Родительское собрание "Ах, эти пельмени"

Родительское собрание  совместное с детьми по теме: «Ах, эти пельмени»

1.    Пельмени – самое популярное блюдо. В любом городе есть места, где подают пельмени и называют их то русскими, то сибирскими. Пельмени едят и русские и, и татары, и украинцы.

На Украине любят готовить вареники с картофелем, грибами, капустой, ягодами. 

Узбеки формуют боле крупные размером и прищипывают в середине, добавляя в фарш баранину, получаются манты.

Казахи и киргизы предлагают попробовать пельмени с зеленью(вареное яйцо, щавель, свежая капуста, молодые побеги люцерны)

Туркмены – этли борек, готовят из баранины, придают четырехугольную форму и подают, залив кислым молоком или сметаной.

Грузинские хинкали – из теста и фарша для пельменей и придают им грушевидную форму.

Итальянские равиоли  отличаются добавлением мускатного ореха, а перед подачей посыпают сыром и поливают томатным соусом.

Поляки «ушки с мясом» готовят к борщу.

Но распространенными и любимыми они не стали, как пельмени.

Конкурс «Придумать рецепт фантастических пельменей»

2.    А задумывались ли вы, откуда произошли пельмени. Многие скажут, что из Сибири. М.Блинов из села Алнаши в 1879 году в поэме «Песни про пельмени» пишет:

Что за народ – сибиряки:

Добры, умны и остряки,

Без дальних рассуждений

Придумали пельмени.

Рассуждаем: пельмени – хлебное ушко. От удмуртского пельнянь. Даже в словаре Даля дан вариант «пельнянь». Уж Далю нельзя не верить. Рассуждаем дальше, русские землепроходцы продвигались дальше на Урал, осваивать Сибирь. Их передвижение проходило через земли, населенные родственными народами: коми, марийцы, удмурты. Они встречались с коренными народами и перенимали культуру. Пельмени оказались удобным кушаньем:

- наличие мяса и муки

- можно долго хранить и переправлять в замороженном виде

- питательность и сытность

- быстрота приготовления

Конкурс «Вспомнить удмуртские блюда с аффиксом «нянь»»

(пельнянь, уднянь, табань, куарнянь, пор табань)

Собираясь на охоту, заготовки леса или просто в дальний путь брали с собой мешочки с пельменями. Пришло время обеда  - достаточно натопить снега в котелке, в кипящую воду засыпать пельмени, и через несколько минут сытная, вкусная еда готова.

Поэтому они полюбились всем.

Конкурс «Лепильщик – кидальщик пельменей»

3.    О любви к пельменям в народе живут различные истории. Например, одна из них.

Два купца поспорили, кто из них больше съест пельменей. Ни один не хотел уступать в споре. Все были удивлены, когда победитель, съев последний пельмень, отвалился от стола и умер. Та же участь постигла и побежденного.

 И в наши дни проходят подобные состязания. В интернете появляются различные ролики, кто быстрее съест пельмени. Обычно это проводят рестораны и кафе за счет заведения, тем самым, привлекая к себе клиентов.

Конкурс «Какие вы можете вспомнить фильмы, в эпизодах которых есть поедание пельменей или упоминание о них? »

(«Ночь перед Рождеством» Гоголя, «Поднятая целина» Шолохова)

4.    Ни одно блюдо не может похвастаться тем, что о нем упоминали в художественной литературе. Так я уже упоминала о М.Блинове и его  поэме «Песни про пельмени».

Проснулся, наконец, мой гений:

На все минувшее взглянул.

И песни – полны вдохновений

Он про пельмени затянул…

Ни к деньгам, ни к чинам

Нет у меня стремлений ;

Хочу, чтоб чаще нам

Готовили пельмени…

(Людмила говорит Черномору, когда попала к нему в руки)

Не нужно мне твоих шатров,

Ни скучных песен, ни пиров;

Не буду есть, не слушать пений –

Пока не дашь ты мне пельменей…

Конкурс «Придумать четверостишие про пельмени»

5.    Пельмени поистине фантастическое блюдо. В честь пельменей есть даже скульптура. На большой вилке изображен пельмень в Ижевске.

С 8 по 14 февраля 2016 года в Ижевске прошел фестиваль «Всемирный день пельменя» с народными гуляниями.  Видимо, этот фестиваль понравился, и он запланирован 11 февраля 2017 года. К этому фестивалю объявлен конкурс фотографий для рекламных билбордов.

Конкурс «Придумать рекламу пельменям»

6.    Пельмени  в старину считались  и свадебным блюдом. Ими кормили молодых в доме жениха. В приготовленные к свадьбе пельмени клали не только мясную начинку, но и соль, овес, ячмень, хвою, монетки… Гости с любопытством смотрели за тем, что попадет в начинке молодым. Ведь от этого зависела вся будущая жизнь, определяли, будут ли счастливы молодые. Если попадет ячмень, всю жизнь будут переживать. Если соль и мука, будут жить счастливо.

Поэтому мы сейчас попробуем и погадаем на свое счастье «шудо пельнянь»

А теперь пойдем к столу и вкусим сие блюдо.