Семинар по теме: Исследование строения и химических свойств глюкозы

• 1 слайд

  1
  Чудеса света
  

• 2 слайд

  Зимняя олимпиада Сочи - 2014
  2
  

• 3 слайд

  3
  Глюкоза
  - Это вещество образуется в растениях при фотосинтезе.
  Содержится в сладких фруктах.
  Его обожают взрослые и дети.
  
  

• 4 слайд

  4
  Цель:
  - сформировать представления о группах органических веществ обладающих двойственными свойствами;
  - способствовать развитию умения учащихся проводить эксперимент для получения новых знаний о сложных органических веществах;
  - воспитывать самостоятельность, волю, сотрудничество, коммуникабельность учащихся.
  

• 5 слайд

  5
  

• 6 слайд

  6
  

• 7 слайд

  7
  Основные задачи биохимического мониторинга
  •оценка текущего уровня функционального состояния
  •предупреждение перетренированности
  •контроль за процессами срочного восстановления
  •своевременное выявление потенциально опасных для
  здоровья спортсменов изменений в организме спортсменов
  • оценка адекватности проводимой фармакологической
  поддержки и «точечная» коррекция выявленных изменений
  

• 8 слайд

  8
  Химики-исследователи
  Главное свойство мёда - нормализация функций организма, которое позволяет использовать его в лечении большого количества заболеваний как самостоятельно, так и в комплексе с другими продуктами пчеловодства, с медикаментозными и народными средствами. Тем не менее, цветочный нектар передаёт мёду индивидуальные лечебные свойства тех растений, с которых он был взят.
  

• 9 слайд

  
  Химики- расчетчики. Сколько медалей получила наша команда спортсменов на олимпиаде ? Рассчитайте, используя реакцию Толленса, сколько потребовалось бы глюкозы на получение золотых , серебряных медалей спортсменов.
  
  
  9
  

• 10 слайд

  10
  Биологическое значение моносахаридов
  В растениях углеводы образуются из двуокиси углерода и воды в процессе сложной реакции фотосинтеза, осуществляемой за счет солнечной энергии с участием зелёного пигмента растений - хлорофилла.
  6СО2 + 6Н2О 
  С6Н12О6 + 6О2
  

• 11 слайд

  
  выводы по уроку
  Глюкоза – спирт
  
  
  Глюкоза- альдегид
  
  
  Глюкоза - пятиатомный альдегидоспирт.
  

• 12 слайд

  Выводы по уроку
  
  В хлебопечении, глюкоза улучшает условия брожения, способствует образованию равномерной пористости и хорошего вкуса. Хлеб, испеченный в печи, обычно долго сохраняет свои вкусовые качества и не черствеет.
  Поскольку глюкоза легко усваивается организмом, её используют в медицинских целях: в качестве лечебного средства, при нарушениях работы сердца, шоке. Она входит в состав кровозаменяющих и противошоковых жидкостей.
  Глюкоза входит в состав специальных средств для повышения физической выносливости, "прилива бодрости” для спортсменов, спецподразделений ГРУ, спецназа МО РФ, так как она вызывает выброс инсулина в кровь, а он обладает анаболическим действием. Способствует восстановлению водно-солевого баланса во время тренировок, повышает выносливость, улучшает общее состояние организма.
  Так же глюкоза используется в качестве средства для детоксикации (например, известен исторический факт, что Распутина, не удалось отравить цианистым калием, так как пирожные, в которые был добавлен цианид калия, обильно были посыпаны глюкозой, которая в свою очередь является антидотом цианида калия).
  
  12
  

• 13 слайд

  «Ни один сосуд
  не вмещает больше
  своего объема, кроме
  сосуда знаний; он
  постоянно расширяется»
  

• 14 слайд

  14
  Отлично поработали!
  Молодцы!
  Спасибо за внимание.