая последовательность выполнения выжигания, правила по техника безопасности вовремя работы.. 27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 31

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ... 34

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. 37

ВВЕДЕНИЕ

Актуальной проблемой отечественного образования на современном этапе развития Российской Федерации является приобщение детей и подростков к обучению народным ремёслам.  Среди многих художественных ремесел, связанных с обработкой дерева, особое место занимает декоративное выжигание. Одно из популярных ремесел, глубоко связанное с традициями русского народного творчества.

Уникальность и ценность русского народного творчества, его важнейшая роль в сохранении исторической памяти, в формировании нравственных начал не вызывает сомнений.

При этом значение русского народного творчества можно рассматривать не только с воспитательной и просветительской, но и с сугубо практической точки зрения.

Народное искусство - огромный мир духовного опыта народа, историческая основа, на которой развивается духовная и материальная культура нации [8, с. 102].

Народные   умельцы накопили огромный опыт создания красивых деревянных изделий, украшенных разнообразными рисунками. В любом местном музее можно увидеть предметы домашнего обихода, хозяйственный инвентарь, игрушки, не только мастерски сделанные, но и прекрасно декоративно украшенные. Среди многих художественных ремесел, связанных с обработкой дерева, особое место занимает декоративное выжигание.

На современном этапе политика государства направлена на развитие малого и среднего бизнеса. Стали открываться различные творческие мастерские по изготовлению художественных изделий ручной работы.

Однако практика показывает, что сегодняшние девчонки и мальчишки практически не проявляют интереса к изготовлению декоративно-прикладных изделий, к изучению народных промыслов. Из средств массовой информации дети выделяют совсем другие  идеалы. Для многих большую ценность представляют сувениры, купленные на каком-нибудь китайском сайте, нежели изделия народных промыслов, передаваемые из поколения в поколение.

Очевидна необходимость разработки и внедрения новых государственных механизмов, направленных на решения данной проблемы

Таким образом, приоритетной задачей технологического образования становится формирование у учащихся устойчивого интереса к народным промыслам, к изготовлению и декорированию  изделий, сделанных своими руками.

Цель работы – рассмотреть технологию выжигания как вид художественной отделки деревянных разделочных досок.

Для достижения цели в работе поставлены следующие задачи:

1.                 Проанализировать теоретические основы особенностей выжигания как вида художественной отделки деревянных изделий;

2.                 Раскрыть историю развития выжигания по дереву;

3.                 Рассмотреть классификацию и виды выжигательных аппаратов;

4.                 Описать технологическую последовательность изготовления набора деревянных разделочных досок и выжигания на них;

5.                 Изучить правила по технике безопасности при работе с лобзиком и выжигательным аппаратом.

Объект исследования – выжигание как вид художественной отделки деревянных изделий.

Предмет исследования – технология выжигания на деревянных разделочных досках как вида художественной отделки.

Гипотеза исследования: выжигание самый увлекательный и доступный для детей вид художественной отделки деревянных изделий.

         База исследования: МБОУ ДО «Бокситогорский центр дополнительного образования», город Пикалёво Ленинградской области.

Основу исследования составили три группы источников: нормативно-правовые акты, научная и учебная литература, интернет-ресурсы.

          Нормативно-правовой основой написания курсовой работы послужили правовые акты, регулирующие образовательный процесс в школах и учреждениях дополнительного образования России, координирующие обязанности педагогов и права обучающихся.

Научной и учебной основой исследования стали научные труды в области педагогики, культурологии, материаловедения, моделирования и конструирования, методики преподавания технологии таких специалистов, как Симоненко А.Т., Агапова К.К., Гусарчук Д.М., Головановой Н.Ф., Гузеева В.В., Зайцевой А.А., Майоровой И.Г., Норма Г.Н., Ращупкиной С. Ю. Романиной В.И. и других.

Также в процессе исследования использованы аналитические, информационные, статистические материалы, представленные в открытом доступе в сети Интернет на официальных электронных ресурсах Министерства образования РФ, Комитета образования города Бокситогорска Ленинградской области, Бокситогорского центра дополнительного образования.

В основу исследования положены следующие методы:

- анализ существующего теоретико-практического опыта в области исследования выжигания как вида художественной отделки деревянных изделий;

- синтез научного и исторического материалов по теме исследования;

- наблюдение;

- обобщение исторического и технологического  материалов по результатам собственного исследования.

Практическая значимость курсовой работы обусловлена тем, что в ней представлена  технология оформления деревянных разделочных досок методом выжигания. Данный метод художественной отделки является экологически безопасным, что очень важно, при  практическом применении деревянных разделочных досок в быту.

Структуру работы определило ее содержание, включающее введение, основную часть, разделенную на главы и параграфы, заключение, список используемой литературы и приложения.

В первой главе «Теоретические основы особенностей художественной отделки деревянных изделий» рассмотрены виды художественной отделки древесины, исследована   история развития выжигания по дереву, предложена классификация выжигания по дереву, изучены различные виды выжигательных аппаратов.

Во второй главе «Технология выжигания на деревянных разделочных досках как вид художественной отделки изделий» рассмотрены такие вопросы: значимость и польза деревянных разделочных досок, оформленных художественно-декоративным выжиганием, средства труда необходимые для выпиливания и выжигания, технологическая последовательность при изготовлении набора деревянных разделочных досок декорированных выжиганием и правила по технике безопасности.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОСОБЕННОСТЕЙ ХУДОЖЕСТВЕННОЙ ОТДЕЛКИ ДЕРЕВЯННЫХ ИЗДЕЛИЙ

1.1. Понятие художественная отделка древесины, виды художественной отделки.

Дерево - один из самых распространенных строительных и поделочных материалов, применяемых человеком на протяжении многих веков. Из дерева делались орудия труда, возводились дома, изготавливались предметы мебели, игрушки, музыкальные инструменты, сувениры и т. д. Отделанные ажурной резьбой, росписью, выжиганием, мозаикой изделия из дерева становились  произведениями прикладного искусства [23, с. 45].

И в настоящее время достаточно высоко ценятся изделия из натуральной древесины, особенно ручной работы. Пользуются спросом не только простые изделия: разделочные доски, чаши, солонки, тарелки, ложки, браслеты, но и более сложные и крупные: игрушки, матрешки, вазы, шахматы, точеные стойки перил, журнальные столики, шкафчики и т.д. Но все эти изделия не будут иметь особой эстетической ценности без художественной отделки.

Художественная отделка – это особая финишная стадия оформления изделия, которую можно по праву назвать дизайнерским изобразительным искусством [7, с. 15].

Все люди стараются сделать свое жилье индивидуальным, неповторимым, уютным. Сегодня существует огромное количество способов для получения неповторимого колорита и комфорта, однако наиболее притягательным на протяжении многих лет остается украшение дома обработанными изделиями из древесины.

К основным видам художественной обработки древесины можно отнести:

1.     мозаику

2.     резьбу

3.     точение

4.     тиснение

5.     выжигание

Мозаика – это создание орнаментов или сюжетов при помощи отдельных элементов[12, с. 10].

 Такое изображение собирается из маленьких кусочков одного или нескольких видов древесины на какой-либо поверхности (рисунок 1).

Рисунок 1 – Обработка изделия мозаикой

Стоит отметить, что для создания мозаичного рисунка применяются самые разнообразные виды древесины, отличающиеся оттенком и текстурой. Мозаику из дерева можно отнести к произведениям декоративно-прикладного искусства. Ее используют для отделки помещение и предметов обихода: мебели, шкатулок для украшений и сувениров, картин[12, с. 25].

Еще один вид обработки деревянных изделий это резьба.

Резьбой по дереву называют процесс получения рисунка при помощи вырезанных элементов (рисунок 2).

 Этот вид обработки можно назвать самым древним. Сегодня резьбой по дереву занимаются многие художники и мастера [9, с. 67].

Рисунок 2 – Обработка изделия резьбой

Точение привлекает легкостью обработки и возможностью получения изделия с гладкой поверхностью и красивым внешним видом поверхности. Таким методом чаще всего делают детские игрушки. Создают точеные предметы на токарном станке, который изобрели древнеегипетские мастера [21, с. 105]. Самые первые станки работали таким образом, что вращение заготовки мастера приходилось совершать при помощи веревки, один край которой был зафиксирован на тетиве лука, установленного на потолке мастерской, а второй на деревянной педали [21, с. 118]. В процессе эволюции станки постоянно совершенствовались. Сегодня они оборудованы электроприводом, а есть даже с механическим и автоматическим управлением. Методика токарной обработки дает возможность добиться округлого сечения с разным профилем [22, с. 10]. Также можно получить витые колонки, полые детали  (рисунок 3).

Рисунок 3 – Обработка изделия точением

Важным методом создания рельефного декора можно назвать и тиснение (рисунок 4). Тиснение – это такой метод художественно-декоративной обработки, который практикуют уже свыше ста лет [11, с. 48]. Данный вид отделки совершенствуют, преображают, но он остается актуальным и в настоящее время. Тиснение осуществляется путем горячего прессования с помощью клише. Этот процесс заключается в выдавливании рисунка на мягкой поверхности лесоматериала. Орнамент создается в условиях высокого давления и температуры в особых пресс-формах [11, с. 55].

Рисунок 4 – Обработка изделия тиснением

Тиснение путем горячего прессования довольно сильно распространено и пользуется огромным спросом. На его основе создают новые виды декорирования поверхности. Так, например, и получили новый вид декорирования путем холодного прессования. Сократив технологический процесс, можно получить не менее красивый рельефный рисунок на поверхности деталей из древесины. Тиснение путем холодного прессования создает надежный оттиск, который не деформируется со временем, так как после восстановления волокна приобретают свою первоначальную форму. Этот вид отделки является экономически целесообразным и так же повышает эстетические качества изделия в целом[13, с. 98].

Одним из наиболее востребованных и легких методов обработки деревоматериалов является выжигание (рисунок 5).

Рисунок 5 – Обработка изделия выжиганием

 С помощью разогретых металлических штифтов на дерево наносится узор, орнамент или надпись. Очень жаль, что не многие люди знают о широких возможностях данного типа художественной обработки [28, с. 6].

Выжигание по дереву, или пирография -  красивый и древний вид декоративно-прикладного искусства. Это очень интересное творчество! Оно приносит радость, как детям, так и взрослым. Работа с выжигательным прибором, проработка точных линий развивает тонкую моторику руки и усидчивость, что особенно важно для развития ребёнка [16, с. 48].

Выжигание по дереву - это целая философия! Мастер-пирограф с помощью стихии огня и дерева выражает состояние своей души, свои мысли и чувства и воплощает их в материальном мире в виде произведений своего искусства [25, с. 201].

С помощью выжигания по дереву можно создать не только замечательную картину, но и украсить любой деревянный предмет - шкатулку, рамку для фотографий, разделочную доску и, даже, предметы мебели - табуретку, полку, стол. Наилучший материал для выжигания — фанера, заготовки из липы и ольхи.

Все вышесказанное позволяет нам прийти к следующим выводам:

1.Дерево наиболее доступный, легко обрабатываемый материал, незаменимый для изготовления многих изделий и деталей.

2. Дерево дает большие возможности для воплощения художественного замысла автора. В силу сравнительно легкой и хорошей обрабатываемости, а также многих других положительных свойств из дерева можно создавать разнообразные по форме, цвету, фактуре изделия, отделывать их резными видами художественной отделки.

1.2.  История развития выжигания по дереву

Пирография (выжигание по дереву) – искусство, пришедшее к нам из глубины веков. Втой или иной форме выжигание по дереву можно встретить в культуре любого народа [32].

Сам тeрмин «пирография» появился в Англии в Викторианскую эпоху. Произошёл он от греческих слов , которые означает «огонь», и «писать».

Этот вид выжигания по дереву зародился в древности, когда мастера раскаляли кочергу или другой кусок металла и затем наносили им рисунок по деревянной поверхности. Такой вид пирографии до сих пор нередко применяется на многих континентах и островах аборигенами, которые создают для продажи туристам плечики для одежды, тыквы-горлянки с народным орнаментом и разнообразные сувениры, покрытые выжженными рисунками и символами [12, с. 25].

Первые предметы быта, украшенные выжженным узором, датируются приблизительно700 годом до н.э. и обнаружены в Перу.

В средние века в Европе выжигание стало уже не только формой народного творчества, но и действительно искусством. Им занимались многие знаменитые художники, такие как Рембрандт, Пикассо и др.

Особенно славились искусством обработки дерева русские мастера. В такой богатой лесами стране, как Россия, декоративное украшение деревянных изделий было известно еще в IX – X вв. Уже в то время мастера умели видеть и выявлять красоту дерева, использовать его пластические свойства [32].

Сначала выжигали с помощью огня, позже стали применять раскаленные гвозди, металлические стержни, которые затачивали под определенным углом.

В средневековой Европе выжигание продолжили развивать и постепенно превратили в настоящее искусство, выйдя за рамки народного творчества. В России же выжигание продолжило развиваться как один из его видов. Начиная с XVII в., в Сергиевом Посаде особенно выделялось производство деревянной игрушки, получившей название «троицкой». Кроме игрушек, мастера делали «красные» ложки, братины, а в конце XIX в. начинается массовое изготовление и обрамленных выжиганием матрешек[24, с. 50].

В начале прошлого века выжженными узорами начинают украшать солонки, стаканы, ковши, коробки, шкатулки и др. Первые узоры были посвящены тематике древнерусской архитектуры или старого русского быта, но в 1917 г. она была изменена, а количество продукции, выпускаемой умельцами, сокращено. В Полоховcком Майдане в XIX в. появилось токарное производство, на основе которого в начале XX в. мастера начали украшать свои токарные изделия выжиганием или раскраской [10, с. 145].

В конце XIX – начале XX в. выжигание стало популярным среди населения, им начинают увлекаться и среди высших слоев общества. Например, выжиганием занималась ее императорское высочество принцесса Евгения Максимилиановна Ольденбургская [32].

В конце XIX века в Москве в мастерской «Детское воспитание» по эскизу известного художника Сергея Малютина была изготовлена первая русская матрешка. Все восемь фигур этой матрешки были покрыты выжженным рисунком. Однако высокий спрос на матрешки заставил мастеров отказаться от трудоемкой пирографии, и постепенно выжигание было заменено росписью. Но для украшения деревянных коробочек, шкатулок, ларцов продолжали применять этот метод декоративного оформления. На их крышках изображались сценки из народной жизни, события истории, города. Значительная часть изделий украшалась различными узорами. Не оставались без внимания и другие предметы быта [17, с. 8].

Выжигание по дереву в Российской империи было в то время сравнительно новым и малораспространенным способом художественной обработки древесины.

 В то же время изобрели аппарат для выжигания, который состоял из стеклянной посуды, закрытой крышкой, в которой были 2 отверстия с выходящими из них резиновыми трубками (рисунок 6).

 Одна трубка заканчивалась двойным резиновым шаром, который служил для вдувания воздуха, а на конце второй располагался платиновый наконечник, прикрепленный к ручке. Внутри наконечника было маленькое отверстие для выхода воздуха.

Рисунок 6 – Первый аппарат для выжигания

Раскаленным наконечником выжигали на деревянной поверхности, водя им как карандашом или пером [31, с. 95].

В середине XX в. появился электрический прибор для выжигания и это искусство стало доступно и детям.

На основе вышеизложенного мы можем вывести следующее:

1.  Выжигание по дереву, или пирография -  красивый и древний вид декоративно-прикладного искусства.

2. Этот вид художественной обработки древесины зародился в древности, совершенствовался и развивался вместе с развитием человечества и технического прогресса.

1.3.  Классификация видов выжигания по дереву, виды современных аппаратов для выжигания

Приступая к работе необходимо четко представлять характер композиции. Нужно выяснить какое это будет выжигание. Существует три вида выжигания: контурное, силуэтное и художественное [27, с. 58].

Контурное выжигание используют многие начинающие. Оно относительно простое и напоминает работу карандашом при выполнение контурного рисунка на бумаге. Такой тип выжигания выполняется, как правило, кончиком иглы. Контурным выжиганием удобно делать надписи. В работе с орнаментом можно использовать этот прием в качестве штриховки [29, с. 84].

Силуэтное выжигание имеет два приема: «гладкий штрих» и «отжог». При использовании первого получается очень гладкая черная поверхность, без ям и царапин, без сильных прожогов и без светлых пятен. Этим приемом можно выжигать довольно большие поверхности. Движение иглы в более быстром темпе позволяет получить выжженные поверхности различных оттенков: от глубокого темного до светло-бежевого.

Другой прием силуэтного выжигания – «отжог». В этом приеме важно в начале работы отжечь от края полоску и одновременно четко обозначить сам контур рисунка. Отсюда и название этого приема «отжог»[29, с. 100].

Художественное, или живописное, выжигание основано на контурном и больше всего силуэтном выжигании. Одна ограничиваться только приобретенными навыками недостаточно. Используя этот прием выжигания необходимо быть знакомым с такими важными понятиями, как свет и тень.

Задача художественного выжигания в том, чтобы передать не линию, а объемную форму, которую необходимо построить в воображаемом пространстве. Важно показать, что одни предметы находятся ближе, а другие – несколько в глубине и что между ними находится свободное пространство. Материал изображаемых предметов передается за счет разнообразной техники штриха, различных приемов тушевки [29, с. 115].

Чтобы хорошо освоить все приемы выжигания, надо быть хорошим рисовальщиком и искусно владеть не только карандашом, но и аппаратом для выжигания.

Современные выжигательные приборы очень удобные и абсолютно безопасны для выжигания  при соблюдении правил эксплуатации. Пользоваться современным аппаратом для выжигания может даже ребёнок. В наше время данные приборы просты и доступны каждому.

В школьных мастерских выжигание выполняют электрическим прибором,  который называется выжигателем (рисунок 6).

Рисунок 6 – Современный проволочный аппарат для выжигания

          Данный аппарат состоит из корпуса 1, соединительных проводов 2, нагревательного наконечника 4, закрепленного в пластмассовой ручке 3 Регулирование температуры наконечника осуществляют ручкой регулятора выжигателя 5. Перо выжигателя изготавливают из специального сплава, который при прохождении по нему электрического тока накаляется [26, с. 200].

          Кроме проволочных выжигателей, при массовом производстве одинаковых изделий, широко используют стержневые выжигатели (рисунок 7).

Рисунок 7 – Современный стержневой выжигатель: а – общий вид; б – стержневые штампы; в – элементы выжженных орнаментов

          Из рисунка 7 видно, что данные аппараты имеют набор переменных штампов, с помощью которых можно выжигать разнообразные орнаменты [30, с. 304].          

Используя стержневой выжигатель, выжженное изображение формируют с помощью штампования, то есть рисунок образуется сочетанием выжженных отпечатков одного или разных штампов.

Все вышесказанное позволяет нам прийти к следующим выводам:

1.                 Выбор вида и инструмента для выжигания зависит от желаемой композиции.

2.                 Выжигание– один из самых доступных способов художественной обработки древесины. Эта техника термического декорирования дает возможность украшать изделия из древесных материалов выразительными орнаментальными узорами и рисунками, разного уровня сложности.

ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 1

Теоретическое исследование особенностей художественных отделки деревянных изделий приводит нас к следующим выводам:

1.  Дерево наиболее доступный, легко обрабатываемый материал, незаменимый для изготовления многих изделий и деталей. Дерево дает большие возможности для воплощения художественного замысла автора. В силу сравнительно легкой и хорошей обрабатываемости, а также многих других положительных свойств из дерева можно создавать разнообразные по форме, цвету, фактуре изделия, отделывать их резными видами художественной отделки.

2. Выжигание по дереву один из видов художественной отделки деревянных изделий. Это искусство, пришедшее к нам из глубины веков,  не утратило своей актуальности и  в современном мире. В настоящее время необходимо исследовать историческое наследие разных народов, в том числе русское народное декоративно-прикладное искусство в контексте преподавания детям в учреждениях дополнительного образования основ русских народных промыслов – художественного выпиливания и выжигания по дереву[2].

3. Процесс выжигания не сложный и увлекательный вид художественной обработки древесины. Это очень интересное творчество! Оно приносит радость детям любого возраста. Работа с выжигательным прибором, проработка точных линий развивает тонкую моторику руки и усидчивость, что особенно важно для развития ребёнка. В этой технике можно обработать любые изделия. Они сразу становятся яркими и декоративными. Выжигание по дереву не требует больших затрат на приобретения дорогостоящего оборудования, поэтому данный вид художественной обработки деревянных изделий может быть реализован в дополнительном образовании.

 

 

ГЛАВА 2. ТЕХНОЛОГИЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДЕРЕВЯННЫХ РАЗДЕЛОЧНЫХ ДОСОК  И ОТДЕЛКА ИХ МЕТОДОМ ВЫЖИГАНИЯ

2.1. Значимость и экологическая безопасность деревянных разделочных досок как кухонного инвентаря

Мало кто откажется от аппетитного, мастерски приготовленного блюда. Вкусно поесть любит абсолютное большинство. Но любая хозяйка хорошо знает, что для создания кулинарного чуда недостаточно набора свежих продуктов, умения готовить и хорошего настроения. Необходимо иметь в своем распоряжении нужные принадлежности и аксессуары - все то, что принято называть кухонной утварью.

В процессе приготовления пищи нам часто требуется резать и разделывать продукты. И чтобы не нарушать эстетический вид кухонного стола порезами, приходит на помощь очень давнее изобретение — разделочная доска.

Разделочная доска – один из основных атрибутов на кухне. История разделочных досок уходит в далекие времена. С тех пор этот необходимый предмет кухонной утвари практически не претерпел сколько-нибудь заметный изменений [18, с. 225].

Всегда считалось, что доски должны быть деревянными. И действительно, большинство изделий разделывается только на деревянной доске. Дерево мягко, упруго и податливо. Для разделки овощей и мяса, также традиционно использовались деревянные разделочные доски.

Деревянная утварь известна человечеству еще с давних времен. Когда-то это была самая примитивная утварь, сделанная кое-как. Но общество развивалось, улучшались орудия производства и, соответственно, увеличивались требования и к деревянной посуде. Она стала более изысканной, украшенная резьбой и орнаментом, да и ее форма и качество обработки стали совсем другими.

Современный рынок насыщен изделиями из пластика, стекла и даже камня, но наиболее популярным материалом остается древесина. Кухонные наборы изготавливают в основном из дерева, фанеры.

Древесина является одним из самых красивых и экологически чистых материалов. Изготовление набора из древесины позволяет минимизировать утилизацию отходов, что положительно сказывается на экологической обстановке и на более экономном расходовании энергии. Даже самые маленькие отходы деревообрабатывающего производства можно использовать для изготовления подобных изделий. С древесными материалами приятно работать, из них можно изготовить очень разнообразные формы изделия[19, с. 125].

Кроме того деревянные разделочные доски - это не только популярный вид кухонной утвари, но и самый настоящий предмет искусства. Изготовленные вручную, разделочные доски могут быть украшены резьбой, орнаментами, узорами, а также рисунками. Всё это, несомненно, придаст оригинальность и изысканность деревянной кухонной утвари.

Однако, деревянные доски уступают по гигиеническим требованиям доскам, сделанным из других материалов. Поэтому очень важно иметь на кухне несколько разделочных досок. Нельзя резать хлеб на доске, где разделывали мясо.

Встаёт вопрос, как хозяйке не запутаться в большом количестве разделочных досок и при этом сохранить красивый дизайн на кухне.

Для решения данного вопроса как нельзя лучше подходят выпиленные из фанеры и декорированные выжиганием разделочные доски.

Во-первых, фанера самый доступный и экологически безвредный материал для выпиливания.

Во-вторых, из фанеры можно выпилить доски разных форм и размеров. Тут уж как подскажет фантазия! Например, для разделки рыбы можно выпилить доску в форме рыбки.  Для фруктов и овощей доску в виде любого фрукта. На доске для хлеба желательно изобразить хлебобулочные продукты. Тогда хозяйка точно будет знать, какую доску использовать. Эскиз может быть абсолютно любой и для его создания не нужно быть профессиональным художником.

В - третьих, разделочные доски из фанеры очень хорошо подходят для декорирования выжиганием. Расписные разделочные доски профессиональные повара не советуют использовать в процессе приготовления пищи, поскольку частички краски могут попасть в готовое кулинарное изделие вместе с ингредиентами, которые повар будет нарезать при помощи кухонной утвари. А рисунок, выполненный разными видами выжигания, эстетичен, практичен и экологичен.

2.2. Технология поэтапного изготовления деревянных разделочных досок, правила по технике безопасности

Как было отмечено в п.п. 2.1 данной курсовой работы, в настоящий момент существуют различные виды и формы деревянных разделочных досок (см. приложение 1). В качестве основного материала для изготовления разделочной доски использована фанера (толщина 5- 6мм и ширина – 450 мм).

Для работы по дереву понадобятся следующие инструменты:

- набор для выпиливания (лобзик, пилки, струбцина, ключ);

-выпиловочный столик;

- ручная дрель;

- набор наждачной бумаги;

- карандаш.

Для сборки деревянной подвески может пригодиться столярный клей. Им скрепляют колышки на подвеске, которые соединяются методом «шип-паз»[21, с. 135].

Для декорирования готового изделия понадобятся:

-аппарат для выжигания;

-набор мелкой наждачной бумаги;

-воск и мягкая тряпочка

В таблице 1 представлены размеры разделочных досок в соответствии с эскизом чертежа, представленным в приложении (приложение 2).

Таблица 1 - Основные размеры разделочных досок

Поз.	Наименование	Кол - во	Материал	Размеры, мм
1	Разделочная доска	3	фанера	0,5 ×190× 400
2	Подвеска	1	фанера	0,5 ×90× 420
3	Колышек	3	древесина	Ø5× 40

             Источник: собственная разработка

Представленные в таблице 1 размеры позволяют удобно подвесить и использовать разделочные доски на стандартной  кухне.

В работе представлена технология изготовления простых разделочных досок, их могут выпилить даже обучающиеся в возрасте 10 лет. Такие доски не отличаются изысканностью и декоративностью, но функции кухонной утвари выполняют вполне успешно, имеют приятную форму и фактуру, неплохо вписывается в интерьер кухни. Кроме того, изготовление данного изделия не повлечет никаких изменений в окружающей среде, нарушений в жизнедеятельности организма человека, растительного и животного мира, т.к. при изготовлении были использованы экологически чистые материалы.

С экономической точки зрения изготовление набора разделочных досок не является дорогостоящим. Колышки можно изготовить из отходов производства.

Для наглядности технологию изготовления набора разделочных досок  представим в виде инструкционной карты (таблица 2).

Таблица 2 - Инструкционная карта технологии изготовления набора разделочных досок

Последовательность операций	Графическое изображение	Инструменты и приспособления
1. Подготовить чертёж на бумаге.	Приложение 2	Линейка, карандаш, бумага
2. Подготовить заготовку.		Фанера, линейка, карандаш, набор для выпиливания.
3. Разметить по длине.		Линейка, карандаш, треугольник.
4.Разметить осевую линию.		Линейка, карандаш, треугольник.
5.Разметить отрезки перпендикулярные осевой линии.		Линейка, карандаш.
5.Провести дуги окружностей.		Циркуль, линейка.
6. Просверлить отверстие Ø 5 мм.		Шило, ручная дрель, сверло Ø 5 мм.
7. Выпилить криволинейный контур.		Лобзик, выпиловочный столик.
8. Разметить по шаблону.		Шаблон, карандаш.
9.Выпилить криволинейный контур.			Лобзик, выпиловочный столик.
11.Разметить и просверлить три отверстия Ø 5 мм.			Карандаш, линейка, шило, дрель ,сверло Ø 5 мм.
12. Взять готовые колышки, обрезать их до нужного размера			Линейка, карандаш,  набор для выпиливания.
13. Отшлифовать все детали изделия			Наждачная бумага.
14. Собрать подвеску.			Кисточка, клей, киянка.

Источник: собственная разработка

Из таблицы 2 видно, что технология изготовления набора разделочных досок включает в себя 14 последовательных, взаимосвязанных операций по подготовке изделия к декорированию.

Выполняя каждый этап необходимо строго и неукоснительно соблюдать технику безопасности.

Техника безопасности при работе с лобзиком:

- надеть и привести в порядок спецодежду;

 -привести в порядок рабочее место, разложить инструмент и заготовки;

-убедиться, что ручка инструмента прочно зафиксирована и не болтается;

 -правильно установить и закрепить пилку в лобзике. Пилка должна быть натянута и прочно зафиксирована в местах крепления;

 - убедиться, что струбцина надёжно прикреплен к столу;

 - контролировать правильную посадку и расстояние от пильного полотна до глаз. Оно должно быть не менее 40 см. инструмент класть на металлическую подставку[34].  

2.3. Технологическая последовательность выполнения выжигания, правила по техника безопасности вовремя работы

Отделка разделочных досок выжиганием простой и доступный метод декорирования. Кроме того, использование разделочных досок, декорированных выжиганием практично и безопасно. В отличии от росписи, выжженный рисунок или орнамент не нанесет вреда здоровью человека, при использовании разделочных досок по назначению.

Для выжигания предпочтительно применять мягкую древесину лиственных пород — осину, липу, ольху, тополь. Древесина береза и березовая фанера также является доступным и пригодным материалом для выжигания [20, с. 94]. Мы будем использовать для выжигания разделочные доски, сделанные из фанеры.

Известно, что древесина одних пород воспламеняется уже при температуре 150° С, а для других этот порог значительно выше и доходит до 250°С.[29, с.79].  

Например, мягкая древесина липы воспламеняется при более низкой температуре, чем бук или береза. Поэтому выжигать на мягкой древесине намного легче и быстрее, чем на твердой. Достаточно легкого прикосновения раскаленного штифта к поверхности древесины, чтобы получился глубокий и выразительный след.

Выжигать не так сложно, как кажется на первый взгляд. Нужно всего лишь изучить основы и запомнить некоторые правила безопасности. Самое главное правило: включенный прибор очень горячий, поэтому дети должны работать с ним только под наблюдением взрослых!

В таблице 3 представим этапы технологической последовательности декорирования изделия методом выжигания в соответствии с разработанными эскизами, представленными в приложении (приложение 3).

Таблица 3 - Технологической последовательности выжигания

№ п/п	Последовательность выполнения работ
1	Выбираем сюжет. Делаем эскиз, который поможет нам определить размеры композиции.
2	Нам необходимо зашкурить всю поверхность наждачной бумагой. Для обработки больших неровностей используется грубая шкурка, например № 40.После нее на дереве остаются царапины, которые удаляются тонкой шкуркой, например, № 100.Удаляем древесную пыль чистой сухой тряпкой.
3	Переносим с помощью копировальной бумаги эскиз на подготовленные доски. Для удобства эскиз и копировальную бумагу закрепляем скотчем.
4	Приступаем к выжиганию рисунка. Сначала выжигаем крупные детали, фигуры, а затем — более мелкие.
5	При необходимости, зачищаем поверхность мелкозернистой наждачной бумагой. Удаляем древесную пыль чистой сухой тряпкой.
6	Выполняем окончательную отделку изделия – шлифовку и покрытие воском или лаком с одной стороны

Источник: собственная разработка

Техника безопасности при работе над выжиганием:

- для безопасной работы с электровыжигателем нужно иметь резиновый коврик, заготовка должна быть сухая, руки тоже сухие;

- включать электровыжигатель можно только с разрешения педагога;

- периодически  проветривать помещение;

- не оставлять прибор включенным в сеть без присмотра;

- оберегать руки и одежду от прикосновения пера;

- инструмент класть на металлическую подставку;

- через 15-30 минут делать перерыв;

- при работе нельзя сильно нажимать на перо. В конце линии перо необходимо резко отрывать от рисунка;

- не следует наклоняться близко к месту выжигания;

- берегите руки и одежду от прикосновения раскаленного пера;

- после окончания работы электровыжигатель должен быть отключен от электрической сети.

Изготовленный и декорированный методом выжигания набор разделочных досок (см. приложение 4) необходимо покрыть воском или лаком, если только доски будут использоваться с одной стороны, а лицевая сторона будет нести только декоративный характер.

Казалось бы, возьми любую отшлифованную дощечку или кусок фанеры, и пользуйся – какая разница, на чем резать хлеб или овощи? Но ежедневные рутинные дела, связанные с приготовлением пищи, становятся не столь обременительными, когда делаешь это, используя красивые и удобные приспособления.

ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 2:

1)Разделочная доска – один из основных атрибутов на кухне. История разделочных досок уходит в далекие времена. С тех пор этот необходимый предмет кухонной утвари практически не претерпел сколько-нибудь заметный изменений.

Для изготовления разделочных досок в настоящий момент используются самые различные материалы: дерево, стекло, пластик. Но по-прежнему самым распространенным и выгодным материалом для изготовления разделочной доски является древесина, отличающаяся экологичностью, низкой стоимостью, прочностью и эстетическими качествами. Так как только доски, сделанные из древесных материалов, можно декоративно украсить разными видами художественное отделки.

2) Выжигание по дереву самый доступный экологичный и практичный вид художественной отделки деревянных разделочных досок. Поскольку расписные разделочные доски профессиональные повара не советуют использовать в процессе приготовления пищи, потому что частички краски могут попасть в готовое кулинарное изделие вместе с ингредиентами, которые повар будет нарезать при помощи кухонной утвари.

3)Процесс выпиливания и выжигания по дереву не сложный и увлекательный. Кроме того пользоваться вещами, сделанными своими руками, всегда вдвойне приятно. Особенно если эта вещь сделана с учетом индивидуальных требований к ней. И даже если речь идет о таком простом предмете, как кухонная разделочная доска.

Для начала нужно выбрать размер и форму доски. Если она сложной конфигурации, потребуется бумажный шаблон или чертёж, нарисованный в реальном масштабе вручную, либо в компьютерной программе. Эскиз для выжигания легко придумать самим, главное не забывать, что доски будут использоваться для нарезки разных продуктов. Поэтому тематика эскиза очень важна.

4) Чтобы организовать процесс обучения выпиливанию и выжиганию с детьми в системе дополнительного образования, не нужно специально оборудовать классы и покупать дорогостоящее оборудование, достаточно выпиловочного набора и выжигательного аппарата. Отходы деревообрабатывающей промышленности могут послужить прекрасным материалом для работы. При соблюдении техники безопасности данный процесс принесет большое творческое удовлетворение детям.

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сегодня родители делают большую ставку на интеллектуальное развитие своих детей. Увлекаясь данным процессом, взрослые частенько забываем о том, что ребёнку помимо математики, чтения и письма нужны ещё и другие занятия. М. Монтессори в своих статьях писала: «Ребенок наделен великими возможностями.  И если мы действительно стремимся к  преображению общества, целью обучения должно стать развитие творческих способностей».

Приобщение детей и подростков к обучению народным ремеслом, - в частности, выжиганию по дереву - предполагает решение проблемы культурной преемственности, профессиональной ориентации, эстетического, художественного и нравственного воспитания, развитие творческих способностей  средствами народного искусства.

Результаты проведённых исследований показали, что процесс выжигания как вид художественной отделки деревянных изделий может быть увлекательным, доступным и полезным для детей. Данный процесс легко организовать в системе дополнительного образования.

 Тема курсовой работы, поставленные цель и задачи, позволили определить, что выжигание по дереву, или пирография -  красивый и древний вид декоративно-прикладного искусства. Это искусство, пришедшее к нам из глубины веков,  не утратило своей актуальности и  в современном мире.

Кроме того, именно изделия, сделанные из деревоматериалов, как нельзя лучше подходят для декоративной обработке выжиганием.

Поэтому в курсовой работе рассмотрен процесс изготовление изделий из деревоматериалов и декорирование их выжиганием  на примере кухонных разделочных досок, которые как предмет кухонной утвари появилась очень давно. Точная дата возникновения разделочной доски не известна. Но известно то, что ещё в Древнем Египте хозяйки стелили на стол специальные приспособления, чтобы при приготовлении пищи не запачкать стол. В древние времена в качестве разделочных досок использовали каменные глыбы, уход за которыми оставлял желать лучшего. С середины 20 века разделочные доски стали изготавливать из пластмассы, относительно недавно появились стеклянные модели досок. Однако деревянные изделия сохранили свою актуальность, и практически на каждой кухне можно встретить такие доски.

В работе представлена технология изготовления простых разделочных досок из фанеры, их могут изготовить даже обучающиеся в возрасте 10 лет.

Во-первых, фанера самый доступный, недорогой и экологически безвредный материал для выпиливания.

Во-вторых, из фанеры можно выпилить доски разных форм и размеров. Тут уж как подскажет фантазия! Например, для разделки рыбы можно выпилить доску в форме рыбки.  Для фруктов и овощей доску в виде любого фрукта. На доске для хлеба желательно изобразить хлебобулочные продукты. Тогда хозяйка точно будет знать, какую доску использовать.

В - третьих, разделочные доски из фанеры очень хорошо подходят для декорирования выжиганием, так как имеют ровную и сухую  поверхность.

          Расписные разделочные доски профессиональные повара не советуют использовать в процессе приготовления пищи, поскольку частички краски могут попасть в готовое кулинарное изделие вместе с ингредиентами, которые повар будет нарезать при помощи кухонной утвари. А рисунок, выполненный разными видами выжигания, эстетичен, практичен и экологичен.

Технология изготовления и декорирования выжиганием набора разделочных досок включает в себя различные этапы, раскрытые в работе.

В процессе работы над изделием и написанием курсовой работы были изучены такие научные дисциплины: трудовое обучение, черчение, материаловедение и конструирование, изобразительное искусство, история.

В настоящее время на первое место выходит необходимость укрепления национального достоинства, что невозможно сделать, если не осознать собственную культурную самобытность. Необходимо окончательное преодоление преклонения перед западными стереотипами жизни, «завязанными» на потребление. Для этого в нашей стране есть богатейшее духовно-нравственное наследие, завещанное многочисленными поколениями предков. Драгоценный кладезь народной мудрости и духовной красоты - народное творчество. Данное направление необходимо развивать в системе дополнительного образования.  

 Таким образом, цель работы является достигнутой, поставленные задачи – решены.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

 

Нормативно-правовые акты:

1.                 Конвенция ООН «О правах ребенка». Принята резолюцией 44/25 Генеральной Ассамблеи от 20 ноября 1989 года // СПС Консультант Плюс http://www.consultant.ru/ (действующая редакция).

2.                 Концепцией развития дополнительного образования детей до 2020 года, утвержденной распоряжением Правительства Российской Федерации от 4 сентября 2014 года № 1726-р.

3.                 Конституция РФ от 12.12.1993 // СПС Консультант Плюс http://www.consultant.ru/ (ред. от 07.08.2018 г.).

4.                 Федеральный закон РФ «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации» от 24.07.1998 № 124-ФЗ // СПС Консультант Плюс http://www.consultant.ru/ (ред. от 11.01.2019 № 465-ФЗ).

5.                 Федеральный закон РФ «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 № 273-ФЗ // СПС Консультант Плюс http://www.consultant.ru/ (ред. от 29.12.2018 № 473-ФЗ).

6.                 Концепция федеральных государственных образовательных стандартов общего образования: проект // СПС Консультант Плюс http://www.consultant.ru/ (действующая редакция).

Научная и учебная литература:

7.                 Агапов, К.А. Художественное выпиливание и выжигание: Учебное пособие / К.А.Агапов. – Ташкент: Укитувчи, 2015. – 81 c.

8.                 Арапова, С.В. Модернизация общего образования. Интеграция художественного и логического / С.В. Арапова. – СПб.: Каро, 2014. – 345 с.

9.                 Афанасьев, А.Ф. Резчику по дереву / А.Ф. Афанасьев. - М.: Московский рабочий; Издание 2-е, новая редакция, 2017. – 256 c.

10.            Безрукова, В.С. Педагогика: Учебное пособие / В.С. Безрукова. – М.: Феникс, 2013. – 381 c.

11.            Бородулин, В.А. Художественная обработка дерева: Учебное пособие по технологии/ В.А. Бородулин.– М.: Просвещение, 2016. – 64 c.

12.            Буланин, В. Д. Мозаичные работы по дереву / В.Д. Буланин. - М.: Олма-пресс, 2011. - 144 c.

13.            Ветошкин, Ю.И. Специальные виды отделки: учеб. Пособие / Ю.И. Ветошкин, М.В. Газеев, Ю.И. Цой // Екатеринбург: Урал. гос. лесотехн. ун-т – 2017, 129 с.

14.            Воронов, В.В. Педагогика школы: новый стандарт / В.В. Воронов. – М.: ПО России, 2015. – 288 c.

15.            Вульфов, Б.З. Педагогика: Учебное пособие для бакалавров / Б.З. Вульфов, В.Д. Иванов, А.Ф. Меняев / Под ред. П.И. Пидкасистый. – М.: Юрайт, 2013. – 511 c.

16.            Выготский, Л.В. Педагогика / Л.В. Выготский. – М.: Педагогика-Пресс, 2016. – 536 с.

17.            Грегори, Норма Выжигание по дереву. Практическое руководство / Норма Грегори. - М.: Ниола-Пресс, 2009. - 112 c.

18.            Голованова, Н.Ф. Педагогика: Учебник и практикум для академического бакалавриата / Н.Ф. Голованова. – Люберцы: Юрайт, 2016. – 377 c.

19.            Гузеев, В.В. Планирование результатов образования и образовательная технология / В.В. Гузеев. – М.: Народное образование, 2013. – 240 с.

20.            Гульянц, Э.К. Что можно сделать из природного материала / Э.К. Гульянц. – М.: Просвещение, 2014. – 378 с.

21.            Гукасова, А.М. Школа и производство. – М.: Аст, 2016. – 450 с.

22.            Гусакова, М.А. Деревообработка: Учебное пособие / М.А. Гусакова. – М.: Просвещение, 2017. – 330 с.

23.            Гусарчук, Д.М. 300 ответов любителю художественных работ по дереву: моногр. / Д.М. Гусарчук– М.: Лесная промышленность, 2018. - 208 c.

24.            ДэниелРайт «Introduction to Pyrography: The Art of Woodburning» (Искусствовыжиганияподереву). – Кристина, 2017. – 96 с.

25.            Зайцева, Анна Пирография. Уроки выжигания по дереву / Анна Зайцева. - М.: Эксмо, 2012. – 378 c.

26.             Кислый, В.В. Справочное пособие по деревообработке / В.В. Кислый, П.П. Щеглов, Ю.И. Братенков // Екатеринбург: БРИЗ – 2016, 557 с.

27.            Майорова, И.Г. Трудовое обучение в начальных классах / И.Г. Майорова. – М.: Просвещение, 2014. – 333 с.

28.            Пул, Стефан Выжигание по дереву / Стефан Пул. - М.: АСТ-Пресс Книга, 2016. – 284 c.

29.            Ращупкина, С. Ю. Выжигание по дереву / С.Ю. Ращупкина. - М.: "Группа Компаний "РИПОЛ классик", 2017. – 192 c.

30.            Романина, В.И. Художественный труд / В.И. Романина. – М.: Вентана-Граф, 2014. – 390 с.

31.            Симоненко, А.Т. Технология трудового обучения / А.Т. Симоненко. – Брянск, 2016. –181с.

Интернет-ресурсы:

32.            История выжигания по дереву. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://multiurok.ru/blog/istoriia-poiavleniia-pirografii-vyzhiganiia-po-derevu.html (дата обращения: 17.01.2020 г.).

33.            Технология изготовления изделий из дерева. [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://infourok.ru/izgotovlenie-suvenirov-iz-drevesini-uchebnoe-posobie-1173371.html (дата обращения: 12.11.2019 г.).

34.            Технологическая последовательность выпиливания. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://tepka.ru/trud/9.html (дата обращения: 02.12.2019 г.).

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Различные формы разделочных досок

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Чертеж разделочной доски

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Образцы эскизов для выжигания на  разделочных досках

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Краткое описание документа:

Отделка разделочных досок выжиганием простой и доступный метод декорирования. Кроме того, использование разделочных досок, декорированных выжиганием практично и безопасно. В отличии от росписи, выжженный рисунок или орнамент не нанесет вреда здоровью человека, при использовании разделочных досок по назначению.