Инфоурок / Иностранные языки / Другие методич. материалы / Сборник текстов для самостоятельной работы
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Сборник текстов для самостоятельной работы

библиотека
материалов

hello_html_m1973577d.gif

hello_html_md5c7d0c.jpgМИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ ОМСКОЙОБЛАСТИ

Бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Омский аграрно-технологический колледж»


СТИ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ОМСКИЙ МЕХАНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

(БОУ СПО «ОМТТ»)



Тексты

по дисциплине «Иностранный язык» (английский)


Учебное пособие

для самостоятельной работы для студентов 4 курса

специальности: 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»
















Омск 2014










.

Печатается по решению научно-методического совета БПОУ «Омский аграрно-технологический колледж»

81.2 Англ

Т 36












Тексты: Учебное пособие для студентов 4 курса специальности 100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» /Сост. Е.В. Муртазина/ Омский аграрно-технологический колледж. – Омск, 2014. – 7 с.











Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта и предназначено для самостоятельной работы. Пособие содержит тексты по специальности и задания к каждому тексту. Пособие предназначено для преподавателей и студентов.



.






Рецензент – преподаватель первой квалификационной категории БПОУ «ОАТК» Л.С. Суханова










© БПОУ «Омский аграрно-технологический колледж»

© Е.В. Муртазина, составление, 2014


Пояснительная записка



Данное пособие предназначено для студентов 4 курса.

В данном пособии представлено задание для самостоятельной работы.

В пособии содержится пять текстов по специальности, а также задания к каждому тексту. Студентам необходимо найти эквиваленты русским словам в тексте, ответить на вопросы, перевести текст. Все данные задания направлены на совершенствование лексических и грамматических навыков, а также навыков перевода.





































1







. Найдите в тексте английские эквиваленты следующим русским

словам:


- дрожжи, закваска

- выращивать, расти

- сахар

- крахмал

- почка

- питать, питание

- принимать, усваивать

- смена, перемена, менять(ся), обменивать(ся)

- вкус, аромат

- развивать(ся)


  1. Перепишите и переведите текст:


Yeast and other ingredients in baking.

Biologically yeast is a natural organism, which exists in soil and air and on the skin of certain fruits. Yeast is considered to be a monocellular organism, which grows or multiplies by a process of budding and feeds upon sugar and similar materials. The yeast best adopted to bread-making causes the change of starch to sugar and the change of sugar to carbon dioxide and alcohol. Carbon dioxide is of prime importance for bakers. Sugar is also used in bread-making. It develops flavor in the bread.

  1. Ответьте на вопросы:

- Where does yeast exist?

- What is yeast?

- What develops flavor in the bread?



1. Найдите в тексте английские эквиваленты следующим русским словам:

- качество

- количество

- протеин, белок

- хлебный злак

- овёс

- распределять

- отруби, оболочка зерна

- зародыш ( зерна)

- содержать, заключать

- меняться, изменяться


2.Перепишите и переведите текст:


Proteins.

The quantity and quality of proteins vary in cereals, such as rice , being low , and others , such as oats and wheat , comparatively much higher. There are many different types of protein and each type of food has its own type of protein. Wheat contains definitely five different proteins and they are important from the bread making point of view. Protein is not evenly distributed throughout a grain of wheat and bran and germ contain larger amounts than does the endosperm. Each variety of wheat contains a different amount of protein and the quality likewise varies.


3.Ответьте на вопросы:


- How many proteins does wheat contain?

- Where is larger amounts of protein?



  1. Перепишите и переведите текст:


Spring and winter wheat.


One result of the influence of climate on wheat is the division into the two great commercial and agricultural classes, winter wheat and spring wheat. Winter wheat is sown in autumn and is grown in countries where the winter is not severe. It is usually ready for harvesting two or three weeks earlier than the spring wheat.

Winter wheat cannot be grown in regions where the temperature in winter is very low. Spring wheat is sown in early spring must be harvested before it can be injured by winter frosts. Spring wheat is usually strong and winter west is usually weak; spring wheat is much more popular for bread making than winter wheat.



2. Ответьте на вопросы:


- What are two classes of wheat?

- When is winter wheat sown?

- When is spring wheat sown?












  1. Перепишите и переведите текст:


Wheat, rye, barley, rice and corn belong to cereals.

Wheat is the most important of the cereals. A few generations ago wheat was stored in bags, but this system involved much labor. Only later elevators were built. Wheat may be divided into two classes : winter wheat and spring wheat. In appearance wheat may be red or white according to the color of skin of the grain ; in characteristics it may be hard or soft , strong or weak. Strong wheats give the best bread making flour , weak wheats – the best biscuits.

Barley has been known in China and Egypt for centuries. Barley is lacking gluten and as result , a light loaf can’t be made from it, but it is possible to combine barley flour with wheat flour.



2.Ответьте на вопросы:


- What is the most important of the cereals?

- What wheat is the best for bread making?

- From what it is impossible to make a light loaf?













  1. Перепишите и переведите текст:

Wheat is the most important of the cereals. Wheat may be divided into 2 classes : winter wheat and spring wheat. In appearance wheat may be red or white according to the color of the outer skin of the grain , in characteristics it can be hard or soft, strong or weak. Strong wheats give the best bread making flour , weak wheats – the best biscuits and self – rising flour. Barley has been known inChina and Egypt for centuries. Barley is lacking gluten to which wheat owes its bread making quality. As a result, a light porous loaf can’t be made from it, but it is possible to combine barley flour with wheat flour.

Rice is the cereal food for most of the world’s population. A little amount of rice is ground to flour , but the majority of it is consumed in the grain simply boiled.



  1. Ответьте на вопросы:


  • What are main characteristics of wheat?

  • What is lacking gluten?

  • How many rice is ground to flour?


Общая информация

Номер материала: ДБ-250827

Похожие материалы