Сценарий открытого урока «Традиции английского чаепития»

Цели:
- образовательная - обобщить знания учащихся об особенностях и традициях английского чаепития; познакомить обучающихся с песнями и стихотворениями английской культуры; повторить лексику по данной теме;
- развивающая - развитие творческих способностей обучающихся, развитие способностей к распределению и переключению внимания, к непроизвольному запоминанию при восприятии на слух, развитие способностей подбора выражений, адекватных ситуации.
- воспитательная - формирование потребности и способности к сотрудничеству и взаимопомощи при работе в группе; воспитывать у обучающихся интерес к познанию истории и культуры других стран и народов; учить правильно и грамотно выступать на публике.
Задачи:
1. Создание условий для развития логического мышления учащихся, умения понимать, анализировать, высказывать свои мысли, аргументировать.
2. Способствовать укреплению знаний о традициях и обычаях стран изучаемого языка.
3. Совершенствовать лексические навыки, применяя их в заданной ситуации; развивать произносительные навыки.

Оборудование: компьютер, колонки, проектор, набор для сервировки стола.

План урока:

1. Речевая и фонетическая зарядка.

На доске слова по теме, проводится фонетическая зарядка.

Drink

milk

Tea

Meal

Green

Black

Lemon

Учитель: I want to ask you some questions.

·              What's your favourite drink? – I like tea. I like coffee.

·              Do you like black tea? – Yes, I do. I like black tea.

·               Do you like green tea? – No, I don’t like green tea. I like black tea.

·              Do you like tea with lemons? – Yes, I do. / No, I don’t.

·              Do you like tea with milk? – Yes, I like tea with milk. No, I don’t like tea with milk. 

Сначала фронтальный опрос, затем работа в парах.

3. Определение темы урока. 

Look around, look at the words, what do you think, what are we going to speak about?

А точно определить тему вам помогут карточки. Попробуйте собрать название темы нашего урока.

 «Легче представить Британию без королевы, чем без чая», - шутят англичане. Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и король, и простые британцы. Это особая культура – от заваривания до употребления; у нее много приверженцев и далеко за пределами острова.

Англия - единственная страна в Европе,  где сложилась своя, уникальная традиция чаепития. Словосочетание "Английский чай" ассоциируется с качеством, аристократизмом и высшим обществом. Англия  — страна с богатой историей и вековыми традициями.  Чай в  Англии — больше, чем чай.

Одной из ключевых особенностей английского характера является приверженность традициям. Действительно, стремление сохранить в первозданном виде особенности быта и поведения, ритуалы и привычки, порой доведенные до абсурда  отличает англичан от большинства других народов.

Национальной страстью англичан является чай. Английская литература свидетельствует о той огромной роли, которую чаепитие имело в жизни страны. В детективах следователю для поддержания сил предлагается чашка чая, в любовных романах — им лечат разбитые сердца, его пьют друзья, отмечая встречу, и враги, чтобы разрядить обстановку.  

История возникновения чая

Открытие чая приписывают китайскому императору и отцу китайской медицины Шень Нуну, жившему в Китае где-то в 2700 году до нашей эры. Он обладал обширными знаниями в области целебных лекарственных средств.

Существует мнение, что история чая началась в тот момент, когда Шень Лун, уставший от работы, решил вскипятить воду на костре и не заметил, как в нее упали листья с дерева. Выпив заварившийся напиток, он почувствовал бодрость и прилив сил, тепло разливалось, по его телу, словно испытывая каждую частичку его тела. Тогда он понял, что нашел новое целебное средство и решил лучше изучить его свойства.

А как чай попал в Британию? Предлагаю посмотреть небольшой видеоролик на эту тему. Но вы не просто смотрите это видео, вы должны найти ответы на некоторые вопросы, которые я выведу на экран и раздам вам, чтобы вы смогли при необходимости что-то записать.

1. В каком веке появился чай в Британии? В сер.17

2. Какая принцесса ввела моду пить чай для удовольствия? Принцесса Катерина Броганская.

3. Кому приписывают «изобретение» послеобеденного чая (afternoon tea) ? Анна 7

4. Как появилась традиция «5 o’clock tea»? закон

5. Сколько раз в день англичане пьют чай? 6 раз

6. Как готовят английский чай?

7. Сколько чашек чая в день выпивают англичане? 165 млн чашек

ВИДЕОРОЛИК

А В Англии чай, как мы уже узнали из видеоролика, появился в 17 веке.

Очень быстро элегантная чайная церемония стала очень модной, и большим спросом начали пользоваться приборы для сервировки чая. Так появились предметы сервировки из серебра и фарфора, подносы и подставки для пирогов, а также красиво одетая прислуга, контейнеры для хранения чая, ситечки, заварные чайники и специальные столики для чая.

Итак, для традиционной английской церемонии чаепития нам понадобятся:
A tablecloth – скатерть
Cups and saucers – чашки и блюдца
Teaspoons – чайные ложки
Teapot – чайник для заварки чая
Plates — тарелки

Napkins — салфетки

a jug with milk- молочник

a tea-cozy- чехол для чая

a sugar basin-сахарница
Tea — чай
A tea strainer – ситечко для чая
Cakes — пироги
Biscuits — печенье
Fruits — фрукты
Sweets – сладости, конфеты
Jam – варенье
Sugar — сахар
Milk – молоко (некоторые любят чай с молоком)

Учитель: Итак, давайте найдем слова, касающиеся нашей тематики. Проверим, как вы быстро найдете известные вам слова.

Сервировка стола.

На стол ставилась посуда из единого сервиза – чайные пары, чайник для чая, кувшин для кипятка, молочник, тарелочки для десерта, вилки, ножи и чайные ложечки, ситечко с подставкой, сахарница (с рафинадом), щипцы, а также шерстяной чехол для заварника . Классические скатерти, белые либо синие, без узоров.

Каждый гость выбирал себе сорт чая, после чего начиналось заваривание. Заварочный чайник ополаскивали горячей водой, высыпали заварку в количестве 1 ложка на каждого гостя. Заварка настаивалась около пяти минут, после чего сразу же разливалась в чашки, а в чайник доливался кипяток. После второго заваривания чайник накрывался чехольчиком. Англичане пьют исключительно горячий чай.

Учитель: Now let’s set the table for tea party. (Студенты демонстрируют сервировку стола)
1.You must cover the table with a white table-cloth. Вы должны накрыть стол с белой скатертью.
2. Put the tea-cups and saucers for every person. Положите чайные чашки и блюдца для каждого человека.
4. Put a tea spoon for every person. Положить чайную ложку для каждого человека.
5. Put a jug with milk.Поставить кувшин с молоком.
6. Put a sugar ia a sugar-basin . Поставить сахар  в сахарнице.
7. Put a tea strainer. Кладут ситечко для чая.
8. Put a tea-pot with tea.Поставить чайник с чаем.
8. A tea-pot with boiled water.Чайник с кипяченой водой.
9. Put the napkins. Положите салфетки.
10. Take a tea-cozy to put on the tea-pot. Взять шерстяной чехол, положив на чайник.

Готовить настоящий английский чай -это целая наука! Процедура его заваривания очень важна: c начала нужно ополоснуть заварной чайник теплой водой, затем вскипятить воду и залить листовой чай, потом дать ему настояться три-пять минут. При использовании листового чая следует пользоваться таким правилом - одна чайная ложка чая с верхом на чашку воды, плюс одна чайная ложка "на чайник".

Учитель: How let’s make English tea (Студенты показывают процесс приготовления чая по ходу рассказа)
1. In the warmed teapot, pour the tea leaves (1 teaspoon to a Cup of tea).
2. Pour the boiling water so that it covered the welding.
3. After 5 minutes, top up the kettle with boiling water.
4. Pour into cups cream (10-15 % fat), tea, sugar.
5. Place a tea cozy on the teapot to keep the tea warm.

Пока ждем 5 минут- викторина.

ВОПРОСЫ ВИКТОРИНЫ:

1. Чем полезен чай для человеческого организма? (Восстанавливает силы, успокаивает сердце, снижает кровяное давление, предохраняет от простуды)

2. Родина чая? (Китай)

3. В какой стране сегодня больше всего пьют чай? (Рекордсмены — «чаеманы англичане»)

4. В какой стране меньше всего пьют чая? (В Индии)

5. Какой чай считается идеальным: с добавками или без добавок? (Истинный чай не должен иметь добавок)

6. В чём хранят чай? (В старину чай хранился в стеклянных банках с пробками)

7. Срок хранения чая? (По стандарту 8 месяцев)

8. Какая самая пригодная вода для заварки чая?(Вода, кипящая белым ключом, то есть только что начинающая закипать, когда со дна чайника идут белые пузыри.)

9. Из каких растений, цветов можно заваривать чай? (Розы, Иван-чая, зверобой, мята, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины, жасмин)

10. Какой витамин находится в свежих листьях чая? (Витамин С, его в 4 раза больше чем в лимоне)

В мире английское чаепитие по праву считается эталоном правильного чаепития. Сэр Уильям Гладстон, известный точными афоризмами, подметил в своё время: “Если холодно, чай вас согреет. Если вам жарко, он вас охладит. Если у вас настроение подавленное — он вас подбодрит, если возбуждены — успокоит”.

“If you are cold, tea will warm you;

if you are too heated, it will cool you;

If you are depressed, it will cheer you;

If you are excited, it will calm you.”

Учитель: Англичане знают, как заваривать чай и что он делает для вас. Семь чашек она разбудит вас утром и девять чашек поставит вас спать по ночам. Если вам жарко, чай охладит вас, и если вы замерзли, он согреет вас. Если вы берете его в середине утра, он будет стимулировать вас к дальнейшей работе; если вы пьете его в день, это поможет тебе расслабиться для дальнейших размышлений.

Ученики вручают гостям открытки-карточки и пакетики чая и приглашают к столу.

Сравнение традиций чаепития в России и Англии: сходство и различия.

История появления чая в России

Одновременно с быстрым распространением и популяризацией чая в Азии, вкусный напиток добрался и до России. Первыми чай в Россию привезли китайцы в 1618 году в качестве подарка царю Михаилу Федоровичу, который был у престола с 1613 по 1645 год. Заварив чай, он был очарован получившимся напитком, и это стало началом торговли между двумя странами. Так началась истории чая на Руси.

Со временем популярность чая в России только увеличивалась и к 1900 году Россия уже сама освоила особенности выращивания чая и заложила свои собственные плантации в Краснодаре. Это не стало поводом для отказа от импорта чая из-за границы, но позволило получить свой собственный продукт, соответствующий высоким международным стандартам, который впоследствии даже экспортировался в страны ближнего зарубежья.

Отличительными особенностями потребления чая в России являются:

крепкая заварка;

добавление лимона и сахара;

напиток пьют совместно с десертами и сладостями.

Чаепитие русское... Это странно, но русская чайная традиция гораздо менее прочих чайных традиций связана с чаем, атрибутами и ритуалами. Это странно, но русская чайная традиция гораздо менее прочих чайных традиций связана с чаем, атрибутами и ритуалами. Самовар, кузнецовский фарфор, блины, баранки, поклоны и окладистые бороды — все это невероятно здорово и совершенно неважно. В центре русской чайной традиции — общение. Разговоры между знакомыми и не очень людьми, мгновенья откровенности, минуты молчаливой задумчивости и невероятная радость от возможности собраться за чайным столом — все это гораздо важнее таких мелочей и деталей, как чашки, чайники и пирожки. И во всем этом — соль и суть русской чайной традиции... Короче говоря, если вас интересует именно общение, чай по-русски — это ваш чай.

Была бы компания хорошая, да чаю побольше…