Сценарий внеклассного мероприятия " Визитная карточка удмуртской национальной кухни"

Сценарий  внеклассного мероприятия  « Визитная карточка удмуртской национальной кухни».

     Цель и задачи: Приобщение учащихся к традициям и обычаям наших предков, воспитание толерантного отношения к народам, живущим по соседству.

     Предварительная подготовка (оформление помещения, музыкальное сопровождение, презентации, изучение технологии приготовления национального блюда).

       Девочки в национальных удмуртских костюмах  ( учащиеся 7м класса, воспитанницы РДШИ, члены фольклорного ансамбля ) исполняют песню, которой северные удмурты встречали гостей

Ведущая (учитель) :  Добрый день! Россия – многонациональное государство, в котором проживают представители более ста народов. Но каждому из нас необходимо знать историю и обычаи своего народа. Важно знать и уважать обычаи народа, живущего рядом. Нам посчастливилось жить на Удмуртской  земле. Работать и учиться в Ижевской школе №11. Наша школа распахнула двери для детей всех национальностей

                                                 Русский, удмурт, татарин, башкир

Разных народов большая семья

И этим гордиться должны мы, друзья

       Визитной карточкой удмуртской национальной кухни являются праздничное блюдо перепечи.  Перепечи изготавливали только для самых дорогих гостей. И  сейчас мы с вами посмотрим презентацию на тему «Технология приготовления, перепечь», которую подготовили  ученицы 7м класса.

- представление , презентация удмуртского блюда  «Перепечи»

       Ведущая: Каждая хозяйка знала и передавала по наследству технологию изготовления национальных блюд. Табани,  перепечи,  пиво были всегда на столе у удмуртов.  Когда взрослые сидели за столом, дети вместе со взрослыми за столом не сидели, а играли в другой комнате или сидели на печах. Но нам с вами играть некогда, нам нужно приготовить перепечи. И так, приступим, к приготовлению.                              Дети приступают к работе,  разделившись на две группы: одна группа готовит капустную  начинку, вторая -  тесто и корзиночки. Корзиночки укладывают на предварительно смазанный противень  и ставят в духовой шкаф.

       Ведущая: Пока перепечи  готовятся, мы познакомимся еще с одним праздничным удмуртским блюдом  табани. Табани похожи на русские блины. А почему же назвали, удмурты так свое блюдо табань? Давайте познакомимся. А помогут нам в этом опять ученицы 7м класса.

- представление, презентация удмуртского блюда «Табани».

        Ведущая: Наши перепечи готовы. Осталось только накрыть на стол.

- Дети кладут на стол удмуртскую скатерть, раскладывают перепечи и вместе с учащимися 7м класса пробуют перепечи.

        Ведущая: Наше занятие подошло к концу. Нам сегодня удалось познакомиться с традиционными праздничными блюдами удмуртов и приготовить одно из них.

На прощанье члены фольклорного ансамбля исполняют песню

- песня «Ум люкиське»