Инфоурок Начальные классы Другие методич. материалыСочинение Живительный напиток - кумыс ( 3 класс)

Сочинение Живительный напиток - кумыс ( 3 класс)

Скачать материал

 

Муниципальный конкурс сочинений  «Пою мою республику», посвященный Дню Республики Башкортостан

 

 

 

 

 

« Пою мою республику»

 Живительный  напиток - кумыс

 

 

 

 

 

                                              Ахматгалина  Карина, 3 класс

                                                        муниципальное общеобразовательное бюджетное

                                                        учреждение средняя общеобразовательная школа

                                                         с. Николаевка  муниципального района

                                                          Стерлитамакский  район  РБ

 

 

                                                          учитель: Сабирова Антонида Энгельсовна

 

 

                                                  

                                                     2015 г

 

Живительный  напиток - кумыс

       Лето. Жара. Дорога. Машина.  Так хочется чего-нибудь вкусного, терпкого, жаждоутоляющего. Лимонад? Минералка? Квас? Нет, почему-то  папа  ужасно хочет какой-то кумыс. Заходим  в ближайший магазин в отдел кисломолочных продуктов. Вот он – кумыс!

     -О, да это какая-то подделка! А не напиток покорителей степей. В составе числится: молоко коровье, соль, вода, закваска из кобыльего молока.

      -И вкус не такой! – возмущается   папа.

     Мне  трудно понять, чем он не доволен, но задавать  вопросы  некогда , да и получу ли я  на  них ответ. Ведь наши родители вечно куда- то спешат,  им не до наших  вопросов.  Вот приеду домой,  убегу к своей  няняйке и  разузнаю про этот  напиток, может  и ответ найдется, почему  так сердился  папа.

     Наконец - то, мы дома! Можно и отдохнуть после долгой поездки, но мне  не до  отдыха. Мне  нужно   срочно  к  няняйке.

     Я не иду, а лечу, здесь мне знакомо все : тропинки, ямки,  кочки…  Обнимаю  свою   любимую   старенькую няняйку и сходу   прошу рассказать о напитке   с  необычным  названием  - кумыс.

    - Расскажу, расскажу, садись поудобнее да слушай  хорошенько.

   - Давно  это было. Большой табун лошадей был в  нашей бригаде, доили мы  кобылиц и  из этого молока   делали  кумыс. Долгая и трудная была эта работа, зато напиток  получался и вкусный, и полезный. Молоко  взбивали в специальной емкости, бурдюк называется. Изготавливали  бурдюк из бараньей кожи, которую предварительно просмаливали сосновыми или другими хвойными ветками. Свежее кобылье молоко наливали в бурдюк и начинали  долго взбивать бишкеком.

- Что это   такое бишкек?

- Сейчас  покажу, он у меня с тех пор остался  и лежит как ценная вещь в моем сундуке.  Вот смотри.

      -Бишкек – деревянная ложка, изготавливаемая из ствола можжевельника, на одном конце которого просверливали дырочки для прикрепления к ним деревянной пластины.

     -После взбивания молоко оставляли бродить в бурдюке на несколько суток. В это время  молоко впитывало в себя запах хвои и можжевельника и приобретало полезные свойства. Свежий густой кумыс имеет довольно специфичный вкус.

-Рецепт приготовления кумыса пришел  к нам из далеких времен. Башкирские кочевые народы использовали особый способ изготовления напитка. На протяжении многих веков люди из уст в уста передавали рецепты и тонкости кумысного производства. В каждой семье, где делали кумыс, существовали свои секреты и способы приготовления, поэтому приготовленный в разных местах напиток имеет различные вкусовые оттенки.

     - С тех пор и по сегодняшний день сохранились обряды и традиции упо-требления кумыса. Право первому пробовать свежеприготовленный кумыс предоставлялось самому уважаемому и старейшему аксакалу.  Его нельзя пить в одиночку. Вы должны обязательно собраться в кругу родных, друзей, близких и во время трапезы ощутить всю живительную силу древнего напитка. Кумыс нельзя проливать. В древности человек, проливший кумыс должен был взять горсть земли с того места, где был пролит напиток, и растереть этой землей себе грудь. Грехом считалось вылить из чашки недопитый кумыс.

     - Сейчас на современных фабриках по производству кумыса используются новейшие технологии. Разработана целая система сбора и хранения кобыльего молока. Новые  технологии позволяют получить качественное, чистое кобылье молоко. А вот  лошадь дает небольшое количество молока и только  весной и летом. И подоить  кобылыцу не  всякий сможет. Трудная эта работа. Поэтому лошадиное молоко ценится гораздо выше, чем, например, коровье.

-  Поняла, почему возмущался  папа,  в  том кумысе   было коровье молоко. Вот и вкус не тот.

Сегодня Башкортостан — самый крупный центр лечения кумысом. В республике сотни  ферм, где содержится около тысячи дойных кобылиц. В наших краях  много  здравниц: имени Аксакова, Алкино, Глуховская, имени Чехова, Шафраново, Юматово , где больных  исцеляет  кумыс.

Тысячи, десятки тысяч людей приезжают в наши края пить  этот  живительный напиток. Со всех концов необъятной страны, из-за ее далеких пределов  приезжают сюда люди за здоровьем, счастьем. Наша республика протягивает всем добрые свои руки: черпайте ладонями  нашу  доброту и будьте такими же добрыми.

…За окном уже   темнеет, пора  домой.

- Спасибо тебе,  няняйка,  я  много  узнала про кумыс и получила ответ на все мои вопросы.

      Пейте  башкирский  кумыс и  будьте здоровы!

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Сочинение Живительный напиток - кумыс ( 3 класс)"

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Инженер по автоматизации производства

Получите профессию

Бухгалтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 626 106 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 06.10.2015 4603
    • DOCX 38.5 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Сабирова Антонида Энгельсовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Сабирова Антонида Энгельсовна
    Сабирова Антонида Энгельсовна
    • На сайте: 10 лет и 4 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 24443
    • Всего материалов: 8

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Секретарь-администратор

Секретарь-администратор (делопроизводитель)

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Видеотехнологии и мультипликация в начальной школе

36/72 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 254 человека из 50 регионов

Курс повышения квалификации

Организация системы внутришкольного контроля качества образования на уровне начального общего образования

36 ч. — 144 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 44 человека из 25 регионов

Курс повышения квалификации

Организация и проведение культурно-досуговых мероприятий в соответствии с ФГОС НОО

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Soft-skills современного педагога

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 41 человек из 18 регионов

Мини-курс

Современные информационные технологии и информационная безопасность

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Психологическая зрелость и стрессоустойчивость: основы развития личности и поддержки

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 98 человек из 43 регионов