Развитие
творческого потенциала студентов через использование ИКТ и электронных средств
обучения.
Бесхлебная Т.С.,
преподаватель
ТОГАПОУ
«Промышленно-технологический колледж», г. Мичуринск
В современных условиях
наиболее совершенной формой профессиональной подготовки является
преобразовательная, инновационная, творческая деятельность специалиста.
Включение в творческую
деятельность происходит уже на ранних этапах профессиональной подготовки,
потому что производству нужны самостоятельные, творческие специалисты,
инициативные, предприимчивые, способные приносить прибыль, предлагать и
разрабатывать идеи, находить нетрадиционные решения и реализовывать
экономически выгодные проекты.
Методологическим аспектом
удовлетворения этой потребности производства и приобщения будущих специалистов
к процессу социального преобразования общества является раскрытие творческого
потенциала студентов, их общественной активности и ответственности.
Творческий
потенциал тесно связан с явлением креативности.
Креативность – это способность находить
оригинальные, нестандартные решения поставленных задач. Это может быть, как
дизайн помещения, оформление блюда, так и проект развития собственного
предприятия в условиях жесткой конкуренции.
Так,
например, выпускник по специальности «Технология продукции общественного
питания» имеющий квалификацию «технолог или старший технолог», у которого не
развиты творческие способности, не способен открыть свой собственный бизнес или
предложить свою «изюминку» в развитие бизнеса, полноценно руководить
производственным коллективом. В условиях жесткой конкуренции творчество
является одним из средств, способствующих удержанию бизнеса на плаву.
Поэтому подготовка будущего специалиста к творчеству начинается в
процессе получения им профессионального образования и достигается исключительно
на личностной основе, с максимальным развитием у студентов готовности к
творчеству, находящим свое воплощение в различных сферах жизнедеятельности
человека
Творческий
потенциал обуславливается развитием творческой активности студента в процессе
обучения, а также развитием его познавательной самостоятельности, что полагает
наличие активной деятельности его самого как личности, направленной на
саморазвитие и самореализацию.
Среди
существующих технологий и форм подготовки в качестве наиболее продуктивных в
деле развития творческого потенциала студентов выступают проблемно-поисковые,
проектно-исследовательские и информационные
технологии. Для системного решения
проблем развития творческого потенциала студентов можно выделить два основных
направления деятельности:
- учебно-практическая
работа, входящая в образовательный процесс. Содержание данного вида работы
заключается в изучении литературы, подготовке рефератов, докладов, курсовых и
дипломных проектов.
- творческая деятельность,
дополняющая образовательный процесс. Содержание работы заключается в проведении
олимпиад, конкурсов, научно-практических конференций, семинаров.
Проблемность обучения лежит
в основе управления творческой деятельностью студентов, способствуя прочному и
полноценному добыванию, усвоению знаний, активному развитию их творческих
способностей
Повышение качества творческого развития студентов через использование
ИКТ во многом определяется умением преподавателя включать в учебный процесс
новые информационные технологии для решения творческих задач.
Так, например, на занятиях по МДК мы изучаем новые технологии,
используемые в общественном питании, новое оборудование и устройства,
креативное оформление блюд и изделий.
В настоящее время, уже недостаточно той информации, которую предлагают
нам учебники, поэтому практически для каждой темы междисциплинарных курсов,
которые я преподаю, я разработала презентации, содержащие классические и новые
технологии приготовления кулинарных блюд и изделий, современное оборудование и
оригинальное оформление блюд.
Для закрепления отдельных тем раздела МДК я провожу семинарские
занятия, на которых студенты представляют уже свои работы по использованию
новых технологий, современного оборудования в общественном питании.
При подготовке к семинарским
занятиям студенту не достаточно лекционного материала, поэтому возникает
необходимость в самостоятельном поиске дополнительного материала, что значительно
увеличивается творческий потенциал студентов.
При выполнении самостоятельных
работ по разработке фирменных блюд и составлению технологических карт студенты
пользуются готовым программным продуктом, позволяющем автоматически подсчитать
пищевую ценность разработанного блюда и оформить технологическую карту
соответствующим образом. Что значительно сокращает время на расчеты и дает
возможность проанализировать несколько вариантов приготовления фирменного
блюда.
Диапазон проводимых
студентами работ достаточно широк. Это создание презентаций по различным темам
МДК, творческих работ и проектов и так далее. Следует отметить, что разработки
студентов внедряются в образовательный процесс в демонстрационных целях при
проведении теоретических занятий и практических работ по междисциплинарным
курсам
Стало обычным делом при
зачетах, защите курсовых и дипломных работ сопровождать изложение темы
созданной презентацией, чтобы обеспечить наглядность представленной работы.
Большие возможности в деле
развития творческого потенциала несёт в себе широкое применение проектно-исследовательской
деятельности студентов, которая обеспечивает подготовку творчески мыслящих
специалистов, имеющих навыки самостоятельного анализа возможностей
использования достижений науки и передового опыта.
Студенты создают достаточно интересные проекты и творческие
работы. Подтверждением
сказанного являются достаточно интересные в профессиональном плане работы,
ежегодно предоставляемые на научно-практических студенческих конференциях. Непосредственная
работа над проектом осуществляется в сотрудничестве с руководителем проекта,
что, способствует отработке навыков межличностного общения.
Обсуждение результатов выполнения проекта проходит
в форме защиты, что, в свою очередь, способствует выработке у студентов навыков
публичного выступления, умения аргументировано отстаивать свою позицию.
Способность к творчеству у
студентов проявляется и при работе в кружках. При моем кабинете работает кружок
«Мир твоих фантазий», в котором занимаются студенты групп 2Т, 3Т, 5Т. Тематика
заданий достаточно разнообразная, мы изготавливаем картины и различные поделки
из пищевого сырья. Студенты находят интересующие их темы, на занятиях кружка
мы их изучаем, анализируем и воплощаем в реальные дела. То есть, занимаясь в
кружке, студенты развивают свой творческий потенциал, формируя одновременно и
общие компетенции.
В
заключении хочется отметить, что, преподаватель, используя творчески
информационно-коммуникационные технологии на занятиях и вовлекая студентов в
творческую деятельность вне занятий, формирует тем самым мотивацию у студентов
к применению ИКТ для развития творческого потенциала и использования его в
своей дальнейшей профессиональной деятельности.
Почему так необходимо развивать творческую активность
студентов в образовательных организациях среднего профессионального
образования? Какие педагогические технологии, формы и методы можно
использовать для этого на уроках профессионального цикла по специальности
"технология продукции общественного питания"? Ответы на эти проблемы
можно найти в данной статье
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.