Статья на тему "Формирование культуры питания школьников и их родителей"

Формирование культуры питания школьников и их родителей

Зиновьева В.Н.

 МКОУ «Горшеченская СОШ

имени Н.И. Жиронкина»

   В приложении к письму Департамента воспитания и социализации детей Минобрнауки России от 12 апреля 2012г. № 06-731 «Методические рекомендации. Формирование культуры здорового питания обучающихся, воспитанников» отмечено, что одной из важных составляющих культуры здоровья является формирование культуры питания. В федеральных государственных образовательных стандартах нового поколения (ФГОС) это нашло непосредственное отражение. Формирование культуры здорового питания должно начинаться с самых первых этапов обучения ребенка в школе.             

   Для формирования культуры питания школьников в МКОУ «Горшеченская средняя общеобразовательная школа имени Н.И. Жиронкина» разработана программа по совершенствованию качества организации школьного питания на 2016-2020гг. Цель программы: создание условий, способствующих укреплению здоровья, формированию навыков правильного питания, основ культуры питания, увеличение охвата учащихся горячим питанием.

   Достичь положительных результатов в области организации питания учеников школы стало возможным только при взаимодействии администрации школы с администрацией Горшеченского района, с отделом образования администрации Горшеченского района, с ПО «Горшеченское», с родительским комитетом школы; с родителями учащихся. Охват питания в целом по школе составлял 58%, по начальной школе – 100%. С 13 января 2014 года для всех учащихся школы, как и для всех учеников школ района, по распоряжению Главы Горшеченского района Ю.М. Амерева организовано бесплатное питание за счёт средств районного бюджета. Таким образом, горячим питанием в школе охвачено 100% учащихся.

    Школьная столовая регулярно предлагает детям разнообразные салаты из свежих овощей, винегрет и многое другое, так как салаты имеют большую пищевую ценность и удовлетворяют ежедневную потребность в витаминах и микроэлементах. При недостаточном количестве витаминов в рационе питания проводится искусственная витаминизация рациона с учётом возрастных потребностей детей в витаминах. Рацион школьного питания достаточно разнообразен. Разнообразие достигается путём использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.   

    В школьной столовой работают квалифицированные специалисты, прошедшие в 2018 году курсы повышения квалификации. Необычайно приятна атмосфера тепла и уюта в школьной столовой. Здесь рисунки овощей, фруктов, цветочно-декоративные растения. Дети всегда с удовольствием посещают школьную столовую. Ученики довольны школьным питанием. Родители с удовольствием принимают участие в контроле качества продуктов и готовых блюд. Комиссия по контролю за организацией и качеством питания учащихся оказывает содействие школе в организации питания учащихся.   

    В ходе организации питания школьников ведётся учёт мнений и пожеланий родителей и учащихся. С данной целью ежегодно проводится анкетирование среди родителей и учеников школы, которое показывает, что 98% родителей и учащихся школы довольны организацией питания в школе и предпочитают здоровое питание.

    Для воспитания культуры питания школьников уделяется внимание не только рациону питания, но и культуре поведения за столом, соблюдению гигиенических норм до и после принятия пищи. Для этого оформили обеденный зал наглядными плакатами, которые призывают школьников соблюдать правила личной гигиены и поведения за столом. В школьной столовой организовано дежурство педагогов. Дежурный учитель помогает выработке у школьников культуры поведения в обеденном зале.

    В соответствии с планом работы школы по совершенствованию организации горячего питания и формированию культуры здорового питания школьников в МКОУ «Горшеченская СОШ имени Н.И. Жиронкина» проводятся различные мероприятия. Проведен конкурс рисунков «Витамины в нашей жизни» среди учащихся начальных классов, конкурс стенгазет «О вкусной и здоровой пище» среди учащихся 3-5 классов.  Проведена акция «Поставь оценку блюду». Проводятся КТД для учащихся начальных классов «Золотая осень», выставка «ЮННАТ», КТД для 5-11 классов «Здоровье – это здоровый образ жизни»; конкурсы среди учащихся 5-9 классов «В здоровом теле здоровый дух», диспуты на тему правильного питания и здорового образа жизни. Одно из таких мероприятий в начальных классах «Овощи и фрукты – полезные продукты» во 2 «Б» классе, проведенное Гребёнкиной Е.А. в 2019-2020 учебном году. Заслуживают внимания мероприятия «Здоровье в саду и на грядке» для параллели 1-х классов (учитель Пьяных О.Л.),  «Церемония чаепития» в 1 «А» классе (учитель Черкасовой Р.Н.), проведенные в 2017-2018 учебном году, и другие. Театральная студия под руководством учителя начальных классов Михайловой С.И. в рамках внеурочной деятельности в соответствии с требованиями ФГОС НОО неоднократно показывала театрализованные представления, связанные с вопросами питания. Одно из них «Весёлый огород» для учеников 1-х классов. Проектная деятельность учеников начальных классов как одно из направлений внеурочной деятельности и проекты школьников в учебном процессе непосредственно затрагивает рассмотрение вопросов о вкусной и здоровой пище. Проекты учеников «О вкусной и здоровой пище» во 2-х классах, презентация проектов по теме «Школа кулинаров» в 3-х классах  рассказывают о пользе и вкусовых качествах некоторых продуктов.   Традиционно в школе проводится масленичная неделя, в ходе которой проводится презентация разнообразной выпечки. Выпечка самая разнообразная, красивая, привлекает свободой выбора. Родители и ребята активно участвуют в проведении ярмарки, которая проходит очень весело и полезно.

   Организация трудовой деятельности учащихся нашей школы тоже пропагандирует здоровое питание. Каждый год ученики школы активно работают на пришкольном участке, выращивают рассаду, вскапывают грядки, поливают, рыхлят, занимаются прополкой, убирают урожай. Школьники видят плоды своего труда и радуются собранному урожаю.                                 

   Для выполнения целей и задач Программы по совершенствованию качества организации школьного питания на 2016-2020 годы в 2018 году открыта новая школьная столовой с числом посадочных мест 150.

    Вопросы организации питания школьников, пропаганда здорового питания рассматриваются на общешкольных и классных родительских собраниях, на уроках и внеурочных мероприятиях с учениками. Регулярно раз в четверть на классных родительских собраниях классные руководители обсуждают с родителями вопросы о формировании здорового образа жизни школьников, о полноценном питании детей, о профилактике желудочно-кишечных заболеваний и другие. Каждый год проводится мониторинг здоровья учащихся, определяются показатели развития детей. На основании этих данных отслеживаются заболевания, связанные с питанием.

    Системная работа по формированию культуры здорового питания помогает создать и в школе, и дома такую среду, в которой возможно формирование культуры здорового питания и здорового образа жизни.