МБОУ « Спартаковская СОШ»
Родительское
собрание
"Родителям
– о здоровом питании ребенка"
Подготовила Коптева С.А.
январь, 2015 год
Цель: формирование
у родителей представления о значимости правильного питания детей как составной
части культуры здоровья.
Задачи:
·
развивать представления родителей о правильном питании, его
значимости для здоровья детей;
·
формировать представление о том, что здоровье человека во многом
зависит от его образа жизни и поведения;
·
воспитывать ответственное отношение родителей к здоровью детей;
·
путем анкетирования получить данные о характере домашнего
питания школьников;
·
дать рекомендации по правильному питанию детей;
Ход собрания
Сегодня
мы поговорим о питании наших детей. Своё собрание я хотела бы начать с такого
афоризма:
Чем
проще пища, тем она приятнее - не приедается, тем здоровее и тем всегда и везде
доступнее. Л.Н. ТОЛСТОЙ
Здоровое
питание - здоровый ребенок. А здоровый ребенок в семье это самое
важное для родителей. Здоровье ребенка в первую очередь основывается на
выдержке его родителей и желании понять ребенка. Одним из важных составляющих
благополучного развития ребенка является здоровое питание. Питание
может помочь предупредить возникновение болезни или же наоборот ускорить ее
появление. Поэтому в вопросах питания ребенка родители должны проявить максимум
внимательности и настороженности.
Все
мы знаем: чтобы успешно грызть гранит науки, необходимо правильно питаться. Но
что же полезно, а что не очень для ребёнка школьного возраста?
Один
известный автор сказал, что для детей нужно питать так же, как и взрослых,
только лучше. Эти слова как нельзя лучше характеризуют правильный подход к
питанию школьников. Рациональное питание любого человека предполагает баланс
количества, качества и своевременности, то есть продукты, употребляемые в пищу,
должны наиболее полно и своевременно обеспечивать организм необходимыми
аминокислотами и микроэлементами для его нормальной жизнедеятельности. Для
ребёнка это особенно важно!
Ещё
в древности было известно, что правильное питание есть непременное условие
долгой жизни. Современные учёные выяснили, что основными нарушениями в питании
являются избыток углеводов и жиров животного происхождения, дефицит овощей,
фруктов и ягод, нарушение режима питания. Нарушения в питании ведут к потере внимания,
слабости и быстрой переутомляемости ребёнка, ухудшению работы мозга, снижению
иммунитета, хроническим заболевания.
Родителей
интересуют такие вопросы, на которые я постаралась найти ответы.
«Следует ли заставлять ребёнка есть через силу или отказывать ему в приёме
пищи перед сном?» (Заставлять нельзя. Оценивая своё желание поесть, ребёнок
прислушивается к потребностям своего организма.)
«Обязательно ли детям в
возрасте 6— 10 лет есть первые блюда?» (Да. Употребление только второго блюда
не вызывает достаточного отделения желудочного сока, пища долгое время
задерживается в пищеварительном канале, подвергается брожению, раздражает
слизистую оболочку. С течением времени такое неправильное питание приводит к
болезненным изменениям в аппарате пищеварения.)
«Ваш ребёнок
отказывается завтракать, а вы считаете, что утром обязательно надо поесть. Так
ли это?» (Если ваш ребёнок получает необходимые питательные вещества в
течение дня, отказ от завтрака не должен повредить здоровью. Но это может
повлиять на его успеваемость в школе. Ведь для организма пища — это
источник энергии.)
«Что лучше: поесть основательно или перекусить?» (Надо определить самим,
какой способ питания больше по душе. Часто и понемногу перекусывая, вы
обеспечиваете организму постоянный приток энергии и питательных веществ.
Такое питание обычно подходит очень активным и занятым людям. Если у вас
серьёзные заболевания желудочно-кишечного тракта или, например, диабет,
предпочтительнее питаться часто и понемногу. В то же время при частом
перекусывании можно просто переесть. Безусловно, гораздо важнее обращать
внимание на то, когда вы едите, поэтому, употребляя полноценные
блюда, легче составлять и правильный рацион питания)
По данным всероссийской диспансеризации детского населения 2002
года (диспансеризация проходит 1 раз в 10 лет) из 30 млн. 400 тыс. детей болезнями
органов пищеварения страдают 24,7%. Статистика неутешительная.
Чтобы устранить нарушения режима питания (60 % детей не соблюдают его) взрослым
необходимо помнить: дети в младшем школьном возрасте должны питаться 4-5 раз в
день. Основные правила питания: разнообразие, умеренность и своевременность.
Перед собранием мы провели анкетирование родителей. Вот такие
результаты у нас получились: Завтракает ли ребёнок?
43 –
да
5-нет
Из
каких продуктов состоит завтрак?
Полноценный
завтрак –12
Напиток
с бутербродом, сладостями -31
Сколько
раз в день питается ребёнок?
3
раза-6
4
раза-13
5
раз-18
6
раз-8
7
раз-2
8
раз-1
Питается
ли ребёнок "мусорной пищей"? (фаст-фуд)
Да –
17
Нет
-8
Редко
- 23
Любимая
пища ребёнка?
Суп,
борщ, картошка, макароны, салат, каша, котлеты, фрукты, колбаса, пельмени, блины,
шашлык.
Как
вы считаете, не соблюдение правила рационального питания, могут каким-то
образом повлиять на ваше здоровье.
Да –
47
Иногда
- 1
Изучив
пищевой рацион школьников, я выяснила, что большинство учеников питаются
неправильно. Мало поступает в организм ребенка овощей и фруктов, крупяных
изделий, рыбных продуктов. Поэтому горячее питание детей во время пребывания в
школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к
эффективному обучению.
В последнее время на Российском рынке появился большой
ассортимент продуктов, которые к указанным валеологом группам продуктов
можно отнести лишь частично. Гамбургеры и супы быстрого приготовления,
каши-минутки и чипсы стали неотъемлемой частью нашего питания. Очень часто
в рекламе этих продуктов принимают участие дети. Однако это вовсе не
значит, что рацион питания школьника должен состоять из «супов в стакане» и
«хот-догов».Некоторые из этих продуктов дети любят, а некоторые из них даже
очень любят. Для тех родителей, которые живут в высоком темпе и не имеют
возможности, сил и времени готовить ежедневно «правильные» обеды и ужины,
продукты, которые можно приготовить по принципу «просто добавь воды»,
представляются удачным выходом.
Что
представляет кафе типа «фаст-фуд» детскому организму?
Прежде всего, большое количество калорий,
насыщенных жиров, холестерина и натрия (соли). А это как раз то, что нужно для
развития болезней цивилизации: ожирения, гипертонии, атеросклероза. У
детей, которые питаются в основном гамбургерами, чипсами, конфетами,
газированными напитками, может развиться витаминная недостаточность.
Учёные полагают, что нехватка витаминов в пищевом рационе школьников может
стать причиной нарушении дисциплины и низкой успеваемости. По
типам заболеваемости выявляется рост желудочно-кишечных заболеваний - с 19
человек в 2005 году до 28 в 2007 году, эндокринных - с 11 учащихся до 14
соответственно, задержка физического развития с 5 до 11 человек.Наше здоровье
напрямую зависит от того, что мы едим. С пищей в наш организм поступают белки,
жиры, углеводы, витамины, микроэлементы, минеральные вещества; причем в
необходимых количествах. Очень важно, чтобы количество это не было избыточным.
Питание можно считать нормальным только тогда, когда пища в
полной мере отвечает потребностям организма, обеспечивает постоянство массы
тела и способствует нормальной работе всех органов и систем организма. Многие
болезни - всего лишь результат неправильного питания. Можно сохранить здоровье,
если следить за характером питания.
Очень
часто оказывается, что любимая нами пища очень вредна. А ведь неправильное
питание - это прямая дорога к сердечным заболеваниям, к болезням
желудочно-кишечного тракта, к ожирению. Жирная пища приводит к увеличению веса,
большое количество ароматизаторов, красителей, заместителей и прочего отравляет
организм, а так же вызывает привыкание. Пища, которая была сварена, притупляет
чувство насыщения.Дневной рацион должен включать в себя как можно больше овощей
и фруктов, так как грубая растительная пища хорошо стимулирует работу
пищеварительной системы. Такое питание называют "рациональным", т.е.
питанием, которое удовлетворяет физиологические потребности человека в основных
пищевых веществах и энергии, обеспечивает поддержание здоровья, хорошего
самочувствия и настроения, высокой работоспособности, устойчивость к инфекциям
и другим неблагоприятным внешним факторам. Рациональное питание нередко
называют также питанием "правильным", "здоровым",
"сбалансированным".Культура питания - это не только поведение за
столом, но и оптимальное количество пищи, принятое человеком. Главное правило -
это соотношение количества и калорийности энергетическим затратам и
физиологическим потребностям вашего организма. В школе на уроках вы работаете
умственно, затрачивается энергия, которую организму нужно восстановить.
Школьнику рекомендуется употреблять пищу, состоящую на 15-20% из белков (мясо,
рыба, молочные продукты, орехи, яйца, крупы), на 20-30% из жиров (сливочное и растительные
масла, сметана, сливки, сыр, орехи, овсяная крупа), на 50-55% из углеводов
(овощи, фрукты, злаки, крупы).
Питание
школьников и подростков.
У
детей в период школьного и подросткового возраста формируется половое развитие,
они быстро растут, прибавляя в весе и мышечной силе. Занятия спортом и
физическим трудом ведут к резкому возрастанию энерготрат. Нервная система детей
этого возраста находится в состоянии значительного напряжения под влияния
интенсивной познавательной информации, сложности школьного обучения. Вот почему
так важно обеспечить школьников и подростков полноценной пищей, правильно
организовать режим питания
Желательно
включать в рацион сливочное диетическое масло, сметану.
Мясо,
молоко, молочные продукты, овощи, фрукты, хлеб школьники должны получать
ежедневно.
Утром
можно дать закуску (салат или сыр, колбасу), затем мясное или рыбное блюдо с
гарниром или кашу, творожные или яичные блюда, чай, молоко, кофе, хлеб с
маслом.
На
обед - салат или винегрет, суп, мясо или рыбу с гарниром, компот или сок.
В
полдник - молоко, кефир, выпечку, фрукты.
На
ужин - блюда из творога, овощей, яиц и питье.
В
этом возрасте, к сожалению, дети часто нарушают режим питания, едят
беспорядочно, часто всухомятку, на ходу. Эти пагубные привычки оказывают
пагубное действие на растущий организм. К режиму питания родители должны
приучать детей с раннего детства!
Действительно,
ягоды, фрукты, овощи - основные источники Витамины играют в жизни человека
огромную роль. В качестве примера приведу трагическую судьбу экспедиции
русского путешественника Георгия Седова, отправившегося в Арктику. Очень долго
участники экспедиции питались консервами и сухарями. Они совсем не употребляли
овощей, фруктов, молока. Через некоторое время люди заболели - появилась
сильная слабость, стали выпадать зубы. Многие участники экспедиции, в том числе
и её руководитель Георгий Седов, погибли. Те участники, которые вернулись,
начали питаться свежим мясом, овощами, фруктами и быстро поправились.
Каждый
витамин выполняет в организме вполне определенную задачу.
Витамин
А - улучшает зрение. Он содержится в: яйце, молоке, твороге, моркови.
Витамин
В - заботиться о пищеварении. Он содержится в: хлебе, гречке, мясе, картофеле.
Витамин
С - повышает сопротивляемость организма к заболеваниям. Он содержится в:
яблоке, шиповнике, апельсине, облепихе,
Витамин
D - нужен для укрепления костей. Он содержится в: рыбьем жире, молоке, рыбе,
желтке яиц.
Витамины необходимы для сохранения и укрепления здоровья. Их особенно много в
овощах и фруктах.
Питание
подростков должно быть четырёхразовым, со следующим распределением пищи:
завтрак
- 30%,
обед
- 40% - 50% ,
полдник
- 10%,
ужин
- 15% - 20%.
Последний
приём пищи должен быть за 1,5 - 2 часа до сна.
Завтрак должен
быть здоровым и разносторонним, но ни в коем случае однообразным.
Второй
завтрак:
Хороший завтрак -
сочетание продуктов, содержащих белки, углеводы, жиры, витамины и другие
полезные вещества, нужные организму.
Как
правило, на обед подается горячая пища:
Можно
на полдник есть булочки, вафли, печенье с чаем, соком или
молоком.
Ужин
- последняя еда перед сном. Чтобы хорошо спать и отдыхать ночью, на ужин можно
есть только легкую пищу:
Выводы
Правильное
питание - наличие в меню всех необходимых питательных веществ.
Правильное
питание - это сбалансированное питание с поступлением всех
необходимых веществ, в том числе холестерина, углеводов и клетчатки, нужного
количества витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.
Правильное
питание - это ограничение поступления вредных веществ. Начать
ограничивать себя нужно от более вредного к менее вредному - например, от
газированной воды до рафинированных продуктов, таких как сахар, рафинированные.
Закончить
наше собрание хочу известной мудростью: "Нужно есть, чтобы жить, а не
жить, чтобы есть". От того, как наши дети питаются, во многом зависит
состояние их здоровья, трудоспособность, защитные и приспособительные
возможности организма, заболеваемость и продолжительность жизни. Только
умеренное сбалансированное питание может стать гарантией долгих лет жизни.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.