Щи да каша - пища наша.

• 1 слайд

  Проектная работа
  Щи да каша – пища наша.
  Проектная работа учащихся 4Б класса
  школы-интерната I – II вида г. Костромы
  Руководитель Захарова Наталья Николаевна
  

• 2 слайд

  Цель: Выяснить какая еда была
  традиционной для костромских крестьян.
  
  Гипотеза: Мы предполагаем,
  что каша – была одним из основных
  блюд костромских крестьян.
  Тема нашего проекта:
  Щи да каша – пища наша.
  
  

• 3 слайд

  Готовя этот проект, мы узнали как жили крестьяне
  Костромской губернии, чем занимались, как работали.
  Мы побывали в музее «Костромская слобода», увидели
  в каких домах жили крестьяне, какая была у них посуда,
  узнали, какими ремёслами они занимались.
  

• 4 слайд

  Жизнь в деревне была трудная.
  Крестьянам приходилось много работать.
  

• 5 слайд

  
  Они пахали землю,
  сеяли и убирали хлеб,
  
  
  ухаживали за
  домашними животными,
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 6 слайд

  ткали холсты и шили из них себе одежду,
  пряли нитки.
  
  Работали с утра
  до позднего вечера.
  

• 7 слайд

  
  
  
  Главной помощницей хозяйки была русская печь.
  
  
  Хозяйка должна была накормить семью
  сытной едой, чтобы у работников были силы
  на тяжёлый крестьянский труд.
  

• 8 слайд

  В печке варили похлёбку (суп), картофель, парили репу.
  Репу ели в любом виде: сырую, печёную, пареную.
  Любили капусту. Из неё варили щи.
  Пекли пироги с капустой, с репой, с ягодами, творогом.
  
  
  
  
  
  
  
  

• 9 слайд

  И очень часто варили кашу.
  

• 10 слайд

  Кашу готовили из
  растёртого зерна.
  
  
  Обязательно в доме
  были жернова.
  

• 11 слайд

  Кашу ели утром, днём и вечером.
  
  Кашу варили в будни и в праздники.
  

• 12 слайд

  Мы выяснили, что в Костромской губернии
  выращивали рожь, пшеницу, овёс, ячмень.
  

• 13 слайд

  Из пшеницы делали
  манную крупу.
  
  Варили манную кашу.
  Манная каша придаёт
  силы.
  

• 14 слайд

  Из овса делали овсяные
  хлопья.
  Варили овсяную кашу.
  Овсяная каша –
  против старения.
  

• 15 слайд

  Это ячмень. Из него делали
  перловую крупу и ячневую
  крупу. Варили перловую и
  ячневую кашу.
  Перловая каша –
  для молодости и красоты.
  

• 16 слайд

  Мы поняли, что каш много и они очень полезны и поэтому наши прабабушки и прадедушки часто ели кашу.
  
  
  
  
  

• 17 слайд

  Мы решили спросить у ребят, любят ли они кашу?
  Да, люблю – ответили 12 человек.
  
  Нет, не люблю – ответили 4 человека.
  

• 18 слайд

  Ещё мы спрашивали, какую кашу
  ребята любят больше всего?
  Манную кашу любят 5 человек.
  Гречневую кашу любят 3 человека.
  Пшённую кашу любит 1 человек.
  Рисовую кашу любят 3 человека.
  Перловую кашу любит 1 человек.
  
  

• 19 слайд

  Кашу любят все!
  Ешьте кашу и будьте здоровы!
  

• 20 слайд

  Спасибо за внимание!
  

• 21 слайд

  Литература
  Даль В. И. Пословицы русского народа. – М.: ЭКСМО, 2009
  Толковый словарь русского языка: В 4 т./ Под ред. Д.Н. Ушакова, - М.
  Л. А. Лагутина. С. В. Лагутина Каши. М., Феникс, 2006
  Е. Потёмкина. Современные каши. М., Айрис-Пресс, 2010
  Г.С. Выдревич. Каши в горшочках. М., Эксмо, 2009
  Юдина Н А., Русские обряды и обычаи, - М.: Издательский дом Вече, 2005
  Интернет-ресурсы:
  http://www.kashafest.ru/folklor.html
  http://my.mail.ru/community/samkash/5297C072CBA6F7F8.html
  http://russia.edu.ru/russia/cuisine/kasha/
  http://www.kulina.ru/articles/rec/molkz_kyxny/kasa/
  http://www.secretpovara.ru/index.php?page=a0008&flag=rus
  http://www.etoya.ru/blogs/cookbook/2011/1/25/13839/
  http://www.koipkro.kostroma.ru/Parfenievo/Parf-Voh/DocLib11/...
  http://pinigina.livejournal.com/27146.html