Социальный проект "Кулинарные шедевры 4 Б"

ПАСПОРТ СОЦИАЛЬНОГО ПРОЕКТА

НАЗВАНИЕ ПРОЕКТА: «Кулинарные шедевры 4Б».

АВТОР ПРОЕКТА: Бакулина Екатерина Александровна

Руководитель проекта Бакулина Екатерина Александровна

МЕСТО РАБОТЫ (должность): Бакулина Екатерина Александровна, учитель начальных классов

МБОУ СОШ № 154 Нижнего Новгорода

№ п/п	Содержательный блок паспорта проекта	Описание блока
1.	Аннотация проекта	Здоровье человека неразрывно связано с правильным питанием. Вкусная еда доставляет человеку удовольствие. Вид красивой еды, запах, вкус вызывают у человека желание есть, то есть возбуждают аппетит. Поэтому очень важен внешний вид блюд, оформление стола. Искусство подачи и украшения блюд обращено, прежде всего, к вкусу и воображению конкретного человека, однако, чтобы творение стало настоящим произведением искусства, оно должно соответствовать определенным правилам. Умение сделать блюдо красивым – одна из составных частей кулинарии. Для этого используются съедобные украшения, выполненные из самых разнообразных продуктов (овощей, пряных трав, фруктов). В ходе проекта учащиеся под руководством учителя узнают основные законы здорового питания – это разнообразие, умеренность и режим; изучают способы, приёмы, правила сервировки стола, украшения блюд, соответствующие инструменты и приспособления, правила безопасного обращения с ними. Дома дети самостоятельно или при помощи близких придумывают рецепты и по ним готовят свои кулинарные шедевры, сервируют стол,оформляют результаты в виде фотоколлажей, презентаций классу. Итогом проекта является стенгазета, адресованная учащимся начальной школы, в которой приведены рецепты с фотографиями блюд.
2.	Описание проблемы	С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки, культура поведения за столом.  Именно в младшем возрасте важно сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, о культуре приёма пищи.Проблема правильного питания - это проблема взрослых и детей. Но здоровую пищу многие дети едят неохотно. В связи с этим необходимо привлечь внимание родителей и детей на то, как из обычных полезных продуктов сделатьпривлекательное блюдо, как можно его оформить,чтобы оно вызывало аппетит, запомнилось гостям.
3.	Цель проекта	Формирование у детейоснов культуры питания.
4.	Задачи проекта	Для достижения цели проекта перед учащимися были поставлены следующие задачи: Расширить знания детей о продуктах здорового питания Дать представление об искусстве подачи и украшения кулинарных блюд Научить простым приёмам изготовления украшений из фруктов и овощей, элементарным правилам сервировки стола Развить фантазию и творческие способности учащихся, умение работать сообща, согласовывая свои действия Формирование мотивации успеха и достижений, творческой самореализации
5.	Целевые группы на которые направлен проект	Школьники, родители, общественность
6.	Участники проекта	1. Бакулина Екатерина Александровна - руководитель проекта 2. Учащиеся 4 Б класса

7.	Календарный план реализации проекта	Мероприятия Ответственные Сроки 1 этап. Создание творческих групп. Планирование. (см. приложение 1) Бакулина Екатерина Александровна Май 2014 2 этап.Проведение серии классных часов«Культура питания». Заслушивание сообщений учащихся по темам «Питание человека», «Секреты сервировки стола», «Оформление кулинарных блюд» Бакулина Екатерина Александровна Учащиеся: 1.        Арина Р. 2.        Семен К. 3.       Алина Р. 4.        Серафима К. 5.        Андрей С. Май 2014 3 этап. Проведение мастер-класса по искусному складыванию салфеток для сервировки стола Бакулина Екатерина Александровна Учащиеся: 1.       Арина Р. 2.       Юлия М. 3.        Алина Р. 4.        Саша Г. 5.        Марк К. Май 2014 4 этап. Оформление лучшими образцами салфеток столов в школьной столовой. Учащиеся: 1.        Миша К. 2.        Сергей А. 3.        Данил Г. 4.       в Данила А. 5.        Давид К. Май 2014 5 этап. Создание блюд в домашних условиях. Оформление результатов в виде фотоколлажей  Учащиеся: 1.        Сергей А. 2.        Миша Б. 3.        Арина Р. 4.        Алина Т. 5.        Сима К. 6.        Юля М. 7.        Марк К. 8.        Никита Р. 9.        Алина Х. 10.   а Настя К. 11.    Алина Р. 12.    Вова Е. 13.    Милана Г. Май 2014 6 этап. Сбор материала и создание стенгазеты «Кулинарные шедевры 4Б». Учащиеся: 1.        Сергей И. 2.        Семен К. 3.        Миша Б. 4.        Арина Р. 5.        Алина Р. 6.        Андрей С. 7.        Саша Г. Май 2014 7 этап. Представление коллективной работы учащихся. Газета выставлена на всеобщее обозрение для  начальной школы. Май 2014 8 этап. Мониторинг результатов реализации проекта. Бакулина Екатерина Александровна Май 2014
8.	Ожидаемые результаты	В ходе проекта учащиеся самостоятельно проводят исследования по различным источникам информации (печатные, Интернет).  Проявляют свои творческие и организаторские способности готовя сообщения, проводя мастер-классы,создавая свои «кулинарные шедевры», оформляя стенгазету. Работая над реализацией проекта дети расширят свои знания о продуктах здорового питания, будут иметь представление об искусстве подачи и украшения кулинарных блюд, научатся простым приёмам изготовления украшений из фруктов и овощей, элементарным правилам сервировки стола. Проведенный мониторинг (среди учащихся) показал, что у детей возник интерес к правилам сервировки, к разработке интересных рецептов, к необычному оформлению блюд. Многие учащиеся начальной школы после проекта захотели попробовать себя в «кулинарных экспериментах».

Затраты на проект

Оборудование и материалы	Используется школьное оборудование
Распечатка фото	Родители — в порядке спонсорской помощи
Итого	0.00