МИНИСТЕРСТВО образования, НАУКИ и МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

 

                  Государственное Бюджетное профессиональное

Образовательное Учреждение

 «Борский Губернский колледж»                                         

 

 

 

 

 

 

 

 

Методическая разработка учебного занятия

 

по дисциплине ОУД. 11.Химия

 

тема: Спирты. Химические свойства  этанола. Фенол.

 

группы

15.02.01 Монтаж и техническая эксплуатация промышленного  оборудования                               (по отраслям)

 

26.02.03 Судовождение

 

09.02.05 Прикладная информатика по отраслям

 

( базовая подготовка)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                    Городской округ город Бор

 

2019

 

 

 

 

 

 

Тип занятия: изучение нового материала

Место занятия в структуре учебной дисциплине: Тема 2.3. Кислородсодержащие органические соединения

Цель учебного занятия:  Познакомить учащихся со строением и свойствами спиртов,  фенола

Задачи. Образовательные: познакомить учащихся со строением спиртов и фенолов; раскрыть сущность понятия функциональной группы;                                                                                     научить объяснять свойства веществ на основании их строения

Развивающие: Развивать коммуникативные умения в результате интерактивного общения, ответов на вопросы, свободно и правильно излагать свою точку зрения в процессе эвристической беседы

Развивать  различные виды мышления

·    теоретическое (формулирование учебных гипотез для решения проблемной ситуации, использование имеющихся знаний для объяснения фактов и явлений, применение логических операций)

·    наглядно-образное (использование материализированных (формулы, уравнения) образов  объектов.)

словесно-логическое (правильное использование терминов и понятий, грамотное владение химическим языком, словесное обоснование

Воспитательные: формировать мотивации учебно-познавательной деятельности, опыт познавательной деятельности, способность к принятию нестандартных решений.

Средства обучения: учебно-материальные: Оборудование ПМЛК: стаканы химические, медная проволока; реактивы- спирт этанол, металлический натрий, серная кислота конц.

Оборудование: ПК, ММП, Периодическая система химических элементов, таблицы «Одноатомные спирты», «Фенол»

Дидактико-методические: презентация к уроку, индивидуальные карточки-задания

Психолого-педагогические: задания для самостоятельной работы, анкета-рефлексия

 

 

Планируемые результаты обучения - обучающийся должен:

Знать Строение и номенклатуру одноатомных и многоатомных спиртов, фенолов,  понятие функциональной группы, физические и химические свойства спиртов, классификацию органических реакций, положение теории Бутлерова о взаимном влиянии атомов друг на друга

 

 

 

 

 

 

 

Уметь осуществлять причинно-следственные связи на примере зависимости свойств веществ от их состава и строения

осуществлять самостоятельный поиск химической информации с использованием различных источников (научно-популярных изданий, компьютерных баз данных, ресурсов Интернета)

 

Владеть навыками выбора понятий, установления причинно-следственных связей, анализа, межличностного и делового общения

Приобрести опыт  применять компьютерные технологии для обработки и передачи химической информации и представления в различных формах

использовать изученный материал в своей профессиональной деятельности

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и в повседневной жизни

Профессиональные и общие компетенции ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество                                                                                                                                 ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

 

Этапы учебного занятия и их содержание

 

Организационный. Предварительная организация группы, проверка отсутствующих, оценка внешнего состояния группы, готовность обучающихся, наличие наглядных пособий, раздаточного материала, проверка исправности и работы технических средств обучения

 

Целеполагания. Реализация субъект – субъектных отношений, совместное участие учителя и обучающихся в постановке основной дидактической цели урока.

 

 

 

 

 

 

 

 

Актуализация знаний. Подготовка обучающихся к активному усвоению нового материала через повторение и актуализацию опорных знаний. Давайте вспомним (вопросы для фронтальной беседы представлены на слайде презентации, обучающимся предоставляется право самостоятельного выбора вопроса)

1. какие вы знаете органические вещества?

2. какова химическая природа пептидной связи в молекулах белка

3. что такое углеводороды?

4. что общего у всех органических  веществ?

5. что такое фотосинтез

6. запишите уравнение фотосинтеза

 

Изучение нового материала. Итак, подведем итог нашей беседы: кроме изученных вами  углеводородов в природе существует множество различных кислородсодержащих органических веществ. Начнем изучение таких веществ со спиртов. Спирты образуются при брожении глюкозы                           (уравнение реакции в учебнике). Спирты применяются  в медицине,  пищевой промышленности, в производстве ликероводочных изделий, косметике и парфюмерии, в фармацевтике, химической промышленности.      

Проблемный вопрос – что такое спирты, каково их строение?

Самостоятельная работа с учебником: в чем заключается особенность химического строения спиртов?

Что такое функциональная группа? Можно ли назвать спирты производными углеводородов?

Заполнить таблицу  (привести примеры формул спиртов)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ответьте на вопросы: 1. Являются ли первичные, вторичные и третичные спирты изомерами? Свой ответ поясните на конкретных примерах (используйте текст учебника) Сделайте вывод

2. Какие виды изомерии возможны для  спиртов?

3. С помощью текста параграфа выявите принципы, лежащие в основе номенклатуры спиртов. Приведите примеры формул и названий одноатомных и многоатомных спиртов

 

Проблемный вопрос – почему среди спиртов при нормальных условиях отсутствуют газообразные вещества?

 

Познакомимся с химическими свойствами спиртов

Презентация – реакции внутримолекулярной и межмолекулярной дегидратации, этерификации

 

Лабораторные опыты

Взаимодействие с металлическим натрием

Окисление оксидом меди(II)

 

 

 

 

 

 

 

Запишите уравнения проведенных реакций.

 

Вы убедились на основе уравнений  реакций, что в них  участвует гидроксильная  группа, которая определяет наиболее характерные химические свойства спиртов.

 

Спирты – очень слабые кислоты, их водные растворы окраску индикаторов не изменяют. Поэтому спирты к классу кислот не относят

 

 

Самостоятельная работа с учебником    

 

  Ответьте на вопросы                                                    

1. В чем сходство и различие строения фенола и спирта?                                                                                                          2. Почему фенол называют карболовой кислотой?                                                                                3.В чем сходство и различие строения фенола и бензола?

4. В чем отличие их взаимодействия с бромной водой?                                              Запишите уравнения реакций.

  Обоснуйте  вывод о взаимном влиянии атомов друг на друга в молекуле фенола.

 

Первичная проверка знаний.

Обучающимся предлагается выполнить самостоятельную работу на оценку.

Задание для обучающихся (по вариантам)

 

I вариант:  1. назовите согласно систематической номенклатуре следующие спирты

 

а)Н3С–СН2–СН2–ОН                                    б) Н3С-СН-СН2 -СН2-ОН                                                           

                                                                                      I

                                                                                     CН3

в) СН3-СН-СН-СН2-ОН

              I     I

             OH CH2

                    I

                    CH3

 

2. Напишите структурные формулы следующих одноатомных спиртов:

а) 2-метилпропанол-2         б) 2,4,4-триметилпентанол-2

 

3. Напишите структурные формулы изомеров бутилового спирта и назовите их согласно международной номенклатуре

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

II вариант: 1. назовите согласно систематической номенклатуре   следующие спирты   а)Н3С – СН2 – СН2 – СН2- СН2 - ОН   

 

б) Н3С-СН-СН3      в) НО – СН2-СН- СН-СН2 –СН3

              I                                        I       I

             ОН                                    CH3  OH  

       

2.Напишите структурные формулы следующих одноатомных спиртов:

а) 2,3-диметилпентанол-3   б) 2,3-диметилбутанол-2

 

3. Найдите изомеры среди веществ, формулы которых представлены ниже и назовите вещества.

                                                                           CH3

                                                                            I

а)          б) СН3-О-СН3    в) С2Н5ОН   г) СН3-СH-СН2-СН2- CH2 –ОН

 

    д)  СН3 –СН – СН – СН2 – ОН    е)  

                             I         I

                            CH3   CН3

 

 

Выполните задания, используя инструктивную карту

 

Инструктивная карта для учащихся

Номенклатура и изомерия спиртов

                                    

При образовании названий спиртов к названию углеводорода, соответствующего спирту, добавляют (родовой) суффикс - ол. 

Цифрами после суффикса указывают положение гидроксильной  группы в главной цепи, а префиксами ди-, три-,тетра- и т.д.-их число:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Начиная с третьего члена гомологического ряда, у спиртов появляется изомерия положения функциональной группы (пропанол-1 и пропанол-2), а с четвертого — изомерия углеродного скелета (бутанол-1, 2-метилпропанол-1).     

 

 

 

    Для них характерна и межклассовая изомерия - спирты изомерны простым эфирам:

                                                                                 Давайте дадим название спирту, формула которого указана ниже:

         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Порядок построения названия:

1. Углеродная цепь нумеруется с конца к которому ближе находится                        группа –ОН.
2. Основная цепь содержит 7 атомов С,  значит соответствующий углеводород — гептан.
3. Число групп –ОН равно  2, префикс – «ди».
4. Гидроксильные группы находятся при 2 и 4 атомах углерода,         n = 2 и 4.

Название спирта:              гептандиол-2,4

Определение домашнего задания и инструктаж по его выполнению

 

1.     Материалы параграфа учебника и записи в тетради

 

2.     По желанию обучающихся предлагается приготовить сообщения с мультимедийной поддержкой о свойствах метанола и этанола                           (5 минут)

 

3.     https://www.sites.google.com/site/himulacom/zvonok-na-urok/10-klass---tretij-god-obucenia/urok-no33-stroenie-svojstva-i-primenenie-fenola  

                                                                                                                                        Выполните задания для самостоятельной работы, размещенные на ЭОР. -  Урок №33 Строение, свойства и применение фенола. Задания для самостоятельной работы. Качественные реакции спиртов и фенола. Заполните таблицу практической работы.

 

Подведение итогов. Рефлексия.

 

Оценки за выполнение самостоятельной работы  студенты узнают на следующем занятии.

Обучающиеся  по очереди говорят по одному предложению, выбирая начало фразы с рефлексивной таблицы на экране.
1.Тема нашего сегодняшнего урока …
2. Передо мной на уроке стояла цель …
3. Сегодня я узнал …
4. Было интересно …
5. Было сложно…

 

 

 

 

 

6.Я понял, что …
7. Теперь я могу … 
8. Я научился …
9. Я работал на уроке…
10.Выводы урока таковы …

 

Литература и Интернет-ресурсы

 

Основная

 

1.Габриелян О.С. Химия 10 класс – М.: Дрофа. - 2010.

2.Габриелян О.С. Химия 11 класс – М.: Дрофа. - 2010.

3.Габриелян О.С., Остроумов И.Г: химия для профессий и специальностей технического профиля. – М., 2012.

4.Габриелян О.С.Химия: практикум: учеб.пособие для студ.учреждений сред. проф.образования/О.С.Габриелян,И.Г.ОстроумовС.А.Сладков, Н.М.Дорофеева/; под.ред.О.С.Габриеляна.-7-еизд.стер.-М.: Издательский центр «Академия», 2019. – 304с.

5.Е.рохин Ю.М. Химия: учеб. Для студ. учреждений сред.проф. образования/ Ю.М. Ерохин. – 17-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2013.- 400с.

 

Дополнительная

 

1. Врублевский А.И. Химия. Весь школьный курс/ А.И.Врублевский.- Минск: Попурри, 2017. – 688с.

2. Габриелян О.С, Сладков С.А. Химия. 11 класс. Методическое пособие к учебнику О.С.Габриеляна «Химия. 11класс. Базовый уровень» - М.: Дрофа, 2015.- 152с.

3. Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Введенская А.Г. Общая химия в тестах, задачах и упражнениях. – М., 2003.

4. Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Остроумова Е.Е. Органическая химия в тестах, задачах и упражнениях. – М., 2003.

5. Радецкий А.М. Химия. Дидактический материал. 10-11 классы: учеб.пособие для общеобразоват. Организаций: базовый уровень – 9-е изд. – М.: Просвещение, 2019

6. Пичугина Г.В. Химия и повседневная жизнь человека. – М., 2004.                                  7. Титова И.М. Химия и искусство: организатор-практикум для учащихся 10–11 классов общеобразовательных учреждений. – М., 2007.                                                                             8. Троегубова Н.П. Поурочные разработки по химии. 8 класс – М.: ВАКО, 2014

 

 

 

 

 

 

 

Интернет-ресурсы

 

1.      Образовательный журнал «Химия»http://him.1september.ru/

2.      Сайт дистанционного образования «Телешкола»Internet – school. ru

3.      Электронная библиотека по химииhttp://www.chem.msu.su/rus/elibrary/

4.      Мир химииhttp://www.chemistry.narod.ru/

5.      Web-квест по химииhttp://school-sector.relarn.ru/web_quests/Chemistry_Quest/index.html

6.      Открытый колледж: химияhttp://www.chemistry.ru

7.      Опыты по неорганической химииhttp://shnic.narod.ru/

8.      Органическая химияhttp://formula44.narod.ru/

ЭОРы

https://www.sites.google.com/site/himulacom/zvonok-na-urok/10-klass---tretij-god-obucenia/urok-no33-stroenie-svojstva-i-primenenie-fenola   Урок №33 Строение, свойства и применение фенола. Задания для самостоятельной работы. Качественные реакции спиртов и фенола.