Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Специальный курс "Безопасность питания". Семинар 10. Уборка и содержание помещений

Специальный курс "Безопасность питания". Семинар 10. Уборка и содержание помещений



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:

Международная Академия Туризма в Анталии

Дата

Урок № 10

Дисциплина 245. Безопасность питания

Курс II

Семестр 3

Преподаватель Игнатьев А.А.

Тип урока: (лекция/семинар) семинар

Тема занятия: Уборка и содержание помещений.

Цель занятия: Закрепить знания об уборке и содержание помещений, полученные на лекции, а также узнать о структуре работы административно-хозяйственного отдела на предприятиях общественного питания.

Оборудование: проектор, учебник, презентация, бланки, тетради, тесты.

Ход урока:

  • 1. Опрос по основным понятиям главы 8;

  • 2. Опрос по основным разделам главы 8;

  • 3. Контрольная работа по главе 7;

  • 4. Системы водопроводно-канализационной сети;

  • 5. Уборка и содержание фасада здания;

  • 6. Хранение и удаление отходов;

  • 7. АХО предприятий гостиничного хозяйства;

  • 8. Производственные помещения и безопасность пищевых продуктов (игра);

  • 9. Решение тренировочных тестов;

  • 10. Контрольная работа по главе 8.



Оценка знаний студентов: Контрольная работа по главе 7, 8.



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 30.09.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров13
Номер материала ДБ-226638
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх