Инфоурок / Другое / Презентации / Сабақтың әдістемелік тақырыбы: "Теңіз өнімдерін өңдеу".
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в соответствии с ФГОС" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 224 курсов со скидкой 40%

Сабақтың әдістемелік тақырыбы: "Теңіз өнімдерін өңдеу".

библиотека
материалов
Краб Тамақтандыру кәсіпорынына крабтың қалбырланған,тірі күйінде, тұтас пісір...
Былқылдақ денелілер Мидия Кальмар Трепанга Теңіз тарағы
Креветка Құйрық жағында орналасқан құрсағы жеуге жарамды болып келеді, жас-то...
Трепанга Тікен терілер.Тамақтандыру орындарына кептірілген, тоңазытылған, піс...
Теңіз тарағы Қос жақтаулы былқылдақ дене.Тамақтандыру орындарына жас, тоңазыт...
Шаян Тамақтандыру орындарына тірі күйінде әкелінеді, оларды жуып, қайнаған тұ...
Лангуст Массасы 5-10кг болатын теңіз шаяндары. Жас-тоңазытылған, пісірілген-т...
Теңіз өнімдерінен дайындалған тағамдар.
14 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Краб Тамақтандыру кәсіпорынына крабтың қалбырланған,тірі күйінде, тұтас пісір
Описание слайда:

Краб Тамақтандыру кәсіпорынына крабтың қалбырланған,тірі күйінде, тұтас пісірілген күйінде,бөлінген күйінде түседі.оны аркасын төмен қаратып, қалбырларынан ажыратып, желбезегін алып, сыртқы қабығын алып, ішіндегі ақ етін ине арқылы алады.Крабтардан салаттар, тіскебасарлар, екінші ыстық тағамдар, гарнир ретінде , балық тағамдарын әсемдеу үшін, тұздықтардың құрамына қосу үшін қолданады.

№ слайда 2 Былқылдақ денелілер Мидия Кальмар Трепанга Теңіз тарағы
Описание слайда:

Былқылдақ денелілер Мидия Кальмар Трепанга Теңіз тарағы

№ слайда 3 Креветка Құйрық жағында орналасқан құрсағы жеуге жарамды болып келеді, жас-то
Описание слайда:

Креветка Құйрық жағында орналасқан құрсағы жеуге жарамды болып келеді, жас-тоңазытылған, пісірілген-тоңазытылған күйінде әкелінеді. Тоңазытылған креветкаларды ауада не суда жібітеді, жуады,шала тұздықтайды, 3-4 мин қайнаған суда пісіреді. Креветкалардан салаттар, тіскебасарлар, пісірілген екінші тағамдар, тағамдарды әсемдеу үшін қолданады.

№ слайда 4 Трепанга Тікен терілер.Тамақтандыру орындарына кептірілген, тоңазытылған, піс
Описание слайда:

Трепанга Тікен терілер.Тамақтандыру орындарына кептірілген, тоңазытылған, пісірілген және консервіленген күйінде әкелінеді. Кептірілген күйінде жуып тәулік бойы суын ауыстырып тұрады. Массасы 5 есе артады, содан соң ішін жарып тазалайды.Оны жұмсарғанша 2-3сағат пісіреді. Оларды салқын, тұздықтар, екінші тағамдар дайындау үшін қолданады.

№ слайда 5 Теңіз тарағы Қос жақтаулы былқылдақ дене.Тамақтандыру орындарына жас, тоңазыт
Описание слайда:

Теңіз тарағы Қос жақтаулы былқылдақ дене.Тамақтандыру орындарына жас, тоңазытылған, пісірілген және консервіленген күйінде әкелінеді. Шала тұздықтап 7-10 мин қайнаған суда дәмдеуіштермен пісіреді, салқындатып турайды.Ыстық және салқын тағамдардың барлық түрлерін дайындайды.

№ слайда 6 Шаян Тамақтандыру орындарына тірі күйінде әкелінеді, оларды жуып, қайнаған тұ
Описание слайда:

Шаян Тамақтандыру орындарына тірі күйінде әкелінеді, оларды жуып, қайнаған тұзды суға салып, дәмдеуіштермен пісіріп алады. Пісірілген шаяндарды табиғи күйінде тіскебасар ретінде пайдаланады.

№ слайда 7 Лангуст Массасы 5-10кг болатын теңіз шаяндары. Жас-тоңазытылған, пісірілген-т
Описание слайда:

Лангуст Массасы 5-10кг болатын теңіз шаяндары. Жас-тоңазытылған, пісірілген-тоңазытылған, күйінде әкелінеді, ауада немесе 1-3 сағат суда жібітеді. Оларды пісірілген немесе қуырылған күйінде, салқын тағамдармен ыстық тіскебасар дайындау үшін пайдаланады.

№ слайда 8 Теңіз өнімдерінен дайындалған тағамдар.
Описание слайда:

Теңіз өнімдерінен дайындалған тағамдар.

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-125524

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"