Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Конспекты / Сценарий внеклассного мероприятия по социально-бытовой ориентировки "Кулинарный поединок"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Сценарий внеклассного мероприятия по социально-бытовой ориентировки "Кулинарный поединок"

библиотека
материалов

Государственное казенное специальное (коррекционное) образовательное учреждение Саратовской области для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья «Специальная (коррекционная) общеобразовательная школа №2 VIII вида г.Саратова»

410012, г.Саратов, ул.Гоголя, 42, тел/факс 73-40-34, e-mail: obrazuch2-8vida@yandex.ru






СЦЕНАРИЙ

открытого мероприятия для 5-9 классов

«Кулинарный поединок».





Учитель социально-бытовой ориентировки

Сучилина Наталья Анатольевна

05.12.2014 г.



Цель: закрепить и расширить знания обучающихся о кулинарии.

Задачи:

  • Закрепить технологию заваривания чая;

  • Формировать навык приготовления праздничного торта из готовых коржей;

  • Повторить правила поведения за столом;

  • Развивать творческую активность обучающихся;

  • Сплачивать школьный коллектив;

  • Воспитывать трудолюбие, интерес к кулинарии.

Кулинарный поединок.

Ведущий.

- Здравствуйте, ребята! Наше мероприятие называется «Кулинарный поединок». Мы собрались с вами, чтобы посоревноваться в кулинарных конкурсах и определить победителей. Для этого мы сформируем 2 команды, дадим им название, выберем капитанов.

- Напоминаю правила конкурса: побеждает та команда, которая выполнит задание быстро и правильно. Каждый конкурс оценивается по 5-бальной системе, при этом многоуважаемое жюри будет вычитать баллы с команды за нарушение дисциплины, и в конце подсчитает общее количество баллов и объявит победителя.

- А сейчас позвольте представить членов жюри.

Представление жюри.

- Также у нас есть зрители-болельщики, они будут поддерживать участников.

- Итак, начинаем наш поединок.

1) Первый конкурс самый легкий – разминка, так сказать, он заключается в том, что нужно правильно сложить пословицы о еде. (Вы знаете, что русский язык очень богат, в нем есть пословицы на любые темы.)

По 2 пословицы каждой команде:

Изба красна углами, а обед пирогами.

Аппетит приходит во время еды.

Чай пить – не дрова рубить.

Соловья баснями не кормят.

- Капитаны зачитывают, что получилось.

Пословица для зрителей:

Труд кормит, а лень портит.

2) Следующий конкурс называется «Готовим блюдо».

Команда 1 готовит борщ, а команда 2 готовит окрошку.

- Вам нужно из большого количества продуктов выбрать те, которые необходимы для вашего блюда.

Капитаны зачитывают результат.

- Вот наши блюда и готовы и теперь мы все вместе разгадаем несложный кроссворд и узнаем, что нам необходимо во время еды.

Кроссворд «Аппетит».

1. Что говорят, выходя из-за стола. (Спасибо)

2. Изделие из теста с начинкой. (Пирог)

3. Первое блюдо. (Суп)

4. Блюдо приготовленное из мелко нарезанных вареных овощей. (Винегрет)

5. Что делают из муки. (Тесто)

6. Фрукт, который добавляют в чай. (Лимон)

7. Чем накрывают стол. (Скатерть)

- Во время еды нам просто необходим хороший аппетит. Если мы едим с аппетитом, то пища лучше усваивается, приносит больше пользы нашему организму. Не зря за столом мы желаем друг другу: «Приятного аппетита».

- И сейчас ребята 6 «В» класса исполнят шуточную песню о животных, у которых всегда хороший аппетит.

Песня «Гимн хомяков».

- Конечно, ребята, это песня–шутка, и мы с вами не хомяки, а культурные воспитанные люди, поэтому сейчас самое время вспомнить о правилах поведения за столом.

Следующий конкурс связан именно с культурой поведения за столом:

3) “Застольный этикет” (конкурс)

Вопросы с ответами задаются командам по очереди.

1. Когда можно сесть за праздничный стол?

  • как только вошли в комнату.

  • только после того, как сядут хозяева.

  • после приглашения хозяйки +

2. Вы садитесь за стол, берете салфетку и ...

  • заправляете за воротник.

  • кладете на колени +

  • кладете рядом с тарелкой.

3. Как себя вести, если вам предложили блюдо, которое вы не очень любите?

  • гневно отказаться.

  • отказаться, назвав причину отказа.

  • взять немного, поблагодарив +

4. Как правильно есть котлету?

  • ножом и вилкой.

  • одной вилкой +

  • одним ножом.

6. Какие куски из общих блюд следует выбирать?

  • самые большие.

  • самые маленькие.

  • те, что лежат ближе к вам +

7. Если нужно порезать еду на кусочки, в какой руке следует держать нож, а в какой вилку?

  • в правой руке – вилка, в левой – нож.

  • в правой руке – нож, в левой – вилка +

  • по очереди.

8. Как поступить, если вы нечаянно уронили на пол вилку, нож или ложку?

  • поднять и продолжать есть.

  • попросить другой прибор.

  • извиниться и попросить подать другой прибор +

 - А сейчас мы приступаем к самому главному конкурсу – практическому. Наши команды сейчас будут делать торты. По 3 человека от каждой команды сейчас выйдут на сцену. Наденут фартуки и косынки, протрут руки антибактериальными салфетками, и будут выполнять задание по технологической карте, т.е. по рецепту.

4) Команды делают торт. Другие члены команд определяют последовательность заваривания чая.

- Посмотрите, ребята, мы с вами подготовились к приему гостей: приготовили красивые торты, вспомнили, как правильно заваривать чай, вспомнили правила поведения за столом. Теперь самое время веселиться.

Песня «Привет! Доброе утро, мир!».

- Очень радостная песня, она прозвучала, как приглашение. Поэтому после того, как жюри нам объявит заключительные результаты конкурса, все активные участники приглашаются в гости в 16 кабинет

- Слово предоставляется председателю жюри.

Объявляются победители.



Технология приготовления торта из готовых коржей.

  1. Приготовить крем:

Тщательно перемешать в миске сгущенное молоко со сливочным маслом.

  1. Положить корж на блюдо.

  2. Смазать корж кремом, положить на него нарезанные тонкими кружочками бананы.

  3. Сверху положить 2-ой корж.

  4. Смазать кремом, положить на него нарезанные кружочками бананы.

  5. На смазанный корж сверху положить 3-й корж.

  6. Смазать корж кремом.

  7. Смазать кремом бока торта.

  8. Натереть на терке шоколад.

  9. Посыпать тертым шоколадом

  10. Украсить торт фруктами и орехами.



Фрукты заранее помыть, почистить и нарезать.

Краткое описание документа:

Мероприятие "Кулинарный поединок" закрепляет и расширяет знания о кулинарии, воспитывает трудолюбие, развивает творческие способности. Это мероприятие проходило в форме конкурса, соревновались команды "Апельсин" и команда "Яблоко". В ходе конкурсов, ребята проверили свои знания по "застольному" этикету, вспомнили технологию заваривания чая, разгадали кроссворд. А самый большой интерес у участников и у зрителей вызвал практический конкурс. Команды приготовили торты из готовых коржей. Вот здесь в полной мере участники проявили свою фантазию, смекалку, умение договариваться и трудиться в коллективе. Торты получились разные, красивые и вкусные!

Автор
Дата добавления 21.01.2015
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров390
Номер материала 326567
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх