1083937
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 70%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДругоеДругие методич. материалы"Шебер ұйымдастырушы" "Бауырсақ күні"

"Шебер ұйымдастырушы" "Бауырсақ күні"

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Тақырыбы: Бауырсақ күні

Мақсаты: Қазақтың ұлттық тағамын насихаттау барысында мектеп пен ата- ана ынтымақтастығын арттыру, береке бірлікке, татулыққа шақыру.Ата – аналармен тығыз байланыс жасай отырып, оқушыларды қазақтың ұлтты салт – дәстүрді ұстауға, оқушыларды патриоттық сана сезімі ояту ұлтжандылыққа тәрбиелеу.

Түрі: Концерттік бағдарлама

І. Ұйымдастыру кезеңі

ІІ. Кіріспе

ІІІ. Қорытынды.

Жүрек біткен желпісін жүйрік аттай,

Сезім біткен серпілсін дамыл таппай.

Дәл бүгін өлең айтпай,ән шырқамай,

Қандай жүрек қалады қанат қақпай.

1 жүргізуші: Армысыздар құрметті ұстаздар мен ата-аналар!!!! Бүгін міне мектебімізде ұйымдастырылғын «Бауырсақ» күніне қош келдініздер!!

Сөз кезегін мектеп директоры Г.М.Биюмбаева береміз.

Қазекем қонақ десе көсілед,

Мұндайда жай түйіні шешілді.

Ақ тілеулі, ырыс қой қонақ деген,

Өзімен ала келер несібені дей келе сөз кезегін

____________________________________________________________________________________________________________________________________


Жүргізуші: Келеді жыр сыйлығым, гүл сыйлығым

Жанымның жайып салып тылсымдарын

Махаббат боп маздаған мына ғалам

Бақытты мектебімнің білсі бәрі дей келе сөз езегі құрметті ата – аналарға береміз. Сөз кезегі өздеріңізде ____________________________________________________________________________________________________________________________________


Жүргізуші: Нан-ардақты,адал ас

Кәрі,жас одан аттамас.

Ақ дастарқан үстінде.

Қол жумай оны ұстамас.

Бауырсақ –шай, қымыз, шұбат ішкенде дастарқанға бауырсақ салады. Бауырсақты жоғары немесе бірінші сортты бидай ұнынан пісіреді. Оны қамырды ашытып та ашытпай да дайындауға болады. «Нан бар жерде — ән бар» деп қазақ қауымы астық егуді, оның дәндерінен, жармаларынан, талқандарынан алуан түрлі тағамдар жасауды меңгергенін IV—VI ғасырлық мұраларда кездесетін дән түйгіштер (келі— келсап), дән тазартқыштар (елеуіш), қол диірмен сияқты еңбек құралдары дәлелдейді. «Дәнді шашпа, нанды баспа», «Жерде жатқан бидай дәнін көрсең, түйенің үстінен еңкей де теріп ал!» деп халқымыз нанды аса құрметтеген.Астық дәндерін жармалаумен бірге оларды түктеп, қабығынан, кебегінен тазартып қуырып, екшеп, елеп, желге желпіп ұшырып тазартуды білген. Дән түйгіштерді тастап, ағаштан, күйдірген балшықтан жасаған. Оларды келі, кел-сап, түйгіш, домбал деп атаған. Қуырмаш жасауға ақ бидай, ақ бүйрек, бөлетүрке дейтін жұмсақ бидайларды пайдаланған. Бидайды құрғақтай қуырып алып, содан кейін майға, қаймаққа, шыртылдаққа шылап немесе жаншып жегенді дұрыс көрген. Ақтаған ақ тарыдан түрлі дәмді ас жасаған.


2-жүргізуші: Біз бүгін мерекеде Музыка пәні мен биі үйірмесінің шығармашылық концерттік бағдарламасын тамашалаймыз.

Қошеметтеп отырыныздар.

Жүргізуші: Армысыздар, еліміздің асылдары

Жайнасын көңілімнің жасыл бағы

Сіздер үшін ән ме жыр

Сіздер үшін өнердің шашулары

«Мерекем» әнін қабыл алыңыздар

Жүргізуші: Тасқындаған табысым айтамын,

Өнердің біз өшірмейміз май шамын.

Әнші де бар жез таңдай, биші де бар

Жүргізуші: Көп ұлттың құт дарыған мекеніміз,

Достық күйін мақтаныш етеміз біз

Бейбітшілік бүгінгі ұранымыз,

Аңсаған мұраттарға жетеміз біз хор орындауында «Туған ел» қабыл алыңыздар.

Жүргізуші: Өнерді жанымменен түйсінемін

Қашанда өнерлі жас сүйсінерім

« Жауқазындар» билесін мың бұралып

Биіменен шашу шашып «Жауқазын» бишілерін ортаға шақырамыз.

Қол соғып қошеметтеп отырыңыздар.

  1. Тоқтарғазиев Жанботаның орындауында «Анашым» әні

  2. Мауткан Шұғыланың орындауында «Атамекен-ай» әні

  3. Даярлық тобының оқушысы Дәуіт Зерденің орындауында «Жаяу» әні

  4. Нугуманова Мадинаның орындауында «Ерке қыз» әні

  5. Нуриман Айымның орындауында «Нұрлы көктем» әні

  6. Даярлық тобының оушыларының орындауында би «Ха-фа-на-на» биі

  7. Жарылғапова Айда мен Джапарханова Асиманың орындауында «Туған өлке» әні

  8. Зекенова Аружанның орындауында «Толғау» әні

  9. Нугуманова Мадинаның орындауында «Достарым» әні

  10. Мауткан Шұғыланың орындауында «Саржайлау» әні

  11. Нуриман Айым мен Тоқтарғазиева Ақботаның орындауында «Қос бәйтерек» әні

  12. Тоқтарғазиев Жанботаның орындауында «Жарайма» әні






















Бауырсақ
Ертегілер еліне саяхат
Тақырыбы: Бауырсақ күні
Мақсаты:

Ертегі, әлеміне қызығушылығын қалыптастыру.
1-кезең: Сәлемдесу рәсімі: Қуан! Шаттан! Алақай!,
Қуанатын күн келді.
Қайырлы таң! Қайырлы күн!
Күліп шықты күн бүгін.
Балаларды жинақтап, үлкендерге сыйластық, құрмет көрсете, көңіл күйлерін көтеру.
2-кезең
Т: - Балалар, сендер қандай қазақ халық ертегілерін, орыс және басқа ұлттың ертегілерін білесіңдер?
Б:--«Алдар Көсе хикаялары», «Шалқан», «Ешкі мен 7 лақ», «Қызыл телпек».
Т: - Жарайсыңдар, біз бүгін ертегі еліне саяхатқа барамыз.
Осы кезде доп домалап келеді.
Т:- Балалар, бұл не?
Б:- Доп домалап келді.
Т - Кәне дұрыстап қарайықшы бұл доп па екен?
Б:- Жоқ бұл бауырсақ!
Т:- Бауырсақтың пішіні қандай?
Б:- Бауырсақтың пішіні -- дөңгелек, алмаға, күнге ұқсайды.
Т:- Біз «Бауырсақ» ертегісін білеміз ғой.
- Бауырсақпен ең бірінші кім кездесіп еді?
Б:- Қоян, кездесті.
Қоян секіріп кіреді. (қол қуыршағымен көрсету)
Қоян:- Бауырсақ мен сени жеймын.

Бауырсақ:- жемеші
Т: Қояннан кейін кіммен кездесіп еді?
Б: Қасқырмен.
Т: - Қасқыр қандай аң?
Б:- Жабайы.
Қасқыр кіреді:- Бауырсақ мен сени жеймін.

Т:- Келесі кім кездесіпті?
Б: - Аю.
Т: Қай жануарды біз қыс кезіңде кездестірмейміз?- Неге?
Б:- Аюды. Ол қыс бойы ұйықтап жатады.
Аю кіріп:- Бауырсақ мен сени жеймын.

3-кезең
Т:- Келесі кім кездесіпті?
Түлкі кіреді:- Мен бауырсақты жеп қоямын.
Үлкен дөңгелек кіші дөңгелекке:-« Жүр, танысайық, атын сұрайық» дейді. Екеуі қол ұстасып әлемді аралайды.
Қорытынды:- Міне балалар, түлкі мен бауырсақ достасып,саяхат етрегін жалғырды.
Бауырсақ күніне арналған саяхат концертымыз аяқталды.

































. Ашытпай пісірген бауырсақ көпке шыдайды, ал ашытып пісірілген бауырсақ кеуіп қалса, жеуге жайсыз болады. Ашымаған қамырдан бауырсақ пісіру үшін ұнға май, жұмыртқа, сүт, тұз салып илейді (айран құйса даболады). Қамырды иін қандыра қатты илеп қоя тұру керек. Содан кейін қамырды жазып, төрт бұрыштап кесіп немесе жіңішкелеу етіп есіп алып, содан кейін кессе да болады. Кесіп дайындаған бауырсақтың бетін кеуіп кетпеу үшін жауып қойған жөн. Қазанға май салып әбден қыздырып алған соң, бауырсақ майдың мөлшеріне қарай салынады. Бауырсақты үздіксіз араластырып тұрса, бір келкі болып піседі. От қатты жанса, бауырсақтың іші шикі болады немесе тым қызарып кетеді. Қызыл-күрең болып піскен бауырсақ сәнді де, дәмді де болады. 4-5 стақан бидай ұны, 1стақан сүт (немесе су), 1 шай қасық тұз, 2 ас қасық сары май, 2 жұмыртқа керек.
Ашытқан қамырдан бауырсақ пісіру үшін жылы суға ашытқы, қант, ұн салып жылы жерге қою керек. Ашықты көпіршектеніп ашыған кезде тұз, май, жұмыртқа, ұн салып өте жұмсақ етіп иін қандыра илейді. Жұмсақ иленген бауырсақ жақсы қабарып, жұмсақ болып піседі. 4-5 стақан бидай ұны, бір ас қасық ашытқы, 2 ас қасық қант, 1 шай қасық тұз, 1 стақан сұйық май, 1 стақан сүт (немесе су), 2 жұмыртқа. Ашытқан қамырды есіп, жұқалап жаяды да, бір-келкі етіп кеседі, тақтайға немесе табаққа бір-бірлеп тізіп, 10-15 минут қойып, қабарғаннан кейін пісірсе, іші шикі болмайды. Бауырсақты қалыңдығы 2 см етіп жайып, қызып тұрған майға пісіреді.





































Общая информация

Номер материала: ДБ-078320

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Основы религиозных культур и светской этики: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Мерчендайзинг»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс повышения квалификации «Педагогическая риторика в условиях реализации ФГОС»
Курс «Инспектор по кадрам»
Курс повышения квалификации «История и философия науки в условиях реализации ФГОС ВО»
Курс повышения квалификации «Основы построения коммуникаций в организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности экономиста-аналитика производственно-хозяйственной деятельности организации»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс профессиональной переподготовки «Метрология, стандартизация и сертификация»
Курс профессиональной переподготовки «Техническая диагностика и контроль технического состояния автотранспортных средств»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинговой деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Управление качеством»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.