Конспект
родительского собрания: «Правильное питание –
здоровый ребёнок»
Цель: формирование у родителей представления о значимости правильного питания
детей как составной части здоровья.
Задачи:
- познакомить
родителей с основными принципами рационального питания;
- формировать
представление о том, что здоровье человека во многом зависит от его образа
жизни и питания;
- дать
рекомендации по правильному питанию детей;
Ход
собрания
Выступление учителя
Пища является
одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние
здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на
продолжительность жизни человека.
Из всех факторов внешней среды, оказывающих влияние на
физическое и нервно-психологическое развитие ребёнка, питание занимает ведущее
место. Поэтому ещё с раннего детства важно обеспечить полноценное и правильно
организованное питание, являющееся залогом здоровья ребёнка. Всякое нарушение
питания, как количественное, так, ещё в большей мере, и качественное,
отрицательно влияет на здоровье детей. Особенно вредны для организма нарушения
питания в период наиболее интенсивного роста ребёнка.
Питание можно считать
нормальным только тогда, когда пища в полной мере отвечает потребностям
организма, обеспечивает постоянство массы тела и способствует нормальной работе
всех органов и систем организма. Многие болезни - всего лишь результат
неправильного питания. Можно сохранить здоровье, если следить за характером
питания.
Дневной рацион должен
включать в себя как можно больше овощей и фруктов, так как грубая растительная
пища хорошо стимулирует работу пищеварительной системы. Такое питание называют
"рациональным", т.е. питанием, которое удовлетворяет физиологические
потребности человека в основных пищевых веществах и энергии, обеспечивает
поддержание здоровья, хорошего самочувствия и настроения, высокой
работоспособности, устойчивость к инфекциям и другим неблагоприятным внешним
факторам. Рациональное питание нередко называют также питанием "правильным",
"здоровым", "сбалансированным".
Культура питания - это не
только поведение за столом, но и оптимальное количество пищи, принятое
человеком. Главное правило - это соотношение количества и калорийности
энергетическим затратам и физиологическим потребностям растущего организма.
Организм школьника постоянно расходует много энергии. Эта энергия необходима
ему для деятельности сердца, лёгких и других внутренних органов, для
поддержания постоянной температуры тела. Учебные занятия, чтение, просмотр
телевизионных передач также требуют расхода определённого количества энергии. С
особенно большими энергетическими затратами связана работа, сопровождаемая
сокращением мышц: движения, игры, занятия спортом, различные трудовые процессы.
Основным источником энергии служит пища. Наряду с этим пища является
«строительным материалом» необходимым для роста и развития организма.
Энергетические затраты организма измеряются единицами тепла – калориями.
Энергетические затраты
школьника в зависимости от вида трудовой деятельности составляют в
возрасте:
7-11 лет – от 2250 до
2550 калорий;
11-15 лет – от 2850 до 3300
калорий;
15 лет и старше – от 3300 до
3800 калорий в сутки.
Какая же пища нужна ребёнку?
Те вещества, которые входят в состав органов и тканей всякого организма: белки,
жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и вода, - должны быть в рационе в
достаточном количестве и определённых соотношениях, так как недостаток или
избыток одного из них может повести к нарушениям в развитии организма.
Школьнику рекомендуется
употреблять пищу, состоящую на 15-20% из белков (мясо, рыба, молочные продукты,
орехи, яйца, крупы), на 20-30% из жиров (сливочное и растительные масла, сметана,
сливки, сыр, орехи, овсяная крупа), на 50-55% из углеводов (овощи, фрукты,
злаки, крупы).
По пищевой ценности молоко
- самый совершенный продукт, созданный самой природой. Молоко удовлетворяет
потребности растущего организма в белке, кальции и многих других необходимых
веществах. В возрасте с 6 до 14 лет организм ребенка должен получить более
килограмма кальция. Выпивая всего 200мл. цельного молока (3,5% жирности), дети
получают 40% нормы кальция и витамина В2, 24% витамина А и до 16% жиров и белка.
Молоко обеспечивает ребенка практически всеми незаменимыми аминокислотами, так
необходимыми для развития организма, особенно в детском периоде.
Ученые считают, что в рационе ребенка, обязательно ежедневно должно
присутствовать молоко. Идеальным будет употребление одного стакана молока в
день, или 150-200 мл любого кисломолочного продукта.
Кефир лучше пить на ночь.
Когда ребёнок спит, то кефир как бы доваривает пищу в желудке и
кишечнике, чтобы она могла полностью усвоиться.
Биокефир, бифидок, био-баланс
- молочное лекарство. Учёные специально вывели
такие полезные бактерии, которые живут в молоке. В кишечнике более 400 полезных
бактерий, которые улучшают переваривание поступившей пищи. И когда их не
хватает в организме, на помощь приходят бактерии из этих молочных продуктов.
Йогурты полезны, но
красящие вещества и вещества, которые создают вкус (наполнители) бывают из
искусственного сахара и красок.
Учёные выяснили, что каши укрепляют сердечную
мышцу и препятствуют накоплению жиров в организме. Главное – готовить их
правильно! Самая полезная – на молоке, но без масла!
Гречка содержит
хорошо усвояемый растительный белок. Высокое содержание железа, витаминов
группы В и рутина, который укрепляет стенки кровеносных сосудов.
По содержанию белков овсянка занимает второе
место после гречневой крупы. В овсе есть фермент, способствующий усвоению жира
в организме. Овсяная каша оказывает противовоспалительное действие на
желудочно-кишечный тракт. Комплекс витаминов группы В нормализует функцию
центральной и периферической нервных систем.
Рис содержит
8 важнейших аминокислот, которые нужны организму для создания новых клеток.
Богат лецитином и калием.
Перловка богата
фосфором (в 2 раза больше, чем в других кашах), необходимым для правильного
обмена веществ и хорошей работы мозга.
Пшено - наименее
аллергенный продукт из всех злаков. Легко усваивается организмом людей с
чувствительным пищеварительным трактом. Содержит большое количество калия,
стимулирующего работу сердца.
В рационе школьника должны присутствовать свежие овощи
и фрукты. Клетчатка овощей и фруктов полезна и необходима в
неограниченных количествах, поскольку способствует усилению перистальтики
кишечника. Растительные продукты, особенно сырые, содержат вещества,
препятствующие развитию в кишечнике гнилостных бактерий и грибковой флоры.
Что касается жидкости, то потребность ребенка в
воде в 3-4 раза больше, чем взрослого человека, и зависит от времени года.
Предпочтение следует отдать минеральной воде, чаю, ягодным и фруктовым сокам.
Учёные считают, что полезным является только что
приготовленный сок. Количество соков в питании ребёнка не должно превышать
допустимые нормы (200-300 г в день). Соки рекомендуют пить после приёма
основной пищи. Нельзя поить соком детей перед сном, в этом случае содержащийся
в нём сахар всю ночь будет разрушать эмаль зубов.
Чтобы устранить нарушения
режима питания (60 % детей не соблюдают его) взрослым необходимо помнить: дети
в младшем школьном возрасте должны питаться 4-5 раз в день. Основные правила
питания: разнообразие, умеренность и своевременность.
Практическая деятельность родителей
ü
Выступления родителей на тему «Как я организую завтрак своего ребёнка».
ü
Деловая игра «Здоровое питание ребёнка в течение дня»
Родители делятся на 4 группы и составляют дневное меню. Один
из группы презентует работу. Выбирается наиболее приемлемый вариант.
Родители возлагают большие
надежды на правильный завтрак — ведь они лично контролируют этот процесс и
могут быть абсолютно уверены, что хотя бы раз в день ребенок поел как следует.
Однако не все знают, какой завтрак наиболее ценен для школьника. Я вам
предлагаю несколько несложных рецептов приготовления завтрака (родителям
раздаются буклеты).
Рефлексия
Родителям предлагается завершить фразы:
«Я соглашусь с тем, что …»,
«Я категорически не соглашусь с тем, что…»,
«Я бы ещё хотела узнать о …»
"Пища должна быть для наших детей….»
Уважаемые
родители! Не забывайте о том, что от того, как ваши дети питаются, во многом
зависит состояние их здоровья, трудоспособность, защитные возможности организма
и продолжительность жизни. Только умеренное сбалансированное питание может
стать гарантией долгих лет жизни.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.