Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Специальный курс "Безопасность питания". Семинар 9. Проверка, очистка и контроль оборудования

Специальный курс "Безопасность питания". Семинар 9. Проверка, очистка и контроль оборудования

  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:

Международная Академия Туризма в Анталии

Дата

Урок № 9

Дисциплина 245. Безопасность питания

Курс II

Семестр 3

Преподаватель Игнатьев А.А.

Тип урока: (лекция/семинар) семинар

Тема занятия: Проверка, очистка и контроль оборудования.

Цель занятия: Закрепить знания о проверке, очистке и контроле оборудования, полученные на лекции, а также отработать практически эти процедуры, выучить правила работы с моющими и дезинфицирующими средствами.



Оборудование: проектор, учебник, презентация, бланки, тетради, тесты.



Ход урока:

  • 1. Опрос по основным понятиям главы 7;

  • 2. Опрос по основным разделам главы 7;

  • 3. Контрольная работа по главе 6;

  • 4. Очистка, обслуживание и рабочий персонал.

  • 5. Решение тренировочных тестов.



Оценка знаний студентов: Контрольная работа по главе 6.

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 30.09.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров31
Номер материала ДБ-226635
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх