« Шоколад- это лакомство или лекарство ? »

• 1 слайд

  Муниципальное бюджетное образовательное учреждение г. Ульяновска «Средняя школа № 22 с углубленным изучением иностранных языков имени Василия Тезетева»
  
  
  
  Информационный итоговый проект
  « Шоколад- это лакомство или лекарство ? »
   
   
   
  
  
  Подготовила :ученица 8 класса «А»
  Пряничникова Валерия
  Руководитель : Барышева Т.С. 
   
   
  
  Ульяновск 2018
  
  
  

• 2 слайд

  Актуальность
  
  Я решила взять именно это тему потому что шоколад является одним из моих любимых продуктов питания. Мне стало интересно происхождение шоколада .
  

• 3 слайд

  Цель проекта :
  
  Определить шоколад – это лакомство или лекарство.
  
  

• 4 слайд

  Задачи проекта :
  
  
  Найти информацию о истории происхождения шоколада
  Узнать шоколад может являться лекарством или это все же лакомство
  Изучить состав шоколада
  Найти информации о влиянии на организм человека
  

• 5 слайд

  Что такое шоколад ?
  Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином
  Шоколадные изделия часто содержат ароматические добавки (кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец), пищевые добавки (изюм, орехи, вафли, цукаты) или начинку.
  

• 6 слайд

  Древнейшая история шоколада
  История шоколада началась более 3 тысяч лет назад на благодатных низменностях Мексиканского залива, где зародилась цивилизация индейцев ольмеков.
  
  После исчезновения цивилизации ольмеков на территории современной Мексики обосновались индейцы майя. Они считали какао-дерево неким божеством, а его зернам приписывали магические свойства. У древних мексиканцев даже был свой покровитель – какао-бог, которому молились в храмах жрецы.
  
  Это интересно! Индейцы использовали какао-бобы как разменную монету: за 10 плодов какао-дерева можно было купить кролика, а за 100 – раба.
  

• 7 слайд

  Какао - дерево
  Листья:
  В длину 20-40 см
  В ширину 7-12см
  
  
  Когда дереву 3-4 года , оно цветет белыми цветами
  

• 8 слайд

  Состав шоколада
  Шоколад состоит из 5 г углеводов, 35 г жиров и 5-8 г белков. Также в нем содержится 0,5% алкалоидов и примерно 1% минеральных и дубильных веществ. В шоколаде существуют вещества, которые влияют на эмоциональные центры головного мозга. Они называются: триптофан, фенилэтиламин и анандамид. В этом продукте содержится также железо и магний.
  
  

• 9 слайд

  Обыкновенный шоколад
  Обыкновенный – содержит 63% сахара и 35% какао-массы. Изготавливается, как правило, из потребительских сортов какао-бобов.
  

• 10 слайд

  Десертный шоколад
  Десертный – в отличие от обыкновенного, производится только из благородных сортов какао-бобов, состоит из более тонко измельченной массы, а также содержит меньше сахара и больше какао-массы (от 45%), соответственно, имеет лучшее качество и аромат.
  

• 11 слайд

  Пористый шоколад
  Пористый – изготавливается из десертного шоколада по особой технологии: проходит специальную обработку при переменном давлении, благодаря чему приобретает пористую структуру
  

• 12 слайд

  Горький шоколад
  Горький – содержит не менее 55% какао-продуктов.
  Классический или обыкновенный – состоит из какао-продуктов на 35-60%.
  

• 13 слайд

  Шоколад с начинкой
  Шоколад с начинкой – ореховой, кремовой, фруктово-мармеладной, желейной, помадной, сливочной и др. Доля начинки не должна превышать 50% от общей массы продукта.
  

• 14 слайд

  Современные исследования, проводимые учеными, подтверждают, что шоколад  - это сладкое лекарство
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  Предпочтение шоколада среди учащихся 8А класса
  

• 17 слайд

  Вывод:
  Самый сладкий шоколад – это белый , затем молочный , а с самым маленьким количеством сахара –это горький шоколад .
  Я узнала , что шоколад – это лекарство только в том случае когда его употребляют в малом количестве и то только горький шоколад полезен.
  

• 18 слайд

  Спасибо за внимание!