Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Классному руководителю / Другие методич. материалы / Сценарий классного часа "Масленица- что это?"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Классному руководителю

Сценарий классного часа "Масленица- что это?"

библиотека
материалов

hello_html_m75296c6e.gifhello_html_m791d3964.gifhello_html_m52730edc.gifhello_html_m629e9303.gifhello_html_m43c7e048.gifhello_html_42e15b92.gifhello_html_m28dc9eaf.gifhello_html_m61370ed4.gifhello_html_m64f06709.gifhello_html_369a46cd.gifhello_html_m7cc7cafa.gifhello_html_57e23b7.gifhello_html_m1b835df2.gifhello_html_641f369d.gifhello_html_m323e43f6.gifhello_html_68a080e9.gifhello_html_m396b84f2.gifhello_html_m4dd0d609.gifhello_html_74e5e142.gifhello_html_m419c7d7f.gifhello_html_m38821861.gifhello_html_m1e97550b.gifhello_html_m25b56202.gifhello_html_53a7b118.gifhello_html_md082411.gifhello_html_m33d3d4c6.gifhello_html_m2d964d4b.gifhello_html_606f55f3.gifГосударственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования города Москвы

«Медицинское училище № 19 Департамента здравоохранения города Москвы»



«Масленица»

Методическая разработка внеклассного мероприятия






Специальность: 060604 «Лабораторная диагностика»

Курс: 1

Семестр: 2




Москва 2013 г



Рассмотрено на заседании

«Утверждаю»

цикловой комиссии

Зам директора по

Протокол № _____

воспитательной работе

От « »_____2013 г.

Л.В. Капитанчук

________________

Председатель ЦМК___________










Составитель: Крылова Л.И. классный руководитель

ГБОУ СПО МУ № 19 Департамента здравоохранения города Москвы;

























СОДЕРЖАНИЕ


Содержание ……………………………………………………………………… 2

Использованные Интернет-ресурсы…...………………………………….…..3

Цели и задачи классного часа ---------------------------------------------------4

Форма проведения, оборудование, виды деятельности ----------------- 5

Мотивация ……………………………………………………………………… 6

Сценарий проведения классного часа----------------------------------------- 7

Ход мероприятия

1. Организационный момент ……………...…………………………………..8

2. Вступительное слово классного руководителя ……………………… 9

3. Выступление студентов. --------------------------------------------------10

4. Заключение ...…………..……………………………………………………..17

Приложение……………………………………………………………………...18

























Использованные Интернет-ресурсы:


metodkabinet.eu
bgm/Szenarii/Szenari _Masleniza.htm

collection-scenariev.ru5180-scenarii-cat45…

newyear-sachkov.ruscript/maslenitsa.html

banket-moskva.ru

prazdnitsa.ru

sc-pr.ru

viakrapiva.rumaslenitsa

gerasimova.ucoz.ru

http://ru.wikipedia.org/

http://www.odinklik.ru/site.aspx?site=maslenitsa
































Ой, да красна ты, Русь, чудо умельцами,

Да многоводностью, да не наглядностью,

Да богатырской силой и доблестью!

Не погубить тебя, не покорить!

Ой, родная Русь, прими ты здравницу!

Вечно жить тебе да славиться!”


Цель: формировать у студентов интерес к традициям русского народа,

дать знания о возникновении и традиции проведения Масленицы.

Задачи:

Познакомить с историей возникновения Масленицы;

Дать знания об обрядах прошлого времени, традициях празднования;

Рассказать, что каждый день масленой недели был особенным и имел свое название;



Форма проведения: классный час

Оборудование: музыкальный цент

Оформление кабинета :

Плакаты: «Где блины — тут и мы».

«Блин не клин, живота не расколет и т.д.», рецепты изготовления блинов.

Оформление стола :

Деревянная посуда, самовар,

блины, пироги, пирожки, баранки, варенье, леденцы, чай.

Костюмы:

Платки, сарафаны, кокошники, рубашка косоворотка.


Вид деятельности:

1.Выступление классного руководителя

2.Выступление студентов








Методический блок


Мотивация выбора темы :

Приобщение студентов к русской культуре, традициям русского народа.

-Воспитание у студентов чувства патриотизма и любви к родному краю,

-Возрождение русских народных традиций, обрядов и обычаев, промыслов

-Приобщение к самобытной народной культуре и фольклорным традициям.

-Создание условий для раскрытия творческих способностей учащихся.

-Включение максимального количества учащихся в коллективную творческую деятельность.

































СЦЕНАРИЙ «МАСЛЕНИЦА»
























6

Действующие лица:


Ведущий-скоморох 1,

Ведущий-скоморох 2,

1 студент рассказывает о традициях Понедельника,

2 студент- Вторника,

3 студент- Среды,

4 студент- Четверга,

5студент- Пятницы,

6 студент- Субботы,

7 студент- Воскресенья,

Хор (6 студентов) поют частушки



















Ход мероприятия

  1. Организационный момент

Скоморохи выходят вперед и приглашают гостей.

Первый скоморох.

Добрый день, гости дорогие!

Жданные, званные, желанные!

Второй скоморох.

Здравствуйте, молодки!

Здравствуйте, лебёдки!

Ребята-молодцы, весёлые удальцы!

Первый скоморох.

Почтенные и молодые!

Второй скоморох.

Полные и худые!

Первый скоморох.

Мы рады гостям, как добрым вестям!

Второй скоморох.

Добро пожаловать! Всех привечаем, душевно встречаем!

Первый скоморох.

Мы – скоморохи!

С нами лучше веселиться, а без нас праздник никуда не годится!

Второй скоморох.

Приглашаем всех гостей к нам на праздник поскорей!


Группа проходит в кабинет рассаживается на стулья вдоль стен. В центре накрыт стол по народным традициям.


2. Вступительное слово классного руководителя


Здравствуйте, гости дорогие, приглашаем вас по старинному русскому обычаю справить Масленицу, проводить зиму-зимушку и встретить весну-красну.

Сегодня мы прощаемся с зимой. «Широкая масленица» — так называется наш праздник. А что же такое Масленица?




Первый скоморох.:

Масленица на Руси долгое время была еще и встречей нового года. До XIV века новый год на Руси праздновали в начале марта, а проводы масленицы ознаменовывали прощение со всем старым и встреча всего нового. Так,

как в Италии сохранилась традиция выбрасывать старые, ненужные вещи за пределы дома, так и наши предки сжигали чучело масленицы в огне, получая таким образом очищение от всего прошлого и входя в новую жизнь чистыми от всяких злых дел. Проводы масленицы считались последним днем недели, тогда же и проводили обряд сожжения чучела «Масленицы».

Второй скоморох:

Как сейчас, так и в древности не скупились наши люди на щедрое угощение на масленицу. Именно поэтому масленица была "щедрой", "обжорной", "широкой", а иногда и "разорительницей".


Первый скоморох.

Блины, которые пекутся на Масленицу, — символ солнца, наступающей весны. Древние верили, что вместе с круглым, румяным блином, так похожим на солнце, они съедают частичку его тепла и могущества. Но Масленица — это не только блины, в эту неделю каждый человек должен помочь прогнать зиму, разбудить природу. На это и направлены все масленичные традиции. Каждый день Масленицы имеет свое название. Встречайте!



Выходят по одному участники и рассказывают о днях недели .



1-студент

Понедельник. Меня зовут «Встреча». Я встречаю Масленицу, отправляю всех кататься на ледяных горках, чьи санки дальше катятся — тому в этом году богатым быть. А кто на качелях катается — тех толкаю, чтобы выше взлетали — добро себе наживали. А кто при этом веселее и громче всех смеется — тому счастливым быть.


2-студент

Вторник-«Заигрыш». Во вторник принято рядиться в разные одежды и маски одевать. Ходят ряженые, потешаются да народ веселят.


Второй скоморох:

А сейчас ребята исполнят частушки про масленицу, просим их поддержать.


Звучит музыка


Частушки (поёт хор )

Начинаем петь частушки,

Просим не смеяться:

Тут народу очень много,

Можем растеряться!

***

В понедельник с ясной зорьки

Все катаются на горке,

Яства всякие жуют,

Громко песенки поют

***

Приходите, заходите

На румяные блины.

Нынче Маслена неделя —

Будьте счастливы, как мы!

***

Для любимой за платок

Парень лезет на шесток.

А шесток облит водой,

Оттого и ледяной.

***

В испытаньях хлопцы стойки,

А в стряпне девчонки бойки –

Сладки блинчики пекут,

Угощенья подают.


Широкая Масленица,

Мы тобою хвалимся,

На горах катаемся,

Блинами объедаемся


Первый скоморох.

Поскольку Масленица праздник языческий, древний славянский, проведем

сейчас викторину на знание славянских традиций, обычаев, обрядов.


Классный руководитель:

Делимся на две команды и отвечаем на вопросы.

Кто первым ответит на вопрос, та команда и получает балл.


1. Откуда пошло выражение «Что на роду написано, того не миновать?» (Род — бог-творец. По древнеславянским представлениям при рождении человека его будущая судьба записывается в книгу Рода. Отсюда и пошло выражение «Что на роду написано».)


2. Откуда пошли выражения «Чур, меня!», «Чур, мое!», «Чур тебе на язык!»? (Чур — божество, охранявшее человека и его добро от нечистой силы. Поэтому при опасности до сих пор вспоминают этого бога и просят: «Чур, побереги меня!», т. е. «Чур, меня!». Кто найдет что-то и не захочет ни с кем делиться, просит: «Чур, мое!» Если же скажут кому-то что-то плохое, в ответ можно услышать: «Чур тебе на язык», и злое пожелание не сбудется.)


3. С именем какого славянского бога связано выражение: «После дождичка в четверг?» (Перун — бог грозы, повелитель небесных вод, его часто молили о дожде. У него был свой день недели — четверг. Если молиться Перуну в этот день, то молитвы считались особенно действенными.)


4. В каких духов верили древние славяне?

(Болотник — дух болота, живет в большом доме с женой и детьми. Заводит людей в трясину.

Болотница — дева-утопленница. Живет на болоте, очень красива. Она обольщает людей и топит их в трясине.

Кудияр (Чур) — особый дух, охраняющий спрятанные в земле сокровища и клады.


Дворовой — покровитель двора мужского пола. Клетник — дух, живущий в кладовке. По ночам устраивает смотр вещам, перекладывает их с Моховой — крошечный дух зеленого или бурого цвета, живет во мху. Наказывает тех, кто собирает ягоды во внеурочное время.

Овинник — дух, живущий в овине. Если кто-то сушит хлеб во время сильных ветров, овинник наказывает его пожаром.

Полевой — дух полей. Ему приносили жертву в виде яиц и молодых петухов. Он появляется в облике старца в белых одеждах. Помогал усердным и наказывал ленивых.

Ржаница — дух, живший на полосах ржи. Из вредности может сплести несколько колосьев ржи, и тогда поле считается проклятым. Спасти урожай может человек, решивший ценой собственной жизни спасти рожь.

Хлевник — дух, живущий в хлеву. Он следит за скотом и поддерживает порядок в хлеву.

Леший — дух леса.)


5. Как задобрить Лешего? (Поблагодарить за грибы, ягоды, оставить на пеньке пирожок, блин.)


6. Почему древние славяне считали недопустимым здороваться или передавать что-либо через порог? (Древние славяне считали, что это — граница избы, между мирами своим и чужим, обжитым и необжитым.)


7. Где в доме живет домовой? (За печкой.)

8. Назовите древних славянских богов.

(Перун — бог грозы в Древней Руси. Его считали покровителем воинов.

Белбог — бог, живущий на небесах и управляющий ими. Старец с длинной седой бородой в белой одежде с посохом в руке.

Белес — бог скотоводства и богатства.

Зембог — бог земли.

Дидилия — богиня деторождения.

Макошь — богиня, покровительница женских работ, прядения и ткачества.

Огонь, другое название Сварожич, — бог огня.

Морозко — бог зимы и холода.

Даждьбог (Хорс) — бог солнца.)

Луговой — дух лугов, помогает косить траву.



Примечание: выигрывает тот, кто назовет бога последним.

Дополнительные очки можно давать за описание внешнего вида, каких-то особенностей божества.)


9. У древних славян существовали ритуальные танцы, исполняемые в определенное время. Один из таких танцев сохранился и по сей день. Этот ритуальный танец был посвящен Солнцу и являлся его символом. Назовите этот танец.

(Хоровод. Танцующие образуют круг — символ Солнца и повторяют его путь по небу. Таким образом, совершается магический обряд поклонения Солнцу.)


3-студент

А Среда зовется «ЛАКОМКА». В этот день звали «гостей со всех волостей» или сами по гостям ходили. Одевались в самые лучшие наряды, на столы выставлялось все съестное со словами «Что есть в печи, все на стол мечи!». А после обильного угощения гости благодарили хозяев такими словами: «Благодарим за хлеб. За соль, щи — спляшем; за кашу — песенку споем, а за кислое молоко вскочим высоко!»

4-студент

Четверг разгуляй. В деревнях девушки и парни катались на воротах, объезжали молодых лошадей, быков и волов, причем делали это по часовой стрелке, чтобы помочь солнцу прогнать зиму. А уж как приятно поглядеть на мужчин и молодых парней в битве за снежный городок.


Пока подводятся итоги викторины, ребята исполнят частушки.


Звучит музыка

Частушки (поёт хор)

Я на Маслену готов

Скушать 50 блинов.

Закушу их сдобою,

Похудеть попробую.

Прилетали марсиане

Остались довольные.

Их тарелки не пустые,

А блинами полные.

***


Уминая всласть ватрушки,

Поют девицы частушки.

Всякий люд кругом танцует,

И душа его ликует.

***

Широкая Масленица,

Мы тобою хвалимся,

На горах катаемся,

Блинами объедаемся!


5-студент

Пятница. А этот день называется «Тещины вечера», зятья отправляются к тещам «на блины», а каждая теща своего зятя привечает, угощает, а вот знаете ли вы, что блины в Масленицу запивают не чаем, не кофе и не компотом, а старинными русскими напитками — сбитнем и медом.


6-студент

Суббота. Этот день зовут «Золовкины посиделки». Все ходят в гости к родственникам, а те, кто принимает гостей, конечно же, угощает блинами.


Второй скоморох:

А какие пословицы, поговорки, шутки и загадки вы знаете про масленицу?


И сейчас проведем конкурс на знание пословиц посвященных масленице.

Конкурс проводится в форме аукциона. Каждый называет свою пословицу по очереди, выигрывает тот, кто называет последнюю пословицу.

Можно предложить заранее подготовиться к этому конкурсу. Если участники затрудняются, ведущая может называть первую часть пословицы, а вторую договаривают участники.



Пословицы: «Без блина не Маслена»;

«На горах покататься, в блинах поваляться»;

«Не житье, а Масленица»;

«Масленица-объедуха, деньгам приберуха»;

«Хоть с себя все заложить, а Масленицу проводить»;

«Не все коту Масленица, будет и Великий пост».

И т.д.


7-студент

Воскресенье, последний день Масленицы. Этот день зовут «поцелуйным» или «прощеным». Почему «прощеным»? С давних времен существует хороший обычай: вместе с уходящей зимой отпускать все обиды, накопившиеся за год; очистить душу, простить всех и получить прощение для себя.


Пока подводятся итоги конкурса, ребята исполнят частушки.

Звучит музыка.


Частушки (поёт хор)

Веселей играй, гармошка,

Масленица, не грусти!

Приходи, весна, скорее,

Зиму прочь от нас гони!

***

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
***

Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте

***

С наступленьем воскресенья

Просим мы у всех прощенья.

Наши добрые стремленья

Вызывают восхищенье.


На прощанье весь народ

Масленицу подожжет.

Разгорайся поскорей,

Чтоб жилось нам веселей!


Первый скоморох.:

А знаете ли вы, как празднуют Масленицу в других странах?




Я расскажу, как празднуют Масленицу в Англии.

В некоторых городах Англии проводятся соревнования по бегу с блинами. В 11.45 слышится звон «блинного колокола». В этот момент начинаются соревнования, в которых участвуют женщины старше 18 лет. Каждая из них — хозяюшка в фартуке и косынке — бежит с горячей сковородкой и блином.

Бег — это выпекание блинов, ведь каждая участница соревнований должна не менее трех раз подбросить блин на сковороде и поймать его. Победительницей становится женщина, которая быстрее всех передаст блин звонарю. Она объявляется чемпионкой блинных гонок на год, а наградой для нее становится поцелуй звонаря.

Ведущий2: В Шотландии на Масленицу пекут «постные лепешки» из овсяной муки. Тесто готовят своеобразно: в сложенные вместе ладони насыпают овсяную муку, затем ладони крепко сжимают и погружают в холодную воду. В руках образуется овсяная лепешка, которую потом выпекают в очаге прямо в горячей золе.

Пекут шотландцы и обычные блины. Сама процедура выпекания для них имеет огромное значение. В выпечке принимают участие все члены семьи: кто сковородку смазывает, кто тесто льет, кто блины переворачивает, кто масло кладет.


Второй скоморох:

В Швеции на Масленицу любят есть блины, испеченные с брусничным вареньем. В Польше не прочь полакомиться творожными блинчиками. В Дании есть очень трогательный обычай: учащиеся дарят друг другу сувениры, тайно передают друг другу шуточные записки без подписи. Если мальчик получит такое письмо от девочки и угадает ее имя, то на Пасху она дарит ему шоколад.


3.Заключительная часть

Первый скоморох.:

Приглашает всех за стол отведать угощение, которое приготовили сами студенты.


Угощайтесь, гости дорогие!

Вот блинчиков пара,

Ешьте - с пылу, с жару!

Все румяны да красивы!


Всем спасибо за внимание,

За задор, веселье, смех.

За огонь соревнованья,

Созидающий успех.

Вот настал момент прощанья,

Будет краткой наша речь.

Говорим мы: «До свиданья,

До счастливых новых встреч!»


Звучит музыка. Праздник заканчивается чаепитием с блинами.

















ПРИЛОЖЕНИЕ














Пословицы и поговорки о Масленице


Отдадим почтенье на сырной в воскресенье

Пируй и гуляй, баба, на Масленице, а про пост вспоминай без маслица

На Масленой повеселись, да блинком угостись

На горах покататься, в блинах поваляться.

Не житье - бытье, а Масленица

Масленница семь дней гуляет

Чтоб вам извозиться по локти, а наесться по горло.

Как на масляной неделе в потолок блины летели.

Без блина не масляна.

Хоть с себя все заложить, а масленицу проводить.

Блин не сноп – на вилы не наколешь.

Боится Масленица горькой редьки да пареной репы.

Масленица идет, блин да мед несет.

Блинцы, блинчики, блины, как колеса у Весны.

Маслена не на век дается.

Масленица без блинов, именины без пирогов не бывают.

Масленица объедуха, деньгам приберуха.

Мы думали, масленица семь недель, а она только семь денечков.





















Частушки


Приходите, заходите

На румяные блины.

Нынче Маслена неделя — Будьте счастливы, как мы!

***

Я на Маслену готов

Скушать 50 блинов.

Закушу их сдобою,

Похудеть попробую.

***

Напеки, кума, блинов,

Да чтоб были пышные.

Нынче Маслена неделя –

Можно съесть и лишнего.

***

Прилетали марсиане,

Остались довольные.

Их тарелки не пустые,

А блинами полные.

***

Пятый блин я слопала,

На мне юбка лопнула.

Пойду юбку зашивать,

Чтобы есть блины опять.

***

Веселей играй, гармошка,

Масленица, не грусти!

Приходи, весна, скорее,

Зиму прочь от нас гони!

***

Мы кончаем петь частушки

До другого вечера.

Вы сидите до утра,

Коли делать нечего.

***



20

Широкая Масленица,

Мы тобою хвалимся,

На горах катаемся,

Блинами объедаемся!

***

Весна – не весна,

А с зимой расстались

Блины напекла,

А вы отказались.

***

Начинаем петь частушки,

Просим не смеяться:

Тут народу очень много,

Можем растеряться!

***

Мы с подружкою гуляли,

Сыром гору налепляли,

Всю блинами устилали,

Сверху маслом поливали!

***

Как на масленой недели

Со стола блины летели,

И сыр, и творог-

Все летели под порог!

***

Масленица – белоножка,


Задержись у нас немножко,

На недельку, на денёчек,

На единственный часочек!

***

В понедельник с ясной зорьки

Все катаются на горке,

Яства всякие жуют,

Громко песенки поют.

***




По деревне в каждый двор

Забегает детский хор.

Из домов несут старье,

Всяко разное тряпье.

***

Все выносят за забор,

Разводя большой костер.

То ведь Масленица,

Славна Масленица!

***

Для любимой за платок

Парень лезет на шесток.

А шесток облит водой,

Оттого и ледяной.

***

В испытаньях хлопцы стойки,

А в стряпне девчонки бойки –

Сладки блинчики пекут,

Угощенья подают.

***

Улыбается народ,

Дружно водит хоровод.

То ведь Масленица,

Добра Масленица!

***

Веселись, честной народ,

Набивая свой живот.

Это Масленица,

Праздна Масленица!

***

Уминая всласть ватрушки,

Поют девицы частушки.

Всякий люд кругом танцует,

И душа его ликует.

***

С наступленьем воскресенья

Просим мы у всех прощенья.

Наши добрые стремленья

Вызывают восхищенье.

***

На прощанье весь народ

Масленицу подожжет.

Разгорайся поскорей,

Чтоб жилось нам веселей!

***

По двору возили диву,

Ой, да статну и красиву.

Жаль такую мне сжигать,

Да жена не даст мне спать.

***

Нарисовану личину

Блином мы прикроем чинно.

Пусть сгорит она совсем,

От зимы устали все.

***

Девки рады, парни тоже,

Расцелуем всех, как сможем.

Подавим сопротивленье

Зимней стужи, без сомненья.

Пусть весна-красна девица

С нами тоже порезвится.

***

Всем спасибо за внимание,

За задор, веселье, смех.

За огонь соревнованья,

Созидающий успех.

Вот настал момент прощанья,

Будет краткой наша речь.

Говорим мы: «До свиданья,

До счастливых новых встреч!»













Рецепты блинов


Готовятся блины из дрожжевого теста. Сначала замешивают опару. Для этого дрожжи разводят в теплой воде, затем, когда они немного поднимутся, постепенно добавляют половину всей порции муки, которая требуется по рецепту для приготовления блинов. Кастрюлю с опарой ставят в теплое место, накрывают полотенцем, чтобы тесто могло «дышать». Обязательно следите за тем, чтобы опара не убежала, а то не из чего будет печь блины! Если опара быстро подходит, размешайте ее ложкой и поставьте в более прохладное место. Опара должна увеличиться в объеме в 2—3 раза. Потом в нее можно добавить оставшуюся муку, соль и другие ингредиенты и опять дать подойти в теплом месте. Только после того как тесто поднимется во второй раз, оно готово — доставайте сковородку!


Для приготовления истинно масленичных блинов используют чугунную сковородку. По размеру блины должны быть не больше чайного блюдца. Чтобы блины не прилипали к сковородке, ее нужно вымыть, высушить на огне, насыпать в нее соли и хорошенько прокалить, после чего вытереть сухим чистым полотенцем (не споласкивая).


Затем раскаленную сковороду смазывают кусочком несоленого сала, выливают тесто — и вот уже на ваших глазах блинчик превращается в красное солнышко. Когда блин сверху покроется дырочками, а снизу зарумянится, его надо перевернуть.

Готовые блины укладывают один на другой, смазывая каждый сливочным маслом, и ставят в теплое место, чтобы они не остыли.












Блины сметанные





Продукты: мука пшеничная - 3 стакана, мука гречневая - 1 стакан, сметана - 2 стакана, молоко - 1 стакан, вода - 1 стакан, яичный белок - 5 шт., масло сливочное - 50 г, дрожжи - 30 г, сахар - 1 ст. ложка, соль Растворите дрожжи в теплой смеси молока и воды, добавьте гречневую муку, перемешайте и поставьте опару в теплое место.

Сметану соедините с пшеничной мукой и замесите негустое тесто. Добавьте взбитые яичные белки, размягченное масло, соль, сахар и перемешайте.

Когда опара подойдет, соедините ее с тестом, вымесите и снова поставьте в теплое место. После того, как тесто поднимется, выпекайте блины на сковороде до образования румяной корочки с обеих сторон.

Подавайте с маслом, сметаной или икрой.

















Блинный торт с семгой








20-25 тоненьких блинов.
Перемазать начинкой:
250-300 грамм слабосоленой семги взбить в блендере или прокрутить через мясорубку 2-3 раза
200-250 грамм вкусного майонеза пучек мелконарезанного укропа 

Все хорошенько перемешать и намазывать по капельке, только чтобы склеилось.

Потом поставить настаиваться в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Украсить по желанию.


















Блинчики с шоколадом и орехами 


Продукты для блинов:(на 4 персоны):40 гр сливочного масла, 250 гр муки, 3 яйца, 1 щепотка соли, 1 пакетик ванилина, 0,5 л молока,
шоколадная паста типа «нутеллы», измельчённые грецкие орехи, сахарная пудра,
  
Приготовление: В большую чашку насыпьте и перемешайте муку, ванилин, соль. Отдельно взбейте яйца с молоком, добавьте их к сухим ингредиентам и смешайте уже всё вместе. Накройте чистым полотенцем и оставьте отдыхать на полчаса.
В микроволновке растопите сливочное масло и добавьте к приготовленному жидкому тесту. Все ингредиенты ещё раз перемешайте и испеките из теста блинчики, наливая порцию теста на смазанную маслом не очень большую в диаметре сковороду.
Готовые блинчики намазывайте шоколадной пастой, посыпайте орехами и сворачивайте треугольником либо закатывайте в трубочку. Чтобы шоколадный крем хорошо мазался, можно подогреть его прямо в банке на водяной бане: так его легче будет зачерпывать ложкой и распределять по блину. Поверхность свёрнутого блинчика можно украсить штрихами «нутеллы» либо посыпать сахарной пудрой.
  
И напоследок идея хозяйке на заметку. Если блинчики печь намеренно потолще, а затем складывать слоями, промазанными шоколадным кремом и просыпанными орехами, то получится оригинальный блинный торт. Хотя на самом деле это просто необычный способ подачи сладких блинов.











Блинчики с бананами









Продукты для блинов:(на 4 штуки):50 г муки, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 100 г молока, 1/4 ч.л. соли,1 большой банан

Муку просеять и смешать с сахаром, яйцом, солью и молоком. Тесто должно быть без комочков. Испечь 4 больших блина. Банан почистить и разрезать сначала вдоль попалам, а затем каждую половинку поперек еще раз пополам. Завернуть четвертинки бананов в блинчики и зажарить эти блинчики на сливочном масле в сковороде. Подавать политыми шоколадом.















Краткое описание документа:

 

Цель данной  работы проявлять у студентов интерес к традициям русского народа.

Масленица— это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились приготовлять заквасное тесто, стали печь блины. Обряд связан с проводами зимы и встречей весны. После крещения Руси Масленица празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи

Древние верили, что вместе с круглым, румяным блином, так похожим на солнце, они съедают частичку его тепла и могущества.

                                       .

 Цели и задачи:

•        Познакомить  с историей возникновения Масленицы;

•        Познакомить об обрядах прошлого времени, традициях празднования;

 •       Рассказать, что каждый день масленой недели был особенным и имел свое название;  

 

 

Автор
Дата добавления 12.01.2015
Раздел Классному руководителю
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров703
Номер материала 290972
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх