Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Специальный курс "Безопасность питания". Семинар 10. Уборка и содержание помещений
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Другое

Специальный курс "Безопасность питания". Семинар 10. Уборка и содержание помещений

библиотека
материалов

Международная Академия Туризма в Анталии

Дата

Урок № 10

Дисциплина 245. Безопасность питания

Курс II

Семестр 3

Преподаватель Игнатьев А.А.

Тип урока: (лекция/семинар) семинар

Тема занятия: Уборка и содержание помещений.

Цель занятия: Закрепить знания об уборке и содержание помещений, полученные на лекции, а также узнать о структуре работы административно-хозяйственного отдела на предприятиях общественного питания.

Оборудование: проектор, учебник, презентация, бланки, тетради, тесты.

Ход урока:

  • 1. Опрос по основным понятиям главы 8;

  • 2. Опрос по основным разделам главы 8;

  • 3. Контрольная работа по главе 7;

  • 4. Системы водопроводно-канализационной сети;

  • 5. Уборка и содержание фасада здания;

  • 6. Хранение и удаление отходов;

  • 7. АХО предприятий гостиничного хозяйства;

  • 8. Производственные помещения и безопасность пищевых продуктов (игра);

  • 9. Решение тренировочных тестов;

  • 10. Контрольная работа по главе 8.



Оценка знаний студентов: Контрольная работа по главе 7, 8.

Автор
Дата добавления 30.09.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров50
Номер материала ДБ-226638
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх