Инфоурок Другое КонспектыСТАРИННАЯ ТРАПЕЗА. ЩИ ДА КАША... КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ. ОСОБЕННОСТИ СЕВЕРНОЙ КУХНИ

СТАРИННАЯ ТРАПЕЗА. ЩИ ДА КАША... КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ. ОСОБЕННОСТИ СЕВЕРНОЙ КУХНИ

Скачать материал

Уроки 54–55. старинная трапеза.
Щи да каша... Кавказская кухня. Особенности северной кухни

Тип урока: открытие нового знания.

Цель деятельности учителя: способствовать формированию представления о трапезах в крестьянских и богатых семьях.

Предметные результаты: иметь представление о русской трапезе.

 

Этап

урока

Педагогические задачи

Планируемые

 результаты

Содержание этапа урока

деятельность учителя

деятельность обучающихся

I. Актуализация знаний и постановка проблемы

Активизировать ранее полученные знания обучающихся; создать проблемную ситуацию

Уметь фиксировать затруднение; уметь выстраивать события в хронологическом порядке; уметь работать с информацией в разных форматах. (Познавательные УУД.)

Принимать и сохранять учебную задачу. (Регулятивные УУД.)

Предлагает разгадать кроссворд.

1. Зимняя одежда крестьян.

2. Одежда мужчин древних славян. Люди победнее надевали холщовые, богатые – шелковые.

3. Мера длины в старину.

4. Без нее нельзя было приготовить пищу.

5. Каждый член семьи по отношению к еде.

6. Игры после работы, во время празднований.

7. Первая буква старославянского алфавита.

– Прочитайте, какое слово получилось по горизонтали.

– Что означает слово «трапеза»?

– Как нам поступить?

 

 

– Что означает слово «трапезничать»?

Разгадывают кроссворд.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

– Тулуп.

– Рубаха.

 

– Аршин.

– Печь.

– Едок.

– Забава.

– Аз.

– Трапеза.

 

– Найдем значение слова
по словарю. Трапеза (греч. trapeza – стол, кушанье) – прием пищи.

– Кушать

II. Формулирование темы урока, постановка
задач

Научить формулировать учебную проблему в виде темы урока

Уметь определять и формулировать тему и задачи урока; планировать свое действие в соответствии с поставленной задачей. (Регулятивные УУД.)

– Определите тему урока.

– На какие вопросы вы хотели бы получить
ответы?

– Трапеза.

– Какие блюда готовили древние славяне?

– Чем питались бедные
и богатые?

– Узнать рецепты блюд

III. Совместное открытие новых знаний в форме исследования

Научить решать
учебные задачи

Уметь осуществлять поиск

необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы; проводить классификацию по заданным критериям; заполнять предложенную таблицу с опорой на прочитанный текст; уметь структурировать информацию в определенном порядке.
(Познавательные УУД.)

Уметь планировать свое действие в соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации. (Регулятивное УУД.)

Уметь сотрудничать в совместном решении проблемы. (Коммуникативное УУД.)

– От чего зависит разнообразие блюд?

 

 

– Как вы понимаете пословицы?

•  Хлеб да вода – крестьянская еда.

•  Богатый дом – обильная еда.

Организует групповую работу.

Дети изучают статьи, дополнительную информацию и готовят выступления по плану:

1) из каких блюд состояла повседневная трапеза;

2) из каких блюд состояла праздничная трапеза;

3) составить словарь русской трапезы;

4) объяснить значение встречающихся пословиц

и поговорок;

5) представить рецепт блюда;

6) составить правила поведения за столом.

1-я  группа изучает информацию по теме «Хлеб да вода – крестьянская еда»;

2-я  группа – «Богатый дом – обильная еда»

– От достатка семьи, времени года, урожая, мастерства хозяйки.

Эти пословицы рассказывают о том, как питались крестьяне в далекие вре-
мена.

Выполняют групповую работу

IV. Самостоятельная работа

Выявить уровень усвоения материала

Уметь принимать и сохранять учебную задачу. (Регулятивные УУД.)

Уметь сотрудничать в совместном решении проблемы. (Коммуникативное УУД.)

Проявлять способность к самооценке на основе критерия успешности учебной деятельности. (Личностное УУД.)

Проводится игра «Что? Где? Когда?».

Раунд 1.

– Объясните значения слов:

1-я  командарасстегай;

2-я  командадрачена;

3-я  командаботвинья.

Раунд 2. «Эстафета».

Задание. Как можно больше записать названий блюд на Руси (за отведенное время).

Раунд 3.

Задание. Составьте меню праздничного обеда славян.

Раунд 4. «Черный ящик».

– Отгадайте, что это за предмет:

– Это овощ, который появился в России 300 лет назад благодаря Петру I

Участвуют в игре

V. Рефлексия учебной деятельности

на уроке

Научить фиксировать новое содержание урока; создать условия для осуществления самооценки результатов деятельности своей и своего класса

Уметь оценивать правильность выполнения действия. (Регулятивное УУД.)

Уметь обобщать и делать выводы. (Познавательные УУД.)

Уметь оформлять свои мысли в устной форме. (Коммуникативное УУД.)

Проявлять способность к самооценке на основе критерия успешности учебной деятельности. (Личностное УУД.)

– Что значит хлебосольный дом?

 

Домашнее задание: задание по выбору:

1) найдите блюда старинной кухни и поделитесь рецептами их приготовления;

2) задание по учебнику – сочинить рассказ по картине Б. М. Кустодиева «Купчиха за чаем»

Называют основные позиции нового материала
и то, как они их усвоили
(что получилось, что не получилось и почему).

Делают анализ работы, самооценку своей работы.

Отмечают свое эмоциональное состояние

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал
Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 936 764 материала в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 20.06.2022 86
    • DOCX 42.5 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Румянцева Кристина Сергеевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Румянцева Кристина Сергеевна
    Румянцева Кристина Сергеевна
    • На сайте: 1 год и 4 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 9149
    • Всего материалов: 71

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой